{"id":53159,"date":"2021-04-14T08:51:16","date_gmt":"2021-04-14T12:51:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=53159"},"modified":"2026-11-07T11:41:07","modified_gmt":"2026-11-07T15:41:07","slug":"futs-de-biere-histoire-types-usages","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/futs-de-biere-histoire-types-usages\/","title":{"rendered":"F\u00fbts de bi\u00e8re\u00a0: histoire, principaux types et usages"},"content":{"rendered":"<div id=\"thebe-3039653955\" class=\"thebe-fuente-preferida-2 thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 30px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><a href=\"https:\/\/www.google.com\/preferences\/source?q=thebeertimes.com\" target=\"_blank\" aria-label=\"A\u00f1adir como fuente preferida en google\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg 638w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1-300x60.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 638px) 100vw, 638px\" width=\"175\" height=\"127\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p>Avec la bi\u00e8re en bouteille et la bi\u00e8re en canette, la bi\u00e8re pression est <strong>l&rsquo;un des trois formats de stockage et de distribution de la bi\u00e8re les plus courants aujourd&rsquo;hui<\/strong>, chacun avec ses avantages et ses inconv\u00e9nients, m\u00eame si le f\u00fbt est tr\u00e8s r\u00e9pandu pour les bi\u00e8res artisanales.<\/p>\n<figure id=\"attachment_13950\" aria-describedby=\"caption-attachment-13950\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13950 size-full\" title=\"F\u00fbts de bi\u00e8re, histoire, types et usages\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Barriles-de-cerveza.jpg\" alt=\"Bi\u00e8re pression\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Barriles-de-cerveza.jpg 600w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Barriles-de-cerveza-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Barriles-de-cerveza-114x60.jpg 114w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-13950\" class=\"wp-caption-text\">F\u00fbts de bi\u00e8re, histoire, types et usages<\/figcaption><\/figure>\n<p>Un f\u00fbt de bi\u00e8re est bien s\u00fbr un r\u00e9cipient destin\u00e9 \u00e0 contenir de la bi\u00e8re, m\u00eame si, \u00e0 l&rsquo;origine, lorsqu&rsquo;ils \u00e9taient traditionnellement fabriqu\u00e9s en bois par des tonneliers, <strong>les tonneaux servaient \u00e0 transporter des produits aussi vari\u00e9s<\/strong> que des clous, du saumon, du vin, du beurre, du savon et de la poudre \u00e0 canon.<\/p><div id=\"thebe-437360741\" class=\"thebe-maridaje-sin-rodes thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 40px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-45353\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg 187w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_.jpg 312w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y marihuana. La ciencia sensorial para el sommelier moderno<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"thebe-3642608237\" style=\"margin-bottom: 30px;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"8775458773\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n\n<h2>Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;un f\u00fbt de bi\u00e8re\u00a0?<\/h2>\n<p>En fran\u00e7ais, <strong>le mot f\u00fbt est proche de tonneau, barrique, baril ou foudre<\/strong> et d\u00e9signe un r\u00e9cipient cylindrique utilis\u00e9 pour conserver des liquides.<\/p>\n<p>En anglais, en revanche, <strong>barrel est aussi une unit\u00e9 de mesure<\/strong>, et le r\u00e9cipient utilis\u00e9 pour servir la bi\u00e8re est g\u00e9n\u00e9ralement appel\u00e9 \u00ab\u00a0keg\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0cask\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>Aujourd&rsquo;hui, les f\u00fbts de bi\u00e8re <strong>sont fabriqu\u00e9s principalement en acier inoxydable, en aluminium et en plastique PET<\/strong> (polyt\u00e9r\u00e9phtalate d&rsquo;\u00e9thyl\u00e8ne) et servent \u00e0 stocker, transporter et servir la bi\u00e8re, m\u00eame s&rsquo;ils sont aussi utilis\u00e9s pour d&rsquo;autres boissons, alcoolis\u00e9es ou non, gazeuses ou plates.