{"id":53124,"date":"2025-11-01T13:11:45","date_gmt":"2025-11-01T17:11:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=53124"},"modified":"2026-11-05T11:07:33","modified_gmt":"2026-11-05T15:07:33","slug":"international-stout-day-journee-de-la-stout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/international-stout-day-journee-de-la-stout\/","title":{"rendered":"International Stout Day 2026\u00a0: tout ce qu&rsquo;il faut savoir pour le c\u00e9l\u00e9brer"},"content":{"rendered":"<div id=\"thebe-496116059\" class=\"thebe-fuente-preferida-2 thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 30px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><a href=\"https:\/\/www.google.com\/preferences\/source?q=thebeertimes.com\" target=\"_blank\" aria-label=\"A\u00f1adir como fuente preferida en google\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg 638w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1-300x60.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 638px) 100vw, 638px\" width=\"175\" height=\"127\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p>L&rsquo;International Stout Day est n\u00e9 en 2011 aux \u00c9tats-Unis pour mettre en valeur ce <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/tipos-de-cerveza-origen-y-estilo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">style de bi\u00e8re<\/a> embl\u00e9matique et vari\u00e9, avec l&rsquo;id\u00e9e que les amateurs de chaque pays puissent le d\u00e9couvrir, le comprendre et le c\u00e9l\u00e9brer le premier jeudi de novembre.<\/p>\n<figure id=\"attachment_12661\" aria-describedby=\"caption-attachment-12661\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-12661 size-full\" title=\"Stout Day\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Stout-Day-Portada.jpg\" alt=\"International Stout Day, la f\u00eate mondiale de la bi\u00e8re Stout\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Stout-Day-Portada.jpg 600w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Stout-Day-Portada-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Stout-Day-Portada-114x60.jpg 114w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12661\" class=\"wp-caption-text\">International Stout Day<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u00c0 l&rsquo;origine, le mot anglais stout signifiait \u00ab\u00a0fier\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0courageux\u00a0\u00bb, mais apr\u00e8s le XIVe si\u00e8cle son sens a peu \u00e0 peu gliss\u00e9 vers celui de \u00ab\u00a0fort\u00a0\u00bb.<\/p><div id=\"thebe-777391358\" class=\"thebe-maridaje-sin-rodes thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 40px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-45353\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg 187w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_.jpg 312w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y marihuana. La ciencia sensorial para el sommelier moderno<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"thebe-4242277259\" style=\"margin-bottom: 30px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"8775458773\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n\n<h2>Histoire de la bi\u00e8re Stout<\/h2>\n<p>La Stout est un style qui compte pr\u00e8s de 300 ans d&rsquo;histoire et qui est directement apparent\u00e9 au <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/porter-inglesa-vs-porter-estadounidense-referencias-estilo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">style Porter<\/a>, la bi\u00e8re pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des classes populaires de Londres au d\u00e9but du XVIIIe si\u00e8cle. Son nom viendrait des porteurs (porters) qui livraient les marchandises sur les march\u00e9s de la ville.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8432 size-full\" title=\"Verre \u00e0 Stout\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Vaso_Stout_FB.jpg\" alt=\"Verre de bi\u00e8re Stout servi pour l'International Stout Day\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Vaso_Stout_FB.jpg 600w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Vaso_Stout_FB-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Vaso_Stout_FB-114x60.jpg 114w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>On a longtemps r\u00e9p\u00e9t\u00e9 que la Porter avait \u00e9t\u00e9 invent\u00e9e en 1722 par un brasseur londonien nomm\u00e9 Ralph Harwood, qui aurait m\u00e9lang\u00e9 trois bi\u00e8res (Brown Ale, Pale Ale et une bi\u00e8re vieillie ou \u00ab\u00a0stale\u00a0\u00bb) dans un m\u00eame f\u00fbt qu&rsquo;il appelait \u00ab\u00a0Entire\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>Les historiens de la bi\u00e8re consid\u00e8rent aujourd&rsquo;hui ce r\u00e9cit comme une l\u00e9gende, car sa seule source est un livre de John Feltham publi\u00e9 en 1802, quatre-vingts ans apr\u00e8s les faits qu&rsquo;il d\u00e9crit.