{"id":49732,"date":"2023-03-08T10:01:30","date_gmt":"2023-03-08T14:01:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=49732"},"modified":"2026-09-29T21:47:55","modified_gmt":"2026-09-30T01:47:55","slug":"dou-vient-la-biere-corona-histoire-et-origine-de-cerveceria-modelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/dou-vient-la-biere-corona-histoire-et-origine-de-cerveceria-modelo\/","title":{"rendered":"D’o\u00f9 vient la bi\u00e8re Corona ? Histoire et origine de Cervecer\u00eda Modelo"},"content":{"rendered":"
La bi\u00e8re Corona Extra est originaire du Mexique. Elle a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e par Cervecer\u00eda Modelo, fond\u00e9e le 8 mars 1922 \u00e0 Mexico par un groupe d’immigr\u00e9s espagnols. La marque Corona est n\u00e9e en 1926, a d\u00e9pass\u00e9 Heineken en 1997 comme bi\u00e8re import\u00e9e la plus vendue aux \u00c9tats-Unis et appartient depuis 2013 \u00e0 AB InBev, sauf aux \u00c9tats-Unis, o\u00f9 ses droits sont d\u00e9tenus par Constellation Brands.<\/div>\n
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L’histoire de la bi\u00e8re Corona Extra remonte au 8 mars 1922, lorsqu’un groupe d’immigr\u00e9s espagnols a lanc\u00e9 la construction de Cervecer\u00eda Modelo S.A. \u00e0 Mexico.<\/p>\n

\"Bouteille
Bi\u00e8re Corona Extra<\/figcaption><\/figure>\n

Avec l’ach\u00e8vement de la brasserie en 1925 est n\u00e9 aussi Grupo Modelo, dirig\u00e9 par Braulio Iriarte comme pr\u00e9sident et par Francisco Cilveti, dont les premiers objectifs \u00e9taient d’implanter la brasserie \u00e0 Mexico et dans ses environs.<\/p>

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Maridaje de cerveza y marihuana. La ciencia sensorial para el sommelier moderno<\/span><\/a><\/p>\n

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La communaut\u00e9 espagnole, organis\u00e9e selon les villages et r\u00e9gions d’origine, s’\u00e9tait fait une place dans la vie sociale et \u00e9conomique du Mexique, et Cervecer\u00eda Modelo<\/a> faisait partie de ce monde d’associations commerciales et de liens familiaux qui se tissait depuis le dernier tiers du XIXe si\u00e8cle.<\/p>\n\n

La naissance de la bi\u00e8re Corona<\/h2>\n

En 1926, la premi\u00e8re marque produite dans la nouvelle brasserie fut la bi\u00e8re Modelo. Un mois plus tard naissait la bi\u00e8re Corona.<\/p>\n

Une l\u00e9gende tr\u00e8s r\u00e9pandue affirme que le nom et le logo de Corona s’inspirent de la couronne qui surmonte la paroisse Notre-Dame de Guadalupe, \u00e0 Puerto Vallarta. La chronologie la d\u00e9ment, car cette couronne a \u00e9t\u00e9 construite en 1965, pr\u00e8s de quarante ans apr\u00e8s la naissance de la marque.<\/p>\n

\u00c0 ses d\u00e9buts, Modelo brassait sa bi\u00e8re<\/a> avec des malts et des houblons import\u00e9s. La Corona actuelle est \u00e9labor\u00e9e avec de l’orge malt\u00e9e, du riz ou du ma\u00efs, du houblon et de la levure, et contient de l’acide ascorbique comme antioxydant et de l’alginate de propyl\u00e8ne glycol<\/a> comme stabilisant de la mousse.<\/p>\n