<\/p>\n<p>Les f\u00fbts modernes de type keg n&rsquo;ont qu&rsquo;une seule ouverture sur le dessus, d&rsquo;o\u00f9 part un tube plongeur qui descend jusqu&rsquo;au fond. Cette ouverture comporte <strong>une valve de pression automatique qui s&rsquo;ouvre lorsqu&rsquo;on branche une t\u00eate de soutirage<\/strong> (percer le f\u00fbt), ce qui permet d&rsquo;injecter du CO<sub>2<\/sub> d&rsquo;un c\u00f4t\u00e9 et de faire sortir la bi\u00e8re de l&rsquo;autre, par une tireuse.<\/p>\n<h2>Combien de litres contient un baril de bi\u00e8re\u00a0?<\/h2>\n<p>Cela d\u00e9pend du pays, <strong>car aux \u00c9tats-Unis le baril de bi\u00e8re correspond l\u00e9galement \u00e0 31 gallons (117,35 litres)<\/strong>, tandis qu&rsquo;au Royaume-Uni il correspond \u00e0 36 gallons imp\u00e9riaux (163,66 litres). \u00c0 titre de comparaison, le baril de vin contient 31,5 gallons (119 litres) et celui de p\u00e9trole 42 gallons (159 litres).<\/p>\n<p>Naturellement, la taille des f\u00fbts de bi\u00e8re <strong>a \u00e9volu\u00e9 au fil des ann\u00e9es<\/strong> et les brasseries du monde entier ont d\u00e9velopp\u00e9 leurs propres formats.<\/p>\n<p>Cette norme de taille <strong>varie d&rsquo;un pays \u00e0 l&rsquo;autre et d&rsquo;une brasserie \u00e0 l&rsquo;autre<\/strong>, d&rsquo;autant que de nombreux pays utilisent le syst\u00e8me m\u00e9trique plut\u00f4t que les gallons employ\u00e9s aux \u00c9tats-Unis.<\/p>\n<p>C&rsquo;est pourquoi, comme <strong>la taille des f\u00fbts de bi\u00e8re n&rsquo;est pas normalis\u00e9e<\/strong>, le f\u00fbt ne peut pas servir d&rsquo;unit\u00e9 de mesure standard pour les volumes de liquide.<\/p>\n<div id=\"thebe-2082893166\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"3350594014\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Combien p\u00e8se un f\u00fbt de bi\u00e8re\u00a0?<\/h2>\n<p>Le poids d&rsquo;un f\u00fbt de bi\u00e8re d\u00e9pend de son mat\u00e9riau, de sa taille et de ses dimensions. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, <strong>chaque litre de bi\u00e8re p\u00e8se environ un kilogramme<\/strong>, auquel s&rsquo;ajoute le poids du contenant.<\/p>\n<p>Un demi-baril am\u00e9ricain en acier, par exemple, p\u00e8se environ 13,5\u00a0kg \u00e0 vide, si bien qu&rsquo;une fois rempli de ses 58,67 litres il atteint environ 73\u00a0kg.<\/p>\n<h2>Les f\u00fbts de bi\u00e8re aux \u00c9tats-Unis<\/h2>\n<p>La plupart des brasseurs am\u00e9ricains <strong>vendent leur bi\u00e8re en \u00bd baril<\/strong> (15,5 gallons), en \u00bc de baril (7,75 gallons) ou en \u2159 de baril (5,17 gallons).<\/p>\n<p>Les termes demi-baril (half-barrel) et quart de baril (quarter-barrel) viennent du fait que<strong> l\u00e9galement un baril de bi\u00e8re contient 31 gallons am\u00e9ricains<\/strong> (117,35 litres), de sorte qu&rsquo;un contenant de 15,5 gallons am\u00e9ricains \u00e9quivaut aux mesures suivantes.<\/p>\n<ul>\n<li>12,9 gallons imp\u00e9riaux<\/li>\n<li>58,67 litres<\/li>\n<li>103,25 pintes imp\u00e9riales<\/li>\n<li>124 pintes am\u00e9ricaines<\/li>\n<li>environ 178 bouteilles de 33\u00a0cl<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Les types de f\u00fbts de bi\u00e8re<\/h2>\n<p>Aujourd&rsquo;hui, le march\u00e9 de la bi\u00e8re pression propose plusieurs formats de f\u00fbts, <strong>appel\u00e9s DIN, Euro, Cornelius, Mini Keg, KeyKeg, Dolium et EcoFass<\/strong>, chacun avec ses propres caract\u00e9ristiques et particularit\u00e9s.<\/p>\n<figure id=\"attachment_13942\" aria-describedby=\"caption-attachment-13942\" style=\"width: 392px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13942 size-full\" title=\"F\u00fbts DIN et Euro\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Din-Keg-y-Euro-Keg.jpg\" alt=\"F\u00fbt DIN et f\u00fbt Euro\" width=\"392\" height=\"284\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Din-Keg-y-Euro-Keg.jpg 392w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Din-Keg-y-Euro-Keg-300x217.