{"id":52440,"date":"2026-10-19T20:02:21","date_gmt":"2026-10-20T00:02:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=52440"},"modified":"2026-10-19T21:22:45","modified_gmt":"2026-10-20T01:22:45","slug":"microplastiques-biere-bouteille-canette-etudes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/microplastiques-biere-bouteille-canette-etudes\/","title":{"rendered":"Combien de microplastiques dans votre bi\u00e8re et pourquoi la bouteille est pire que la canette\u00a0?"},"content":{"rendered":"<div id=\"thebe-1368357996\" class=\"thebe-fuente-preferida-2 thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 30px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><a href=\"https:\/\/www.google.com\/preferences\/source?q=thebeertimes.com\" target=\"_blank\" aria-label=\"A\u00f1adir como fuente preferida en google\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg 638w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1-300x60.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 638px) 100vw, 638px\" width=\"175\" height=\"127\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p>Une bi\u00e8re embouteill\u00e9e en verre contient en moyenne plus de microplastiques que la m\u00eame bi\u00e8re en canette et la source principale n&rsquo;est pas le verre, c&rsquo;est la peinture de la capsule. C&rsquo;est la conclusion de l&rsquo;\u00e9tude de l&rsquo;agence fran\u00e7aise Anses publi\u00e9e en 2025, la plus cit\u00e9e d&rsquo;une s\u00e9rie de travaux qui ont mesur\u00e9 des particules de plastique dans des bi\u00e8res de France, d&rsquo;Espagne, du Mexique, des \u00c9tats-Unis, d&rsquo;Allemagne, d&rsquo;\u00c9quateur et de Cor\u00e9e du Sud.<\/p>\n<figure id=\"attachment_52434\" aria-describedby=\"caption-attachment-52434\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-52434 size-full\" title=\"Microplastiques dans la bi\u00e8re\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Microplasticos-en-la-cerveza.jpg\" alt=\"Microplastiques dans la bi\u00e8re\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Microplasticos-en-la-cerveza.jpg 600w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Microplasticos-en-la-cerveza-300x158.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-52434\" class=\"wp-caption-text\">Microplastiques dans la bi\u00e8re<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Les chiffres varient beaucoup d&rsquo;un pays \u00e0 l&rsquo;autre, de 4 particules par litre aux \u00c9tats-Unis \u00e0 plus de 90 en Espagne. Une bonne partie de cet \u00e9cart ne tient pas \u00e0 la bi\u00e8re, elle tient \u00e0 la fa\u00e7on de mesurer, et le comprendre compte autant que le chiffre.<\/p><div id=\"thebe-4206077741\" class=\"thebe-maridaje-sin-rodes thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 40px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-45353\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg 187w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_.jpg 312w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y marihuana. La ciencia sensorial para el sommelier moderno<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Cet article rassemble ce que disent les \u00e9tudes publi\u00e9es, quels emballages s&rsquo;en sortent le moins bien, par o\u00f9 entrent les particules et ce que la science sait aujourd&rsquo;hui du risque li\u00e9 \u00e0 leur ingestion.<\/p>\n<div id=\"thebe-4670504\" style=\"margin-bottom: 30px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"8775458773\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Combien de microplastiques contient la bi\u00e8re selon les pays\u00a0?