La Brewers Association presenta su nueva hoja de evaluación de maridajes

El Beer & Food Working Group perteneciente a la Brewers Association de EE. UU. acaba de presentar una detallada hoja de evaluación de maridajes con el fin de servir de ayuda a la experimentación al combinar comida y cerveza.
 
La Brewers Association presenta su nueva hoja de evaluación de maridajes

La Brewers Association presenta su nueva hoja de evaluación de maridajes

Su objetivo es poder guiar paso a paso y de forma eficaz la recopilación de información sobre cada maridaje, evaluando la degustación a través de cuatro secciones del maridaje:

  • Intensidad
  • Sabor y sensación en la boca
  • Conexiones aromáticas
  • Maridaje global

Al proporcionar puntos de discusión establecidos, el uso de esta hoja de evaluación en una sesión de degustación busca facilitar y animar las conversaciones sobre las impresiones individuales de los asistentes.

DESCARGA LA HOJA DE EVALUACIÓN DE MARIDAJE DE COMIDA Y CERVEZA

 

www.craftbeer.com



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