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title: "L’OMS demande d’appliquer des taxes beaucoup plus élevées sur l’alcool et les boissons sucrées"
description: "Le rapport sur l'alcool calcule une médiane mondiale de 14 % de taxe sur le prix de la bière et de 22,5 % sur les spiritueux, bien en dessous du seuil que l'OMS elle-même considère nécessaire pour dissuader la consommation."
url: https://www.thebeertimes.com/fr/loms-demande-dappliquer-des-taxes-beaucoup-plus-elevees-sur-lalcool-et-les-boissons-sucrees/
date: 2026-09-18
modified: 2026-09-19
author: "Carlos Uhart M."
image: https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2026/09/Impuestos-al-alcohol.jpg
categories: ["Actualités", "Santé"]
tags: ["Consommation d'Alcool", "Impôts", "OMS", "Santé"]
type: post
lang: fr
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# L’OMS demande d’appliquer des taxes beaucoup plus élevées sur l’alcool et les boissons sucrées

L’Organisation mondiale de la santé a demandé en janvier 2026 que les pays durcissent substantiellement les taxes sur l’alcool et les boissons sucrées, après avoir confirmé dans deux de ses propres rapports que la plupart des systèmes fiscaux actuels laissent ces produits trop bon marché pour influencer réellement leur consommation.

![Taxes sur l](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2026/09/Impuestos-al-alcohol.jpg)*Taxes sur l’alcool*

L’appel s’appuie sur deux documents publiés en janvier 2026, le *Global report on the use of alcohol taxes 2025* et le *Global report on the use of sugar-sweetened beverage taxes 2025*, tous deux diffusés par l’OMS elle-même ([Organisation mondiale de la santé](https://who.int/news/item/13-01-2026-cheaper-drinks-will-see-a-rise-in-noncommunicable-diseases-and-injuries), 2026).

Les deux rapports mesurent pour la première fois de manière comparable combien ces boissons sont taxées dans chaque pays et à quelle distance cette charge fiscale se trouve de faire bouger le prix final pour le consommateur.

Selon ces données, 167 pays appliquent une taxe sur l’alcool et 12 l’interdisent directement, tandis que 116 pays taxent les boissons sucrées. Le chiffre qui préoccupe le plus l’organisation est un autre.

97 % des pays taxent les boissons énergisantes, un pourcentage qui n’a pas bougé depuis 2023, signe que la fiscalité sur ces produits s’est figée juste au moment où leur consommation augmentait.

## Que révèlent les nouveaux rapports sur la bière, les spiritueux et le vin ?

Le rapport sur l’alcool calcule une médiane mondiale de 14 % de taxe sur le prix de la bière et de 22,5 % sur les spiritueux, bien en dessous du seuil que l’OMS elle-même considère nécessaire pour dissuader la consommation.

Le vin occupe une position à part, puisque 25 pays, majoritairement européens, ne lui appliquent aucune taxe spéciale.

Concernant les boissons sucrées, la taxe moyenne n’est que d’environ 2 % du prix d’un soda, un chiffre que l’OMS décrit comme insuffisant pour modifier les habitudes de consommation à grande échelle.

> Les taxes sur la santé sont l’un des outils les plus solides dont nous disposons pour prévenir les maladies et sauver des vies.

La phrase est du Dr Tedros Adhanom Ghebreyesus, directeur général de l’OMS, lors de la présentation des deux rapports le 13 janvier 2026.

## Pourquoi le prix réel de l’alcool continue-t-il de baisser ?

Le Dr Etienne Krug, directeur du Département des déterminants de la santé, de la promotion et de la prévention de l’OMS, a été plus direct sur les conséquences.

> L’alcool moins cher alimente la violence, les blessures et la maladie tandis que l’industrie en tire profit.

Le problème de fond, selon les rapports, est que les taxes actuelles ne sont pas ajustées à l’inflation ni à la croissance des revenus, de sorte que l’alcool est devenu plus accessible dans la plupart des pays depuis 2022, même si la taxe nominale existe encore sur le papier.

## Qu’est-ce que cela signifie pour l’industrie brassicole ?

Une médiane de 14 % de taxe sur la bière laisse une marge considérable aux gouvernements pour augmenter la pression fiscale avant d’atteindre des niveaux dissuasifs, et plusieurs pays le font déjà sous l’égide de l’initiative 3 by 35 que l’OMS elle-même a lancée en juillet 2025.

