{"id":53358,"date":"2022-09-26T09:56:27","date_gmt":"2022-09-26T13:56:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=53358"},"modified":"2026-11-12T21:11:47","modified_gmt":"2026-11-13T01:11:47","slug":"comment-faire-hydromel-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/fr\/comment-faire-hydromel-maison\/","title":{"rendered":"Qu’est-ce que l’hydromel et comment le faire \u00e0 la maison\u00a0? Guide des recettes et de l’\u00e9laboration \u00e9tape par \u00e9tape"},"content":{"rendered":"
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L’hydromel est une boisson alcoolis\u00e9e obtenue en faisant fermenter du miel dilu\u00e9 dans de l’eau potable, seul ou accompagn\u00e9 de fruits, d’\u00e9pices et d’herbes.<\/p>\n

Le faire chez soi demande peu de mat\u00e9riel, celui que poss\u00e8de d\u00e9j\u00e0 tout brasseur amateur. Ce qu’il exige surtout, c’est de la patience, car un bon hydromel peut mettre des mois \u00e0 \u00eatre pr\u00eat.<\/p>

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\"Comment
Comment faire de l’hydromel<\/figcaption><\/figure>\n

Pour b\u00e2tir une recette, une r\u00e8gle approximative suffit. Chaque tranche de 250 grammes de miel dissous dans 10 litres d’eau apporte environ 1\u00a0% d’alcool, si bien qu’un hydromel \u00e0 12\u00a0% demande \u00e0 peu pr\u00e8s 3 kilos de miel pour 10 litres.<\/p>\n

Pour un hydromel aux fruits, on peut utiliser des m\u00fbres, des prunes, des fraises, des griottes ou n’importe quel fruit de saison propre, sain et m\u00fbr. Pour un hydromel aromatis\u00e9, la cannelle, le geni\u00e8vre, le clou de girofle, la muscade, la camomille, le thym, l’estragon, le romarin ou la menthe conviennent.<\/p>\n