{"id":48627,"date":"2024-03-08T08:03:53","date_gmt":"2024-03-08T12:03:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=48627"},"modified":"2026-08-07T11:38:44","modified_gmt":"2026-08-07T15:38:44","slug":"limportance-des-femmes-dans-lhistoire-de-la-biere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/limportance-des-femmes-dans-lhistoire-de-la-biere\/","title":{"rendered":"L’importance des femmes dans l’histoire de la bi\u00e8re"},"content":{"rendered":"
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Au plus profond de ce qui est aujourd’hui la for\u00eat amazonienne, une sc\u00e8ne de l’aube des temps est protagonis\u00e9e par des femmes d’une tribu indig\u00e8ne de l’\u00e2ge de pierre.<\/p>\n

\"L'importance
Les femmes dans l’histoire de la bi\u00e8re<\/figcaption><\/figure>\n

Assises en cercle, elles m\u00e2chent lentement des grains de c\u00e9r\u00e9ales, transf\u00e9rant l’enzyme ptyaline<\/a> de leur salive, qui convertira les amidons en sucres fermentescibles, puis recrachent la \u00ab\u00a0pur\u00e9e\u00a0\u00bb obtenue dans des pots en argile.<\/p>\n

C’est le d\u00e9but de l’art ancien de la fabrication f\u00e9minine de la bi\u00e8re, une comp\u00e9tence que les femmes ont probablement apprise avant la premi\u00e8re cuisson du pain et certainement avant l’apparition du vin.<\/p>\n

Pour l’humanit\u00e9 primitive, la bi\u00e8re \u00e9tait peut-\u00eatre l’aliment le plus important de son r\u00e9gime alimentaire, une source pr\u00e9cieuse de prot\u00e9ines et de vitamines<\/a>, une \u00e9tape importante pour garantir notre survie en tant qu’esp\u00e8ce.<\/p>\n

Les \u00e9rudits modernes ont propos\u00e9 que le pouvoir combin\u00e9 de la bi\u00e8re \u2014 \u00e0 la fois comme aliment et comme modificateur d’humeur \u2014 aurait donn\u00e9 aux femmes et aux hommes primitifs l’id\u00e9e de se s\u00e9dentariser<\/a>, d’abandonner pour toujours leur mode de vie nomade de chasse et de cueillette.<\/p>\n