<\/h2>\n<p>Le travail fran\u00e7ais, sign\u00e9 par Iseline Cha\u00efb et le laboratoire de s\u00e9curit\u00e9 des aliments de l&rsquo;Anses \u00e0 Boulogne-sur-Mer, a analys\u00e9 de l&rsquo;eau, des sodas, de la bi\u00e8re et du vin dans diff\u00e9rents emballages. La bi\u00e8re a \u00e9t\u00e9 la boisson la plus contamin\u00e9e, avec 82,9 particules par litre en moyenne, contre 2,9 dans l&rsquo;eau et 8,2 dans le vin.<\/p>\n<p>En Espagne, une \u00e9quipe des universit\u00e9s de La Laguna et de Valencia a mesur\u00e9 73 boissons en 2024 et la bi\u00e8re est de nouveau arriv\u00e9e en t\u00eate. Elle a trouv\u00e9 95,5 particules par litre en moyenne, avec une dispersion \u00e9norme entre \u00e9chantillons, contre 7,2 dans l&rsquo;eau.<\/p>\n<p>Dans l&rsquo;ouest du Mexique, une \u00e9tude de 2026 a analys\u00e9 10 bi\u00e8res de 6 marques et a trouv\u00e9 des microplastiques dans toutes, avec 20,6 particules par litre en moyenne. Les sodas en canette ont \u00e9t\u00e9 la cat\u00e9gorie la plus contamin\u00e9e du pays, avec 36,4.<\/p>\n<p>Les \u00c9tats-Unis fournissent le chiffre le plus bas. En 2018, Kosuth, Mason et Wattenberg ont analys\u00e9 12 marques brass\u00e9es avec de l&rsquo;eau des Grands Lacs et ont obtenu 4,05 particules par litre, presque toutes des fibres, sans aucune corr\u00e9lation avec l&rsquo;eau du r\u00e9seau de chaque ville.<\/p>\n<p>Les pionniers ont \u00e9t\u00e9 Liebezeit et Liebezeit en Allemagne en 2014, avec 24 marques et de 12 \u00e0 109 fragments par litre. En \u00c9quateur, la premi\u00e8re \u00e9tude latino-am\u00e9ricaine a mesur\u00e9, en 2020, 47 particules par litre dans la bi\u00e8re industrielle et 32 dans l&rsquo;artisanale, et en Cor\u00e9e du Sud les m\u00e9dianes ont \u00e9t\u00e9 de 10 dans la bi\u00e8re nationale et de 7 dans l&rsquo;import\u00e9e.<\/p>\n<p>Le Br\u00e9sil dispose d&rsquo;une pr\u00e9publication de 2025 qui a trouv\u00e9 des microplastiques dans les 30 boissons analys\u00e9es, bi\u00e8re comprise, avec une moyenne g\u00e9n\u00e9rale de 101,89 particules par litre. Le r\u00e9sum\u00e9 ne d\u00e9taille pas le chiffre de la bi\u00e8re et le travail n&rsquo;a pas encore pass\u00e9 l&rsquo;\u00e9valuation par les pairs.<\/p>\n<p>Le tableau r\u00e9sume les r\u00e9sultats par pays avec la taille d&rsquo;\u00e9chantillon de chaque \u00e9tude.<\/p>\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\">\n<thead>\n<tr>\n<th style=\"text-align: center;\">Pays et ann\u00e9e<\/th>\n<th style=\"text-align: center;\">Bi\u00e8res analys\u00e9es<\/th>\n<th style=\"text-align: center;\">R\u00e9sultat dans la bi\u00e8re<\/th>\n<th style=\"text-align: center;\">Source<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">France, 2025<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">2 marques, 5 types, verre et canette<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">82,9 \u00b1 13,9 MP\/L<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Cha\u00efb et al.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Espagne, 2024<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Partie de 73 boissons<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">95,5 \u00b1 91,8 MP\/L<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Socas-Hern\u00e1ndez et al.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Mexique, 2026<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">10 \u00e9chantillons, 6 marques<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">20,6 \u00b1 16,7 MP\/L<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Hern\u00e1ndez-Covarrubias et al.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">\u00c9tats-Unis, 2018<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">12 marques<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">4,05 MP\/L (0 \u00e0 14,3)<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Kosuth et al.