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title: "BrewDog Dead Pony Club – Notas de Cata"
description: "Dead Pony Club es una cerveza estilo Session IPA elaborada por la cervecería BrewDog en la localidad de Ellon, Escocia, con 3,8% ABV y 40 IBU."
url: https://www.thebeertimes.com/brewdog-dead-pony-club-notas-de-cata/
date: 2019-03-08
modified: 2024-03-12
author: "Carlos Uhart M."
image: https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2020/07/BrewDog-Dead-Pony-Club.jpg
categories: ["Opinion"]
tags: ["Cata de Cerveza", "Estilos de Cerveza", "Opinión", "Session IPA"]
type: post
lang: es
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# BrewDog Dead Pony Club – Notas de Cata

Dead Pony Club es una (https://www.thebeertimes.com/es/session-beer-o-seasonal-beer-cual-es-la-diferencia/) estilo californiano de 3,8% ABV y 40 IBU sumergida en una base de malta tostada.

!(https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2020/07/BrewDog-Dead-Pony-Club.jpg)*BrewDog Dead Pony Club*

**Nombre: **BrewDog Dead Pony Club** **

**Cervecería: **(https://www.brewdog.com/)

**Origen: **Ellon, Escocia

**Estilo: **Session IPA

**ABV:** 3.8 %

**IBU:** 40

**Calorías: **114**

Vaso: **(https://www.thebeertimes.com/es/la-cerveza-vaso-a-vaso-pinta-americana-shaker/), (https://www.thebeertimes.com/es/la-cerveza-vaso-a-vaso-pinta-imperial-nonick/), (https://www.thebeertimes.com/es/la-cerveza-vaso-a-vaso-ipa/)

## Descripción Comercial

Una cerveza que rápidamente cede a un amplio carácter lupulado y fresco, a frutas tropicales, guirnaldas florales y matices especiados en todo el paladar, un golpe de lúpulo de baja amplitud y alta tensión. Un sueño californiano para las nuevas generaciones.

## Notas de Cata BrewDog Dead Pony Club

### 1, Apariencia

Anaranjado uniforme de reflejos dorados a contraluz, con ligera opacidad y turbidez, desarrolla una muy fina carbonatación, coronada por una espuma blanca, cremosa y liviana, de buena retención y adherencia.

### 2, Aroma

Su entrada es frontal en aromas a lúpulo, intenso en características cítricas y pináceas, a naranja y pomelo, a suave durazno a mitad de nariz, ligeramente especiados, que se alinean y perduran profundos, bien integrados, incorporando trazas mentoladas en un ascenso conjugado y pulcro.

### 3. Sabor

Inicialmente desarrolla un carácter pináceo y algo especiado que evoluciona expeditamente hacia una mitad de boca ligeramente frutal, a piel de naranja, de una maltosidad mínima, algo oxidada, rápidamente anticipada por un amargor, que aunque temprano se desenvuelve suave y homogéneo hasta un final ligeramente seco, interrumpido por un ascenso retronasal nuevamente pináceo y ligeramente mentolado, pero que logra perdurar en el retrogusto, en donde incorpora un sutil perfil frutal que redondea el cierre definitivo.

### 4. Sensación en Boca

Cuerpo medio-bajo, sostenido por una carbonatación chispeante y una suave cremosidad que luego se funden en una ligera aspereza que se extiende hasta final de boca.

### 5. Impresión General

Dead Pony Club es una Session IPA que evoca un perfil californiano, con muy bajo alcohol, (https://www.thebeertimes.com/es/cientificos-desarrollan-levadura-incorpora-propiedades-del-lupulo/) sin intentar desarrollar matices adicionales. Muy frutal en nariz, en boca invierte los papeles hacia un perfil pináceo y un amargor anticipado montando en una estructura ligera y expedita, que en el conjunto requiere de una máxima frescura para apreciar todo su potencial. Una cerveza que (https://www.thebeertimes.com/es/resenando-cervezas-con-objetividad-y-responsabilidad/), pero que aun mantiene espacio para alinear su experiencia.

## Guía práctica para catar cerveza

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