{"id":49732,"date":"2023-03-08T10:01:30","date_gmt":"2023-03-08T14:01:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=49732"},"modified":"2026-09-20T10:41:14","modified_gmt":"2026-09-20T14:41:14","slug":"dou-vient-la-biere-corona-histoire-et-origine-de-cerveceria-modelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/dou-vient-la-biere-corona-histoire-et-origine-de-cerveceria-modelo\/","title":{"rendered":"D’o\u00f9 vient la bi\u00e8re Corona ? Histoire et origine de Cervecer\u00eda Modelo"},"content":{"rendered":"
La bi\u00e8re Corona Extra est originaire du Mexique. Elle a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e par Cervecer\u00eda Modelo, fond\u00e9e le 8 mars 1922 \u00e0 Mexico par un groupe d’immigrants espagnols. La marque Corona est n\u00e9e officiellement en 1926 et est aujourd’hui export\u00e9e dans plus de 180 pays, \u00e9tant la bi\u00e8re mexicaine la plus vendue au monde.<\/div>\n
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L’histoire de la bi\u00e8re Corona Extra remonte au 8 mars 1922, lorsqu’un groupe d’immigrants espagnols d\u00e9cide d’entamer la construction de Cervecer\u00eda Modelo S.A.<\/p>\n

\"Bi\u00e8re
Bi\u00e8re Corona Extra<\/figcaption><\/figure>
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Maridaje de cerveza y queso profesional. Ciencia, t\u00e9cnica y sinergia sensorial<\/span><\/a><\/p>\n

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Une fois la construction de la brasserie achev\u00e9e en 1925, na\u00eet simultan\u00e9ment le groupe brassicole le plus jeune du Mexique, le Grupo Modelo, dirig\u00e9 par Braulio Iriarte comme pr\u00e9sident et par Francisco Cilveti, dont les premiers objectifs \u00e9taient de positionner la brasserie \u00e0 Mexico et dans ses environs.<\/p>\n

La communaut\u00e9 hispanique, regroup\u00e9e en interne selon ses villages et r\u00e9gions d’origine, s’\u00e9tait gagn\u00e9 une place dans la vie sociale et \u00e9conomique du Mexique, c’est pourquoi Cervecer\u00eda Modelo<\/a> faisait partie active de ce monde d’associations commerciales et de liens familiaux qui se forgeait depuis le dernier tiers du XIXe si\u00e8cle.<\/p>\n\n

La naissance de la bi\u00e8re Corona<\/h2>\n

En 1926, la premi\u00e8re marque produite dans les installations de la nouvelle brasserie fut la bi\u00e8re Modelo. Un mois plus tard na\u00eetrait la bi\u00e8re Corona.<\/p>\n

La l\u00e9gende raconte que le logo distinctif de la bi\u00e8re Corona, dont elle aurait \u00e9galement tir\u00e9 son nom, serait inspir\u00e9 de la couronne qui orne la Cath\u00e9drale de Notre-Dame de Guadalupe dans la ville de Puerto Vallarta, mais la tour n’aurait \u00e9t\u00e9 \u00e9rig\u00e9e qu’en 1952 et le logo incorpor\u00e9 en 1963.<\/p>\n

Pour la production de bi\u00e8re<\/a>, Modelo utilisait du houblon Bohemia et Saaz, tandis que les malts \u00e9taient import\u00e9s d’Allemagne et des \u00c9tats-Unis.<\/p>\n

On dit que les ingr\u00e9dients de la bi\u00e8re Corona \u00e9labor\u00e9e actuellement contiendraient de l’orge malt\u00e9e, du riz et\/ou du ma\u00efs, du houblon, de la levure, de l’acide ascorbique comme antioxydant et de l’alginate de propyl\u00e8ne glycol<\/a> comme stabilisant.<\/p>\n