--- title: "Les bières les plus vendues au Pérou, de Cristal et Pilsen Callao aux artisanales" description: "Cristal et Pilsen Callao, de Backus, sont les bières les plus vendues au Pérou. Leur histoire et d'autres marques comme Cusqueña, San Juan, Tres Cruces et Barbarian." url: https://www.thebeertimes.com/fr/bieres-les-plus-vendues-au-perou/ date: 2024-07-03 modified: 2026-09-29 author: "Carlos Uhart M." image: https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2024/07/Las-10-cervezas-mas-vendidas-en-Peru.jpg categories: ["Business"] tags: ["Affaires", "Marchés", "Pérou"] type: post lang: fr --- # Les bières les plus vendues au Pérou, de Cristal et Pilsen Callao aux artisanales Les bières les plus vendues au Pérou sont Cristal et Pilsen Callao, les deux marques phares de Backus, la filiale péruvienne d’AB InBev qui contrôle la grande majorité du marché. À leurs côtés coexistent des marques régionales à la longue histoire, la concurrence arrivée avec Heineken en 2020 et une scène artisanale de plus en plus visible. ![Bières les plus vendues au Pérou, Cristal, Pilsen Callao et Cusqueña](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2024/07/Las-10-cervezas-mas-vendidas-en-Peru.jpg)*Bières les plus vendues au Pérou* Ce tour d’horizon présente les 10 bières les plus connues du pays, des grandes marques grand public aux brasseries artisanales qui ont gagné du terrain ces dernières années. L’histoire de l’entreprise qui domine le marché est racontée dans l’article consacré à [Backus, le groupe brassicole né d’une fabrique de glace](https://www.thebeertimes.com/backus-en-el-grupo-cervecero-mas-grande-del-peru-que-comenzo-como-una-fabrica-de-hielo/). Contenido - [Cristal, la préférée de toujours](#Cristal_la_preferee_de_toujours) - [Pilsen Callao, la plus ancienne bière du pays](#Pilsen_Callao_la_plus_ancienne_biere_du_pays) - [Cusqueña, la fierté de Cusco](#Cusquena_la_fierte_de_Cusco) - [Arequipeña, la fierté du Sud](#Arequipena_la_fierte_du_Sud) - [San Juan, la bière de l’Amazonie](#San_Juan_la_biere_de_lrsquoAmazonie) - [Corona, l’incontournable mexicaine](#Corona_lrsquoincontournable_mexicaine) - [Tres Cruces, la porte d’entrée de Heineken](#Tres_Cruces_la_porte_drsquoentree_de_Heineken) - [Heineken, la touche internationale](#Heineken_la_touche_internationale) - [Barbarian, l’innovation artisanale](#Barbarian_lrsquoinnovation_artisanale) - [Candelaria, la passion artisanale](#Candelaria_la_passion_artisanale) - [Questions fréquentes (FAQ)](#Questions_frequentes_FAQ) - [1. Quelle est la bière la plus vendue au Pérou ?](#1_Quelle_est_la_biere_la_plus_vendue_au_Perou) - [2. Quelle est la plus ancienne bière du Pérou ?](#2_Quelle_est_la_plus_ancienne_biere_du_Perou) - [3. Quelle entreprise brasse les bières les plus populaires du Pérou ?](#3_Quelle_entreprise_brasse_les_bieres_les_plus_populaires_du_Perou) - [4. Quelles bières artisanales péruviennes se distinguent ?](#4_Quelles_bieres_artisanales_peruviennes_se_distinguent) - [Nous recommandons](#Nous_recommandons) ## Cristal, la préférée de toujours Cristal est l’une des bières les plus connues et les plus consommées au Pérou. C’est une lager dorée au goût doux, brassée par Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston, et une présence habituelle dans les réunions, les matchs de football et les journées chaudes sur la côte. ## Pilsen Callao, la plus ancienne bière du pays [Pilsen Callao](https://www.thebeertimes.com/pilsen-capital-cerveza-y-cultura/) est la plus ancienne bière du Pérou. Elle est née en 1863 à Callao, lorsque Federico Bindels s’est associé au Français Aloise Kieffer pour brasser la première bière du pays, et en 1878 elle a remporté une médaille d’or à l’Exposition industrielle de Paris ([El Comercio](https://elcomercio.pe/blog/huellasdigitales/2013/10/pilsen-callao-150-anos-de-trad/)). Elle appartient aujourd’hui à Backus et c’est une lager légère et rafraîchissante qui accompagne bien la cuisine péruvienne. ## Cusqueña, la fierté de Cusco Cusqueña est née en 1911 dans la ville impériale de Cusco et est devenue la bière premium de référence