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title: "Session Beer, Seasonal Beer e Saison: quais são as diferenças entre elas?"
description: "A diferença entre cervejas Session, Seasonal e Saison costuma ser uma confusão bastante comum no mundo dos apreciadores e até profissionais de cerveja — uma dúvida compreensível que vamos tentar esclarecer a seguir."
url: https://www.thebeertimes.com/pt-br/session-beer-seasonal-beer-e-saison-quais-sao-as-diferencas/
date: 2023-11-05
modified: 2026-06-25
author: "Carlos Uhart M."
image: https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2020/07/Cervezas-Session-Seasonal-y-Saison.jpg
categories: ["Cultura"]
tags: ["ABV", "Cerveja Sazonal", "Cultura", "Estilos de Cerveja", "História", "Saison", "Session Beer"]
type: post
lang: pt
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# Session Beer, Seasonal Beer e Saison: quais são as diferenças entre elas?

A diferença entre cervejas Session, Seasonal e Saison costuma ser uma confusão bastante comum no mundo dos apreciadores e até profissionais de cerveja — uma dúvida compreensível que vamos tentar esclarecer a seguir.

![Diferenças entre cervejas Session, Seasonal e Saison](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2020/07/Cervezas-Session-Seasonal-y-Saison.jpg)*Cervejas Session, Seasonal e Saison*

Em primeiro lugar, as cervejas Session e Seasonal não são, na prática, estilos de cerveja definidos. Trata-se, antes, de conceitos associados à [intensidade alcoólica](https://www.thebeertimes.com/abv-vs-abw-cual-es-la-diferencia-en-la-forma-que-medimos-el-contenido-de-alcohol/) e à ocasião de elaboração ou consumo da cerveja, respectivamente.

Já as cervejas Saison são consideradas um centenário estilo de cerveja belga, elaborado nas antigas fazendas da Valônia no outono para ser consumido durante o verão, na temporada de colheita.

## Todos são estilos de cerveja?

Em resumo, um mesmo estilo de cerveja pode ser Session (pela intensidade do álcool), Seasonal (pela temporada de elaboração) ou ambas as coisas ao mesmo tempo.

Isso inclui as cervejas Saison, que podem perfeitamente reunir as duas características anteriores sem nenhum problema. A seguir vamos explicar cada uma delas com um pouco mais de detalhe.

### 1. Cervejas Session

A origem do termo “session” associado às cervejas remonta à Primeira Guerra Mundial, especificamente na Inglaterra.

Foi nesse contexto que os trabalhadores que abasteciam de munições as tropas britânicas precisavam cumprir longas jornadas com breves descansos de duas a quatro horas, conhecidos como “session breaks”, durante os quais muitos deles iam ao pub mais próximo tomar algumas pintas de cerveja.

Sabendo que teriam de voltar ao trabalho em poucas horas, os trabalhadores preferiam cervejas de baixo teor alcoólico que pudessem apreciar sem ficar muito embriagados antes de retornar às suas funções — e assim nasceu o termo “session beer”.

Atualmente, e considerando suas raízes britânicas, uma session beer pode ser definida como uma cerveja de baixo teor alcoólico, geralmente entre 3,0% e 5% ABV, que não define nenhum estilo de cerveja específico e é ideal para ocasiões em que se deseja consumir várias cervejas com baixo teor alcoólico sem abrir mão da qualidade.

Por outro lado, fala-se também em versões “session” de estilos que originalmente possuem maior graduação alcoólica, mas que são elaborados com as mesmas características habituais (ingredientes, equilíbrio, bebibilidade), porém com menor ABV — como uma Session IPA.

### 2. Cervejas Seasonal

Antes que a invenção da refrigeração permitisse fabricar [cervejas lager](https://www.thebeertimes.com/pt-br/qual-e-a-verdadeira-diferenca-entre-cervejas-ale-e-lager/) no verão e armazenar lúpulo fresco durante o inverno, algumas cervejas só eram elaboradas em determinadas épocas do ano (“season”), dando origem às chamadas cervejas sazonais ou “seasonal beers” — elaboradas com ingredientes especiais disponíveis conforme a estação do ano e/ou o clima.

