--- title: "International Stout Day 2026: tudo o que você precisa saber para celebrá-lo" description: "O International Stout Day é celebrado na primeira quinta-feira de novembro. Quem o criou, a história real da Stout e como participar com #StoutDay." url: https://www.thebeertimes.com/pt-br/international-stout-day-dia-da-stout/ date: 2025-11-01 modified: 2026-11-05 author: "Carlos Uhart M." image: https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2017/10/Stout-Day-Portada.jpg categories: ["Eventos"] tags: ["Celebração", "Estilos de Cerveja", "Eventos", "Stout", "StoutDay"] type: post lang: pt --- # International Stout Day 2026: tudo o que você precisa saber para celebrá-lo O International Stout Day nasceu em 2011 nos Estados Unidos para destacar este icônico e diverso [estilo de cerveja](https://www.thebeertimes.com/pt-br/tipos-de-cerveja-origem-e-estilos/), com a ideia de que os consumidores de cada país possam conhecê-lo, entendê-lo e celebrá-lo na primeira quinta-feira de novembro. ![International Stout Day, celebração mundial da cerveja Stout](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2017/10/Stout-Day-Portada.jpg)*International Stout Day* Originalmente, a palavra inglesa stout significava “orgulhoso” ou “valente”, mas depois do século XIV seu sentido foi mudando até chegar à conotação de “forte”. Contenido - [História da cerveja Stout](#Historia_da_cerveja_Stout) - [Origem do International Stout Day](#Origem_do_International_Stout_Day) - [Quando e como celebrar o Dia Internacional da Stout?](#Quando_e_como_celebrar_o_Dia_Internacional_da_Stout) - [Perguntas frequentes (FAQ)](#Perguntas_frequentes_FAQ) - [1. Qual é a diferença entre uma Stout moderna e a Porter original?](#1_Qual_e_a_diferenca_entre_uma_Stout_moderna_e_a_Porter_original) - [2. Por que a Porter era a “cerveja das classes trabalhadoras” de Londres?](#2_Por_que_a_Porter_era_a_8220cerveja_das_classes_trabalhadoras8221_de_Londres) - [3. Por que a Imperial Stout se tornou a mais forte e encorpada?](#3_Por_que_a_Imperial_Stout_se_tornou_a_mais_forte_e_encorpada) - [4. Que ingrediente distingue uma Sweet Stout?](#4_Que_ingrediente_distingue_uma_Sweet_Stout) - [Recomendamos](#Recomendamos) ## História da cerveja Stout As cervejas Stout são um estilo com quase 300 anos de história, diretamente aparentado com o [estilo Porter](https://www.thebeertimes.com/porter-inglesa-vs-porter-estadounidense-referencias-estilo/), a cerveja preferida das classes trabalhadoras de Londres no início do século XVIII. Seu nome viria dos carregadores (porters) que levavam mercadorias pelos mercados da cidade. ![Copo de cerveja Stout servido no International Stout Day](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2016/10/Vaso_Stout_FB.jpg) Durante muito tempo se repetiu que a Porter foi inventada em 1722 por um cervejeiro londrino chamado Ralph Harwood, que teria misturado três cervejas (Brown Ale, Pale Ale e uma cerveja envelhecida ou “stale”) em um único barril que chamou de “Entire”. Os historiadores da cerveja consideram hoje esse relato uma lenda, porque sua única fonte é um livro de John Feltham publicado em 1802, oitenta anos depois dos fatos que descreve. Com os anos surgiram novas versões de Porter. As mais fortes e encorpadas passaram a ser chamadas de Stout Porter, porque stout era então o adjetivo usado para descrever uma cerveja robusta. Com o tempo a Stout se firmou como um estilo próprio, do qual surgiram inúmeras variações. O [guia de estilos BJCP 2021](https://www.thebeertimes.com/el-bjcp-anuncia-su-nueva-guia-de-estilos-de-cerveza-2021/), a edição vigente para cerveja, reconhece oito estilos de Stout. São eles Irish Stout, Irish Extra Stout, Sweet Stout, Oatmeal Stout, Tropical Stout, Foreign Extra Stout, American Stout e Imperial Stout, que muitos ainda chamam de Russian Imperial Stout. O exemplo mais conhecido de Irish Stout continua sendo a [cerveja Guinness Draught Stout](https://www.thebeertimes.com/guinness-draught-notas-de-cata-y-maridajes-recomendados/), servida com nitrogênio e de corpo bem mais leve do que sua cor sugere. ## Origem do International Stout Day A ideia foi proposta por Erin Peters, conhecida como [The Beer Goddess](https://web.archive.org/web/20190809044058/http://thebeergoddess.com/), uma