{"id":52165,"date":"2020-01-21T09:14:21","date_gmt":"2020-01-21T13:14:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=52165"},"modified":"2026-10-17T19:53:20","modified_gmt":"2026-10-17T23:53:20","slug":"histoire-biere-lager-types","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/histoire-biere-lager-types\/","title":{"rendered":"Br\u00e8ve histoire de la bi\u00e8re lager et de ses diff\u00e9rents types"},"content":{"rendered":"<div id=\"thebe-2029131526\" class=\"thebe-fuente-preferida-2 thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 30px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><a href=\"https:\/\/www.google.com\/preferences\/source?q=thebeertimes.com\" target=\"_blank\" aria-label=\"A\u00f1adir como fuente preferida en google\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg 638w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1-300x60.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 638px) 100vw, 638px\" width=\"175\" height=\"127\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p>Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, nous avons assist\u00e9 \u00e0 <strong>une r\u00e9volution dans le monde de la bi\u00e8re,<\/strong> et pourtant la lager reste la bi\u00e8re num\u00e9ro un dans le monde. Vous voulez d\u00e9couvrir la meilleure\u00a0?<\/p>\n<figure id=\"attachment_15718\" aria-describedby=\"caption-attachment-15718\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-15718 size-full\" title=\"Br\u00e8ve histoire des bi\u00e8res lager\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Cervezas-Lager.jpg\" alt=\"Br\u00e8ve histoire des bi\u00e8res lager\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Cervezas-Lager.jpg 600w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Cervezas-Lager-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Cervezas-Lager-114x60.jpg 114w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-15718\" class=\"wp-caption-text\">Br\u00e8ve histoire des bi\u00e8res lager<\/figcaption><\/figure>\n<p>Aujourd&rsquo;hui, entrer dans un bar signifie <strong>avoir l&#8217;embarras du choix<\/strong>, de la West Coast IPA \u00e0 la Breakfast Stout, surtout si vous fr\u00e9quentez des \u00e9tablissements sp\u00e9cialis\u00e9s en bi\u00e8re. Malgr\u00e9 tout, pr\u00e8s de 90\u00a0% de la bi\u00e8re bue dans le monde est de la lager.<\/p><div id=\"thebe-3808702716\" class=\"thebe-maridaje-sin-rodes thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 40px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-45353\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg 187w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_.jpg 312w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y marihuana. La ciencia sensorial para el sommelier moderno<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"thebe-3433724901\" style=\"margin-bottom: 30px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"8775458773\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n\n<h2>Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;une bi\u00e8re lager\u00a0?<\/h2>\n<p>Une lager est une bi\u00e8re de fermentation basse, brass\u00e9e avec la levure Saccharomyces pastorianus, qui travaille \u00e0 froid, entre 7 et 13 \u00b0C environ, puis m\u00fbrie pendant des semaines \u00e0 des temp\u00e9ratures proches de 0 \u00b0C. Ce repos au froid, appel\u00e9 lagern (entreposer) en allemand, lui donne son nom et explique son profil net et rafra\u00eechissant.<\/p>\n<p>Contrairement aux ales, qui fermentent \u00e0 chaud avec Saccharomyces cerevisiae et produisent davantage d&rsquo;esters fruit\u00e9s, les lagers laissent s&rsquo;exprimer le malt et le houblon. C&rsquo;est pourquoi le terme englobe aussi bien une blonde l\u00e9g\u00e8re qu&rsquo;une Doppelbock fonc\u00e9e de plus de 7\u00a0% d&rsquo;alcool.