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title: "Blue Moon Belgian White: Notas de cata y maridajes recomendados por un sommelier de cerveza"
description: "Blue Moon Belgian White Ale es una cerveza estilo Witbier elaborada por Blue Moon Brewing Company en Denver, Colorado, USA, con 5,4% ABV, 62 calorías y 9 IBU, para disfrutar en copa Tulipa o vasos Tumbler y Weizen."
url: https://www.thebeertimes.com/blue-moon-belgian-white-ale-notas-de-cata/
date: 2025-01-02
modified: 2025-01-02
author: "Carlos Uhart M."
image: https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2020/07/Blue-Moon-1.jpg
categories: ["Opinion"]
tags: ["Blue Moon", "Notas de Cata", "Opinión", "USA", "Witbier"]
type: post
lang: es
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# Blue Moon Belgian White: Notas de cata y maridajes recomendados por un sommelier de cerveza

Por **(https://www.linkedin.com/in/uhartharper/)**

Blue Moon Belgian White Ale es una cerveza de trigo de (https://www.thebeertimes.com/es/cervezas-belgas-imprescindibles/), conocido como (https://www.thebeertimes.com/es/que-es-una-cerveza-witbier-descripcion-de-estilo-segun-la-guia-bjcp/), una cerveza turbia sin filtrar, lo que da mayor profundidad al sabor, un afrutado toque cítrico y un ligero y especiado aroma a trigo.

!(https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2020/07/Blue-Moon-1.jpg)*Blue Moon Belgian White Ale*

## Información general

**Nombre: **Blue Moon Belgian White Ale
**Cervecería: **(https://www.bluemoonbrewingcompany.com)
**Origen:** Denver, Colorado, USA
**Estilo: **(https://www.thebeertimes.com/es/que-es-una-cerveza-witbier-descripcion-de-estilo-segun-la-guia-bjcp/)
**ABV:** 5.4%
**IBU:** 9
**Calorías:** 62 kcal
**Vaso: **(https://www.thebeertimes.com/es/la-cerveza-vaso-a-vaso-jelly-frances/), (https://www.thebeertimes.com/es/la-cerveza-vaso-vaso-weizen/), (https://www.thebeertimes.com/es/la-cerveza-vaso-a-vaso-tulipa/)

## Notas de cata e impresiones

Sabor ácido y vigoroso al inicio, con un toque especiado de cilantro y naranja al final. La cáscara de naranja de Valencia da una sutil dulzura a la cerveza. La avena aporta un cuerpo cremoso, que le da consistencia con un retrogusto especiado a naranja y cilantro.

### 1. Apariencia

Color anaranjado de tenue perfil dorado, textura turbia y opaca; no trasluce ni deja apreciar su carbonatación a simple vista, desarrollando una espuma blanca de mediana altura, heterogénea y volátil, de baja retención y nula adherencia.

### 2. Aroma

Destacan inicialmente las notas cítricas y de grano crudo, de zumo y zeste de naranja, que evolucionan a mitad de nariz incorporando cualidades especiadas y herbales, con trazas de clavo de olor, que se fusionan en un trasfondo de (https://www.thebeertimes.com/es/dia-mundial-del-pan-el-viaje-a-traves-de-una-historia-compartida-con-la-cerveza/), breve en nariz profunda.

### 3. Sabor

Desarrolla una ligera entrada en sabores a grano de trigo crudo, a partir de los cuales logra desenvolver características herbales y cítricas a mitad de boca, ligeramente especiadas y terrosas, a zumo de mandarina dulce y ralladura de naranja, conectando un trasfondo de levadura que establece el piso sobre el que inmediatamente se abre hacia un perfil frutal, ligeramente agridulce, conjugando el cierre de un final corto y un retrogusto breve.

### 4. Sensación en boca

Cuerpo bajo y estructura ligera, carbonatación moderada y chispeante; se desarrolla expedita con una baja rugosidad en la lengua, sin presencia de alcohol.

### 5. Impresión general

Blue Moon Belgian White Ale es ese tipo de cervezas que pareciera tener dos almas. Pertenece a una gran cervecería, pero busca posicionarse como producto artesanal, se declara heredera de la tradición belga, pero desarrolla un ritual de servicio más cercano a la coctelería. El conjunto de sus características es definido y predecible hasta cierto punto dentro del estilo: grano de trigo, zumo y zeste de naranja, ligeras especias, fondo de levadura y balance hacia el dulzor, todo en suficiente equilibrio para que su cuerpo ligero y su carbonatación chispeante completen el cuadro. La sensación final es la que uno establece para un producto que ha sido pensado para satisfacer gustos masivos, no para destacar individualmente dentro de un (https://www.thebeertimes.com/es/temperaturas-de-servicio-adecuadas-para-cada-tipo-de-cerveza/); su foco es diferenciarse del commodity e intentar contar una buena historia de la que tal vez puedas hablar cuando la tomas. Blue Moon refresca y cumple su objetivo de abrir espacio a nuevos estilos en los mercados muy masivos.

## Maridajes sugeridos

Blue Moon Belgian White Ale ofrece un perfil fresco, cítrico y ligeramente especiado que se adapta maravillosamente a una amplia variedad de platos.

### 1. Comidas principales

El equilibrio entre las notas cítricas y especiadas de la Blue Moon Belgian White Ale realza platos ligeros y frescos como un ceviche de pescado blanco con toques de limón y cilantro. La cerveza complementa la acidez del ceviche y aporta un contraste sutil a las texturas frescas y jugosas.

### 2. Quesos

El perfil afrutado y especiado de esta cerveza combina especialmente bien con quesos frescos y suaves como un queso Brie o Camembert. Las notas cremosas y ligeramente terrosas del queso se equilibran con el frescor cítrico de la cerveza, creando una experiencia armoniosa en cada bocado.

### 3. Platos vegetarianos

Los sabores cítricos y especiados de la Blue Moon Belgian White Ale son un excelente complemento para ensaladas con frutas frescas, como una ensalada de espinacas, naranja y nueces. La cerveza refuerza el carácter frutal del plato y agrega una dimensión especiada que equilibra el dulzor natural de las frutas.

### 4. Postres

El ligero dulzor y las notas cítricas de la Blue Moon Belgian White Ale la hacen ideal para acompañar postres como una tarta de limón o un mousse de naranja. La cerveza intensifica los sabores cítricos del postre, mientras que su cuerpo ligero y carbonatación chispeante limpian el paladar entre cada bocado.

## Recomendamos

- [¿Qué es la resaca? ¿Cómo evitarla y cómo curarla? Todo lo que necesitas saber](https://www.thebeertimes.com/es/que-es-y-como-se-puede-evitar-la-resaca/)

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