--- title: "Como fazer michelada de manga? Receita com chamoy e tajín" description: "A michelada de manga é uma bebida refrescante e deliciosa que combina cerveja, suco de manga e especiarias, um coquetel muito popular no México e na América Latina, perfeito para um dia de calor." url: https://www.thebeertimes.com/pt-br/receita-de-michelada-de-manga/ date: 2024-12-17 modified: 2026-10-11 author: "Carlos Uhart M." image: https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2023/09/Receta-de-michelada-de-mango.jpg categories: ["Receitas"] tags: ["Coquetéis", "Manga", "México", "Michelada", "Receitas"] type: post lang: pt --- # Como fazer michelada de manga? Receita com chamoy e tajín A michelada de manga é uma bebida refrescante que combina cerveja, suco de manga e especiarias. É [um coquetel muito popular](https://www.thebeertimes.com/pt-br/receitas-de-coqueteis-com-cerveja/) no México e na América Latina, perfeito para um dia de calor. ![Michelada de manga, receita do The Beer Times](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2023/09/Receta-de-michelada-de-mango.jpg)*Michelada de manga* A michelada de manga é uma versão mais tropical e doce da [michelada clássica](https://www.thebeertimes.com/los-origenes-de-la-cerveza-michelada/), em que a manga é o ingrediente principal. Contenido - [Informação nutricional](#Informacao_nutricional) - [Como preparar michelada de manga?](#Como_preparar_michelada_de_manga) - [Ingredientes](#Ingredientes) - [Instruções](#Instrucoes) - [Dicas caseiras tradicionais](#Dicas_caseiras_tradicionais) - [Perguntas frequentes (FAQ)](#Perguntas_frequentes_FAQ) - [1. Qual é a melhor cerveja para uma michelada de manga?](#1_Qual_e_a_melhor_cerveja_para_uma_michelada_de_manga) - [2. O que é chamoy e como substituí-lo?](#2_O_que_e_chamoy_e_como_substitui-lo) - [3. Dá para usar néctar ou manga congelada no lugar do suco?](#3_Da_para_usar_nectar_ou_manga_congelada_no_lugar_do_suco) - [4. Como se faz a crosta de tajín na borda do copo?](#4_Como_se_faz_a_crosta_de_tajin_na_borda_do_copo) - [5. Quantas calorias tem uma michelada de manga?](#5_Quantas_calorias_tem_uma_michelada_de_manga) - [Origem da michelada de manga](#Origem_da_michelada_de_manga) - [Benefícios e propriedades da manga](#Beneficios_e_propriedades_da_manga) - [Você sabia?](#Voce_sabia) - [Recomendamos](#Recomendamos) ## Informação nutricional Cada porção de michelada de manga contém aproximadamente 390 kcal, 72 g de carboidratos (cerca de 55 g de açúcares), 3 g de proteínas, menos de 1 g de gorduras, 3 g de fibras, 0 mg de colesterol e cerca de 800 mg de sódio. ![Alto em açúcares, sódio e calorias](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2023/09/Alto-en-azucares-sodio-y-calorias-300x91.jpg) ## Como preparar michelada de manga? Para preparar uma michelada de manga, misturam-se suco de manga e manga picada com cerveja, suco de limão, sal, molho chamoy e tajín. Você pode acrescentar gelo picado para manter a bebida bem gelada. **Preparo:** 10 minutos **Porções:** 1 pessoa ### Ingredientes - 330 ml de [cerveja lager clara](https://www.thebeertimes.com/american-light-lager-vs-american-lager-referencias-estilo/) - 2 limões - 1 manga cortada em tiras finas - 1 colher de sopa de chamoy - 1 colher de sopa de Tajín - ¾ de xícara de suco de manga - Sal - Gelo picado ### Instruções 1. No liquidificador ou na coqueteleira, junte o suco de manga com o molho chamoy, esprema o suco de um limão e acrescente uma pitada de sal, misturando tudo até incorporar. 