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title: "Copos de cerveja: bota de cerveja alemã (Bierstiefel)"
description: "Em alemão, bota se diz Stiefel, daí Bierstiefel. A palavra Boot significa barco, então o popular \"Das Boot\" é na verdade uma invenção americana que, na Alemanha, soa como o filme de submarino de 1981."
url: https://www.thebeertimes.com/pt-br/bota-de-cerveja-alema-bierstiefel/
date: 2022-07-14
modified: 2026-10-08
author: "Carlos Uhart M."
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categories: ["Cultura"]
tags: ["Bierstiefel", "Bota de Cerveja", "Copos de Cerveja", "Cultura", "História", "Taças de Cerveja"]
type: post
lang: pt
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# Copos de cerveja: bota de cerveja alemã (Bierstiefel)

A bota de cerveja (Bierstiefel em alemão) tem origens que remontam a mais de um século, e a crença mais comum é que ela nasceu do desafio de um antigo general alemão, que prometeu às suas tropas beber cerveja da própria bota se elas saíssem vitoriosas de uma batalha.

![Bota de cerveja ou Bierstiefel de vidro cheia de cerveja clara](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2016/12/Bota-de-Cerveza-Bierstiefel.jpg)*Bota de cerveja (Bierstiefel)*

Mas o general, depois que as tropas cumpriram o desafio, mandou fazer, em vez disso, uma bota de vidro para honrar a promessa sem precisar usar a própria bota, evitando estragar a cerveja e o couro.

Em encontros de camaradagem na Alemanha, na Áustria e na Suíça, as botas de cerveja costumam ser usadas para desafios entre os convidados de uma festa.

Uma velha brincadeira consiste em entregar a bota a um bebedor novato sem explicar como se bebe, o que faz a cerveja jorrar com força no rosto dele quando o ar chega à ponta.

As botas de cerveja tradicionais são feitas de vidro prensado industrial ou por artesãos especializados que sopram o vidro até chegar ao formato desejado. Existem de todos os tamanhos, mas geralmente vão de 500 ml a 2 litros.

Contenido

- [De onde vem realmente a bota de cerveja?](#De_onde_vem_realmente_a_bota_de_cerveja)
- [Por que se chama Bierstiefel e não Das Boot?](#Por_que_se_chama_Bierstiefel_e_nao_Das_Boot)
- [Por que a bota molha o seu rosto?](#Por_que_a_bota_molha_o_seu_rosto)
- [Como se joga com a bota de cerveja?](#Como_se_joga_com_a_bota_de_cerveja)
- [Perguntas frequentes (FAQ)](#Perguntas_frequentes_FAQ)
  - [1. O que é uma bota de cerveja?](#1_O_que_e_uma_bota_de_cerveja)
  - [2. Qual é a origem da bota de cerveja?](#2_Qual_e_a_origem_da_bota_de_cerveja)
  - [3. Como beber de uma bota de cerveja sem se molhar?](#3_Como_beber_de_uma_bota_de_cerveja_sem_se_molhar)
  - [4. Quanta cerveja cabe em uma bota?](#4_Quanta_cerveja_cabe_em_uma_bota)
  - [5. Quem paga no jogo da bota?](#5_Quem_paga_no_jogo_da_bota)
- [Recomendamos](#Recomendamos)

## De onde vem realmente a bota de cerveja?

A história do general é a mais contada, e nenhuma fonte documental a confirma. As peças mais antigas que se conservam apontam para a Inglaterra, onde, no início do século XIX, os clubes de equitação e caça usavam pequenas botas de vidro com uma correia de montaria no tornozelo ([Hop Culture](https://www.hopculture.com/?p=855), 2024).

Por volta de meados do século XIX, o formato se tornou alemão. Os vidreiros aumentaram a bota para um litro ou mais, tiraram a correia e passaram a fabricar a peça em vidro prensado para produzir em série, segundo a mesma pesquisa da Hop Culture.

Na Alemanha, a bota também ficou associada à cultura das corporações estudantis, onde, no século XIX, beber de uma bota militar era um castigo ou uma prova de coragem ligada aos duelos de esgrima conhecidos como [Mensur](https://de.wikipedia.org/wiki/Bierstiefel). Essas associações de estudantes ajudaram a difundir o costume.

