{"id":51680,"date":"2026-10-12T14:38:15","date_gmt":"2026-10-12T18:38:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=51680"},"modified":"2026-10-12T14:46:04","modified_gmt":"2026-10-12T18:46:04","slug":"biere-et-acide-urique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/biere-et-acide-urique\/","title":{"rendered":"Pourquoi la bi\u00e8re fait-elle monter l’acide urique ? Ce que la science sait de la goutte et de la bi\u00e8re sans alcool"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div>

La bi\u00e8re est la boisson alcoolis\u00e9e la plus associ\u00e9e \u00e0 un taux \u00e9lev\u00e9 d’acide urique et \u00e0 la goutte. Dans une \u00e9tude qui a suivi plus de 47 000 hommes pendant 12 ans, chaque bi\u00e8re quotidienne a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9e \u00e0 un risque de goutte sup\u00e9rieur de 49%, davantage que les spiritueux et nettement plus que le vin.<\/p>\n

\"Personne
La goutte provoque douleur et inflammation, surtout au gros orteil<\/figcaption><\/figure>\n

L’explication tient \u00e0 une combinaison de facteurs. La bi\u00e8re apporte des purines, que l’organisme transforme en acide urique, ainsi que de l’alcool, qui en augmente lui aussi la production.<\/p>

\n

\"\"<\/p>\n

Maridaje de cerveza y marihuana. La ciencia sensorial para el sommelier moderno<\/span><\/a><\/p>\n

Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Cet article r\u00e9sume ce que disent les \u00e9tudes et les recommandations m\u00e9dicales sur la bi\u00e8re et l’acide urique, la teneur en purines de chaque type de bi\u00e8re et ce que l’on sait de la bi\u00e8re sans alcool. Il ne remplace pas une consultation avec votre m\u00e9decin ou votre rhumatologue.<\/p>\n