<\/p>\n<p>Au fil des ann\u00e9es sont apparues de nouvelles versions de la Porter. Les plus fortes et les plus cors\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 appel\u00e9es Stout Porter, car stout \u00e9tait alors l&rsquo;adjectif employ\u00e9 pour d\u00e9crire une bi\u00e8re robuste.<\/p>\n<p>Avec le temps, la Stout s&rsquo;est impos\u00e9e comme un style \u00e0 part enti\u00e8re, dont sont n\u00e9es de nombreuses variantes.<\/p>\n<p>Le <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/el-bjcp-anuncia-su-nueva-guia-de-estilos-de-cerveza-2021\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">guide des styles BJCP 2021<\/a>, l&rsquo;\u00e9dition en vigueur pour la bi\u00e8re, reconna\u00eet huit styles de Stout. Ce sont l&rsquo;Irish Stout, l&rsquo;Irish Extra Stout, la Sweet Stout, l&rsquo;Oatmeal Stout, la Tropical Stout, la Foreign Extra Stout, l&rsquo;American Stout et l&rsquo;Imperial Stout, que beaucoup appellent encore Russian Imperial Stout.<\/p>\n<p>L&rsquo;exemple le plus connu d&rsquo;Irish Stout reste la <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/guinness-draught-notas-de-cata-y-maridajes-recomendados\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">bi\u00e8re Guinness Draught Stout<\/a>, servie \u00e0 l&rsquo;azote et bien plus l\u00e9g\u00e8re en bouche que ne le laisse penser sa couleur.<\/p>\n<h2>Origine de l&rsquo;International Stout Day<\/h2>\n<p>L&rsquo;id\u00e9e vient d&rsquo;Erin Peters, connue sous le nom de <a href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20190809044058\/http:\/\/thebeergoddess.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">The Beer Goddess<\/a>, une journaliste prim\u00e9e sp\u00e9cialis\u00e9e dans le voyage et la bi\u00e8re, originaire du sud de la Californie, qui a d\u00e9cid\u00e9 en 2011 d&rsquo;organiser cet \u00e9v\u00e9nement avec un groupe d&rsquo;amis blogueurs et brasseurs.<\/p><div id=\"thebe-1485206032\" class=\"thebe-libros-amazon thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43340 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg\" alt=\"Gu\u00eda Pr\u00e1ctica Catar Cerveza Amazon\" width=\"200\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<blockquote><p>J&rsquo;ai toujours aim\u00e9 l&rsquo;id\u00e9e de c\u00e9l\u00e9brer un style de bi\u00e8re ou un lieu. Tout comme les vignobles et les vins qui en sont issus racontent l&rsquo;histoire des gens, du climat et de la terre qui se trouvent derri\u00e8re eux, la bi\u00e8re raconte elle aussi une histoire sur sa cr\u00e9ation. En 2011, j&rsquo;ai contact\u00e9 d&rsquo;autres blogueurs et brasseries. C&rsquo;est ainsi qu&rsquo;est n\u00e9e cette journ\u00e9e.<\/p><\/blockquote>\n<p>Son objectif \u00e9tait que les passionn\u00e9s de bi\u00e8re comme les nouveaux consommateurs puissent d\u00e9couvrir et appr\u00e9cier les diff\u00e9rentes Stout, tout en faisant conna\u00eetre la culture brassicole dans les pays du monde entier.<\/p>\n<p>Erin est d\u00e9c\u00e9d\u00e9e en 2022 d&rsquo;un cancer de l&rsquo;ovaire, mais son h\u00e9ritage perdure chaque ann\u00e9e dans la c\u00e9l\u00e9bration mondiale des Stout.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-28501 size-full\" title=\"Publication d'Erin Peters Stout Day 2011\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Post-de-Erin-Peters-Stout-Day-2011.jpg\" alt=\"Publication originale d'Erin Peters sur le premier Stout Day en 2011\" width=\"910\" height=\"263\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Post-de-Erin-Peters-Stout-Day-2011.jpg 910w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Post-de-Erin-Peters-Stout-Day-2011-300x87.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 910px) 100vw, 910px\" \/><\/p>\n<h2>Quand et comment c\u00e9l\u00e9brer la Journ\u00e9e internationale de la Stout\u00a0?