{"id":52148,"date":"2020-07-19T15:45:57","date_gmt":"2020-07-19T19:45:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=52148"},"modified":"2026-10-17T19:49:52","modified_gmt":"2026-10-17T23:49:52","slug":"goassmass-cocktail-biere-coca-cola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/goassmass-cocktail-biere-coca-cola\/","title":{"rendered":"Qu&rsquo;est-ce que le Goa\u00dfmass\u00a0? Le cocktail bi\u00e8re et Coca-Cola qui rena\u00eet apr\u00e8s 30 ans"},"content":{"rendered":"<div id=\"thebe-521052213\" class=\"thebe-fuente-preferida-2 thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 30px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><a href=\"https:\/\/www.google.com\/preferences\/source?q=thebeertimes.com\" target=\"_blank\" aria-label=\"A\u00f1adir como fuente preferida en google\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg 638w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1-300x60.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 638px) 100vw, 638px\" width=\"175\" height=\"127\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p><span style=\"font-size: 14pt;\">Par <strong><a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/cultura-gastronomica\/goassmass-calimocho-aleman-que-mezcla-cerveza-coca-cola-quiere-volver-a-ponerse-moda\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Liliana Fuchs<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<p>Le m\u00e9lange de bi\u00e8re, de Coca-Cola et de liqueur de fruits est un curieux cocktail allemand appel\u00e9 Goa\u00dfmass ou Goa\u00df, tr\u00e8s populaire dans les ann\u00e9es 80 et revenu en force avec les nouvelles g\u00e9n\u00e9rations.<\/p><div id=\"thebe-348923138\" class=\"thebe-maridaje-sin-rodes thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 40px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-45353\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg 187w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_.jpg 312w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y marihuana. La ciencia sensorial para el sommelier moderno<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<figure id=\"attachment_17071\" aria-describedby=\"caption-attachment-17071\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-17071 size-full\" title=\"Cocktail Goa\u00dfmass\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Goa\u00dfmass-C\u00f3ctel-1.jpg\" alt=\"Cocktail Goa\u00dfmass\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Goa\u00dfmass-C\u00f3ctel-1.jpg 600w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Goa\u00dfmass-C\u00f3ctel-1-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Goa\u00dfmass-C\u00f3ctel-1-114x60.jpg 114w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-17071\" class=\"wp-caption-text\">Cocktail Goa\u00dfmass<\/figcaption><\/figure>\n<p>Pour comprendre la culture qui entoure ce cocktail, il faut tenir compte du contexte, car l&rsquo;Allemagne est un grand pays dont les r\u00e9gions affichent de nettes diff\u00e9rences de mode de vie, de coutumes et de gastronomie.<\/p>\n<div id=\"thebe-2542051362\" style=\"margin-bottom: 30px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"8775458773\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n\n<h2>Comment s&rsquo;appelle la bi\u00e8re au Coca-Cola\u00a0?<\/h2>\n<p>En Bavi\u00e8re, la bi\u00e8re brune m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 parts \u00e9gales avec du Coca-Cola et une bonne rasade de liqueur de cerise s&rsquo;appelle Goa\u00dfma\u00df, ou tout simplement Goa\u00df. Dans le reste de l&rsquo;Allemagne, le m\u00e9lange de bi\u00e8re et de cola sans liqueur est connu sous le nom de Colabier ou Diesel, et dans la r\u00e9gion du Rhin on l&rsquo;appelle Krefelder quand il est pr\u00e9par\u00e9 avec de l&rsquo;Altbier.<\/p>\n<p>En espagnol, la boisson n&rsquo;a pas de nom \u00e9tabli et se commande tout simplement comme une bi\u00e8re au Coca-Cola. Il ne faut pas la confondre avec le calimocho, du vin rouge allong\u00e9 de cola, ni avec la <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/cerveza-radler-el-origen-aleman-de-mezclar-cerveza-y-limon\/\">Radler<\/a>, qui associe bi\u00e8re et limonade.