du pays, au goût doux et équilibré. Elle existe en plusieurs variétés, de la blonde à la brune. ## Arequipeña, la fierté du Sud Arequipeña porte le nom de la ville d’Arequipa et c’est l’une des marques régionales les plus appréciées du sud du Pérou. Elle est proposée en versions blonde et brune et fait partie du portefeuille de Backus. ## San Juan, la bière de l’Amazonie San Juan est la bière traditionnelle de l’Amazonie péruvienne. La Cervecería San Juan a été fondée en 1971 à Pucallpa, dans la région d’Ucayali, et sa marque est la préférée de cette ville, où elle est devenue un symbole local ([Backus](https://www.backus.pe/marcas/san-juan)). ## Corona, l’incontournable mexicaine Corona, la bière mexicaine la plus connue au monde, est vendue au Pérou dans le portefeuille de Backus. Son goût léger l’a rendue populaire dans les fêtes et les journées à la plage, et on la sert avec la traditionnelle rondelle de citron vert. ## Tres Cruces, la porte d’entrée de Heineken Tres Cruces était une marque du Grupo AJE que Heineken a rachetée en 2020 pour environ 50 millions de dollars, l’opération qui a permis à la multinationale d’entrer sur le marché péruvien ([Gestión, 2020](https://gestion.pe/economia/empresas/heineken-cierra-compra-de-cerveza-tres-cruces-e-ingresa-al-mercado-peruano-junto-a-aje-noticia/)). Elle est aujourd’hui vendue en versions Lager et Light. ## Heineken, la touche internationale [Heineken](https://www.thebeertimes.com/heineken-lager-notas-de-cata-y-maridajes-recomendados/) est arrivée au Pérou en 2020 avec Tres Cruces et Amstel, distribuées en partenariat avec AJE. La lager néerlandaise est aujourd’hui l’une des bières premium importées les plus visibles du pays. ## Barbarian, l’innovation artisanale Barbarian est l’une des brasseries artisanales les plus connues du Pérou. Née à Lima, elle est réputée pour ses bières créatives, des IPA très houblonnées aux Stouts corsées, et a été l’une des marques qui ont le plus dynamisé la scène artisanale péruvienne. ## Candelaria, la passion artisanale Candelaria est une [brasserie artisanale](https://www.thebeertimes.com/la-brewers-association-planea-modificar-su-definicion-de-cerveceria-artesanal/) inspirée de la fête de la Vierge de la Candelaria, l’une des célébrations les plus importantes du Pérou. Elle brasse une gamme de bières qui reflètent le soin artisanal dans chaque détail. Au Pérou, la bière fait partie de la culture, de la Pilsen partagée lors d’un repas de famille à la bière artisanale dégustée dans un bar de Lima. Cette coexistence entre marques centenaires et nouvelles brasseries définit aujourd’hui la scène brassicole du pays. ## Questions fréquentes (FAQ) ### 1. Quelle est la bière la plus vendue au Pérou ? Les bières les plus vendues au Pérou sont Cristal et Pilsen Callao, les deux principales marques de Backus, filiale d’AB InBev qui contrôle la grande majorité du marché brassicole du pays. ### 2. Quelle est la plus ancienne bière du Pérou ? Pilsen Callao, née en 1863 à Callao grâce à Federico Bindels et Aloise Kieffer. En 1878, elle a remporté une médaille d’or à l’Exposition industrielle de Paris. ### 3. Quelle entreprise brasse les bières les plus populaires du Pérou ? Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston, filiale d’AB InBev, brasse Cristal, Pilsen Callao, Cusqueña, Arequipeña et San Juan, et distribue Corona. Son principal concurrent est Heineken, arrivé en 2020 avec Tres Cruces, Heineken et Amstel. ### 4. Quelles bières artisanales péruviennes se distinguent ? Barbarian, née à Lima, est l’une des plus connues et a dynamisé la scène artisanale avec des styles comme l’IPA et la Stout. Candelaria, inspirée de la fête de la Vierge de la Candelaria, est une autre marque artisanale très présente. ## Nous recommandons - [Quelles sont les bières les plus vendues dans chaque pays d’Amérique latine ?](https://www.thebeertimes.com/fr/bieres-les-plus-vendues-amerique-latine/) - [Recette de la chicha de jora, comment préparer la bière de maïs millénaire des Incas](https://www.thebeertimes.com/fr/recette-chicha-de-jora-biere-de-mais-des-incas/)