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title: "¿Cómo hacer manzanas asadas en cerveza Quadrupel? Recetas, ingredientes y paso a paso"
description: "Se pueden servir calientes con helado o enfriar para luego acompañar con trozos de queso azul e incluso maridar el postre con la misma cerveza con la que fue elaborado. Perfectamente deliciosas."
url: https://www.thebeertimes.com/postre-de-manzanas-a-la-cerveza-quadrupel-receta-y-paso-a-paso/
date: 2023-08-15
modified: 2026-03-21
author: "Carlos Uhart M."
image: https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2019/07/Manzanas-a-la-cerveza-quadrupel.jpg
categories: ["Recetas"]
tags: ["Cervezas Belgas", "Cocina con Cerveza", "Free", "Quadrupel", "Recetas con Cerveza"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer manzanas asadas en cerveza Quadrupel? Recetas, ingredientes y paso a paso

Una magnífica receta de manzanas asadas a la (https://amzn.to/2Wquygp), cocinadas con las mismas especias que evoca este tipo de cervezas: canela, clavo, pimienta y anís estrellado.

!(https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2019/07/Manzanas-a-la-cerveza-quadrupel.jpg)*Manzanas a la cerveza quadrupel*

Se pueden servir calientes con helado o enfriar para luego acompañar con trozos de (https://amzn.to/2WyeyZN) e incluso (https://www.thebeertimes.com/es/maridaje-de-cerveza-y-postres-guia-basica-y-recomendaciones-para-iniciar/) con la misma cerveza con la que fue elaborado. Simplemente deliciosas.

## Información nutricional

Cada ración contiene aproximadamente 220 kcal, 0,5 g de proteínas, 1 g de grasas totales, 0 mg de colesterol, 52 g de carbohidratos y 8 mg de sodio. (*)

!(https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2023/03/Alto-en-azucares.jpg)

(*) Los valores estimados pueden variar según los ingredientes y porciones.

## Receta de manzanas a la Quadrupel

**Preparación:** 30 minutos

**Cocción:** 20 minutos

**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 330 cc de cerveza (https://amzn.to/2Wquygp)

- 4 manzanas grandes

- 200 ml de jugo de manzana

- 150 ml de agua

- 100 g de azúcar superfina

- 2 cucharadas de miel clara

- 3 clavos de olor

- 1 rama de canela

- 1 anís estrellado

- 6 granos de pimienta

- 6 semillas de cilantro

- 1 vaina de vainilla

- 1 naranja fresca

### Preparación

1. En una olla grande, hervir el agua, el jugo de manzana y el azúcar, hasta que todo esté bien disuelto; bajar el fuego y continuar hirviendo lentamente por unos minutos.

!(https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2023/08/Manzanas-rojas-300x198.jpg)

1. Agregar las especias, la vainilla, la ralladura de naranja y la miel a la sartén, luego añadir las manzanas peladas, sin corazón y cortadas en cuartos y finalmente, la cerveza Quadrupel.

!(https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2023/08/Miel-natural-300x193.jpg)

1. Tapar la sartén y cocinar durante 10 a 20 minutos o hasta que las manzanas estén blandas, cuidando que no se desarmen, verificando con la punta de un cuchillo; diferentes variedades de manzanas se cocinarán a diferentes ritmos.

!(https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2023/08/Quadrupel-300x191.jpg)

1. Se recomienda no reducir la salsa, como con las peras escalfadas en vino, porque terminará siendo amarga. Servir en recipientes individuales, cubriéndolos con la salsa de cocción y acompañar con generoso helado de vainilla.

## Consejos adicionales de expertos

- El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la variedad y madurez de la manzana. Es crucial verificar la blandura con la punta de un cuchillo para evitar que se desarmen.

- A diferencia de otros postres escalfados, no se recomienda reducir la salsa después de retirar las manzanas, ya que esto podría resultar en un sabor amargo debido a la concentración de la cerveza.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Cuáles son las características de una quadrupel?

Quadrupel es un estilo de cerveza belga oscura, compleja y de alta graduación (10-12% ABV), con sabores a frutas maduras, maltas caramelizadas y especias como clavo y canela. Destaca por su cuerpo robusto, dulzor equilibrado y un final cálido con notas alcohólicas bien integradas.

### 2. ¿Qué tipo de manzanas funcionan mejor en esta receta?

Las variedades firmes y ligeramente ácidas como Granny Smith o Braeburn son ideales porque mantienen su estructura. Evita manzanas muy harinosas como Red Delicious, que se deshacen fácilmente.

### 3. ¿Se puede utilizar otro estilo de cerveza?

Como alternativa cercana, usa una Belgian Dubbel o una Strong Dark Ale, aunque el resultado será menos intenso. No se recomiendan cervezas ligeras o lupuladas.

### 4. ¿Cómo evitar que las manzanas se oxiden?

Sumérgelas en un bowl con agua fría y el jugo de medio limón durante la preparación. Esto preserva su color y textura. Escúrrelas bien antes de añadirlas a la olla para no alterar el balance de líquidos.

### 5. ¿Qué otros acompañamientos puedo usar?

Prueba con queso azul o brie derretido para un contraste salado-dulce, con granola tostada para añadir crunch o un chorrito de crema de avellanas para intensificar los sabores tostados.

## ¿Sabías qué?

Las manzanas (Malus domestica) son frutas que tienen un origen muy antiguo y diversificado, cuya domesticación se llevó a cabo hace miles de años, probablemente en Asia occidental, en la región que hoy abarca Turquía e Irán.

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