<\/p>\n<p>Selon une \u00e9tude de l&rsquo;universit\u00e9 d&rsquo;Aarhus fond\u00e9e sur des donn\u00e9es MarketLine de 2016 (<a href=\"https:\/\/repec.econ.au.dk\/repec\/afn\/wp\/17\/wp17_11.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Madsen, 2017<\/a>), les lagers standard et premium repr\u00e9sentent pr\u00e8s de 90\u00a0% de la consommation mondiale de bi\u00e8re. C&rsquo;est, de loin, la famille de bi\u00e8res la plus bue de la plan\u00e8te.<\/p>\n<h2>Quelle est l&rsquo;origine de la bi\u00e8re lager\u00a0?<\/h2>\n<p>Le stockage de la bi\u00e8re au froid dans des caves et des grottes \u00e9tait une pratique courante en Bavi\u00e8re depuis la fin du Moyen \u00c2ge. En 1553, le duc Albert V de Bavi\u00e8re interdit de brasser entre le 23 avril et le 29 septembre, ce qui obligea \u00e0 fermenter pendant les mois froids et favorisa les levures actives \u00e0 basse temp\u00e9rature.<\/p>\n<p>La levure lager est un hybride entre Saccharomyces cerevisiae et une esp\u00e8ce adapt\u00e9e au froid, Saccharomyces eubayanus, qu&rsquo;une \u00e9quipe argentine a identifi\u00e9e dans les for\u00eats de Patagonie en 2011 (<a href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC3167505\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Libkind et collaborateurs, PNAS<\/a>). Une \u00e9tude de 2023 situe la naissance de cet hybride probablement \u00e0 la Hofbr\u00e4uhaus de Munich, entre 1602 et 1615. L&rsquo;histoire compl\u00e8te se trouve dans <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/los-origenes-de-la-levadura-lager\/\">les origines de la levure lager<\/a>.<\/p>\n<p>Le grand bond eut lieu au XIXe si\u00e8cle. En 1842, le brasseur bavarois Josef Groll brassa \u00e0 Plze\u0148 la premi\u00e8re lager dor\u00e9e, la <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/la-historia-de-pilsner-urquell-la-rubia-original\/\">Pilsner Urquell<\/a>, et quelques d\u00e9cennies plus tard deux avanc\u00e9es permirent de brasser de la lager en tout lieu et en toute saison.<\/p>\n<p>En 1873, Carl von Linde con\u00e7ut pour la brasserie Spaten de Munich une machine frigorifique qui permettait de fermenter \u00e0 froid sans glace naturelle. Et en 1883, Emil Christian Hansen isola dans le laboratoire de Carlsberg une culture pure de levure lager, qui \u00e9limina les d\u00e9fauts et assura une qualit\u00e9 constante.<\/p>\n<h2>Quels sont les types de bi\u00e8re lager\u00a0?<\/h2>\n<p>Le guide des styles BJCP 2021 consacre ses neuf premi\u00e8res cat\u00e9gories aux lagers et \u00e0 quelques ales de fermentation froide. On peut les regrouper en quatre familles selon leur couleur et leur force.<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Famille<\/th>\n<th>Principaux styles<\/th>\n<th>Exemple commercial<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Lagers p\u00e2les<\/td>\n<td>American Lager, International Pale Lager, Munich Helles, German Pils, Czech Premium Pale Lager<\/td>\n<td>Budweiser, Heineken, Pilsner Urquell<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Lagers ambr\u00e9es<\/td>\n<td>Vienna Lager, M\u00e4rzen, Rauchbier, Czech Amber Lager<\/td>\n<td>Negra Modelo, Paulaner Oktoberfest M\u00e4rzen<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Lagers brunes<\/td>\n<td>Munich Dunkel, Schwarzbier, Czech Dark Lager<\/td>\n<td>Ayinger Altbairisch Dunkel, K\u00f6stritzer Schwarzbier<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Lagers fortes (Bock)<\/td>\n<td>Helles Bock, Dunkles Bock, Doppelbock, Eisbock<\/td>\n<td>Einbecker Mai-Ur-Bock, Paulaner Salvator<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Pale Lager<\/h2>\n<p>On peut facilement la consid\u00e9rer comme la bi\u00e8re la plus populaire du monde. Cela tient sans doute \u00e0 son go\u00fbt d\u00e9licat et \u00e0 sa faible teneur en alcool, g\u00e9n\u00e9ralement entre 4 et 5\u00a0% ABV.