Resumen del año cervecero en USA según la Brewers Association

A continuación un resumen de las principales observaciones que la Brewers Association ha realizado sobre el año cervecero 2016 para Estados Unidos.

El estudio se destacan los siguientes aspectos:

Recuento de cervecerías

Actualmente existen 5.005 cerveceras, frente a las 10.000 bodegas de vino.

Crecimiento continuado en el sector (US)

A mitad de año había crecido en un 8% las cerveceras independientes en el país.

Estilos cerveceros

El favorito sigue siendo, por poco, la IPA con una cuarta parte del total. Golden Ale, Pilsner y Pale Lager suman un 33% del total.

Libertad de elección

Dada la unión de las dos grandes compañías cerveceras que suman más de dos veces y media el volumen total de mercado en Estados Unidos, la BA aboga por la competencia leal para con las cerveceras artesanas independientes y por su acceso al mercado americano. Se trata de asegurar que el consumidor tenga la opción de escoger libremente entre la gran cantidad de opciones. Aproximadamente el 65% de los amantes de la cerveza artesanal aseguran beber más cervezas artesanales porque ofrecen una mayor variedad de producto.
 

El impacto de los cerveceros caseros

La mayor competición de este sector sigue siendo la National Homebrew Competition, con 7.962 participantes. Se ha cuantificado que la actividad en torno al sector ¨homebrewing¨ cuenta con 1.2 millones de participantes, que estos generan 11.000 empleos y un gasto de más de 1 billón de dólares y unos ingresos en conceptos de impuestos de 700 millones de dólares.

Destinos cerveceros

Se reconoce el aumento en el interés en el turismo cervecero. Por esta razón la web de viajes Travelocity ha creado el Beer Tourism Index que, en teoría, recogería los mejores destinos cerveceros de Estados Unidos. Por otra parte, la asociación americana de cerveceros caseros (AHA) ha creado una lista de los lugares de Estados Unidos donde más está aumentando el Movimiento Home Brewer.

Aumenta de las exportaciones

Las exportaciones han crecido un 16.3% hasta alcanzar los 446.151 barriles por un valor de 116 millones de dólares. Más de 110 cerveceras artesanas exportan actualmente.

Medidas legislativas

Se está buscando la implantación de la Craft Beverage Modernization and Tax Reform Act, un acta que busca rebajar las tasas que tengan que pagar las cerveceras artesanas y mejorar otras regulaciones legales para facilitar el crecimiento de este sector.

Historia

El Smithsonian’s National Museum of American History (Museo de la Historia Americana) anunció el comienzo de un proyecto para rastrear y documentar la historia cervecera de los Estados Unidos.

Maridaje

La cerveza y la comida sigue encontrando armonía en los platos y en los paladares. El 73% de los consumidores de cerveza artesanal le dieron al criterio ¨acompaña/complementa mi comida¨ una importancia alta o muy alta a la hora de elegir cerveza cuando salen a cenar. El 63% selecciona además, selecciona la cerveza en función del alimento o del tipo de comida que tienen previsto disfrutar.

 

puntobiz.com.ar

 

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