En Perú elaboran cerveza artesanal de chicha de jora

Para celebrar las Fiestas Patrias, cerveza Candelaria acaba de lanzar la primera edición limitada de cervezas artesanales inspiradas en la chicha de jora. Esta bebida es un tributo al Perú por parte de la empresa y por eso lleva por nombre “La Patriota”.

chicicha_de_jora

La cerveza de chicha de jora está elaborada con ingredientes 100% naturales y es la creación del maestro y fundador de Candelaria, Diego Aste, quien la ha denominado Jora Amber Ale.

“La Patriota” es una cerveza semifiltrada, fresca, de color ámbar-rosado, bajo amargor y aromas ligeros a especies y frutos secos.  La primera edición de esta bebida tendrá tan solo 5 mil botellas numeradas.

La leyenda cuenta que el Inca Túpac Yupanqui descubrió la chicha de jora gracias a que las lluvias deterioraron los almacenes de granos de maíz, haciendo que germinen. Para evitar que el alimento se desperdicie, el inca ordenó que todo sea cocinado, creando de esta manera la bebida.

 

www.larepublica.pe

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *