{"id":50844,"date":"2024-02-26T10:09:55","date_gmt":"2024-02-26T14:09:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=50844"},"modified":"2026-10-05T12:41:59","modified_gmt":"2026-10-05T16:41:59","slug":"stc-1000-installer-configurer-regulateur-temperature","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/stc-1000-installer-configurer-regulateur-temperature\/","title":{"rendered":"STC-1000, comment installer et configurer un r\u00e9gulateur de temp\u00e9rature pour la fermentation de la bi\u00e8re"},"content":{"rendered":"<div id=\"thebe-787445120\" class=\"thebe-fuente-preferida-2 thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 30px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.google.com\/preferences\/source?q=thebeertimes.com\" target=\"_blank\" aria-label=\"A\u00f1adir como fuente preferida en google\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg 638w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1-300x60.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 638px) 100vw, 638px\" width=\"175\" height=\"127\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p><span style=\"font-size: 12pt;\">Par <strong><a href=\"https:\/\/web.facebook.com\/ChileBruers\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chilebruers<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<p>Le r\u00e9gulateur de temp\u00e9rature STC-1000 permet de programmer manuellement, avec une faible marge de variation, la temp\u00e9rature du fermenteur ou de la cuve de garde install\u00e9e dans un r\u00e9frig\u00e9rateur, un cong\u00e9lateur ou une glaci\u00e8re de taille adapt\u00e9e.<\/p>\n<figure id=\"attachment_15456\" aria-describedby=\"caption-attachment-15456\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-15456 size-full\" title=\"R\u00e9gulateur STC-1000\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Controlador-STC-1000.jpg\" alt=\"R\u00e9gulateur de temp\u00e9rature STC-1000\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Controlador-STC-1000.jpg 600w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Controlador-STC-1000-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Controlador-STC-1000-114x60.jpg 114w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-15456\" class=\"wp-caption-text\">R\u00e9gulateur STC-1000<\/figcaption><\/figure><div id=\"thebe-760361657\" class=\"thebe-maridaje-sin-rodes thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 40px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-45353\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg 187w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_.jpg 312w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y marihuana. La ciencia sensorial para el sommelier moderno<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Concr\u00e8tement, le STC-1000 met le r\u00e9frig\u00e9rateur en marche jusqu&rsquo;\u00e0 ce que l&rsquo;int\u00e9rieur atteigne la temp\u00e9rature programm\u00e9e, puis le coupe une fois la limite d\u00e9finie atteinte.<\/p>\n<p>Lorsque la temp\u00e9rature remonte, le r\u00e9gulateur relance le r\u00e9frig\u00e9rateur, et ainsi de suite en continu. On maintient ainsi une plage de temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e, adapt\u00e9e aux besoins de chaque brassin.<\/p>\n<div id=\"thebe-3967514543\" style=\"margin-bottom: 30px;\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" \ndata-ad-slot=\"8775458773\" \ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n\n<h2>Notions de base<\/h2>\n<p>Il faut bien choisir l&#8217;emplacement de la sonde de temp\u00e9rature dans le r\u00e9frig\u00e9rateur. Id\u00e9alement, en respectant les pr\u00e9cautions d&rsquo;hygi\u00e8ne n\u00e9cessaires, elle devrait \u00eatre plac\u00e9e dans le mo\u00fbt ou bien plaqu\u00e9e contre le fermenteur.