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 392px) 100vw, 392px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-13942\" class=\"wp-caption-text\">F\u00fbts DIN et Euro<\/figcaption><\/figure>\n<p>En Europe, la contenance la plus courante est de <strong>50 litres<\/strong>, y compris au Royaume-Uni, <strong>o\u00f9 le f\u00fbt standard contient 11 gallons imp\u00e9riaux<\/strong>, ce qui correspond presque parfaitement aux 50 litres du syst\u00e8me m\u00e9trique.<\/p>\n<p>Ces derni\u00e8res ann\u00e9es sont aussi apparus des formats <strong>port\u00e9s par de grandes brasseries<\/strong>, comme The Sub de Heineken, abandonn\u00e9 en 2025, qui utilisait des f\u00fbts de 2 litres appel\u00e9s Torps, con\u00e7us pour la maison.<\/p>\n<h3>1. F\u00fbts DIN et Euro<\/h3>\n<p>Les normes allemandes DIN 6647-1 et DIN 6647-2 <strong>d\u00e9finissent des f\u00fbts de 20, 30 et 50 litres<\/strong>, tandis que la r\u00e9glementation europ\u00e9enne plus r\u00e9cente d\u00e9finit des f\u00fbts de 20, 25, 30 et 50 litres.<\/p>\n<figure id=\"attachment_13938\" aria-describedby=\"caption-attachment-13938\" style=\"width: 575px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13938 size-full\" title=\"Caract\u00e9ristiques des f\u00fbts DIN et Euro\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Caractaristicas-DIN-Keg-y-Euro-keg.jpg\" alt=\"Caract\u00e9ristiques des f\u00fbts DIN et Euro\" width=\"575\" height=\"106\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Caractaristicas-DIN-Keg-y-Euro-keg.jpg 575w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Caractaristicas-DIN-Keg-y-Euro-keg-300x55.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 575px) 100vw, 575px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-13938\" class=\"wp-caption-text\">Caract\u00e9ristiques des f\u00fbts DIN et Euro<\/figcaption><\/figure>\n<p>La principale diff\u00e9rence entre les <strong>f\u00fbts DIN et Euro tient \u00e0 leur forme<\/strong>. Les f\u00fbts DIN sont plus larges et plus bas, tandis que les f\u00fbts Euro sont plus \u00e9troits et plus hauts. Les deux utilisent g\u00e9n\u00e9ralement des t\u00eates de soutirage de type A, G et S.<\/p>\n<h3>2. F\u00fbt Cornelius<\/h3>\n<p>Un f\u00fbt Cornelius <strong>(aussi appel\u00e9 Corny ou soda keg)<\/strong> est de forme cylindrique et fabriqu\u00e9 en acier inoxydable ou en aluminium.<\/p>\n<figure id=\"attachment_13943\" aria-describedby=\"caption-attachment-13943\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13943 size-full\" title=\"F\u00fbts Cornelius\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Barriles-Cornelius.jpg\" alt=\"F\u00fbts Cornelius\" width=\"500\" height=\"419\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Barriles-Cornelius.jpg 500w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Barriles-Cornelius-300x251.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-13943\" class=\"wp-caption-text\">F\u00fbts Cornelius<\/figcaption><\/figure>\n<p>Con\u00e7us et fabriqu\u00e9s \u00e0 l&rsquo;origine par la soci\u00e9t\u00e9 IMI Cornelius, <strong>ils ont \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s utilis\u00e9s dans l&rsquo;industrie des boissons gazeuses<\/strong>, mais leur usage a commenc\u00e9 \u00e0 reculer avec l&rsquo;arriv\u00e9e de nouvelles technologies comme les emballages bag-in-box (BIB).<\/p>\n<p>Aujourd&rsquo;hui, le f\u00fbt Cornelius <strong>sert surtout \u00e0 stocker et \u00e0 servir<\/strong> la bi\u00e8re pression, et il est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 des brasseurs amateurs.<\/p><div id=\"thebe-3465936809\" class=\"thebe-libros-amazon thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43340 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg\" alt=\"Gu\u00eda Pr\u00e1ctica Catar Cerveza Amazon\" width=\"200\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3>3. Mini Keg<\/h3>\n<p>Les mini f\u00fbts ont une contenance de 5 litres et <strong>sont surtout destin\u00e9s \u00e0 la vente directe au consommateur<\/strong>. Ils sont g\u00e9n\u00e9ralement en aluminium et non consign\u00e9s, mais recyclables.