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Allemagne, 2014<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">24 marques<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">12 \u00e0 109 fragments\/L<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Liebezeit et Liebezeit<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">\u00c9quateur, 2020<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">15 \u00e9chantillons<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">47 industrielle, 32 artisanale MP\/L<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Diaz-Basantes et al.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Cor\u00e9e du Sud, 2023<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Nationale et import\u00e9e<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">M\u00e9dianes 10 et 7 MP\/L<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Pham et al., via Bhowmik 2026<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Pourquoi la bouteille en verre s&rsquo;en sort plus mal que la canette\u00a0?<\/h2>\n<p>Le r\u00e9sultat le plus contre-intuitif de l&rsquo;\u00e9tude fran\u00e7aise est que les boissons en bouteille en verre contenaient de l&rsquo;ordre de 100 particules par litre, soit 5 \u00e0 50 fois plus que les m\u00eames boissons en <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/pourquoi-pas-de-biere-en-bouteille-plastique\/\">emballage plastique<\/a> ou en canette. Le verre ne lib\u00e8re pas de plastique, l&rsquo;explication devait donc se trouver ailleurs.<\/p>\n<p>Les chercheurs ont observ\u00e9 que la majorit\u00e9 des particules avaient la m\u00eame couleur et la m\u00eame composition que la peinture ext\u00e9rieure des capsules m\u00e9talliques. Le groupe des polyesters, qui r\u00e9unit le PET et les laques alkydes, a domin\u00e9 dans les emballages en verre et a atteint 95,9 particules par litre dans les bi\u00e8res.<\/p>\n<p>Pour le v\u00e9rifier, ils ont rempli des bouteilles en verre propres d&rsquo;eau filtr\u00e9e et les ont ferm\u00e9es avec des capsules dans trois conditions. Non nettoy\u00e9es, les capsules ont laiss\u00e9 287,3 particules par litre\u00a0; souffl\u00e9es \u00e0 l&rsquo;air, 105,8\u00a0; souffl\u00e9es puis rinc\u00e9es \u00e0 l&rsquo;eau et \u00e0 l&rsquo;\u00e9thanol, 86,7.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">[math] \\dfrac{287{,}3 &#8211; 86{,}7}{287{,}3} = 0{,}698 [\/math]<\/p>\n<p>Souffler et rincer les capsules avant le capsulage a r\u00e9duit la contamination de pr\u00e8s de 70\u00a0%. Le liquide de rin\u00e7age contenait en moyenne 47,8 particules jaunes par capsule, la couleur de la peinture.<\/p>\n<p>L&rsquo;hypoth\u00e8se est que les capsules se frottent les unes contre les autres pendant le stockage et le transport et que ces frottements minimes arrachent de la peinture. Un geste industriel peu co\u00fbteux, nettoyer les capsules avant de les utiliser, suffirait \u00e0 \u00e9liminer une bonne partie du probl\u00e8me.<\/p>\n<h2>Quel type de bi\u00e8re contient le plus de particules\u00a0?<\/h2>\n<p>L&rsquo;\u00e9tude fran\u00e7aise a mesur\u00e9 cinq types des deux marques analys\u00e9es. Les bi\u00e8res ambr\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 les plus contamin\u00e9es, avec 117,8 particules par litre, et les fruit\u00e9es les moins, avec 69,8.<\/p>\n<p>Les blondes ont donn\u00e9 78,9, les sans alcool 74,8 et les fruit\u00e9es sans alcool 94,0. Avec seulement deux marques, ces diff\u00e9rences par style sont indicatives et ne permettent pas de g\u00e9n\u00e9raliser.<\/p>\n<p>C\u00f4t\u00e9 forme, 92,7\u00a0% des particules de la bi\u00e8re \u00e9taient des fragments, non des fibres. C&rsquo;est le sch\u00e9ma inverse de l&rsquo;\u00e9tude am\u00e9ricaine de 2018, o\u00f9 98,4\u00a0% \u00e9taient des fibres, et cet \u00e9cart est le premier indice que les m\u00e9thodes ne mesurent pas la m\u00eame chose.