<\/p>\n<p>Si la sonde reste \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur du fermenteur, la temp\u00e9rature du r\u00e9frig\u00e9rateur doit \u00eatre r\u00e9gl\u00e9e 2 degr\u00e9s en dessous de la temp\u00e9rature de fermentation souhait\u00e9e, car la fermentation elle-m\u00eame d\u00e9gage de la chaleur. Autrement dit, pour fermenter \u00e0 21 \u00b0C, le r\u00e9gulateur doit \u00eatre r\u00e9gl\u00e9 sur 19 \u00b0C.<\/p>\n<p>Comme le STC-1000 dispose d&rsquo;une sortie froid et d&rsquo;une sortie chaud, il permet aussi de programmer le processus inverse, en utilisant le r\u00e9frig\u00e9rateur comme enceinte isol\u00e9e pour maintenir des temp\u00e9ratures plus \u00e9lev\u00e9es.<\/p>\n<p>Il faut alors un chauffage plac\u00e9 \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur ou une ceinture chauffante autour du fermenteur. Le principe est le m\u00eame, le chauffage s&rsquo;allume pour faire monter la temp\u00e9rature et s&rsquo;\u00e9teint lorsqu&rsquo;elle atteint la limite d\u00e9finie.<\/p>\n<p>Ce contr\u00f4le de temp\u00e9rature permet de brasser tous les styles de bi\u00e8re quelle que soit la saison. C&rsquo;est un petit investissement qui apporte beaucoup \u00e0 votre processus de brassage.<\/p>\n<h2>Mat\u00e9riel n\u00e9cessaire<\/h2>\n<h3>1. <a href=\"https:\/\/amzn.to\/44ZSi11\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">R\u00e9gulateur de temp\u00e9rature STC-1000<\/a><\/h3>\n<p>V\u00e9rifiez toujours que la tension de fonctionnement correspond \u00e0 celle utilis\u00e9e dans votre pays, car il existe des versions en courant alternatif 110 ou 220 V et en courant continu 12 ou 24 V. Le r\u00e9gulateur est livr\u00e9 avec des pattes de fixation qui permettent de le monter directement sur la bo\u00eete de d\u00e9rivation \u00e9tanche.<\/p>\n<h3>2. Bo\u00eete de d\u00e9rivation \u00e9tanche<\/h3>\n<p>C&rsquo;est dans cette bo\u00eete de 220 x 170 x 120 mm que l&rsquo;on installe tous les \u00e9l\u00e9ments. On la trouve facilement dans les magasins de bricolage qui vendent du mat\u00e9riel \u00e9lectrique.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15450 size-full\" title=\"Bo\u00eete de d\u00e9rivation \u00e9tanche\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Caja-estanco.jpg\" alt=\"Bo\u00eete de d\u00e9rivation \u00e9tanche\" width=\"274\" height=\"219\" \/><\/p>\n<h3>3. Prise double<\/h3>\n<p>Une prise double est recommand\u00e9e pour exploiter les deux sorties du r\u00e9gulateur, l&rsquo;une pour le r\u00e9frig\u00e9rateur et l&rsquo;autre pour le chauffage. C&rsquo;est sur cette prise que l&rsquo;on branche le r\u00e9frig\u00e9rateur, le chauffage ou les deux.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15451 size-medium\" title=\"Prise double\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Enchufe-doble-300x192.jpg\" alt=\"Prise double\" width=\"300\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Enchufe-doble-300x192.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Enchufe-doble.jpg 469w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<h3>4. C\u00e2ble \u00e9lectrique<\/h3>\n<p>Un c\u00e2ble \u00e0 3 conducteurs de 2,5 mm\u00b2 minimum. Il faut 2 m\u00e8tres de c\u00e2ble pour relier le r\u00e9gulateur au secteur et 1 m\u00e8tre pour le c\u00e2blage interne entre la prise et le r\u00e9gulateur.<\/p>\n<h3>5. Fiche m\u00e2le<\/h3>\n<p>La fiche m\u00e2le classique \u00e0 3 broches que l&rsquo;on branche sur le secteur.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15452 size-medium\" title=\"Fiche m\u00e2le\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Enchufe-macho-300x197.jpg\" alt=\"Fiche m\u00e2le\" width=\"300\" height=\"197\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Enchufe-macho-300x197.