<\/p>\n<figure id=\"attachment_13944\" aria-describedby=\"caption-attachment-13944\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13944\" title=\"Mini Keg\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Mini-Keg-300x212.jpg\" alt=\"Mini Keg\" width=\"500\" height=\"353\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Mini-Keg-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Mini-Keg.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-13944\" class=\"wp-caption-text\">Mini Keg<\/figcaption><\/figure>\n<p>Certaines brasseries ajoutent un petit robinet \u00e0 la base <strong>par lequel la bi\u00e8re est servie par gravit\u00e9<\/strong>, tandis que d&rsquo;autres utilisent une petite valve de pression.<\/p>\n<h3>4. KeyKeg<\/h3>\n<p>Le KeyKeg est <strong>un f\u00fbt de bi\u00e8re jetable construit en trois couches<\/strong>, une structure ext\u00e9rieure en carton, une poche ronde en plastique PET \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur et une poche plastique suppl\u00e9mentaire qui contient r\u00e9ellement la bi\u00e8re.<\/p>\n<figure id=\"attachment_13945\" aria-describedby=\"caption-attachment-13945\" style=\"width: 251px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13945 size-medium\" title=\"KeyKeg\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Key-Keg-251x300.jpg\" alt=\"KeyKeg\" width=\"251\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Key-Keg-251x300.jpg 251w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Key-Keg.jpg 261w\" sizes=\"auto, (max-width: 251px) 100vw, 251px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-13945\" class=\"wp-caption-text\">KeyKeg<\/figcaption><\/figure>\n<p>C&rsquo;est dans l&rsquo;espace entre les deux poches, sans contact direct avec la bi\u00e8re, <strong>que l&rsquo;on injecte du dioxyde de carbone<\/strong>, voire de l&rsquo;air comprim\u00e9, pour presser la poche et pousser la bi\u00e8re vers la tireuse.<\/p>\n<p>Ce sont des f\u00fbts id\u00e9aux pour exporter de la bi\u00e8re. Ils <strong>utilisent une t\u00eate de soutirage propre \u00e0 KeyKeg<\/strong> et existent g\u00e9n\u00e9ralement en formats de 20 et 30 litres.<\/p>\n<h3>5. F\u00fbt Dolium<\/h3>\n<p>Les f\u00fbts Dolium <strong>sont des f\u00fbts jetables en plastique PET<\/strong> transparent, ce qui permet de voir leur contenu \u00e0 tout moment.<\/p>\n<figure id=\"attachment_13946\" aria-describedby=\"caption-attachment-13946\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13946 size-full\" title=\"Dolium Keg\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Dolium-Keg.png\" alt=\"Dolium Keg\" width=\"500\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Dolium-Keg.png 500w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Dolium-Keg-300x225.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-13946\" class=\"wp-caption-text\">Dolium Keg<\/figcaption><\/figure>\n<p>Comme les f\u00fbts Euro et DIN, ils poss\u00e8dent un tube int\u00e9rieur qui descend jusqu&rsquo;au fond du f\u00fbt <strong>et permet de pousser la bi\u00e8re par pression<\/strong> appliqu\u00e9e directement par le haut, ce qui oblige \u00e0 utiliser du CO<sub>2<\/sub>. Ils utilisent actuellement des t\u00eates de type A, G et S.<\/p>\n<h3>6. F\u00fbt EcoFass<\/h3>\n<p>Les f\u00fbts EcoFass ont une enveloppe ext\u00e9rieure r\u00e9utilisable en plastique PET <strong>qui abrite une poche jetable<\/strong> dans laquelle la bi\u00e8re est stock\u00e9e.<\/p>\n<figure id=\"attachment_13947\" aria-describedby=\"caption-attachment-13947\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13947\" title=\"EcoFass Keg\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Ecofass-Keg-300x190.jpg\" alt=\"EcoFass Keg\" width=\"500\" height=\"317\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Ecofass-Keg-300x190.