<\/p>\n<div id=\"thebe-3431558836\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"3350594014\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Les chiffres sont-ils comparables d&rsquo;une \u00e9tude \u00e0 l&rsquo;autre\u00a0?<\/h2>\n<p>Pas tout \u00e0 fait. La synth\u00e8se de Bhowmik, Hossain et Saha publi\u00e9e en 2026 dans la revue Pollutants a analys\u00e9 17 \u00e9tudes sur les boissons et a conclu que les diff\u00e9rences de conception emp\u00eachent toute comparaison directe.<\/p>\n<p>La taille minimale de particule que chaque laboratoire est capable de voir change compl\u00e8tement le r\u00e9sultat. L&rsquo;\u00e9tude espagnole a compt\u00e9 des particules de 45 \u00e0 5\u00a0000 microns\u00a0; la fran\u00e7aise a d\u00e9tect\u00e9 des fragments \u00e0 partir de 30 microns et l&rsquo;am\u00e9ricaine s&rsquo;est appuy\u00e9e sur des fibres teint\u00e9es visibles au microscope.<\/p>\n<p>L&rsquo;identification chimique varie aussi. En \u00c9quateur, l&rsquo;analyse par infrarouge n&rsquo;a confirm\u00e9 comme plastique que 12\u00a0% des particules compt\u00e9es, et en Espagne la majorit\u00e9 \u00e9taient cellulosiques, naturelles ou semi-synth\u00e9tiques, avec le polyester comme seul polym\u00e8re plastique fr\u00e9quent.<\/p>\n<p>D\u00e8s 2015, Lachenmeier et son \u00e9quipe du laboratoire officiel de Karlsruhe ont reproduit la m\u00e9thode de l&rsquo;\u00e9tude allemande et ont conclu que la contamination de fond propre au laboratoire \u00e9tait si \u00e9lev\u00e9e qu&rsquo;elle ne permettait pas de distinguer les bi\u00e8res des blancs. Ils soutiennent que ces premiers positifs \u00e9taient des artefacts.<\/p>\n<p>L&rsquo;\u00e9tude fran\u00e7aise a par ailleurs re\u00e7u un commentaire critique dans la m\u00eame revue, sign\u00e9 par Jane Muncke et sept autres chercheurs. Ils avancent que normaliser par litre gonfle les petits emballages, que les bouteilles en verre de l&rsquo;\u00e9tude \u00e9taient plus petites que leurs \u00e9quivalents en plastique et qu&rsquo;il faudrait rapporter les r\u00e9sultats par surface de plastique en contact, comme le demande le r\u00e8glement europ\u00e9en 10\/2011.<\/p>\n<p>Aucune de ces critiques ne nie la pr\u00e9sence de particules dans la bi\u00e8re. Ce qu&rsquo;elles discutent, c&rsquo;est le classement des emballages et la pr\u00e9cision des chiffres.<\/p>\n<h2>Par o\u00f9 les microplastiques entrent-ils dans la bi\u00e8re\u00a0?<\/h2>\n<p>L&rsquo;eau semble \u00e9cart\u00e9e comme source principale. Aux \u00c9tats-Unis, il n&rsquo;y a eu aucune corr\u00e9lation entre les particules de chaque bi\u00e8re et celles de l&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/cuantos-litros-de-agua-se-necesitan-para-elaborar-un-litro-de-cerveza\/\">eau du r\u00e9seau<\/a> de la commune o\u00f9 elle \u00e9tait brass\u00e9e, avec un coefficient de 0,016.<\/p><div id=\"thebe-3421757414\" class=\"thebe-libros-amazon thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43340 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg\" alt=\"Gu\u00eda Pr\u00e1ctica Catar Cerveza Amazon\" width=\"200\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Les capsules peintes sont le candidat le mieux document\u00e9 pour la bi\u00e8re en bouteille. La <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/la-lata-de-aluminio-se-consolida-como-el-envase-de-bebidas-mas-sostenible\/\">canette en aluminium<\/a> n&rsquo;est pas exempte non plus, puisque l&rsquo;\u00e9tude espagnole a identifi\u00e9 de la r\u00e9sine ph\u00e9noxy du rev\u00eatement int\u00e9rieur dans toutes les canettes analys\u00e9es, signe d&rsquo;une migration depuis l&#8217;emballage.