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Enchufe-macho.jpg 458w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<h3>6. Ruban isolant<\/h3>\n<p>Il sert \u00e0 isoler les connexions \u00e9lectriques, qu&rsquo;il est par ailleurs conseill\u00e9 de souder \u00e0 l&rsquo;\u00e9tain pour plus de s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15453\" title=\"Ruban isolant\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Cinta-aislante.jpg\" alt=\"Ruban isolant\" width=\"300\" height=\"254\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Cinta-aislante.jpg 355w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Cinta-aislante-300x254.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<h2>Outils n\u00e9cessaires<\/h2>\n<p>Les outils suivants sont le strict minimum pour r\u00e9aliser l&rsquo;installation dans de bonnes conditions.<\/p>\n<h3>1. Tournevis<\/h3>\n<p>Il sert \u00e0 fixer la prise sur la bo\u00eete, \u00e0 monter la fiche m\u00e2le et \u00e0 raccorder les fils au r\u00e9gulateur.<\/p>\n<h3>2. Pince<\/h3>\n<p>Elle permet de couper les fils et de serrer les raccords.<\/p>\n<h3>3. Dremel<\/h3>\n<p>Pour percer et d\u00e9couper la bo\u00eete de d\u00e9rivation \u00e9tanche aux dimensions de la prise.<\/p>\n<h3>4. Multim\u00e8tre<\/h3>\n<p>Recommand\u00e9, sans \u00eatre indispensable. Un multim\u00e8tre en mode continuit\u00e9 permet de v\u00e9rifier que les connexions entre la prise et le r\u00e9gulateur sont correctes avant de brancher le bo\u00eetier.<\/p><div id=\"thebe-2025209358\" class=\"thebe-libros-amazon thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43340 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg\" alt=\"Gu\u00eda Pr\u00e1ctica Catar Cerveza Amazon\" width=\"200\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2><span style=\"font-size: 18pt;\">CONSIGNES DE S\u00c9CURIT\u00c9<\/span><\/h2>\n<p>Le port de gants et de lunettes de protection est recommand\u00e9. Toute manipulation \u00e9lectrique exige de la prudence et des pr\u00e9cautions particuli\u00e8res pour \u00e9viter un choc \u00e9lectrique qui blesserait quelqu&rsquo;un ou endommagerait le r\u00e9gulateur.<\/p>\n<p>Toute l&rsquo;installation se fait avec la fiche d\u00e9branch\u00e9e du secteur, et la bo\u00eete doit \u00eatre referm\u00e9e avant de la rebrancher. Le c\u00e2ble \u00e0 3 conducteurs comprend la terre, qui doit arriver \u00e0 la borne de terre de chaque prise. Pour les raccords, mieux vaut utiliser des bornes de connexion ou des dominos, avec de la gaine thermor\u00e9tractable sur les \u00e9pissures, plut\u00f4t que du ruban isolant seul. Si vous n&rsquo;avez pas d&rsquo;exp\u00e9rience en installation \u00e9lectrique, faites appel \u00e0 un \u00e9lectricien.<\/p>\n<div id=\"thebe-465673482\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" \ndata-ad-slot=\"1179889612\" \ndata-ad-layout=\"in-article\"\ndata-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Comment brancher un r\u00e9gulateur STC-1000<\/h2>\n<p>Commencez par percer la bo\u00eete de d\u00e9rivation \u00e9tanche en tenant compte des dimensions du r\u00e9gulateur et de la prise&nbsp;; utilisez pour cela le Dremel, une perceuse ou ce que vous avez sous la main.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15454\" title=\"Branchement du r\u00e9gulateur de temp\u00e9rature STC-1000\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Conexi\u00f3n-STC-1000.jpg\" alt=\"Branchement du STC-1000\" width=\"600\" height=\"382\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Conexi\u00f3n-STC-1000.jpg 739w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Conexi\u00f3n-STC-1000-300x191.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Conexi\u00f3n-STC-1000-640x408.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>Il est toujours pr\u00e9f\u00e9rable de faire des ouvertures plus petites, puis de les agrandir avec soin jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les \u00e9l\u00e9ments entrent dans la bo\u00eete sans forcer.<\/p>\n<p>Le r\u00e9gulateur est fourni avec des pattes orange qui permettent de le fixer \u00e0 la bo\u00eete sans vis ni pi\u00e8ce suppl\u00e9mentaire. La prise se fixe \u00e0 la bo\u00eete avec deux vis qu&rsquo;il faudra serrer.