<\/h2>\n<p>Le Stout Day se c\u00e9l\u00e8bre le premier jeudi de novembre, qui tombe le 5 novembre en 2026, \u00e0 la maison, dans les bars, les brasseries et les pubs du monde entier.<\/p>\n<p>Si vous voulez y participer, il suffit d&rsquo;ouvrir l&rsquo;une des nombreuses vari\u00e9t\u00e9s de Stout, id\u00e9alement servie dans un <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/la-cerveza-vaso-a-vaso-stout\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">verre \u00e0 Stout traditionnel<\/a>, puis de partager photos, vid\u00e9os, notes de d\u00e9gustation ou \u00e9v\u00e9nements avec les hashtags #StoutDay ou #InternationalStoutDay sur vos r\u00e9seaux sociaux.<\/p>\n<p>En un peu plus d&rsquo;une d\u00e9cennie, l&rsquo;International Stout Day est devenu un rendez-vous fixe du calendrier brassicole, avec m\u00eame son propre badge sur Untappd, preuve que la bi\u00e8re artisanale est bien plus qu&rsquo;une mode passag\u00e8re.<\/p>\n<div id=\"thebe-2732768993\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"1179889612\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h2>\n<h3>1. Quelle est la diff\u00e9rence entre une Stout moderne et la Porter d&rsquo;origine\u00a0?<\/h3>\n<p>La distinction moderne tient surtout \u00e0 l&#8217;emploi d&rsquo;orge torr\u00e9fi\u00e9e non malt\u00e9e dans de nombreuses Stout, alors que la Porter traditionnelle reposait sur des malts torr\u00e9fi\u00e9s ou le Brown Malt. L&rsquo;orge torr\u00e9fi\u00e9e apporte un go\u00fbt plus sec, de caf\u00e9, souvent avec un caract\u00e8re plus br\u00fbl\u00e9. La famille Stout est en outre plus large et comprend des versions \u00e0 l&rsquo;avoine, au lactose ou tr\u00e8s alcoolis\u00e9es, peu typiques de la Porter.<\/p>\n<h3>2. Pourquoi la Porter \u00e9tait-elle la \u00ab\u00a0bi\u00e8re des classes populaires\u00a0\u00bb de Londres\u00a0?<\/h3>\n<p>La Porter s&rsquo;est impos\u00e9e au d\u00e9but du XVIIIe si\u00e8cle parce que c&rsquo;\u00e9tait une bi\u00e8re sombre, cors\u00e9e et bon march\u00e9 \u00e0 produire \u00e0 grande \u00e9chelle gr\u00e2ce au malt brun. C&rsquo;\u00e9tait la boisson pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des travailleurs du port et des march\u00e9s (les <i>porters<\/i>), qui y trouvaient des calories et de l&rsquo;\u00e9nergie pour de longues journ\u00e9es.<\/p>\n<div id=\"thebe-2896570073\" style=\"margin-bottom: 30px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><div id=\"pf-15242-1\" data-format=\"display\" ><script>window.pubfuturetag = window.pubfuturetag || [];window.pubfuturetag.push({unit: \"683988d268662b3361d8a48f\", id: \"pf-15242-1\"})<\/script><\/div><\/div>\n<h3>3. Pourquoi l&rsquo;Imperial Stout est-elle devenue la plus forte et la plus cors\u00e9e\u00a0?<\/h3>\n<p>L&rsquo;Imperial Stout descend des Porter fortes que l&rsquo;Angleterre exportait au XVIIIe si\u00e8cle, celles-l\u00e0 m\u00eames qui, selon la tradition, ont gagn\u00e9 les faveurs de la cour imp\u00e9riale russe. Pour qu&rsquo;elles r\u00e9sistent au long voyage en mer, les brasseurs ont augment\u00e9 la teneur en alcool (ABV) et la quantit\u00e9 de houblon, qui agissaient comme conservateurs. Le r\u00e9sultat fut une bi\u00e8re puissante, sombre et dense.<\/p>\n<h3>4. Quel ingr\u00e9dient distingue une Sweet Stout\u00a0?<\/h3>\n<p>La plupart des Sweet Stout contiennent du lactose (le sucre du lait), un sucre que la levure de bi\u00e8re ne fermente pas et qui reste donc dans la bi\u00e8re finie. Il apporte une douceur r\u00e9siduelle marqu\u00e9e, plus de corps et une texture cr\u00e9meuse, d&rsquo;o\u00f9 les noms \u00ab\u00a0Sweet\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Milk Stout\u00a0\u00bb. Le guide BJCP 2021 le d\u00e9crit comme un ingr\u00e9dient fr\u00e9quent mais non obligatoire, puisque la douceur peut aussi venir d&rsquo;autres sucres non ferment\u00e9s.<br \/>\n<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"1. Quelle est la diff\u00e9rence entre une Stout moderne et la Porter d'origine\u00a0?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"La distinction moderne tient surtout \u00e0 l'emploi d'orge torr\u00e9fi\u00e9e non malt\u00e9e dans de nombreuses Stout, alors que la Porter traditionnelle reposait sur des malts torr\u00e9fi\u00e9s ou le Brown Malt. L'orge torr\u00e9fi\u00e9e apporte un go\u00fbt plus sec, de caf\u00e9, souvent avec un caract\u00e8re plus br\u00fbl\u00e9. La famille Stout est en outre plus large et comprend des versions \u00e0 l'avoine, au lactose ou tr\u00e8s alcoolis\u00e9es, peu typiques de la Porter.