<\/p>\n<p>Dans la brasserie, Liebezeit a point\u00e9 l&rsquo;\u00e9tape de <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/como-funciona-la-centrifugacion-para-filtrar-cerveza-tecnicas-procesos-y-optimizacion-sensorial\/\">filtration<\/a> comme vecteur, et le commentaire de Muncke ajoute les lignes de remplissage, les cuves en amont et les ingr\u00e9dients proprement dits. Aucune \u00e9tude n&rsquo;a encore retrac\u00e9 le parcours complet d&rsquo;une particule du champ au verre.<\/p>\n<div id=\"thebe-3720248175\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"1179889612\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Est-il dangereux de boire ces microplastiques\u00a0?<\/h2>\n<p>La r\u00e9ponse honn\u00eate est qu&rsquo;on ne le sait pas. L&rsquo;Organisation mondiale de la Sant\u00e9 a conclu en 2019 que, d&rsquo;apr\u00e8s les informations disponibles, les microplastiques de l&rsquo;eau potable ne semblent pas pr\u00e9senter de risque pour la sant\u00e9 aux niveaux actuels, et que les particules de plus de 150 microns ne sont pas absorb\u00e9es par l&rsquo;organisme.<\/p>\n<p>L&rsquo;Anses admet pour sa part que les donn\u00e9es toxicologiques manquent pour dire si les quantit\u00e9s trouv\u00e9es dans les boissons repr\u00e9sentent un risque. Ce qui existe, ce sont des estimations d&rsquo;ingestion.<\/p>\n<p>En Espagne, l&rsquo;ingestion quotidienne estim\u00e9e via les boissons a \u00e9t\u00e9 de 0,077 particule par kilo de poids corporel chez les enfants et de 0,159 chez les adultes. Au Mexique, les valeurs les plus \u00e9lev\u00e9es correspondaient au soda en canette et \u00e0 l&rsquo;eau en verre, avec 0,23 et 0,24 particule par kilo et par jour.<\/p>\n<p>Aux \u00c9tats-Unis, une personne qui boit une bi\u00e8re de 355 millilitres par jour ing\u00e8re environ 520 particules par an par cette voie. \u00c0 titre de comparaison, l&rsquo;eau du r\u00e9seau de cette m\u00eame \u00e9tude en apportait plus de 4\u00a0000.<\/p>\n<h2>Que peut faire une brasserie\u00a0?<\/h2>\n<p>La mesure la mieux \u00e9tay\u00e9e est de nettoyer les capsules avant le capsulage. Les souffler et les rincer a r\u00e9duit de pr\u00e8s de 70\u00a0% les particules dans l&rsquo;essai fran\u00e7ais, un changement de proc\u00e9d\u00e9 simple compar\u00e9 \u00e0 l&rsquo;alternative qui consiste \u00e0 changer d&#8217;emballage.<\/p>\n<p>Choisir entre <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/botella-o-lata-para-la-cerveza-artesanal\/\">bouteille ou canette<\/a> en fonction des microplastiques n&rsquo;a pas aujourd&rsquo;hui de r\u00e9ponse nette. La canette s&rsquo;en est mieux sortie en France et moins bien au Mexique, et en Espagne toutes les canettes pr\u00e9sentaient de la r\u00e9sine du rev\u00eatement.<\/p>\n<p>Pour le consommateur, la donn\u00e9e utile est la proportion. Boire de la bi\u00e8re apporte une fraction mineure des microplastiques que nous ing\u00e9rons chaque jour, tr\u00e8s loin derri\u00e8re l&rsquo;eau, et aucune agence sanitaire n&rsquo;a recommand\u00e9 d&rsquo;en r\u00e9duire la consommation pour cette raison.<\/p>\n<h2>Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h2>\n<h3>1. Combien de microplastiques contient une bi\u00e8re\u00a0?<\/h3>\n<p>Cela d\u00e9pend du pays et de la m\u00e9thode de mesure. Les \u00e9tudes publi\u00e9es vont de 4,05 particules par litre aux \u00c9tats-Unis (2018) \u00e0 82,9 en France (2025) et 95,5 en Espagne (2024). Au Mexique (2026), la moyenne a \u00e9t\u00e9 de 20,6 particules par litre.<\/p>\n<h3>2. La bi\u00e8re en canette contient-elle moins de microplastiques que celle en bouteille\u00a0?