<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Nom<\/th>\n<th>O\u00f9<\/th>\n<th>Ce qu&rsquo;il contient<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Goa\u00dfma\u00df ou Goa\u00df<\/td>\n<td>Bavi\u00e8re<\/td>\n<td>Bi\u00e8re brune, cola et liqueur de cerise (Kirsch)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Colabier ou Diesel<\/td>\n<td>Allemagne en g\u00e9n\u00e9ral<\/td>\n<td>Bi\u00e8re blonde et cola<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Krefelder<\/td>\n<td>Rhin inf\u00e9rieur (Krefeld, D\u00fcsseldorf)<\/td>\n<td>Altbier et cola<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Calimocho ou kalimotxo<\/td>\n<td>Espagne<\/td>\n<td>Vin rouge et cola, sans bi\u00e8re<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Radler et Shandy<\/td>\n<td>Allemagne et Royaume-Uni<\/td>\n<td>Bi\u00e8re et limonade ou soda citronn\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Origine du Goa\u00dfmass<\/h2>\n<p>Les ann\u00e9es 70 et 80 ont \u00e9t\u00e9 l&rsquo;\u00e2ge d&rsquo;or de ce cocktail de bi\u00e8re et de soda au cola, presque toujours relev\u00e9 d&rsquo;une bonne rasade de liqueur de cerise (Kirsch), un m\u00e9lange appr\u00e9ci\u00e9 de la jeunesse de l&rsquo;\u00e9poque, qui voulait s&rsquo;\u00e9loigner des habitudes d&rsquo;une haute soci\u00e9t\u00e9 pr\u00e9tentieuse, et tr\u00e8s courant dans les discoth\u00e8ques et les f\u00eates \u00e9tudiantes.<\/p>\n<p>On le commandait dans les bars sans m\u00eame qu&rsquo;il figure \u00e0 la carte, et il \u00e9tait aussi tr\u00e8s consomm\u00e9 dans les festivals et les \u00e9v\u00e9nements locaux, les f\u00eates de quartier et les \u00ab\u00a0Stammtisch\u00a0\u00bb, sortes de r\u00e9unions r\u00e9guli\u00e8res entre personnes partageant un int\u00e9r\u00eat commun, tr\u00e8s typiques de Munich et de ses environs.<\/p>\n<p>Sa naissance exacte reste floue. Le nom vient de Goa\u00df, la ch\u00e8vre en dialecte bavarois, et selon la Commission du dictionnaire de l&rsquo;Acad\u00e9mie bavaroise des sciences (<a href=\"https:\/\/bwb.badw.de\/fileadmin\/user_upload\/Files\/BWB\/Aktuelles\/SZ_2018-01-27_Ehre_der_Goass.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">S\u00fcddeutsche Zeitung, 2018<\/a>), on appelait d\u00e9j\u00e0 Gai\u00df aux XVIIIe et XIXe si\u00e8cles une bi\u00e8re plus l\u00e9g\u00e8re et plus douce que la Bock, et celle des j\u00e9suites de Munich jouissait d&rsquo;une bonne r\u00e9putation.<\/p>\n<p>La ch\u00e8vre fait pendant au bouc que l&rsquo;imaginaire populaire associe \u00e0 la Bock, m\u00eame si le nom Bock vient en r\u00e9alit\u00e9 de la ville d&rsquo;Einbeck. Les lexicographes bavarois estiment que le Goa\u00dfma\u00df ne descend pas directement de cette bi\u00e8re, mais que son nom s&rsquo;est form\u00e9 selon la m\u00eame logique.<\/p>\n<p>Et comme beaucoup de produits populaires, il porte des noms diff\u00e9rents selon les r\u00e9gions\u00a0; outre les variantes Goa\u00dfnma\u00df et Goa\u00dfma\u00df, les Souabes l&rsquo;appellent Goi\u00dfma\u00df, en Haute-Franconie on le trouve souvent sous le nom de Gaa\u00dfmo\u00df, Bumber ou Bumbar se rencontre plut\u00f4t en Moyenne-Franconie, et certains l&rsquo;appellent tout simplement Schwarze (\u00ab\u00a0la noire\u00a0\u00bb).<\/p>\n<h2>Quelle est la recette du Goa\u00dfmass\u00a0?<\/h2>\n<p>La recette n&rsquo;a rien de myst\u00e9rieux, m\u00eame si, comme tout cocktail de ce genre, elle admet diverses proportions et touches personnelles selon les go\u00fbts de chacun.<\/p>\n<h3>Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li>500 ml de bi\u00e8re brune ou de blonde fonc\u00e9e<\/li>\n<li>500 ml de soda au cola, g\u00e9n\u00e9ralement du Coca-Cola<\/li>\n<li>4 cl (un petit verre Stamperl, soit environ 40 ml) de Kirsch (liqueur de cerise) ou de brandy<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pr\u00e9paration<\/h3>\n<p>On utilise une chope \u00e0 bi\u00e8re de type Ma\u00df d&rsquo;une contenance d&rsquo;un litre. On la remplit d&rsquo;abord \u00e0 moiti\u00e9 de bi\u00e8re, puis on ajoute le soda et on termine par la liqueur.<\/p><div id=\"thebe-1512949268\" class=\"thebe-libros-amazon thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43340 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg\" alt=\"Gu\u00eda Pr\u00e1ctica Catar Cerveza Amazon\" width=\"200\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>En Haute-Bavi\u00e8re, il est courant d&rsquo;ajouter un Stamperl de liqueur de cerise et un autre de brandy. En Basse-Bavi\u00e8re, il existe m\u00eame une variante avec deux \u0153ufs crus appel\u00e9e Gaggerle, selon la m\u00eame Acad\u00e9mie bavaroise.