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Ecofass-Keg.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-13947\" class=\"wp-caption-text\">EcoFass Keg<\/figcaption><\/figure>\n<p>Pour servir la bi\u00e8re, <strong>on injecte du dioxyde de carbone<\/strong> par un conduit interne entre le contenant ext\u00e9rieur et la poche int\u00e9rieure.<\/p>\n<p>On les trouve <strong>en formats de 10, 20, 25 et 30 litres<\/strong> et ils utilisent surtout des t\u00eates de type A et S.<\/p>\n<h2>Les types de t\u00eates de soutirage pour f\u00fbts<\/h2>\n<p>Il existe essentiellement <strong>six types de t\u00eates de soutirage pour f\u00fbts<\/strong>, les types A, D, G, M, S et U, toutes compos\u00e9es d&rsquo;une t\u00eate \u00e0 deux raccords, une entr\u00e9e pour le dioxyde de carbone et une sortie pour la bi\u00e8re.<\/p>\n<figure id=\"attachment_13948\" aria-describedby=\"caption-attachment-13948\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13948 size-full\" title=\"Types de t\u00eates de soutirage pour f\u00fbts de bi\u00e8re\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Tipos-de-conectores-de-barril-de-cerveza.jpg\" alt=\"Types de t\u00eates de soutirage pour f\u00fbts de bi\u00e8re\" width=\"500\" height=\"118\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Tipos-de-conectores-de-barril-de-cerveza.jpg 500w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Tipos-de-conectores-de-barril-de-cerveza-300x71.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-13948\" class=\"wp-caption-text\">Types de t\u00eates de soutirage pour f\u00fbts de bi\u00e8re<\/figcaption><\/figure>\n<p>Elles ne diff\u00e8rent que par la forme de la t\u00eate du f\u00fbt. Dans le cas du Cornelius, <strong>c&rsquo;est le f\u00fbt lui-m\u00eame qui porte les deux raccords<\/strong>, il a donc besoin de deux connecteurs sp\u00e9ciaux suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n<div id=\"thebe-4035471241\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"Publicit\u00e9s\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"1179889612\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Le CO<sub>2<\/sub> dans le service de la bi\u00e8re pression<\/h2>\n<p>Le CO<sub>2<\/sub> est un \u00e9l\u00e9ment tr\u00e8s important <strong>dans la structure et le service de la bi\u00e8re pression<\/strong>. M\u00eame si la bi\u00e8re a d\u00e9j\u00e0 d\u00e9velopp\u00e9 un niveau de carbonatation selon son style, le CO<sub>2<\/sub> ajout\u00e9 au f\u00fbt joue un double r\u00f4le pendant le service.<\/p>\n<ol>\n<li>D&rsquo;une part, il aide \u00e0 acheminer la bi\u00e8re du f\u00fbt jusqu&rsquo;\u00e0 la tireuse.<\/li>\n<li>D&rsquo;autre part, il permet de contr\u00f4ler le volume de CO<sub>2<\/sub> dans la bi\u00e8re.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Pour ajouter du CO<sub>2<\/sub> dans le f\u00fbt, il faut utiliser un d\u00e9tendeur. Cet appareil <strong>permet de contr\u00f4ler la pression de CO<sub>2<\/sub> \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur du f\u00fbt<\/strong> et la maintient constante en injectant du CO<sub>2<\/sub>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10926\" aria-describedby=\"caption-attachment-10926\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-10926 size-full\" title=\"Dioxyde de carbone, CO2\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Molecula_co2.jpg\" alt=\"Mol\u00e9cule de CO2\" width=\"500\" height=\"260\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Molecula_co2.jpg 500w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Molecula_co2-300x156.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10926\" class=\"wp-caption-text\">Dioxyde de carbone, CO2<\/figcaption><\/figure>\n<p>On sait que <strong>le volume de CO<sub>2<\/sub> dissous dans la bi\u00e8re<\/strong> d\u00e9pend de la temp\u00e9rature de la bi\u00e8re et de la pression de CO<sub>2<\/sub> dans le f\u00fbt.