<\/p>\n<p>Ce type de bo\u00eete poss\u00e8de des embouts en caoutchouc que l&rsquo;on peut percer pour faire entrer le c\u00e2ble d&rsquo;alimentation et sortir le c\u00e2ble de la sonde qui mesure la temp\u00e9rature.<\/p>\n<p>Enfin, rep\u00e9rez chacune des prises de la bo\u00eete pour savoir laquelle est destin\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur et laquelle au chauffage.<\/p>\n<p>Le STC-1000 comporte huit bornes num\u00e9rot\u00e9es \u00e0 l&rsquo;arri\u00e8re. Les bornes 1 et 2 re\u00e7oivent l&rsquo;alimentation, avec la phase sur la 1 et le neutre sur la 2. Les bornes 3 et 4 accueillent la sonde de temp\u00e9rature, qui n&rsquo;a pas de polarit\u00e9. Les bornes 5 et 6 ferment le circuit du chauffage et les bornes 7 et 8 celui du r\u00e9frig\u00e9rateur (<a href=\"https:\/\/images-na.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/71VSFdFfszL.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">manuel du STC-1000<\/a>).<\/p>\n<p>Les relais du r\u00e9gulateur sont des contacts secs (libres de potentiel), c&rsquo;est-\u00e0-dire qu&rsquo;ils se contentent d&rsquo;ouvrir ou de fermer le passage du courant. C&rsquo;est pourquoi la phase qui arrive sur la borne 1 est aussi report\u00e9e, par un pont en fil, sur les bornes 5 et 7. La phase part de la borne 6 vers la prise du chauffage et de la borne 8 vers celle du r\u00e9frig\u00e9rateur. Le neutre et la terre du c\u00e2ble d&rsquo;alimentation vont directement aux deux prises, sans passer par le r\u00e9gulateur.<\/p>\n<p><center><iframe referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DKMXal0cTPI?si=DEqu-ov--UfeJENE\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/center><\/p>\n<h2>Comment configurer le STC-1000<\/h2>\n<p>Une fois le r\u00e9gulateur sous tension, l&rsquo;\u00e9cran affiche la temp\u00e9rature r\u00e9elle. Pour acc\u00e9der au menu des param\u00e8tres, maintenez le bouton S enfonc\u00e9 pendant 3 secondes. Les fl\u00e8ches permettent de passer d&rsquo;un code \u00e0 l&rsquo;autre et, en appuyant sur S, la valeur du code s\u00e9lectionn\u00e9 s&rsquo;affiche. Pour la modifier, maintenez S enfonc\u00e9 tout en utilisant les fl\u00e8ches. Une fois termin\u00e9, appuyez sur le bouton marche\/arr\u00eat pour enregistrer. Si aucun bouton n&rsquo;est touch\u00e9 pendant 30 secondes, le r\u00e9gulateur revient \u00e0 l&rsquo;affichage normal sans enregistrer les modifications.<\/p>\n<p>Le menu comprend quatre param\u00e8tres, avec les plages et valeurs d&rsquo;usine suivantes d&rsquo;apr\u00e8s le <a href=\"https:\/\/images-na.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/71VSFdFfszL.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">manuel du STC-1000<\/a>.<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Code<\/th>\n<th>Fonction<\/th>\n<th>Plage<\/th>\n<th>Valeur d&rsquo;usine<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>F1<\/td>\n<td>Temp\u00e9rature de consigne<\/td>\n<td>-50 \u00e0 99 \u00b0C<\/td>\n<td>10 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>F2<\/td>\n<td>Diff\u00e9rentiel<\/td>\n<td>1 \u00e0 10 \u00b0C<\/td>\n<td>3 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>F3<\/td>\n<td>Temporisation du compresseur<\/td>\n<td>1 \u00e0 10 minutes<\/td>\n<td>3 minutes<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>F4<\/td>\n<td>\u00c9talonnage de la sonde<\/td>\n<td>-10 \u00e0 10 \u00b0C<\/td>\n<td>0 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Le r\u00e9gulateur d\u00e9clenche le froid lorsque la temp\u00e9rature r\u00e9elle d\u00e9passe la consigne augment\u00e9e du diff\u00e9rentiel F2, et l&rsquo;arr\u00eate d\u00e8s que la temp\u00e9rature revient \u00e0 la consigne. Le chauffage fonctionne de la m\u00eame mani\u00e8re, en sens inverse. Dans l&rsquo;exemple du manuel, avec F1 \u00e0 10 \u00b0C et F2 \u00e0 3 \u00b0C, le chauffage s&rsquo;allume \u00e0 7 \u00b0C et s&rsquo;\u00e9teint \u00e0 10 \u00b0C, tandis que le r\u00e9frig\u00e9rateur d\u00e9marre \u00e0 13 \u00b0C et s&rsquo;arr\u00eate \u00e0 10 \u00b0C.