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title: "Houblon Chouffe Tripel IPA: Notas de degustação e harmonizações recomendadas"
description: "A Houblon Chouffe Bière Tripel IPA é a combinação única entre a tradição inglesa das IPAs, a revolução americana das Double IPAs e a tradição belga das Tripels."
url: https://www.thebeertimes.com/pt-br/houblon-chouffe-tripel-ipa-notas-de-degustacao/
date: 2022-05-22
modified: 2025-04-14
author: "Carlos Uhart M."
image: https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2020/07/Houblon-Chouffe-Biere-Tripel-1.jpg
categories: ["Opinião"]
tags: ["Belgian IPA", "Bélgica", "IPA", "Notas de Degustação", "Opinião"]
type: post
lang: pt
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# Houblon Chouffe Tripel IPA: Notas de degustação e harmonizações recomendadas

Por **[Carlos Uhart M.](https://www.linkedin.com/in/uhartharper/)**

A Houblon Chouffe Bière Tripel IPA é a combinação única entre a tradição inglesa das IPAs, a revolução americana das Double IPAs e a tradição belga das Tripels.

![Houblon Chouffe Bière Tripel IPA](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2020/07/Houblon-Chouffe-Biere-Tripel-1.jpg)*Houblon Chouffe Bière Tripel IPA*

## Informações gerais

**Nome:** Houblon Chouffe IPA

**Cervejaria: **[Brasserie d’Achouffe](http://www.achouffe.be/)

**Origem: **Achouffe, Bélgica

**Estilo: **Tripel IPA

**ABV:** 9%

**IBU:** 59

**Calorias:** 270 kcal

**Copos ideais: **[Tulipa](https://www.thebeertimes.com/la-cerveza-vaso-a-vaso-tulipa/), [IPA](https://www.thebeertimes.com/pt-br/cristaleira-de-cerveja-copo-spiegelau-ipa/), [Shaker](https://www.thebeertimes.com/la-cerveza-vaso-a-vaso-pinta-americana-shaker/)

## Notas de degustação e impressões

A Houblon Chouffe, embora seja uma cerveja muito lupulada, mostra o equilíbrio único entre uma Imperial IPA e uma tripel belga muito especial, criada exclusivamente para esta cerveja.

### 1. Aparência

Cor amarelo claro, dourado e brilhante, levemente turva mas mantendo boa claridade que permite apreciar uma carbonatação fina e muito viva, que sustenta uma espuma branca e compacta, que cresce bastante sem transbordar, com boa aderência e persistência, gerando um fino rendado belga ao beber.

### 2. Aroma

Inicia intenso com características especiadas, herbais, marcadamente cítricas com notas de casca de tangerina, com um delicado perfume floral que complementa uma suave maltado de grãos e mel, aprofundando e sustentando seus aromas no meio do nariz, incorporando leves notas apimentadas e de levedura no final, com um álcool suave que é percebido no fundo do nariz, mascarado pela firme presença do lúpulo.

### 3. Sabor

O caráter especiado, herbal, resinado e cítrico se conjuga em bom equilíbrio inicial, com marcantes ésteres que logo se destacam, dando apenas uma breve pausa para a maltado suave no meio da boca que rapidamente cede lugar a um amargor que domina e persiste firmemente até um final seco, que se expande num retrogosto que reúne novamente suas características iniciais, com apenas uma suave presença alcoólica como contraponto.

### 4. Sensação na boca

Corpo médio de estrutura firme, com qualidade viva e efervescente que equilibra e ainda permite perceber certa aspereza devido ao seu amargor acentuado, sem caráter alcoólico perceptível.

### 5. Impressão geral

A Houblon Chouffe é um híbrido que busca unir a diversa tradição belga com a intensidade moderna do caráter americano. Uma cerveja que merece ser apresentada, que transita num amplo espectro ao tentar combinar duas escolas cervejeiras, resgatando o que há de mais representativo em cada uma. O conhecimento dos estilos melhora a experiência, como quase sempre acontece. Bebe-se de forma muito versátil, mimética, suficientemente flexível tanto na escolha do copo quanto na ocasião. O resultado é simplesmente notável, destacado entre seus pares. A Houblon Chouffe é, apesar de sua intensidade e características, uma cerveja que reúne as condições para se tornar uma daquelas cervejas que gostaríamos de chamar de “do dia a dia”.

## Harmonizações sugeridas

A Houblon Chouffe é uma cerveja intensa, vivaz e profundamente aromática, o que a torna ideal para acompanhar pratos com personalidade e contrastes marcantes, tanto em frescor quanto em complexidade.

### 1. Pratos principais

Um curry tailandês de camarão com leite de coco e manjericão oferece um contraste harmônico com as notas cítricas e especiadas da cerveja. A cremosidade do coco suaviza o amargor persistente da Houblon Chouffe, enquanto a intensidade do prato permite apreciar todos os aromas que emergem quando a temperatura de serviço aumenta.

### 2. Queijos

Queijos semicurados como o Comté ou o Gouda de cabra alcançam um equilíbrio interessante com o corpo médio e a efervescência desta Tripel IPA. As notas de nozes e manteiga do queijo destacam os matizes maltados e doces, enquanto o perfil lupulado corta a gordura e refresca o paladar.

### 3. Pratos vegetarianos

Um refogado de tofu com legumes frescos, gengibre e shoyu, acompanhado de arroz jasmim, potencializa o caráter herbal e especiado da cerveja, enquanto a textura crocante dos vegetais contrasta com sua espuma cremosa e carbonatação viva. O perfil cítrico realça os sabores asiáticos e limpa a cada garfada.

### 4. Sobremesas

Uma panna cotta de baunilha com maracujá e casca de limão cristalizada pode parecer uma harmonização ousada, mas se transforma num final refrescante, onde a acidez da fruta tropical dialoga com o perfil cítrico e floral da cerveja. A doçura sutil da sobremesa permite destacar o amargor persistente e seco que define o final da Houblon Chouffe.

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