<\/p>\n<p>Ces bi\u00e8res sont con\u00e7ues pour \u00eatre servies tr\u00e8s fra\u00eeches et assez gazeuses. <strong>American Lager, Pilsner, Dortmunder et Munich Helles<\/strong> appartiennent \u00e0 cette famille. Pourtant, le premier nom qui vous vient sans doute \u00e0 l&rsquo;esprit <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/heineken-h41-cerveza-con-levadura-origen-cervezas-lager\/\">quand vous entendez \u00ab\u00a0bi\u00e8re lager\u00a0\u00bb, c&rsquo;est Heineken<\/a>.<\/p><div id=\"thebe-164635907\" class=\"thebe-libros-amazon thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43340 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg\" alt=\"Gu\u00eda Pr\u00e1ctica Catar Cerveza Amazon\" width=\"200\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Cette bi\u00e8re n\u00e9erlandaise s&rsquo;est r\u00e9pandue dans le monde entier jusqu&rsquo;\u00e0 devenir l&rsquo;une des boissons les plus universelles, et ses <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/heineken-lager-notas-de-cata-y-maridajes-recomendados\/\">notes de d\u00e9gustation<\/a> sont un bon point de d\u00e9part pour comprendre le style. Son histoire est racont\u00e9e \u00e0 la <a href=\"https:\/\/www.heinekenexperience.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Heineken Experience<\/a> d&rsquo;Amsterdam, l&rsquo;ancienne brasserie de la marque transform\u00e9e en mus\u00e9e.<\/p>\n<p>C\u00f4t\u00e9 tch\u00e8que, la <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/budweiser-budvar-original-notas-de-cata-y-maridajes-recomendados\/\">Budweiser Budvar<\/a> est un autre exemple classique de lager p\u00e2le, avec plus de corps et d&rsquo;amertume. Et la sensation s\u00e8che et nette recherch\u00e9e dans toutes ces bi\u00e8res est ce que les d\u00e9gustateurs d\u00e9crivent comme <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/que-signifie-crisp-biere\/\">une bi\u00e8re crisp<\/a>.<\/p>\n<h2>Amber Lager<\/h2>\n<p>Dans cette famille, vous trouverez la M\u00e4rzen ou Oktoberfest, la Vienna Lager et la Rauchbier. Comme vous le voyez, <strong>ce type rel\u00e8ve surtout de la tradition des pays germanophones<\/strong>, avec des saveurs de malt torr\u00e9fi\u00e9 et de caramel et, dans le cas de la Rauchbier, un fum\u00e9 prononc\u00e9.<\/p>\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/vienna-lager-historia-origen-estilo\/\">Vienna Lager<\/a> a en outre une histoire mexicaine, car elle est arriv\u00e9e dans le pays au XIXe si\u00e8cle et reste vivante dans des bi\u00e8res comme la Negra Modelo.<\/p>\n<div id=\"thebe-3756543797\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"1179889612\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Dark Lager<\/h2>\n<p>Les lagers brunes, comme la Munich Dunkel et la Schwarzbier, prouvent qu&rsquo;une bi\u00e8re noire n&rsquo;a pas besoin d&rsquo;\u00eatre lourde. Leur couleur vient de malts torr\u00e9fi\u00e9s, mais leur corps est moyen et leur finale nette, sans l&rsquo;amertume grill\u00e9e d&rsquo;une Stout.<\/p>\n<h2>Bock<\/h2>\n<p>Les Bock sont des lagers fortes d&rsquo;origine allemande, plus malt\u00e9es et plus intenses que le reste de la famille. Leur nom vient de la ville d&rsquo;Einbeck et elles ne sont pas dor\u00e9es, sauf la Helles Bock ou Maibock, car la Dunkles Bock, la Doppelbock et l&rsquo;Eisbock vont de l&rsquo;ambr\u00e9 au brun fonc\u00e9.<\/p>\n<p>La Doppelbock est n\u00e9e chez les moines paulaniens de Munich, et la <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/paulaner-salvator-doppelbock-notas-de-cata-y-maridajes-recomendados\/\">Paulaner Salvator<\/a> en est l&rsquo;exemple classique. Attention aux noms, car la portugaise Super Bock, la bi\u00e8re la plus populaire du Portugal avec la Sagres, n&rsquo;est pas une Bock mais une lager p\u00e2le.