<\/h3>\n<p>Dans l&rsquo;\u00e9tude fran\u00e7aise de l&rsquo;Anses, les boissons en verre contenaient de 5 \u00e0 50 fois plus de particules qu&rsquo;en canette, \u00e0 cause de la peinture des capsules. Au Mexique, les sodas en canette ont \u00e9t\u00e9 les plus contamin\u00e9s et en Espagne toutes les canettes pr\u00e9sentaient de la r\u00e9sine du rev\u00eatement, de sorte qu&rsquo;aucun emballage n&rsquo;est clairement propre.<\/p>\n<h3>3. D&rsquo;o\u00f9 viennent les microplastiques de la bi\u00e8re\u00a0?<\/h3>\n<p>La source la mieux document\u00e9e est la peinture ext\u00e9rieure des capsules m\u00e9talliques, qui se d\u00e9tache par frottement pendant le stockage. On pointe aussi la filtration, les lignes de remplissage, le rev\u00eatement int\u00e9rieur des canettes et les ingr\u00e9dients. L&rsquo;eau du r\u00e9seau a \u00e9t\u00e9 \u00e9cart\u00e9e comme source principale dans l&rsquo;\u00e9tude am\u00e9ricaine.<\/p>\n<h3>4. Est-il dangereux de boire de la bi\u00e8re contenant des microplastiques\u00a0?<\/h3>\n<p>Il n&rsquo;existe aucune preuve de dommage aux niveaux mesur\u00e9s. L&rsquo;OMS a conclu en 2019 que les microplastiques de l&rsquo;eau potable ne semblent pas pr\u00e9senter de risque pour la sant\u00e9 d&rsquo;apr\u00e8s les donn\u00e9es actuelles, et l&rsquo;Anses reconna\u00eet que les \u00e9tudes toxicologiques manquent. La bi\u00e8re apporte une petite fraction de l&rsquo;ingestion quotidienne totale.<\/p>\n<h3>5. Comment une brasserie peut-elle r\u00e9duire les microplastiques\u00a0?<\/h3>\n<p>Souffler et rincer les capsules avant le capsulage a r\u00e9duit la contamination de 287,3 \u00e0 86,7 particules par litre dans l&rsquo;essai de l&rsquo;Anses, soit pr\u00e8s de 70\u00a0%. C&rsquo;est la seule mesure appuy\u00e9e par un essai contr\u00f4l\u00e9.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"1. Combien de microplastiques contient une bi\u00e8re\u00a0?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Cela d\u00e9pend du pays et de la m\u00e9thode de mesure. Les \u00e9tudes publi\u00e9es vont de 4,05 particules par litre aux \u00c9tats-Unis (2018) \u00e0 82,9 en France (2025) et 95,5 en Espagne (2024). Au Mexique (2026), la moyenne a \u00e9t\u00e9 de 20,6 particules par litre.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"2. La bi\u00e8re en canette contient-elle moins de microplastiques que celle en bouteille\u00a0?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Dans l'\u00e9tude fran\u00e7aise de l'Anses, les boissons en verre contenaient de 5 \u00e0 50 fois plus de particules qu'en canette, \u00e0 cause de la peinture des capsules. Au Mexique, les sodas en canette ont \u00e9t\u00e9 les plus contamin\u00e9s et en Espagne toutes les canettes pr\u00e9sentaient de la r\u00e9sine du rev\u00eatement, de sorte qu'aucun emballage n'est clairement propre.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"3. D'o\u00f9 viennent les microplastiques de la bi\u00e8re\u00a0?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"La source la mieux document\u00e9e est la peinture ext\u00e9rieure des capsules m\u00e9talliques, qui se d\u00e9tache par frottement pendant le stockage. On pointe aussi la filtration, les lignes de remplissage, le rev\u00eatement int\u00e9rieur des canettes et les ingr\u00e9dients. L'eau du r\u00e9seau a \u00e9t\u00e9 \u00e9cart\u00e9e comme source principale dans l'\u00e9tude am\u00e9ricaine.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"4. Est-il dangereux de boire de la bi\u00e8re contenant des microplastiques\u00a0?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Il n'existe aucune preuve de dommage aux niveaux mesur\u00e9s. L'OMS a conclu en 2019 que les microplastiques de l'eau potable ne semblent pas pr\u00e9senter de risque pour la sant\u00e9 d'apr\u00e8s les donn\u00e9es actuelles, et l'Anses reconna\u00eet que les \u00e9tudes toxicologiques manquent. La bi\u00e8re apporte une petite fraction de l'ingestion quotidienne totale.