<\/p>\n<p>Pour la fermentation, il vaut mieux descendre F2 \u00e0 1 \u00b0C, le minimum indiqu\u00e9 dans le tableau des codes du manuel. Avec les 3 \u00b0C d&rsquo;usine, la bi\u00e8re pourrait varier de 6 \u00b0C entre le seuil de d\u00e9clenchement du chauffage et celui du r\u00e9frig\u00e9rateur. La temporisation F3 emp\u00eache le compresseur du r\u00e9frig\u00e9rateur de red\u00e9marrer trop t\u00f4t, mieux vaut donc la laisser \u00e0 sa valeur d&rsquo;usine. F4 se r\u00e8gle en comparant la lecture de la sonde avec celle d&rsquo;un thermom\u00e8tre de r\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n<p>En reprenant l&rsquo;exemple pr\u00e9c\u00e9dent, pour fermenter \u00e0 21 \u00b0C avec la sonde \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur du fermenteur, r\u00e9glez F1 sur 19 \u00b0C, F2 sur 1 \u00b0C et F3 sur 3 minutes. Pour une lager, r\u00e9glez F1 sur la temp\u00e9rature recommand\u00e9e par le fabricant de la <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/cientificos-trabajan-en-elevar-la-temperatura-de-fermentacion-de-las-levaduras-lager\/\">levure lager<\/a> choisie.<\/p>\n<h2>Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h2>\n<h3>1. \u00c0 quoi sert un r\u00e9gulateur STC-1000 pour brasser de la bi\u00e8re&nbsp;?<\/h3>\n<p>Il maintient la temp\u00e9rature du fermenteur dans une plage d\u00e9finie. Il allume et \u00e9teint un r\u00e9frig\u00e9rateur ou un chauffage selon la mesure de sa sonde, ce qui permet de fermenter en toute saison.<\/p>\n<h3>2. Comment brancher le STC-1000&nbsp;?<\/h3>\n<p>Les bornes 1 et 2 re\u00e7oivent l&rsquo;alimentation, les bornes 3 et 4 la sonde, les bornes 5 et 6 le chauffage et les bornes 7 et 8 le r\u00e9frig\u00e9rateur. La phase est report\u00e9e par un pont sur les bornes 5 et 7, tandis que le neutre et la terre vont directement aux prises.<\/p>\n<h3>3. Quel diff\u00e9rentiel F2 choisir pour fermenter de la bi\u00e8re&nbsp;?<\/h3>\n<p>Il est conseill\u00e9 de descendre F2 \u00e0 1 \u00b0C, le minimum du tableau du manuel. Avec les 3 \u00b0C d&rsquo;usine, la temp\u00e9rature du fermenteur pourrait varier jusqu&rsquo;\u00e0 6 \u00b0C.<\/p>\n<h3>4. Quelle tension faut-il pour le STC-1000&nbsp;?<\/h3>\n<p>Il existe des versions en courant alternatif 110 ou 220 V et en courant continu 12 ou 24 V. Il faut choisir celle qui correspond au r\u00e9seau \u00e9lectrique du pays o\u00f9 il sera utilis\u00e9.<\/p>\n<h3>5. O\u00f9 placer la sonde de temp\u00e9rature&nbsp;?<\/h3>\n<p>Id\u00e9alement dans le mo\u00fbt, avec une hygi\u00e8ne rigoureuse, ou plaqu\u00e9e contre le fermenteur. Si la sonde mesure l&rsquo;air du r\u00e9frig\u00e9rateur, la temp\u00e9rature programm\u00e9e doit \u00eatre environ 2 \u00b0C en dessous de la temp\u00e9rature de fermentation souhait\u00e9e, car la fermentation d\u00e9gage de la chaleur.<br \/>\n<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"1. \u00c0 quoi sert un r\u00e9gulateur STC-1000 pour brasser de la bi\u00e8re ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Il maintient la temp\u00e9rature du fermenteur dans une plage d\u00e9finie. Il allume et \u00e9teint un r\u00e9frig\u00e9rateur ou un chauffage selon la mesure de sa sonde, ce qui permet de fermenter en toute saison.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"2. Comment brancher le STC-1000 ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Les bornes 1 et 2 re\u00e7oivent l'alimentation, les bornes 3 et 4 la sonde, les bornes 5 et 6 le chauffage et les bornes 7 et 8 le r\u00e9frig\u00e9rateur. La phase est report\u00e9e par un pont sur les bornes 5 et 7, tandis que le neutre et la terre vont directement aux prises.