<\/p>\n<h2>Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h2>\n<h3>1. Que signifie lager\u00a0?<\/h3>\n<p>Lager vient du verbe allemand lagern, qui signifie entreposer. Le nom renvoie \u00e0 la maturation \u00e0 froid, pendant des semaines et \u00e0 des temp\u00e9ratures proches de 0 \u00b0C, que subissent ces bi\u00e8res apr\u00e8s une fermentation lente avec une levure de fermentation basse.<\/p>\n<h3>2. Quelle diff\u00e9rence y a-t-il entre une bi\u00e8re lager et une ale\u00a0?<\/h3>\n<p>La lager fermente \u00e0 froid, entre 7 et 13 \u00b0C environ, avec la levure Saccharomyces pastorianus, puis m\u00fbrit \u00e0 basse temp\u00e9rature, ce qui lui donne un profil net. L&rsquo;ale fermente \u00e0 chaud avec Saccharomyces cerevisiae et produit davantage d&rsquo;esters fruit\u00e9s et d&rsquo;ar\u00f4mes de levure.<\/p>\n<h3>3. Quelles sont les marques de bi\u00e8re lager les plus connues\u00a0?<\/h3>\n<p>Parmi les lagers les plus connues du monde figurent Heineken, Budweiser, Corona, Stella Artois, Carlsberg et Pilsner Urquell. Presque toutes les grandes marques industrielles sont des lagers p\u00e2les, le style le plus consomm\u00e9 de la plan\u00e8te.<\/p>\n<h3>4. Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;une pale lager\u00a0?<\/h3>\n<p>C&rsquo;est une lager de couleur p\u00e2le ou dor\u00e9e, l\u00e9g\u00e8re, tr\u00e8s gazeuse, qui titre entre 4\u00a0% et 5\u00a0% d&rsquo;alcool. Elle regroupe des styles comme l&rsquo;American Lager, la Munich Helles, la German Pils et la Czech Premium Pale Lager, et c&rsquo;est la bi\u00e8re la plus bue du monde.<\/p>\n<h3>5. Quand la bi\u00e8re lager a-t-elle \u00e9t\u00e9 invent\u00e9e\u00a0?<\/h3>\n<p>La fermentation \u00e0 froid \u00e9tait pratiqu\u00e9e en Bavi\u00e8re depuis la fin du Moyen \u00c2ge, et la levure lager est probablement apparue \u00e0 Munich au d\u00e9but du XVIIe si\u00e8cle. La premi\u00e8re lager dor\u00e9e, la Pilsner Urquell, a \u00e9t\u00e9 brass\u00e9e en 1842 \u00e0 Plze\u0148.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Que signifie lager\u00a0?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Lager vient du verbe allemand lagern, qui signifie entreposer. Le nom renvoie \u00e0 la maturation \u00e0 froid, pendant des semaines et \u00e0 des temp\u00e9ratures proches de 0 \u00b0C, que subissent ces bi\u00e8res apr\u00e8s une fermentation lente avec une levure de fermentation basse.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quelle diff\u00e9rence y a-t-il entre une bi\u00e8re lager et une ale\u00a0?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"La lager fermente \u00e0 froid, entre 7 et 13 \u00b0C environ, avec la levure Saccharomyces pastorianus, puis m\u00fbrit \u00e0 basse temp\u00e9rature, ce qui lui donne un profil net. 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Ciencia, t\u00e9cnica y sinergia sensorial<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><h2>Nous recommandons<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/los-origenes-de-la-levadura-lager\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Les origines de la levure lager et son voyage transatlantique depuis l&rsquo;Am\u00e9rique du Sud<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/vienna-lager-historia-origen-estilo\/\">Histoire et origine du style Vienna Lager, la bi\u00e8re qui a trouv\u00e9 un nouveau foyer au Mexique<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"thebe-223920302\" class=\"thebe-multiplex-final thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"2413980541\" data-ad-format=\"autorelaxed\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, le monde de la bi\u00e8re a v\u00e9cu une r\u00e9volution, et pourtant la lager reste la bi\u00e8re num\u00e9ro un. 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