{"id":48578,"date":"2022-08-04T11:26:50","date_gmt":"2022-08-04T15:26:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=48578"},"modified":"2026-08-06T12:14:14","modified_gmt":"2026-08-06T16:14:14","slug":"verrerie-de-biere-verre-spiegelau-ipa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/verrerie-de-biere-verre-spiegelau-ipa\/","title":{"rendered":"Verrerie de bi\u00e8re : Verre Spiegelau IPA"},"content":{"rendered":"
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Le verre \u00e0 IPA a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 \u00e0 partir d’un design original et novateur qui visait \u00e0 \u00e9tendre \u00e0 ses limites le plaisir de la d\u00e9gustation de ce style.<\/p>\n

\"Verre
Verre Spiegelau IPA<\/figcaption><\/figure>\n

D\u00e9velopp\u00e9 en 2013 \u00e0 partir d’une collaboration de la verrerie allemande Spiegelau<\/a> avec deux des entreprises leaders du mouvement craft beer aux \u00c9tats-Unis, avec Sam Calagione<\/a> de Dogfish et Ken Grossman<\/a> de Sierra Nevada.<\/p>\n

Le design final a \u00e9t\u00e9 \u00e9tabli \u00e0 travers la r\u00e9alisation d’une s\u00e9rie d’ateliers de design et de d\u00e9gustation professionnelle<\/a> o\u00f9 plus de 100 formes diff\u00e9rentes ont \u00e9t\u00e9 test\u00e9es.<\/p>\n

Le choix, par vote secret et unanime, a finalement \u00e9lu le verre num\u00e9ro 6, \u00e0 partir duquel le prototype a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9.<\/p>\n

Caract\u00e9ristiques du verre \u00e0 IPA<\/h2>\n

Sa base comporte une s\u00e9rie de bords courbes qui permettent d’a\u00e9rer la bi\u00e8re correctement, et une partie sup\u00e9rieure \u00e0 bord concave qui capture les ar\u00f4mes de mani\u00e8re optimale.<\/p>\n

Ensuite, un corps fin pour prolonger la temp\u00e9rature de service<\/a> et un fond grav\u00e9 au laser<\/a> qui cr\u00e9e un flux constant de bulles depuis le fond pour maintenir la carbonatation active et une t\u00eate mousseuse.<\/p>\n

En d\u00e9finitive, ce nouveau verre permet d’appr\u00e9cier de la meilleure fa\u00e7on les profils aromatiques complexes et s\u00e9ducteurs du style IPA<\/a>, en pr\u00e9servant une t\u00eate mousseuse, en intensifiant la saveur et la sensation en bouche \u00e0 partir d’une large et confortable ouverture.<\/p>

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\"Gu\u00eda<\/a><\/p>\n

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Sa capacit\u00e9 est de 540 ml (19 oz), son diam\u00e8tre de 82 mm et sa hauteur de 186 mm.<\/p>\n

Styles recommand\u00e9s<\/h2>\n