Os soldados alemães tornaram a bota popular de novo na Primeira Guerra Mundial ([Chowhound](https://www.chowhound.com/1772649/history-of-das-boot-beer/), 2025). Na Segunda, os soldados americanos levaram botas para casa como troféu de guerra, e a última onda de popularidade veio com a comédia Beerfest, de 2006, segundo a Hop Culture.

## Por que se chama Bierstiefel e não Das Boot?

Em alemão, bota se diz Stiefel, daí Bierstiefel. A palavra Boot significa barco, então o popular “Das Boot” é na verdade uma invenção americana que, na Alemanha, soa como o filme de submarino de 1981.

O mesmo acontece com outros recipientes alemães que têm nome próprio, como a Maß de um litro servida na [Oktoberfest de Munique](https://www.thebeertimes.com/8-cosas-que-debes-saber-si-quieres-ir-al-oktoberfest-de-munich/).

## Por que a bota molha o seu rosto?

Enquanto o cano está cheio, o ar entra sem problema. Quando a cerveja que sobra se concentra no pé, surge uma bolha de ar que em algum momento chega à ponta, e nesse instante toda a cerveja do pé desce de uma vez em direção à boca.

A técnica recomendada pela KegWorks consiste em começar a beber com a ponta virada para a frente e girar a bota aos poucos para o lado conforme a bolha desce, para que o ar entre devagar ([KegWorks](https://www.kegworks.com/blog/german-beer-boots-history-tips), 2021).

Nas mesas alemãs, girar a bota é malvisto. Lá se recomenda beber mais devagar e com cuidado justamente quando só resta cerveja no pé, segundo o verbete da Wikipedia dedicado ao Bierstiefel.

## Como se joga com a bota de cerveja?

A bota mais comum na Alemanha é a de dois litros, pensada para ser dividida em grupo. Existem versões de meio litro até cinco litros.

As regras mudam de um lugar para outro. Na versão mais difundida, a bota passa de mão em mão e quem paga a próxima rodada é o penúltimo a beber, porque o último é quem a esvazia.

Quem leva a cerveja no rosto também paga a rodada ou termina de um gole só o que sobrou. É comum bater a bota na mesa antes ou depois de beber, e em algumas mesas a bota não pode ser apoiada na mesa até acabar.

Entre [os copos e taças que todo cervejeiro deveria conhecer](https://www.thebeertimes.com/vasos-y-copas-imprescindibles-para-cualquier-amante-de-la-cerveza/), a bota é a única pensada para o jogo, e não para a degustação. Em comparação com um copo pensado para um estilo específico, como [o Stange da Kölsch](https://www.thebeertimes.com/pt-br/o-copo-stange-para-kolsch-tradicional-alema/), a bota premia a camaradagem.

## Perguntas frequentes (FAQ)

### 1. O que é uma bota de cerveja?

É um copo de vidro em formato de bota, chamado Bierstiefel em alemão. A mais comum tem capacidade para dois litros e é dividida em grupo na Alemanha, na Áustria e na Suíça.

### 2. Qual é a origem da bota de cerveja?

A lenda fala de um general que prometeu beber da própria bota se suas tropas vencessem e encomendou uma de vidro para cumprir o prometido. As peças mais antigas conservadas são pequenas botas de clubes de equitação ingleses do início do século XIX, e a versão alemã de um litro ou mais se popularizou em meados desse século.

### 3. Como beber de uma bota de cerveja sem se molhar?

Comece com a ponta virada para a frente e gire a bota devagar para o lado conforme a bolha de ar desce em direção ao pé. Assim o ar entra aos poucos e a cerveja não sai de uma vez.

### 4. Quanta cerveja cabe em uma bota?

Há botas de meio litro até cinco litros. O tamanho tradicional nas mesas alemãs é o de dois litros, equivalente a duas canecas Maß.

### 5. Quem paga no jogo da bota?

Na versão mais difundida, quem paga a próxima rodada é o penúltimo a beber. Em muitas mesas, também paga quem leva a cerveja no rosto ou quem apoia a bota na mesa.

## Recomendamos

- [10 cervejas alemãs clássicas que você deveria provar pelo menos uma vez na vida](https://www.thebeertimes.com/pt-br/10-cervejas-alemas-classicas-que-voce-deveria-provar-alguma-vez-na-vida/)
- [Liso santafesino: a medida de cerveja que é patrimônio cultural imaterial na Argentina](https://www.thebeertimes.com/pt-br/liso-santafesino-medida-de-cerveja-patrimonio-cultural-imaterial-argentina/)