A elaboração costumava ser uma atividade de outono e inverno, uma vez que os grãos já tinham sido colhidos e os trabalhadores não precisavam mais passar longas jornadas no campo.

Embora hoje a tecnologia permita elaborar qualquer tipo de cerveja em qualquer época do ano, as cervejas sazonais se mantiveram como uma tradição.

Os cervejeiros costumam elaborar seus produtos durante um período específico do ano ou para serem consumidos em uma estação particular — seja pela maior disponibilidade de ingredientes, pelas condições climáticas ou para ser elaborada ou consumida em feriados, festivais ou eventos, como as [Festbier](https://www.thebeertimes.com/que-es-una-cerveza-festbier-descripcion-de-estilo-segun-la-guia-bjcp/) ou as [cervejas de Natal](https://www.thebeertimes.com/la-historia-de-las-cervezas-de-navidad/).

Alguns exemplos de cervejas sazonais são [Hefeweizen](https://www.thebeertimes.com/que-es-una-cerveza-weissbier-descripcion-de-estilo-segun-la-guia-bjcp/), [Bock](https://www.thebeertimes.com/cervezas-de-estilo-bock-historia-y-variedades-principales/), [Lambic](https://www.thebeertimes.com/take-a-walk-on-the-wild-side-lambic-el-estilo-de-cerveza-mas-antiguo-del-mundo/) (primavera), [Pilsner](https://www.thebeertimes.com/pt-br/pilsner-urquell-plzensky-prazdroj-a-origem-da-primeira-cerveja-loira-da-historia/), [Saison](https://www.thebeertimes.com/pt-br/saison-historia-e-origem-da-cerveja-dos-antigos-camponeses-belgas/) (verão); Bière de Garde, [Brown Ale](https://www.thebeertimes.com/que-es-una-cerveza-brown-ale-descripcion-de-estilo-segun-la-guia-bjcp/) (outono); Old Ale, Scotch Ale, [Stout](https://www.thebeertimes.com/que-es-una-stout-referencias-de-estilo/) (inverno).

### 3. Cervejas Saison

As cervejas Saison, embora sejam classificadas como um [estilo de cerveja de origem belga](https://www.thebeertimes.com/la-cultura-de-la-cerveza-belga-es-oficialmente-declarada-patrimonio-inmaterial-de-la-humanidad/) na categorização moderna, também podem ser ao mesmo tempo uma session beer e uma seasonal beer.

Trata-se de cervejas de fazenda elaboradas por agricultores no outono para fermentar durante o inverno e estarem prontas para consumo no início do verão.

Ao mesmo tempo, originalmente eram fermentados históricos que giravam em torno de 3,0% ABV — teor suficientemente baixo para saciar a sede dos “saisonniers” ao longo do dia de trabalho sem que o álcool prejudicasse a continuidade das atividades.

## Uma session beer tem menos calorias?

Em geral, sim. Por ter menor graduação alcoólica, as cervejas Session tendem a conter menos calorias. No entanto, isso também depende de outros fatores, portanto não é uma regra absoluta.

## As cervejas Saison têm denominação de origem?

Não, o estilo Saison não está protegido como denominação de origem. Embora seja um estilo histórico vinculado à região da Valônia, na Bélgica, hoje é produzido no mundo inteiro com inspiração nas técnicas e sabores originais.

## Como saber se uma cerveja é sazonal se não estiver indicado no rótulo?

Muitos produtores apresentam suas cervejas sazonais com nomes que fazem alusão ao clima, a festividades ou a ingredientes típicos de uma estação — como “Winter Ale” ou “Summer Wheat”.

## Recomendamos

- [As 10 cervejarias mais antigas do mundo ainda em funcionamento](https://www.thebeertimes.com/cervecerias-mas-antiguas-del-mundo/)
- [O que é diacetil na cerveja? Formação, redução e controle](https://www.thebeertimes.com/diacetilo-en-la-cerveza-formacion-reduccion-y-control/)