Cette initiative appelle à augmenter les prix réels du tabac, de l’alcool et des boissons sucrées d’au moins 50 % d’ici 2035, avec l’objectif déclaré d’éviter 50 millions de morts prématurées et de collecter 1 000 milliards de dollars en une décennie.

Pour une industrie qui s’ajustait déjà à d’autres chocs de prix, le signal est clair. Le secteur de la bière artisanale traverse [des années d’inflation et de saturation du marché](https://www.thebeertimes.com/el-fin-de-la-revolucion-de-la-cerveza-artesanal/), un tableau qui en Argentine a conduit à [une chute de la consommation de 30 %](https://www.thebeertimes.com/la-recesion-cervecera-artesanal-argentina/) et qui s’ajoute maintenant à un front fiscal supplémentaire.

Ceux qui suivent de près les grandes brasseries en bourse devraient aussi prêter attention, car une taxe plus élevée affecte directement les volumes qui soutiennent [AB InBev, Heineken ou Constellation](https://www.thebeertimes.com/como-invertir-mercado-accionario-cervezas-abinbev-heineken-constellation/).

## La baisse de la consommation mondiale donne raison à l’OMS

Les rapports de janvier s’appuient en outre sur une tendance que d’autres cabinets avaient déjà signalée. [Roland Berger a projeté que la consommation mondiale d’alcool diminuera de moitié d’ici 2050](https://www.thebeertimes.com/fr/le-cabinet-roland-berger-prevoit-que-la-consommation-dalcool-diminuera-de-moitie-dici-2050/), en grande partie à cause de changements générationnels que l’OMS veut accélérer avec des taxes plus élevées au lieu d’attendre que le renouvellement démographique fasse le travail seul.

Un sondage Gallup de 2022 cité dans les rapports eux-mêmes montre que la majorité des personnes interrogées soutient déjà l’augmentation des taxes sur l’alcool et les boissons sucrées, ce qui donne à l’OMS un argument politique supplémentaire face aux gouvernements qui craignent le coût électoral de ces mesures.

## Questions fréquentes (FAQ)

### 1. Que demande exactement l’OMS aux gouvernements ?

Elle demande qu’ils augmentent substantiellement les taxes sur l’alcool et les boissons sucrées, en s’appuyant sur deux de ses propres rapports de janvier 2026 qui montrent que la charge fiscale actuelle est trop faible pour réduire efficacement la consommation.

### 2. Qu’est-ce que l’initiative 3 by 35 ?

C’est le programme que l’OMS a lancé en juillet 2025 pour augmenter les prix réels du tabac, de l’alcool et des boissons sucrées d’au moins 50 % d’ici 2035, avec l’objectif d’éviter 50 millions de morts prématurées et de collecter 1 000 milliards de dollars en une décennie.

### 3. Combien de taxe la bière paie-t-elle aujourd’hui en moyenne ?

Selon le rapport de l’OMS, la médiane mondiale est de 14 % du prix de vente, bien en dessous des 22,5 % payés par les spiritueux et loin du niveau que l’organisation considère nécessaire pour dissuader la consommation.

### 4. Pourquoi le vin ne paie-t-il presque pas de taxes dans de nombreux pays ?

Parce que 25 pays, majoritairement européens, ne lui appliquent aucune taxe spéciale, une exception historique liée à l’importance économique et culturelle de l’industrie vitivinicole dans ces régions.

### 5. Cela peut-il augmenter le prix de la bière à court terme ?

Cela dépend de chaque pays. Plusieurs gouvernements utilisent déjà les rapports de l’OMS comme base technique pour augmenter la charge fiscale sur l’alcool et les boissons sucrées dans leurs prochains budgets.

## Nous recommandons

- [La Cour suprême des États-Unis annule les tarifs de Trump](https://www.thebeertimes.com/corte-suprema-de-ee-uu-anula-los-aranceles-de-trump-un-respiro-a-la-industria-cervecera/)
- [La folie londonienne pour le gin au XVIIIe siècle](https://www.thebeertimes.com/la-locura-londinense-por-el-gin-en-el-xviii-la-guerra-comercial-que-alcoholizo-a-una-nacion/)