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"3. Quel diff\u00e9rentiel F2 choisir pour fermenter de la bi\u00e8re ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Il est conseill\u00e9 de descendre F2 \u00e0 1 \u00b0C, le minimum du tableau du manuel. Avec les 3 \u00b0C d'usine, la temp\u00e9rature du fermenteur pourrait varier jusqu'\u00e0 6 \u00b0C.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"4. Quelle tension faut-il pour le STC-1000 ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Il existe des versions en courant alternatif 110 ou 220 V et en courant continu 12 ou 24 V. Il faut choisir celle qui correspond au r\u00e9seau \u00e9lectrique du pays o\u00f9 il sera utilis\u00e9.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"5. O\u00f9 placer la sonde de temp\u00e9rature ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Id\u00e9alement dans le mo\u00fbt, avec une hygi\u00e8ne rigoureuse, ou plaqu\u00e9e contre le fermenteur. Si la sonde mesure l'air du r\u00e9frig\u00e9rateur, la temp\u00e9rature programm\u00e9e doit \u00eatre environ 2 \u00b0C en dessous de la temp\u00e9rature de fermentation souhait\u00e9e, car la fermentation d\u00e9gage de la chaleur.\"}}]}<\/script><\/p>\n<h2>Bibliographie<\/h2>\n<ol>\n<li>Atfinger Technology, <a href=\"https:\/\/images-na.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/71VSFdFfszL.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">STC-1000 Temperature Controller Operating Manual<\/a><\/li>\n<li>Useful Data, <a href=\"https:\/\/usefulldata.com\/stc1000-temperature-controller\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">STC-1000 temperature controller 2x relay heating-cooling, review and manual<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<div id=\"thebe-215218027\" class=\"thebe-maridaje-cerveza-marihuana thebe-entity-placement\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-49643\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/4qHemVH\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y queso profesional. Ciencia, t\u00e9cnica y sinergia sensorial<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><h2>Nous recommandons<\/h2><div id=\"thebe-3177305710\" class=\"thebe-adsterra-300-x-250 thebe-entity-placement\" style=\"margin-top: 15px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" \ndata-ad-slot=\"1930811761\" \ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/aromas-y-sabores-de-mi-cerveza-la-levadura-y-la-fermentacion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ar\u00f4mes et saveurs de ma bi\u00e8re : la levure et la fermentation<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/plaato-el-primer-airlock-digital-para-monitoreo-remoto-de-la-fermentacion\/\">PLAATO, le premier barboteur num\u00e9rique pour suivre la fermentation \u00e0 distance<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"thebe-1644662395\" class=\"thebe-adskeeper-fin-articulo thebe-entity-placement\" style=\"margin-top: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div data-type=\"_mgwidget\" data-widget-id=\"1705281\">\r\n<\/div>\r\n<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push([\"_mgc.load\"])})(window,\"_mgq\");\r\n<\/script><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le r\u00e9gulateur de temp\u00e9rature STC-1000 permet de programmer manuellement la temp\u00e9rature du fermenteur ou de la cuve de garde install\u00e9e dans un r\u00e9frig\u00e9rateur, un cong\u00e9lateur ou une glaci\u00e8re de taille adapt\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15456,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"categories":[22154],"tags":[22202,22460,22454],"class_list":["post-50844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-technologie-fr","tag-brassage","tag-technologie","tag-temperature-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50844"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50844\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50847,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50844\/revisions\/50847"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}