<\/p>\n<ul>\n<li>\u00c0 pression constante, plus la temp\u00e9rature de la bi\u00e8re augmente, plus le volume de CO<sub>2<\/sub> qu&rsquo;elle contient diminue.<\/li>\n<li>\u00c0 temp\u00e9rature constante,<strong> si l&rsquo;on augmente la pression de CO<sub>2<\/sub> dans le f\u00fbt<\/strong>, le volume de CO<sub>2<\/sub> dans la bi\u00e8re augmente.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Par cons\u00e9quent, <strong>la pression d&rsquo;entr\u00e9e du CO<sub>2<\/sub> dans le f\u00fbt n&rsquo;est pas anodine<\/strong>. Une pression trop forte ou trop faible peut g\u00e2cher une bi\u00e8re.<\/p>\n<p>Lorsque la distance entre le f\u00fbt et la tireuse est si grande que la pression de CO<sub>2<\/sub> n\u00e9cessaire <strong>fait que la bi\u00e8re contient trop de CO<sub>2<\/sub> dissous<\/strong>, il faut recourir \u00e0 d&rsquo;autres syst\u00e8mes de pouss\u00e9e, comme le gaz mixte (CO<sub>2<\/sub>\/N<sub>2<\/sub>) et les pompes \u00e9lectriques.<\/p>\n<h2>Questions fr\u00e9quentes (FAQ)<\/h2>\n<h3>1. Combien de litres contient un f\u00fbt de bi\u00e8re\u00a0?<\/h3>\n<p>Cela d\u00e9pend du pays et du format. Le baril l\u00e9gal des \u00c9tats-Unis correspond \u00e0 117,35 litres et celui du Royaume-Uni \u00e0 163,66 litres, m\u00eame si en pratique la bi\u00e8re se vend dans des contenants plus petits. En Europe, le f\u00fbt le plus courant fait 50 litres, avec aussi des formats de 20, 25 et 30 litres.<\/p>\n<h3>2. Comment dit-on f\u00fbt de bi\u00e8re en anglais\u00a0?<\/h3>\n<p>Le plus juste est \u00ab\u00a0keg\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0cask\u00a0\u00bb, selon le type de contenant. \u00ab\u00a0Keg\u00a0\u00bb d\u00e9signe le f\u00fbt pressuris\u00e9 en acier servi avec du gaz, tandis que \u00ab\u00a0cask\u00a0\u00bb s&#8217;emploie pour le f\u00fbt de la bi\u00e8re conditionn\u00e9e en f\u00fbt. Le mot \u00ab\u00a0barrel\u00a0\u00bb sert surtout d&rsquo;unit\u00e9 de mesure dans l&rsquo;industrie brassicole.<\/p>\n<h3>3. Combien p\u00e8se un f\u00fbt de bi\u00e8re de 50 litres\u00a0?<\/h3>\n<p>La bi\u00e8re p\u00e8se environ 50\u00a0kg, puisque chaque litre fait \u00e0 peu pr\u00e8s un kilogramme, auxquels s&rsquo;ajoute le f\u00fbt, dont le poids varie selon le mat\u00e9riau et le fabricant. \u00c0 titre de rep\u00e8re, un demi-baril am\u00e9ricain en acier de 58,67 litres p\u00e8se environ 13,5\u00a0kg \u00e0 vide et pr\u00e8s de 73\u00a0kg plein.<\/p>\n<h3>4. Quels f\u00fbts de bi\u00e8re sont jetables\u00a0?<\/h3>\n<p>Les KeyKeg et les Dolium sont des f\u00fbts \u00e0 usage unique, en plastique, pens\u00e9s surtout pour l&rsquo;exportation sans avoir \u00e0 r\u00e9cup\u00e9rer le contenant. L&rsquo;EcoFass r\u00e9utilise son enveloppe ext\u00e9rieure en plastique et ne jette que la poche int\u00e9rieure, tandis que le Mini Keg de 5 litres est g\u00e9n\u00e9ralement en aluminium non consign\u00e9 et recyclable.<\/p>\n<h3>5. Quelle t\u00eate de soutirage faut-il pour un f\u00fbt de bi\u00e8re\u00a0?<\/h3>\n<p>Cela d\u00e9pend du f\u00fbt, car les t\u00eates se distinguent par leur forme. Les f\u00fbts DIN, Euro et Dolium utilisent g\u00e9n\u00e9ralement des t\u00eates de type A, G ou S, tandis que le Cornelius porte ses deux raccords sur le f\u00fbt lui-m\u00eame et demande deux connecteurs sp\u00e9ciaux. Mieux vaut v\u00e9rifier le type de valve avant d&rsquo;acheter le mat\u00e9riel de service.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"1. Combien de litres contient un f\u00fbt de bi\u00e8re\u00a0?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Cela d\u00e9pend du pays et du format. Le baril l\u00e9gal des \u00c9tats-Unis correspond \u00e0 117,35 litres et celui du Royaume-Uni \u00e0 163,66 litres, m\u00eame si en pratique la bi\u00e8re se vend dans des contenants plus petits. En Europe, le f\u00fbt le plus courant fait 50 litres, avec aussi des formats de 20, 25 et 30 litres.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"2. 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