{"id":50133,"date":"2024-11-04T10:25:00","date_gmt":"2024-11-04T14:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=50133"},"modified":"2026-09-28T22:55:04","modified_gmt":"2026-09-29T02:55:04","slug":"un-diabetique-peut-il-boire-de-la-biere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/un-diabetique-peut-il-boire-de-la-biere\/","title":{"rendered":"Un diab\u00e9tique peut-il boire de la bi\u00e8re ? L’effet de la bi\u00e8re sur la glyc\u00e9mie"},"content":{"rendered":"
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Une personne diab\u00e9tique qui boit d\u00e9j\u00e0 peut boire de la bi\u00e8re avec mod\u00e9ration, selon l’American Diabetes Association (ADA). Ses recommandations de soins de 2026 fixent, pour les personnes qui boivent, un maximum d’un verre par jour pour les femmes et de deux pour les hommes, et conseillent aux personnes qui ne boivent pas de ne pas commencer. Pour les personnes sous insuline ou sulfamides hypoglyc\u00e9miants, le risque que l’ADA met le plus en avant est la baisse de glyc\u00e9mie que l’alcool peut provoquer des heures apr\u00e8s la consommation.<\/p>\n

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Un diab\u00e9tique peut-il boire de la bi\u00e8re ?<\/figcaption><\/figure>
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La relation entre la bi\u00e8re et la glyc\u00e9mie comporte deux phases qui vont en sens inverse. Les glucides de la bi\u00e8re peuvent faire monter la glyc\u00e9mie peu apr\u00e8s l’avoir bue, puis l’alcool freine la lib\u00e9ration de glucose par le foie et peut la faire baisser.<\/p>\n

Ce que recommande l’American Diabetes Association en 2026<\/h2>\n

Les Standards of Care in Diabetes 2026 de l’ADA<\/a>, publi\u00e9s en janvier dans Diabetes Care, consacrent deux recommandations \u00e0 l’alcool. La recommandation 5.18 indique que les adultes diab\u00e9tiques qui boivent ne doivent pas d\u00e9passer un verre par jour pour les femmes et deux pour les hommes. Un verre correspond \u00e0 12 onces de bi\u00e8re, soit environ 355 millilitres. La m\u00eame recommandation ajoute que les personnes qui ne boivent pas ne devraient pas commencer, m\u00eame avec mod\u00e9ration.<\/p>\n

La recommandation 5.19 demande d’informer les patients sur l’hypoglyc\u00e9mie retard\u00e9e et de leur apprendre \u00e0 surveiller leur glyc\u00e9mie apr\u00e8s avoir bu, surtout s’ils utilisent de l’insuline ou des m\u00e9dicaments qui en stimulent la s\u00e9cr\u00e9tion. La bi\u00e8re n’est pas interdite \u00e0 toutes les personnes diab\u00e9tiques, et en boire exige de bien conna\u00eetre son traitement et de surveiller sa glyc\u00e9mie.<\/p>\n

La bi\u00e8re fait-elle monter ou baisser la glyc\u00e9mie ?<\/h2>\n

La bi\u00e8re peut faire les deux \u00e0 des moments diff\u00e9rents. Dans la premi\u00e8re phase, ses glucides sont absorb\u00e9s et font monter la glyc\u00e9mie. Une canette de 355 millilitres de bi\u00e8re classique apporte environ 12,6 grammes de glucides et pratiquement pas de sucre selon l’USDA, comme nous le d\u00e9taillons dans notre article pour savoir si la bi\u00e8re contient du sucre<\/a>.<\/p>\n

Dans la seconde phase, c’est l’alcool qui agit. Pendant que le foie le m\u00e9tabolise, sa capacit\u00e9 \u00e0 lib\u00e9rer du glucose dans le sang diminue, ce qui explique que la glyc\u00e9mie puisse chuter plusieurs heures apr\u00e8s le dernier verre. L’encyclop\u00e9die m\u00e9dicale MedlinePlus<\/a> des Instituts nationaux de la sant\u00e9 des \u00c9tats-Unis avertit que le risque d’hypoglyc\u00e9mie persiste pendant des heures apr\u00e8s avoir bu, et que ses sympt\u00f4mes ressemblent \u00e0 ceux de l’ivresse.<\/p>\n

Insuline et sulfamides hypoglyc\u00e9miants, les traitements les plus \u00e0 risque<\/h2>\n

Le risque d’hypoglyc\u00e9mie n’est pas le m\u00eame pour toutes les personnes diab\u00e9tiques. Celles qui s’injectent de l’insuline ou prennent des sulfamides hypoglyc\u00e9miants, une famille de m\u00e9dicaments qui stimule la s\u00e9cr\u00e9tion d’insuline, sont plus expos\u00e9es \u00e0 des baisses s\u00e9v\u00e8res de glyc\u00e9mie lorsqu’elles boivent, car leur traitement fait d\u00e9j\u00e0 baisser le glucose. L’ADA cible pr\u00e9cis\u00e9ment ces patients dans sa recommandation 5.19.<\/p>\n

Les conseils pratiques rassembl\u00e9s par MedlinePlus vont dans le m\u00eame sens. Il vaut mieux ne pas boire \u00e0 jeun, accompagner la bi\u00e8re d’un repas riche en glucides, mesurer sa glyc\u00e9mie avant de boire, pendant, quelques heures apr\u00e8s et au cours des 24 heures suivantes, et porter une identification m\u00e9dicale visible indiquant que l’on est diab\u00e9tique. Chaque personne doit adapter ces conseils avec son m\u00e9decin, qui conna\u00eet son traitement et son \u00e9quilibre glyc\u00e9mique.<\/p>\n