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"5. Comment une brasserie peut-elle r\u00e9duire les microplastiques\u00a0?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Souffler et rincer les capsules avant le capsulage a r\u00e9duit la contamination de 287,3 \u00e0 86,7 particules par litre dans l'essai de l'Anses, soit pr\u00e8s de 70\u00a0%. C'est la seule mesure appuy\u00e9e par un essai contr\u00f4l\u00e9.\"}}]}<\/script><\/p>\n<h2>R\u00e9f\u00e9rences<\/h2>\n<p>Cha\u00efb, I., Doyen, P., Merveillie, P., Dehaut, A. et Duflos, G. (2025). Microplastic contaminations in a set of beverages sold in France. Journal of Food Composition and Analysis, 144, 107719. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jfca.2025.107719\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">doi.org\/10.1016\/j.jfca.2025.107719<\/a><\/p>\n<p>Muncke, J., Backhaus, T., Brander, S. M., Fini, J.-B., G\u00fcndo\u011fdu, S., Sch\u00fcr, C., Zimmermann, L. et Scheringer, M. (2025). Comment on \u00ab\u00a0Microplastic contaminations in a set of beverages sold in France\u00a0\u00bb by Cha\u00efb et al. Journal of Food Composition and Analysis, 148, 108310. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jfca.2025.108310\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">doi.org\/10.1016\/j.jfca.2025.108310<\/a><\/p>\n<p>Socas-Hern\u00e1ndez, C., Miralles, P., Gonz\u00e1lez-S\u00e1lamo, J., Hern\u00e1ndez-Borges, J. et Coscoll\u00e0, C. (2024). Assessment of anthropogenic particles content in commercial beverages. Food Chemistry, 447, 139002. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.foodchem.2024.139002\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">doi.org\/10.1016\/j.foodchem.2024.139002<\/a><\/p>\n<p>Hern\u00e1ndez-Covarrubias, C. M., Mu\u00f1iz-Valencia, R., Membrila-Gonz\u00e1lez, J. et al. (2026). Machine learning-supported detection, FTIR characterization and estimated dietary intake of microplastics in bottled water and beverages in western Mexico. Physics and Chemistry of the Earth, 144, 104499. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.pce.2026.104499\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">doi.org\/10.1016\/j.pce.2026.104499<\/a><\/p>\n<p>Kosuth, M., Mason, S. A. et Wattenberg, E. V. (2018). Anthropogenic contamination of tap water, beer, and sea salt. PLOS ONE, 13(4), e0194970. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1371\/journal.pone.0194970\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">doi.org\/10.1371\/journal.pone.0194970<\/a><\/p>\n<p>Liebezeit, G. et Liebezeit, E. (2014). Synthetic particles as contaminants in German beers. Food Additives &amp; Contaminants: Part A, 31(9), 1574-1578. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1080\/19440049.2014.945099\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">doi.org\/10.1080\/19440049.2014.945099<\/a><\/p>\n<p>Lachenmeier, D. W., Kocareva, J., Noack, D. et Kuballa, T. (2015). Microplastic identification in German beer, an artefact of laboratory contamination? Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 111(10), 437-440. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.5281\/zenodo.1250714\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">doi.org\/10.5281\/zenodo.1250714<\/a><\/p>\n<p>Diaz-Basantes, M. F., Conesa, J. A. et Fullana, A. (2020). Microplastics in Honey, Beer, Milk and Refreshments in Ecuador as Emerging Contaminants. Sustainability, 12(14), 5514. