---
title: "Deliciosos biscoitos de cerveja: receita fácil que se mantém fresca"
description: "A cerveja não é só uma bebida refrescante, ela também é um ótimo ingrediente para sobremesas deliciosas, como estes biscoitos de cerveja, saborosos e muito fáceis de preparar."
url: https://www.thebeertimes.com/pt-br/biscoitos-de-cerveja-receita/
date: 2023-11-19
modified: 2026-11-04
author: "Carlos Uhart M."
image: https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2019/07/Galletas-de-cerveza.jpg
categories: ["Receitas"]
tags: ["Biscoitos", "Cozinhar com Cerveja", "Gastronomia", "Receitas"]
type: post
lang: pt
---

# Deliciosos biscoitos de cerveja: receita fácil que se mantém fresca

Pode não parecer, mas a cerveja não é só uma bebida refrescante, **ela também é um ótimo ingrediente **para assar sobremesas deliciosas, como estes biscoitos de cerveja, saborosos e muito fáceis de preparar.

![Biscoitos de cerveja](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2019/07/Galletas-de-cerveza.jpg)*Biscoitos de cerveja*

A maioria dos biscoitos fica dura e crocante depois de algumas horas, mas **estes biscoitos de cerveja continuam frescos** mesmo depois de alguns dias guardados em um recipiente hermético, como se tivessem acabado de sair do forno.

Contenido

- [Como fazer biscoitos de cerveja?](#Como_fazer_biscoitos_de_cerveja)
- [Informação nutricional](#Informacao_nutricional)
- [Receita de biscoitos de cerveja](#Receita_de_biscoitos_de_cerveja)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Modo de preparo](#Modo_de_preparo)
- [Origem dos biscoitos](#Origem_dos_biscoitos)
- [Perguntas frequentes (FAQ)](#Perguntas_frequentes_FAQ)
  - [1. Qual cerveja usar nos biscoitos de cerveja?](#1_Qual_cerveja_usar_nos_biscoitos_de_cerveja)
  - [2. Por quanto tempo os biscoitos de cerveja continuam frescos?](#2_Por_quanto_tempo_os_biscoitos_de_cerveja_continuam_frescos)
  - [3. Quanto tempo levam para assar?](#3_Quanto_tempo_levam_para_assar)
  - [4. Por que a receita usa dois tipos de farinha?](#4_Por_que_a_receita_usa_dois_tipos_de_farinha)
- [Recomendamos](#Recomendamos)

## Como fazer biscoitos de cerveja?

Se você gosta de confeitaria e do sabor refrescante da cerveja, estes biscoitos macios, leves e fáceis de mastigar **vão se tornar seus favoritos**.

## Informação nutricional

**Categoria:** Sobremesas
**Cozinha:** Americana
**Calorias:** 300
**Preparo:** 30 minutos
**Cozimento:** 15 minutos
**Porções:** 6 pessoas

## Receita de biscoitos de cerveja

### Ingredientes

- 80 ml de cerveja do tipo Brown Ale
- 1 ¼ xícara de farinha de trigo comum
- 1 ¼ xícara de açúcar mascavo
- 1 ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de farinha para pão
- 1 gema de ovo grande
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento químico
- ¾ xícara de manteiga sem sal amolecida
- ½ colher de chá de baunilha
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de canela

### Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 160 °C (325 °F) por pelo menos 10 minutos.
2. Prepare as assadeiras com spray antiaderente culinário ou forre com papel-manteiga.
3. Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo até formar um creme. Adicione a gema e a baunilha e bata até ficar tudo bem misturado.
4. Adicione a cerveja e misture tudo muito bem novamente até obter uma mistura homogênea.
5. Adicione os dois tipos de farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal, a canela e o amido de milho e misture bem.
6. Retire porções da massa com uma colher redonda e coloque nas assadeiras já preparadas.
7. Asse a 160 °C (325 °F) por 12 a 14 minutos até os biscoitos de cerveja estarem bem assados.
8. Depois de assados, retire imediatamente os biscoitos da assadeira e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Se você quiser continuar **experimentando a confeitaria com cerveja**, confira nossa receita de [crepes com cerveja](https://www.thebeertimes.com/pt-br/crepes-com-cerveja-receita/).

## Origem dos biscoitos

Os biscoitos têm uma origem antiga que remonta **às civilizações egípcia e romana**, onde eram feitos como pães duros destinados à conservação por longos períodos.

Mais tarde, durante a Idade Média, **as viagens marítimas e a exploração** levaram consigo receitas de biscoitos, que se tornaram uma opção durável e portátil para os marinheiros.

![Guía Práctica Catar Cerveza Amazon](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2025/05/Catar-cerveza-300x300.jpg)

[Guía práctica para catar cerveza: Cómo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo](https://amzn.to/3LddZmQ)

[Comprar en Amazon](https://amzn.to/3LddZmQ)

Esse desenvolvimento histórico lançou as bases **para a diversificação e a popularização** dos biscoitos nas diversas culturas culinárias ao redor do mundo.

## Perguntas frequentes (FAQ)

### 1. Qual cerveja usar nos biscoitos de cerveja?

Esta receita pede uma Brown Ale. Bastam 80 ml, adicionados depois de misturar a manteiga, o açúcar, a gema e a baunilha.

### 2. Por quanto tempo os biscoitos de cerveja continuam frescos?

Eles continuam frescos por alguns dias quando guardados em um recipiente hermético.

### 3. Quanto tempo levam para assar?

Asse a 160 °C (325 °F) por 12 a 14 minutos, retire logo da assadeira e deixe esfriar em temperatura ambiente.

### 4. Por que a receita usa dois tipos de farinha?

A receita combina farinha de trigo comum com farinha para pão, o que faz parte de como estes biscoitos ganham sua textura macia.

## Recomendamos

- [5 dicas para melhorar suas habilidades organolépticas ao degustar uma cerveja](https://www.thebeertimes.com/pt-br/5-dicas-melhorar-habilidades-organolepticas-degustacao-cerveja/)
- [30 cervejas belgas imprescindíveis que você deveria experimentar ao menos uma vez na vida](https://www.thebeertimes.com/pt-br/30-cervejas-belgas-imprescindiveis-que-voce-deveria-experimentar-ao-menos-uma-vez/)