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"2. Pourquoi la Porter \u00e9tait-elle la \u00ab\u00a0bi\u00e8re des classes populaires\u00a0\u00bb de Londres\u00a0?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"La Porter s'est impos\u00e9e au d\u00e9but du XVIIIe si\u00e8cle parce que c'\u00e9tait une bi\u00e8re sombre, cors\u00e9e et bon march\u00e9 \u00e0 produire \u00e0 grande \u00e9chelle gr\u00e2ce au malt brun. C'\u00e9tait la boisson pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des travailleurs du port et des march\u00e9s (les porters), qui y trouvaient des calories et de l'\u00e9nergie pour de longues journ\u00e9es. \"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"3. Pourquoi l'Imperial Stout est-elle devenue la plus forte et la plus cors\u00e9e\u00a0?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"L'Imperial Stout descend des Porter fortes que l'Angleterre exportait au XVIIIe si\u00e8cle, celles-l\u00e0 m\u00eames qui, selon la tradition, ont gagn\u00e9 les faveurs de la cour imp\u00e9riale russe. Pour qu'elles r\u00e9sistent au long voyage en mer, les brasseurs ont augment\u00e9 la teneur en alcool (ABV) et la quantit\u00e9 de houblon, qui agissaient comme conservateurs. Le r\u00e9sultat fut une bi\u00e8re puissante, sombre et dense.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"4. Quel ingr\u00e9dient distingue une Sweet Stout\u00a0?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"La plupart des Sweet Stout contiennent du lactose (le sucre du lait), un sucre que la levure de bi\u00e8re ne fermente pas et qui reste donc dans la bi\u00e8re finie. Il apporte une douceur r\u00e9siduelle marqu\u00e9e, plus de corps et une texture cr\u00e9meuse, d'o\u00f9 les noms \u00ab\u00a0Sweet\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Milk Stout\u00a0\u00bb. Le guide BJCP 2021 le d\u00e9crit comme un ingr\u00e9dient fr\u00e9quent mais non obligatoire, puisque la douceur peut aussi venir d'autres sucres non ferment\u00e9s.\"}}]}<\/script><\/p>\n<div id=\"thebe-2349003535\" class=\"thebe-maridaje-cerveza-marihuana thebe-entity-placement\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-49643\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/4qHemVH\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y queso profesional. Ciencia, t\u00e9cnica y sinergia sensorial<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><h2>Nous recommandons<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/recette-courage-russian-imperial-stout\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Recette de la Courage Russian Imperial Stout\u00a0: l&rsquo;h\u00e9riti\u00e8re l\u00e9gitime du style original<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/une-brasserie-chilienne-ressuscite-une-porter-que-buvaient-les-mineurs-datacama-au-xixe-siecle\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Une brasserie chilienne ressuscite une Porter que buvaient les mineurs d&rsquo;Atacama au XIXe si\u00e8cle<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"thebe-232599185\" class=\"thebe-multiplex-final thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"2413980541\" data-ad-format=\"autorelaxed\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;International Stout Day se c\u00e9l\u00e8bre le premier jeudi de novembre. Qui l&rsquo;a cr\u00e9\u00e9, la v\u00e9ritable histoire de la Stout et comment y participer avec #StoutDay.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12661,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"categories":[22148],"tags":[22747,22144,22603,22750,22174],"class_list":["post-53124","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-evenements","tag-celebration-fr","tag-evenements","tag-stout-fr","tag-stoutday-fr","tag-styles-de-biere"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53124","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53124"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53124\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53126,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53124\/revisions\/53126"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12661"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53124"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}