jornalista premiada de viagens e cerveja do sul da Califórnia que em 2011 decidiu organizar o evento com um grupo de amigos blogueiros e cervejeiros. ![Guía Práctica Catar Cerveza Amazon](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2025/05/Catar-cerveza-300x300.jpg) [Guía práctica para catar cerveza: Cómo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo](https://amzn.to/3LddZmQ) [Comprar en Amazon](https://amzn.to/3LddZmQ) > Sempre gostei da ideia de celebrar um estilo de cerveja ou um lugar. Assim como os vinhedos e os vinhos que deles resultam contam a história das pessoas, do clima e da terra por trás deles, a cerveja também conta uma história sobre a sua criação. Em 2011 entrei em contato com outros blogueiros e cervejarias. Foi assim que o dia nasceu. Seu objetivo era que tanto os entusiastas da cerveja quanto os novos consumidores pudessem conhecer e apreciar as variedades de Stout, promovendo ao mesmo tempo a cultura cervejeira em diferentes países ao redor do mundo. Erin faleceu em 2022 em decorrência de um câncer de ovário, mas seu legado continua vivo a cada ano na celebração mundial das cervejas Stout. ![Publicação original de Erin Peters sobre o primeiro Stout Day em 2011](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2023/11/Post-de-Erin-Peters-Stout-Day-2011.jpg) ## Quando e como celebrar o Dia Internacional da Stout? O Stout Day é celebrado na primeira quinta-feira de novembro, que em 2026 cai no dia 5 de novembro, em casas, bares, cervejarias e pubs do mundo todo. Se você quiser participar, basta abrir alguma das muitas variedades de Stout, de preferência servida em um [copo Stout tradicional](https://www.thebeertimes.com/la-cerveza-vaso-a-vaso-stout/), para depois compartilhar fotos, vídeos, notas de degustação ou eventos com as hashtags #StoutDay ou #InternationalStoutDay nas suas redes sociais. Em pouco mais de uma década o International Stout Day se tornou uma data fixa no calendário cervejeiro, inclusive com insígnia própria no Untappd, uma boa prova de que a cerveja artesanal é mais do que uma moda passageira. ## Perguntas frequentes (FAQ) ### 1. Qual é a diferença entre uma Stout moderna e a Porter original? A distinção moderna está principalmente no uso de cevada torrada não maltada em muitas Stouts, enquanto a Porter tradicional se baseava em maltes torrados ou Brown Malt. A cevada torrada dá um sabor mais seco, de café, muitas vezes com um caráter mais queimado. Além disso, a família Stout é mais ampla e inclui variantes com aveia, lactose ou alto teor alcoólico que não são típicas da Porter. ### 2. Por que a Porter era a “cerveja das classes trabalhadoras” de Londres? A Porter se popularizou no início do século XVIII porque era uma cerveja escura, encorpada e barata de produzir em grande escala graças ao malte marrom. Era a bebida preferida dos trabalhadores do porto e dos mercados (os *porters*), que encontravam nela calorias e energia para longas jornadas. ### 3. Por que a Imperial Stout se tornou a mais forte e encorpada? A Imperial Stout descende das Porters fortes que a Inglaterra exportava no século XVIII, as mesmas que, segundo a tradição, conquistaram o favor da corte imperial russa. Para que resistissem à longa viagem por mar, os cervejeiros aumentaram o teor alcoólico (ABV) e a quantidade de lúpulo, que funcionavam como conservantes. O resultado foi uma cerveja potente, escura e densa. ### 4. Que ingrediente distingue uma Sweet Stout? A maioria das Sweet Stouts leva lactose (o açúcar do leite), um açúcar que a levedura cervejeira não fermenta e que permanece na cerveja pronta. Ela dá um dulçor residual marcante, mais corpo e uma textura cremosa, daí os nomes “Sweet” e “Milk Stout”. O guia BJCP 2021 a descreve como um ingrediente frequente, não obrigatório, já que o dulçor também pode vir de outros açúcares não fermentados. ## Recomendamos - [Cervejaria chilena revive uma Porter que os mineiros de Atacama bebiam no século XIX](https://www.thebeertimes.com/pt-br/cervejaria-chilena-revive-uma-porter-que-os-mineiros-de-atacama-bebiam-no-seculo-xix/) - [Receita de Courage Russian Imperial Stout: a herdeira legítima do estilo original](https://www.thebeertimes.com/pt-br/receita-de-courage-russian-imperial-stout-a-herdeira-legitima-do-estilo-original/)