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title: "Erdinger Weissbier: Notas de cata y maridajes recomendados por un sommelier de cervezas"
description: "Erdinger Weissbier es una cerveza de trigo estilo Hefeweizen elaborada por Erdinger Weissbräu en la ciudad de Erding, Alemania, con 5.3% ABV, 13 IBU, 159 calorías, para disfrutar idealmente en un vaso tipo Weizen."
url: https://www.thebeertimes.com/erdinger-weissbier-notas-de-cata/
date: 2025-01-06
modified: 2025-01-06
author: "Carlos Uhart M."
image: https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2017/10/Erdinger-Weissbier-1.jpg
categories: ["Opinion"]
tags: ["Alemania", "Cata de Cerveza", "Estilos de Cerveza", "Notas de Cata", "Opinión"]
type: post
lang: es
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# Erdinger Weissbier: Notas de cata y maridajes recomendados por un sommelier de cervezas

Por **(https://www.linkedin.com/in/uhartharper/)**

Erdinger Weissbier es una cerveza de trigo, de color rubio con una leve turbiedad, de abundante espuma blanca que desaparece dejando una ligera cubierta de espuma, con un 5,3% de alcohol en volumen.

!(https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2017/10/Erdinger-Weissbier-1.jpg)*Erdinger Weissbier*

## Información general

**Nombre: **Erdinger Weissbier

**Cervecería:** (https://int.erdinger.de/)

**Origen:** Erding, Alemania

**Estilo:** German Hefeweizen

**ABV:** 5.3%

**IBU:** 13

**Calorías:** 159

**Cristalería: **(https://www.thebeertimes.com/es/la-cerveza-vaso-vaso-weizen/)

## Notas de cata e impresiones

Su (https://www.thebeertimes.com/es/aromas-y-sabores-de-mi-cerveza-el-lupulo/), levadura, frutal y cítrico. Su sabor es dulce, poco amargor, buen cuerpo y regusto armónico, tiene un final dulce, rico y completo.

### 1. Apariencia

Color miel de oscuras tonalidades naranjas, denso, opaco y turbio, no trasluce, pero deja apreciar una carbonatación media y gruesa que genera sobre sí una espuma blanca y cremosa, alta y compacta, de finas burbujas y muy buena retención y adherencia.

### 2. Aromas

De entrada se aprecian integrados aromas a grano de trigo, a pan fresco, con notas cítricas que logran destacar a mitad de nariz, para luego desarrollar pausadamente característicos ésteres frutales a plátano y fenólicos a clavo de olor, con trazas de levadura en el fondo que comienzan a acentuarse poco a poco sin lograr profundidad en el conjunto.

### 3. Sabor

Sabores almidonados a grano, con notas cítricas a ralladura de naranja que evolucionan hacia un leve carácter agridulce a mitad de boca y que luego dan paso a una distintiva cualidad fenólica a clavo de olor, acentuada por ésteres frutales a plátano y ligeras trazas de vainilla que cierran un conjunto aterciopelado, liviano, de ausente amargor y breve retrogusto.

### 4. Sensación en boca

Cuerpo medio, ligera y chispeante, inicia cremoso, pero a continuación se desarrolla un tanto acuosa, sin astringencia ni calidez por alcohol.

### 5. Impresión general

Erdinger Weissbier es una cerveza sin complejidades que logra ajustarse sin problemas a los componentes de su estilo, equilibrada en sus características de nariz y boca; si bien logra construir un conjunto de marca, su resultado final es algo débil y atenuado. En cuestión de expectativas, una (https://www.thebeertimes.com/es/aprende-disfrutar-beber-cerveza-solo/), como una ligera, refrescante y altamente disponible alternativa para días calurosos.

## Maridajes sugeridos

Erdinger Weissbier es una cerveza German Hefeweizen con cualidades que la hacen ideal para combinar con una variedad de platos.

### 1. **Comidas principales**

Unas salchichas Weisswurst con mostaza dulce y pretzel fresco resaltarán el perfil especiado de la Erdinger Weissbier; la mostaza aporta dulzura que equilibra sus notas frutales, mientras el pretzel añade textura y salinidad contrastante.

### 2. **Quesos**

Un Brie madurado con miel, en donde la textura cremosa del Brie armoniza con la suavidad de la Weissbier; la miel refuerza su dulzura natural y contrasta sutilmente con su carácter especiado y frutal.

### 3. **Platos vegetarianos**

Ensalada de rúcula con aderezo de limón y almendras tostadas, en donde la intensidad picante de la rúcula y la acidez del limón realzan las notas cítricas de la cerveza, mientras las almendras aportan un toque tostado y crocante.

### 4. **Postres**

Tarta de plátano con crema batida es un postre que complementa los ésteres frutales de plátano de la Weissbier; la crema batida suaviza el perfil general, creando una experiencia equilibrada y aterciopelada.

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