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/su12145514\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">doi.org\/10.3390\/su12145514<\/a><\/p>\n<p>Bhowmik, A., Hossain, B. M. R. et Saha, G. (2026). Analytical Variability in Microplastic Quantification: A Narrative Review of Commercial Beverages. Pollutants, 6(3), 44. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/pollutants6030044\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">doi.org\/10.3390\/pollutants6030044<\/a><\/p>\n<p>Alves, S., de Assis, B., Alves, A., dos Santos, J., S\u00e1, F., Rocha, G. et Bom, F. (2025). What&rsquo;s in Our Drinks? First Comparison of Microplastic Contamination in Industrialized Beverages in Brazil. Pr\u00e9publication SSRN. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.2139\/ssrn.5255639\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">doi.org\/10.2139\/ssrn.5255639<\/a><\/p>\n<p>Organisation mondiale de la Sant\u00e9 (2019). WHO calls for more research into microplastics and a crackdown on plastic pollution. Communiqu\u00e9 du 22 ao\u00fbt 2019. <a href=\"https:\/\/www.who.int\/news\/item\/22-08-2019-who-calls-for-more-research-into-microplastics-and-a-crackdown-on-plastic-pollution\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">who.int<\/a><\/p>\n<p>ANSES (2025). Les capsules des bouteilles en verre contaminent les boissons avec des microplastiques. Communiqu\u00e9 du 20 juin 2025. <a href=\"https:\/\/www.anses.fr\/fr\/actualite\/capsules-bouteilles-verre-contaminent-boissons-microplastiques\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">anses.fr<\/a><\/p>\n<div id=\"thebe-2188670399\" class=\"thebe-maridaje-cerveza-marihuana thebe-entity-placement\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-49643\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/4qHemVH\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y queso profesional. Ciencia, t\u00e9cnica y sinergia sensorial<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><h2>Nous recommandons<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/pourquoi-pas-de-biere-en-bouteille-plastique\/\">Pourquoi l&rsquo;industrie du vin et de la bi\u00e8re n&rsquo;utilise pas d&#8217;emballages en plastique<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/botella-o-lata-para-la-cerveza-artesanal\/\">Bouteille ou canette pour la bi\u00e8re artisanale\u00a0? 4 points \u00e0 prendre en compte<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"thebe-37528441\" class=\"thebe-multiplex-final thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"2413980541\" data-ad-format=\"autorelaxed\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les chiffres varient beaucoup d&rsquo;un pays \u00e0 l&rsquo;autre, de 4 particules par litre aux \u00c9tats-Unis \u00e0 plus de 90 en Espagne. Une bonne partie de cet \u00e9cart tient \u00e0 la fa\u00e7on de mesurer et le comprendre compte autant que le chiffre.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":52441,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"categories":[22153],"tags":[22676,22686,22371,22210],"class_list":["post-52440","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sante","tag-bouteilles-fr","tag-microplastiques","tag-sante","tag-science"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52440","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52440"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52440\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52446,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52440\/revisions\/52446"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52441"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52440"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52440"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52440"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}