<\/p>\n<h3>Quelle bi\u00e8re utiliser\u00a0?<\/h3>\n<p>La version classique demande une bi\u00e8re brune de Bavi\u00e8re, une Dunkel, car la douceur de son malt torr\u00e9fi\u00e9 s&rsquo;accorde avec le cola sans tourner \u00e0 l&rsquo;amertume. Une lager blonde plus l\u00e9g\u00e8re donne un m\u00e9lange plus rafra\u00eechissant, proche du Colabier du reste de l&rsquo;Allemagne.<\/p>\n<p>La popularit\u00e9 de ce singulier <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/cocteles-con-cerveza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cocktail \u00e0 la bi\u00e8re<\/a> a commenc\u00e9 \u00e0 d\u00e9cliner peu \u00e0 peu \u00e0 partir des ann\u00e9es 90, mais ces derni\u00e8res ann\u00e9es sa consommation conna\u00eet un net regain.<\/p>\n<p><div id=\"thebe-1021619538\" style=\"margin-bottom: 30px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><div id=\"pf-15242-1\" data-format=\"display\" ><script>window.pubfuturetag = window.pubfuturetag || [];window.pubfuturetag.push({unit: \"683988d268662b3361d8a48f\", id: \"pf-15242-1\"})<\/script><\/div><\/div><br \/>\n<div id=\"thebe-656630180\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"1179889612\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div><\/p>\n<h2>Nostalgie et militantisme<\/h2>\n<p>Ce sont les Bavarois d&rsquo;\u00e2ge m\u00fbr qui ont retrouv\u00e9 l&rsquo;aura nostalgique de leur jeunesse, mais cette boisson a aussi pris une dimension militante, car elle est d\u00e9fendue comme une revendication de la tradition locale et du pouvoir populaire.<\/p>\n<p>Remettre \u00e0 l&rsquo;honneur quelque chose d&rsquo;aussi populaire et local que le Goa\u00dfmass a une port\u00e9e symbolique, c&rsquo;est une fa\u00e7on de revendiquer sa propre culture et ce qui vient du terroir, et de renouer avec une \u00e9poque r\u00e9volue.<\/p>\n<p>Commander une chope de Goa\u00dfmass plut\u00f4t qu&rsquo;un Spritz ou tout autre ap\u00e9ritif \u00e9tranger \u00e0 la mode est une d\u00e9claration d&rsquo;intention contre l&#8217;empreinte \u00e9cologique, et face \u00e0 l&rsquo;obsession de voyager et de prendre l&rsquo;avion, on choisit quelque chose de purement local.<\/p>\n<p>Le Goa\u00dfmass retrouve peu \u00e0 peu sa place dans les bars, les biergartens et les festivals, mais il lui reste du terrain \u00e0 reconqu\u00e9rir au-del\u00e0 de ses consommateurs habituels. Ceux qui veulent le commander dans un biergarten peuvent d&rsquo;abord r\u00e9viser quelques <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/phrases-proverbes-biere-allemand\/\">phrases et dictons sur la bi\u00e8re en allemand<\/a>.<\/p>\n<h2>Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h2>\n<h3>1. Comment s&rsquo;appelle la bi\u00e8re m\u00e9lang\u00e9e avec du Coca-Cola\u00a0?<\/h3>\n<p>En Bavi\u00e8re, on l&rsquo;appelle Goa\u00dfma\u00df ou Goa\u00df quand elle contient de la bi\u00e8re brune, du cola et une rasade de liqueur de cerise. Dans le reste de l&rsquo;Allemagne, le simple m\u00e9lange de bi\u00e8re et de cola est connu sous le nom de Colabier ou Diesel, et avec de l&rsquo;Altbier on l&rsquo;appelle Krefelder. En espagnol, il n&rsquo;existe pas de nom propre \u00e9tabli.<\/p>\n<h3>2. Quelle diff\u00e9rence y a-t-il entre le Goa\u00dfmass et le calimocho\u00a0?<\/h3>\n<p>Le calimocho, ou kalimotxo, se pr\u00e9pare avec du vin rouge et du cola, alors que le Goa\u00dfmass se fait avec de la bi\u00e8re brune, du cola et de la liqueur de cerise. Tous deux partent de la m\u00eame id\u00e9e, m\u00e9langer une boisson alcoolis\u00e9e populaire avec un soda au cola, c&rsquo;est pourquoi on surnomme parfois le Goa\u00dfmass le calimocho allemand.<\/p>\n<h3>3. Quelle quantit\u00e9 de liqueur contient un Goa\u00dfmass\u00a0?<\/h3>\n<p>La recette traditionnelle pr\u00e9voit un petit verre Stamperl d&rsquo;environ 4 cl de Kirsch, la liqueur de cerise, pour 500 ml de bi\u00e8re et 500 ml de cola servis dans une chope Ma\u00df d&rsquo;un litre. En Haute-Bavi\u00e8re, on ajoute souvent un second Stamperl de brandy.<\/p>\n<h3>4. Que signifie Goa\u00df\u00a0?