--- title: "O que é o IPA Day e quando é celebrado? Tudo o que você precisa saber" description: "A ideia de celebrar o Dia da IPA nasceu nas redes sociais em 2011, espalhando-se rapidamente pelo mundo como uma das datas de celebração mais importantes de um estilo de cerveja até hoje." url: https://www.thebeertimes.com/pt-br/o-que-e-o-ipa-day-e-quando-e-celebrado-tudo-o-que-voce-precisa-saber/ date: 2026-08-01 modified: 2026-08-05 author: "Carlos Uhart M." image: https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2017/07/IPA_Day-1.jpg categories: ["Eventos"] tags: ["Cultura", "Eventos", "História", "India Pale Ale", "IPA"] type: post lang: pt --- # O que é o IPA Day e quando é celebrado? Tudo o que você precisa saber A história sobre o nascimento do [estilo IPA](https://www.thebeertimes.com/ipa-inglesa-vs-ipa-americana-referencias-de-estilo/) (India Pale Ale) é bem conhecida, e um resumo rápido nos diz que é a evolução de uma ale inglesa condicionada para sobreviver a uma longa viagem para a Índia. ![O que é o IPA Day?](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2017/07/IPA_Day-1.jpg)*O que é o IPA Day?* Uma viagem da Inglaterra através da África, passando duas vezes pela [linha do Equador](https://es.wikipedia.org/wiki/Ecuador_terrestre), que exigia manter os suprimentos frescos e controlar a sede das tropas britânicas na colônia no final do século XVIII. Qual é a [receita para uma IPA inglesa](https://www.thebeertimes.com/recetas-de-cervezas-ipa-india-pale-ale/)? Mais álcool e mais lúpulo. Quase dois séculos depois, os cervejeiros americanos, sem necessidade de viagens transcontinentais, com a refrigeração e a pasteurização já inventadas—graças precisamente à cerveja—ressuscitaram e adaptaram a ideia. Qual é a receita desta nova IPA americana? Muito mais lúpulo, americano desta vez, com versões duplas e triplas. O resto da história é mais ou menos bem conhecido. ## O que é o IPA Day? A ideia nasceu nas redes sociais em 2011, com [Ashley Routson](https://amzn.to/2WEbpMV) e [Ryan Ross](https://www.linkedin.com/in/ryanaross/) como seus principais promotores, espalhando-se rapidamente pelo mundo como uma das datas mais importantes de celebração de um estilo de cerveja. ![Viagem da Inglaterra para a Índia](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2016/11/ViajeIPA.jpg) Mais tarde, nos países de língua espanhola, foi o portal chileno de cerveja [Beer Geeks](https://www.beergeeks.cl/) quem em 2013 ecoou esta celebração pela primeira vez e se encarregou de espalhar a palavra através do movimento emergente da cerveja artesanal que começava a se desenvolver nesses países. ## Por que celebramos o IPA Day? A celebração do IPA Day é um movimento universal criado para unir as vozes dos amantes da cerveja artesanal, criadores de conteúdo e cervejeiros em todo o mundo. ![Copo Spiegelau IPA](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2016/10/Vaso_Spiegelau_IPA-300x158.jpg) Em resumo, não se trata de um evento criado pelo marketing corporativo de uma grande cervejaria multinacional, nem está destinado a servir a nenhuma marca em particular. Trata-se de uma oportunidade para que todos os atores da cultura da cerveja artesanal combinem forças e defendam-na através da educação e da [consciência global de consumo](https://www.thebeertimes.com/pt-br/perigos-do-consumo-excessivo-de-alcool/). ## Quando é celebrado o IPA Day 2026? Como regra geral, a data de celebração do IPA Day foi estabelecida como a primeira quinta-feira de agosto de cada ano, portanto este ano a data a recordar é quinta-feira, 6 de agosto. ![#IPAday](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2021/08/IPA-Day.jpg) Qualquer pessoa pode organizar um evento para celebrar o IPA Day: cervejarias, beer gardens, brewpubs, restaurantes, bares, lojas de cerveja, em sua própria casa ou com seus colegas de trabalho. Nesta próxima quinta-feira, você também pode compartilhar suas fotos, vídeos, artigos, notas de degustação, receitas e reflexões sobre suas diferentes versões em todo o mundo. Por fim, você pode marcar suas publicações nas redes sociais como TikTok, X, Instagram, Facebook, LinkedIn, Pinterest ou Reddit com a hashtag #IPAday e/ou #IPAday2026. ## Estilos e subestilos de India Pale Ale Em geral, atualmente podem-se diferenciar pelo menos 10 diferentes subestilos de IPA e aqui compartilhamos um breve detalhe de suas principais características. ### 1. English IPA Uma pale ale britânica, lupulada, moderadamente forte, muito bem atenuada, com um final seco e um aroma e sabor lupulados. Os clássicos ingredientes britânicos são os que proporcionam o distintivo perfil de sabor. ### 2. American IPA Uma American Pale Ale decididamente [lupulada e amarga](https://www.thebeertimes.com/pt-br/lupulado-vs-amargo-cerveja-diferenca/), moderadamente