2. Umedeça a borda do copo com metade de um limão e passe-a em um prato com uma mistura de tajín e sal, despeje a mistura de suco de manga, complete com gelo picado, acrescente as tiras de manga e sirva a cerveja com cuidado até encher o copo. 3. Sirva a michelada de manga imediatamente, se quiser decorada com alguns pedacinhos de manga picada ou rodelas de limão fresco. ## Dicas caseiras tradicionais - Gele bem a cerveja e o suco antes de começar, e sirva a cerveja por último com o copo inclinado para que ela conserve o gás e a espuma não transborde. Se você gosta do lado salgado e condimentado desta bebida, experimente também a [michelada à chilena](https://www.thebeertimes.com/pt-br/receita-michelada-moda-chilena/). - Para uma versão sem álcool, troque a cerveja por água mineral com gás e você terá uma [michelagua](https://www.thebeertimes.com/michelagua-refrescante-alternativa-sin-alcohol-a-la-michelada/) de manga igualmente refrescante. ## Perguntas frequentes (FAQ) ### 1. Qual é a melhor cerveja para uma michelada de manga? O ideal é uma lager clara e leve, bem gelada e com pouco amargor. As cervejas muito lupuladas, como as IPA, brigam com a doçura da manga e o picante do chamoy. ### 2. O que é chamoy e como substituí-lo? O chamoy é um molho mexicano agridoce e picante, feito com fruta em conserva como damasco, ameixa ou manga, pimenta, sal e limão. Se não encontrar, misture polpa de manga com pimenta em pó, suco de limão e uma pitada de sal e açúcar. ### 3. Dá para usar néctar ou manga congelada no lugar do suco? Sim, embora o néctar costume ser mais doce e seja melhor compensá-lo com mais limão. A manga congelada batida com o suco dá uma textura mais espessa, parecida com uma raspadinha. ### 4. Como se faz a crosta de tajín na borda do copo? Umedeça a borda do copo com meio limão e gire-o de boca para baixo sobre um prato com tajín e sal. Para uma crosta mais firme e saborosa, passe antes um pouco de chamoy na borda. ### 5. Quantas calorias tem uma michelada de manga? Uma porção preparada com esta receita tem cerca de 390 kcal, que vêm principalmente dos açúcares da manga e do suco e do álcool da cerveja. Para deixá-la mais leve, use uma cerveja light ou reduza a quantidade de suco. ## Origem da michelada de manga Segundo a versão mais difundida, a michelada nasceu nos anos 70 no Club Deportivo Potosino, em San Luis Potosí, quando o tenista Michel Esper pediu uma cerveja com limão, sal e molho de pimenta. A receita original se limitava a esses ingredientes, mas com o tempo surgiram muitas variações igualmente populares. A versão com manga soma dois sabores clássicos dos petiscos mexicanos, o chamoy e a pimenta em pó com limão. ## Benefícios e propriedades da manga A manga é uma boa fonte de vitamina C e de vitamina A, na forma de betacaroteno, e fornece também vitamina E, vitamina K, várias vitaminas do complexo B, potássio e magnésio. O betacaroteno é um antioxidante que ajuda a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres. Nesta bebida, porém, a manga vem acompanhada de álcool e açúcar, por isso convém consumi-la com moderação. ## Você sabia? O Tajín, o tempero de pimenta, limão e sal usado na borda do copo, foi criado pelo empresário mexicano Horacio Fernández em 1985, a partir de um molho de sua avó. ## Recomendamos - [Michelada, origens e história do coquetel de cerveja mais famoso do México](https://www.thebeertimes.com/los-origenes-de-la-cerveza-michelada/) - [Receita de terremoto chileno, história, ingredientes e passo a passo](https://www.thebeertimes.com/pt-br/receita-de-terremoto-chileno-historia-ingredientes-e-preparo-passo-a-passo/)