<\/h3>\n<p>Goa\u00df signifie ch\u00e8vre dans le dialecte bavarois du sud. Selon l&rsquo;Acad\u00e9mie bavaroise des sciences, on d\u00e9signait ainsi aux XVIIIe et XIXe si\u00e8cles une bi\u00e8re plus l\u00e9g\u00e8re et plus douce que la Bock, par opposition au bouc que la tradition populaire associe \u00e0 la Bock.<\/p>\n<h3>5. Quels autres m\u00e9langes de bi\u00e8re et de soda existe-t-il\u00a0?<\/h3>\n<p>Les plus connus sont la Radler allemande et le Shandy britannique, qui m\u00e9langent la bi\u00e8re avec de la limonade ou un soda citronn\u00e9. Il existe aussi le Colabier et le Krefelder, \u00e0 base de cola, et la michelada, qui associe la bi\u00e8re au citron, au sel et \u00e0 diverses sauces.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Comment s'appelle la bi\u00e8re m\u00e9lang\u00e9e avec du Coca-Cola\u00a0?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"En Bavi\u00e8re, on l'appelle Goa\u00dfma\u00df ou Goa\u00df quand elle contient de la bi\u00e8re brune, du cola et une rasade de liqueur de cerise. Dans le reste de l'Allemagne, le simple m\u00e9lange de bi\u00e8re et de cola est connu sous le nom de Colabier ou Diesel, et avec de l'Altbier on l'appelle Krefelder. 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Le cocktail bi\u00e8re et Coca-Cola qui rena\u00eet apr\u00e8s 30 ans\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Goa%C3%9Fmass-C%C3%B3ctel-1.jpg\",\"width\":600,\"height\":315},\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Carlos Uhart M.\"},\"description\":\"Bi\u00e8re, Coca-Cola et liqueur de fruits, le Goa\u00dfmass est un cocktail allemand tr\u00e8s populaire dans les ann\u00e9es 80 qui revient avec les nouvelles g\u00e9n\u00e9rations.\",\"recipeCategory\":\"Cocktail\",\"recipeCuisine\":\"Allemande\",\"recipeIngredient\":[\"500 ml de bi\u00e8re brune ou de blonde fonc\u00e9e\",\"500 ml de soda au cola, g\u00e9n\u00e9ralement du Coca-Cola\",\"4 cl (un petit verre Stamperl, soit environ 40 ml) de Kirsch (liqueur de cerise) ou de brandy\"],\"recipeInstructions\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"\u00c9tape 1\",\"text\":\"On utilise une chope \u00e0 bi\u00e8re de type Ma\u00df d'une contenance d'un litre. On la remplit d'abord \u00e0 moiti\u00e9 de bi\u00e8re, puis on ajoute le soda et on termine par la liqueur.\"}]}<\/script><\/p>\n<div id=\"thebe-2026265729\" class=\"thebe-maridaje-cerveza-marihuana thebe-entity-placement\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-49643\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/4qHemVH\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y queso profesional. Ciencia, t\u00e9cnica y sinergia sensorial<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><h2>Nous recommandons<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/cerveza-radler-el-origen-aleman-de-mezclar-cerveza-y-limon\/\">Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;une bi\u00e8re Radler\u00a0? L&rsquo;origine allemande du m\u00e9lange de bi\u00e8re et de jus de citron<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/que-es-una-cerveza-tipo-shandy-el-centenario-origen-de-la-cocteleria-con-cerveza\/\">Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;une bi\u00e8re Shandy\u00a0? L&rsquo;origine victorienne des cocktails \u00e0 la bi\u00e8re<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"thebe-1047603612\" class=\"thebe-multiplex-final thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"2413980541\" data-ad-format=\"autorelaxed\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bi\u00e8re, Coca-Cola et liqueur de fruits, le Goa\u00dfmass est un cocktail allemand tr\u00e8s populaire dans les ann\u00e9es 80 qui revient avec les nouvelles g\u00e9n\u00e9rations.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17071,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"categories":[22146,22152],"tags":[22360,22355,22169,22235,22589],"class_list":["post-52148","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-culture","category-recettes","tag-allemagne","tag-cocktails","tag-culture","tag-recettes","tag-voyages-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52148"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52151,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52148\/revisions\/52151"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}