forte, exibindo variedades de lúpulos americanos modernos. O equilíbrio é para o lúpulo, com um perfil de fermentação limpo, final seco e [malte de suporte](https://www.thebeertimes.com/aprendiendo-a-comprender-las-maltas-base/) que permite que um amplo caráter de lúpulos brilhe através dele. ### 3. Double IPA Uma pale ale bastante forte, intensamente lupulada, embora sem a complexa maltosidade, doçura residual e corpo do barleywine americano. Fortemente lupulada, mas limpa, seca e sem aspereza. A bebibilidade é uma característica importante, pois não deve ser uma cerveja pesada. ### 4. Belgian IPA Uma IPA com a frutalidade e o caráter especiado derivados do uso de levedura belga. Os exemplos clássicos tendem a ser de cor mais clara e mais atenuados, semelhantes a uma tripel mais lupulada. ### 5. Black IPA Uma cerveja com a secura, o equilíbrio para o lúpulo e as características de sabor de uma American IPA, apenas mais escura em cor, mas sem sabores fortemente torrados. O sabor de maltes mais escuros é suave e de suporte, não um componente de sabor principal. ### 6. Brown IPA Como uma American IPA, lupulada, amarga e moderadamente forte, mas com algum caramelo, chocolate, toffee e/ou caráter de frutos negros do malte. Conserva o final seco e o corpo magro que torna as IPAs tão bebíveis—um pouco mais saborosa e maltosa que uma American IPA, sem ser doce ou pesada. ### 7. Red IPA Como uma American IPA, lupulada, amarga e moderadamente forte, mas com caráter de malte com algum caramelo, toffee e/ou frutos secos. Conserva o final seco e o corpo que torna as IPAs tão bebíveis—um pouco mais saborosa e maltosa que uma American IPA, sem ser doce ou pesada. ### 8. Rye IPA Uma American Pale Ale decididamente lupulada e amarga, moderadamente forte, exibindo [variedades de lúpulos americanos](https://www.thebeertimes.com/pt-br/9-variedades-lupulo-mais-influentes-todos-os-tempos/) e malte de centeio. O equilíbrio é para o lúpulo, com um perfil de fermentação limpo e um final seco, com malte de suporte que permite que um criativo caráter de lúpulos brilhe através dele. ### 9. White IPA Uma versão de American IPA frutal, especiada e refrescante, mas com uma cor mais clara, menos corpo e oferecendo uma adição distintiva de leveduras e/ou especiarias típicas de uma [witbier belga](https://www.thebeertimes.com/pt-br/witbier-o-legado-de-pierre-celis/). ### 10. Hazy IPA Uma IPA com sabores e aromas frutais intensos, um corpo suave e uma sensação em boca fluida, frequentemente opaca, com turbidez substancial. Esta ênfase nos lúpulos tardios, especialmente no [dry hopping](https://www.thebeertimes.com/pt-br/dry-hopping-dry-hop-ou-lupulagem-a-seco-o-que-e-para-que-serve-e-quais-sao-seus-beneficios/), com lúpulos de qualidades de frutas tropicais, confere esse específico caráter “suculento” pelo qual o estilo é conhecido. ## Perguntas frequentes (FAQ) ### 1. Qual é o papel do perfil do lúpulo em cada subestilo? A escolha de variedades específicas define expressões aromáticas que vão desde notas cítricas a frutas tropicais intensas, resinas, pinho ou até mesmo toques florais e terrosos. Em uma West Coast IPA, por exemplo, predominam os lúpulos com perfis resinosos e amargos, enquanto em uma New England IPA privilegiam-se variedades com óleos essenciais que favorecem o caráter suculento, turvo e exuberante. ### 2. Como o teor alcoólico afeta o equilíbrio de uma IPA? Influencia o corpo e a percepção de doçura residual que contrabalança o amargor do lúpulo. Uma IPA bem equilibrada tem base maltada suficiente para sustentar o perfil lupulado sem ser adstringente ou desequilibrada. ### 3. Quais técnicas modernas são utilizadas na produção de IPA? As IPAs modernas empregam técnicas como o dry hopping a frio, o uso de lúpulos criogênicos e adições tardias no whirlpool para maximizar aroma e sabor sem adicionar amargor excessivo. Isso é fundamental em estilos como Hazy IPA ou Cold IPA. ### 4. Qual é o impacto da água na expressão do lúpulo? A composição mineral da água, especialmente a proporção entre sulfatos e cloretos, afeta a nitidez do amargor e a percepção do corpo. Águas com alto teor de sulfatos acentuam o amargor e a secura. ### 5. Como a frescura influencia a experiência sensorial? As IPAs são extremamente sensíveis à passagem do tempo e à oxidação. O lúpulo perde intensidade aromática rapidamente, portanto a frescura é crítica. Uma IPA idealmente deve ser consumida no máximo dentro de 30 a 45 dias após seu envase para desfrutar plenamente de seus atributos sensoriais. ## Recomendamos - [A cerveja copo a copo: American Pint “Shaker”](https://www.thebeertimes.com/la-cerveza-vaso-a-vaso-pinta-americana-shaker/) - [Dicas para uma experiência “pet friendly”](https://www.thebeertimes.com/la-cerveza-vaso-a-vaso-pinta-americana-shaker/)