Bi\u00e8re classique, light ou sans alcool pour les diab\u00e9tiques<\/h2>\n

Les donn\u00e9es de l’USDA permettent de comparer les trois types. La bi\u00e8re classique apporte 3,55 grammes de glucides pour 100 grammes, la bi\u00e8re light 1,64 gramme et la cat\u00e9gorie des boissons malt\u00e9es, qui regroupe la bi\u00e8re sans alcool et des boissons sucr\u00e9es, 8,05 grammes, tous sous forme de sucres, une donn\u00e9e seulement indicative pour la bi\u00e8re sans alcool. La bi\u00e8re light est celle qui apporte le moins de glucides, et elle contient aussi un peu moins d’alcool que la bi\u00e8re classique.<\/p>

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La bi\u00e8re sans alcool, qui contient g\u00e9n\u00e9ralement jusqu’\u00e0 0,5 % d’alcool, r\u00e9duit fortement l’effet de l’\u00e9thanol sur le foie et, avec lui, le risque d’hypoglyc\u00e9mie retard\u00e9e. En contrepartie, beaucoup de marques contiennent nettement plus de sucre qu’une bi\u00e8re traditionnelle, et ce sucre fait bien monter la glyc\u00e9mie. Les personnes qui g\u00e8rent leur diab\u00e8te en comptant les glucides doivent int\u00e9grer ces grammes au repas. Les personnes \u00e0 la fois diab\u00e9tiques et atteintes de st\u00e9atose h\u00e9patique trouveront plus de contexte dans notre article sur la st\u00e9atose h\u00e9patique et la bi\u00e8re<\/a>.<\/p>\n

La position du bureau europ\u00e9en de l’OMS<\/h2>\n

Le bureau europ\u00e9en de l’Organisation mondiale de la sant\u00e9 adopte une position plus stricte que l’ADA. Dans son communiqu\u00e9 de janvier 2023, il a affirm\u00e9 qu’aucun niveau de consommation d’alcool n’est sans risque pour la sant\u00e9<\/a> et que le risque commence d\u00e8s la premi\u00e8re goutte. Le conseil de l’ADA de ne pas commencer \u00e0 boire s’accorde avec ce crit\u00e8re.<\/p>\n

L’ADA propose des limites \u00e0 ceux qui boivent d\u00e9j\u00e0 et d\u00e9cident de continuer, et le bureau europ\u00e9en de l’OMS rappelle qu’il n’existe aucun niveau de consommation sans risque. L’option la plus s\u00fbre pour chaque personne est d\u00e9finie par son \u00e9quipe m\u00e9dicale, qui conna\u00eet aussi ses \u00e9ventuelles complications.<\/p>\n

Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h2>\n

1. Un diab\u00e9tique de type 2 peut-il boire de la bi\u00e8re ?<\/h3>\n

Une personne atteinte de diab\u00e8te de type 2 peut boire de la bi\u00e8re avec mod\u00e9ration si son m\u00e9decin l’autorise. En 2026, l’ADA fixe un maximum d’un verre par jour pour les femmes et de deux pour les hommes. Les personnes sous insuline ou sulfamides hypoglyc\u00e9miants doivent surveiller particuli\u00e8rement l’hypoglyc\u00e9mie retard\u00e9e, qui peut survenir des heures apr\u00e8s avoir bu.<\/p>\n

2. Quelle bi\u00e8re est la meilleure pour un diab\u00e9tique ?<\/h3>\n

La bi\u00e8re light est celle qui apporte le moins de glucides, 1,64 gramme pour 100 grammes selon l’USDA contre 3,55 pour la bi\u00e8re classique. La bi\u00e8re sans alcool \u00e9vite l’effet de l’alcool, mais beaucoup de marques contiennent plus de sucre.<\/p>\n

3. La bi\u00e8re sans alcool est-elle bonne pour les diab\u00e9tiques ?<\/h3>\n

La bi\u00e8re sans alcool contient au maximum 0,5 % d’alcool, si bien que le risque d’hypoglyc\u00e9mie retard\u00e9e est beaucoup plus faible, et elle peut faire monter la glyc\u00e9mie en raison de sa teneur en sucre. L’USDA attribue 8,05 grammes de sucres pour 100 grammes \u00e0 la cat\u00e9gorie des boissons malt\u00e9es, qui l’inclut avec des boissons sucr\u00e9es. Elle doit \u00eatre compt\u00e9e dans les glucides du repas.<\/p>\n

4. Combien de bi\u00e8res un diab\u00e9tique peut-il boire ?<\/h3>\n

Selon l’ADA, au maximum un verre par jour pour les femmes et deux pour les hommes, un verre correspondant \u00e0 environ 355 millilitres de bi\u00e8re. Les personnes diab\u00e9tiques qui ne boivent pas ne devraient pas commencer. Le m\u00e9decin peut fixer une limite plus basse selon le traitement et l’\u00e9quilibre glyc\u00e9mique.<\/p>\n

5. La bi\u00e8re fait-elle monter la glyc\u00e9mie ?<\/h3>\n

Les glucides de la bi\u00e8re peuvent faire monter la glyc\u00e9mie peu apr\u00e8s l’avoir bue. Ensuite, l’alcool r\u00e9duit la lib\u00e9ration de glucose par le foie et peut provoquer une baisse qui dure plusieurs heures. C’est pourquoi l’ADA recommande de mesurer sa glyc\u00e9mie apr\u00e8s avoir bu, surtout sous insuline ou sulfamides hypoglyc\u00e9miants.<\/p>\n