--- title: "Somersby Apple Cider: notas de degustação e harmonizações recomendadas" description: "Em 2012 foi a que mais cresceu entre as dez maiores marcas de sidra do mundo, segundo a Carlsberg, e hoje é vendida em mais de 40 países." url: https://www.thebeertimes.com/pt-br/somersby-apple-cider-notas-de-degustacao-e-harmonizacoes-recomendadas/ date: 2026-10-11 modified: 2026-10-11 author: "Carlos Uhart M." image: https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2026/10/Botella-y-vaso-de-sidra-Somersby.png categories: ["Opinião"] tags: ["Dinamarca", "Notas de Degustação", "Opinião", "Sidra"] type: post lang: pt --- # Somersby Apple Cider: notas de degustação e harmonizações recomendadas Somersby Apple Cider é a sidra de maçã de 4,5% que o Carlsberg Group lançou na Dinamarca em 2008. Em 2012 foi a que mais cresceu entre as dez principais marcas de sidra do mundo, segundo a Carlsberg, e hoje é vendida em mais de 40 países com versões adaptadas ao gosto de cada mercado. ![Somersby Apple Cider](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2026/10/Botella-y-vaso-de-sidra-Somersby.png)*Somersby Apple Cider* A versão avaliada aqui é a que a marca vende na Europa continental, diferente da versão meio seca que a Carlsberg desenvolveu para o Reino Unido. Pela fruta de maçã de mesa, pela acidez fresca e pelo tanino quase imperceptível, ela se enquadra na categoria Common Cider, a mesma família de sidras modernas que analisamos em nosso guia sobre [o que é a sidra e suas variedades](https://www.thebeertimes.com/pt-br/o-que-e-a-sidra-historia-producao-variedades-caracteristicas/). Contenido - [Informações gerais](#Informacoes_gerais) - [Notas de degustação e impressões](#Notas_de_degustacao_e_impressoes) - [1. Aparência](#1_Aparencia) - [2. Aroma](#2_Aroma) - [3. Sabor](#3_Sabor) - [4. Sensação na boca](#4_Sensacao_na_boca) - [5. Impressão geral](#5_Impressao_geral) - [Harmonizações sugeridas](#Harmonizacoes_sugeridas) - [1. Pratos principais](#1_Pratos_principais) - [2. Queijos](#2_Queijos) - [3. Pratos vegetarianos](#3_Pratos_vegetarianos) - [4. Sobremesas](#4_Sobremesas) - [Perguntas frequentes (FAQ)](#Perguntas_frequentes_FAQ) - [1. Somersby é uma sidra ou um refrigerante alcoólico?](#1_Somersby_e_uma_sidra_ou_um_refrigerante_alcoolico) - [2. Qual o teor alcoólico e quantas calorias tem a Somersby Apple?](#2_Qual_o_teor_alcoolico_e_quantas_calorias_tem_a_Somersby_Apple) - [3. A Somersby do Reino Unido é igual à europeia?](#3_A_Somersby_do_Reino_Unido_e_igual_a_europeia) - [4. A que temperatura servir a Somersby Apple?](#4_A_que_temperatura_servir_a_Somersby_Apple) - [5. De onde é a Somersby?](#5_De_onde_e_a_Somersby) - [Recomendamos](#Recomendamos) ## Informações gerais **Nome:** Somersby Apple Cider **Produtor:** [Somersby (Carlsberg Group)](https://www.somersby.com/) **Origem:** Dinamarca **Estilo:** Common Cider (BJCP C1A) **ABV:** 4,5% **Dulçor:** 7,8 a 10 g de açúcar por 100 ml **Calorias:** 200 kcal **Maçãs:** Não declaradas pelo produtor **Copo ideal:** Taça balão ou copo de sidra ## Notas de degustação e impressões Esta sidra moderna e doce foi pensada acima de tudo para refrescar. O perfil gira em torno da maçã madura e do equilíbrio entre o açúcar e a acidez. ### 1. Aparência Dourado pálido com reflexos de palha contra a luz, límpida e brilhante, sem nenhum traço de turbidez, com uma borbulha constante que sobe do fundo e se concentra no centro da taça. ### 2. Aroma Abre com um nariz franco de suco de maçã madura e maçã verde recém-cortada, em seguida surgem notas de compota leve sobre um fundo floral suave, e no final a maçã madura volta a assumir o protagonismo, limpa e sem notas de adega. ### 3. Sabor A entrada é doce, com a maçã suculenta em primeiro plano, no meio de boca uma acidez fresca e moderada sustenta o açúcar e impede que o conjunto fique enjoativo, e rumo a um final curto e limpo a maçã volta com uma leve lembrança cítrica e um retrogosto frutado que se apaga rápido. ### 4. Sensação na boca Corpo leve a médio, de estrutura simples, com uma carbonatação moderada que alivia o dulçor e traz frescor, com um tanino quase imperceptível, sem adstringência e sem calor alcoólico, de passagem ágil e fácil de beber. ### 5. Impressão geral Somersby Apple é a maçã de mesa em sua expressão mais direta, doce, frutada e de acidez amável, uma sidra que abre mão da complexidade das sidras das Astúrias, da Normandia ou de Somerset para ser compreendida no primeiro gole, pensada para ser servida bem gelada e bebida sem pausa em um terraço de verão, e nessa simplicidade bem executada, sem arestas nem defeitos, está a razão de a Carlsberg tê-la levado a mais de 40 países. ## Harmonizações sugeridas Seu dulçor e sua acidez fazem dela uma boa companheira de pratos salgados com gordura e de sobremesas de fruta, desde que o prato não seja mais doce que a própria sidra. ### 1. Pratos principais Um lombo de porco assado com maçãs ou costelinhas glaceadas são a harmonização mais natural, porque a acidez da sidra corta a gordura do porco e seu dulçor encontra as notas caramelizadas do assado, enquanto a carbonatação limpa o paladar entre uma garfada e outra. ### 2. Queijos Um brie ou um camembert jovens funcionam muito bem, já que a borbulha e a acidez aliviam a cremosidade da casca florida, e um cheddar suave traz um contraste salgado que realça a fruta da sidra. ### 3. Pratos vegetarianos Uma salada de folhas verdes com nozes, queijo de cabra e vinagrete de mostarda encontra no dulçor da sidra um contraponto para a acidez do molho, e um curry de legumes pouco picante ganha suavidade com ela. ### 4. Sobremesas Uma torta de maçã ou um crumble de frutas de outono prolongam o perfil da sidra, e convém escolher sobremesas de dulçor moderado para que a bebida não pareça sem graça nem ácida em comparação. ## Perguntas frequentes (FAQ) ### 1. Somersby é uma sidra ou um refrigerante alcoólico? Na maioria dos países da Europa continental é vendida como sidra, elaborada com vinho de maçã, água, açúcar e suco concentrado de maçã. A receita muda conforme o mercado, e na Alemanha o rótulo declara vinho de fruta em vez de vinho de maçã. ### 2. Qual o teor alcoólico e quantas calorias tem a Somersby Apple? Tem 4,5% de álcool. Seus rótulos europeus declaram entre 59 e 63 kcal por 100 ml, cerca de 200 kcal por garrafa de 330 ml. ### 3. A Somersby do Reino Unido é igual à europeia? Não. A Carlsberg lançou em 2012 uma versão adaptada ao paladar britânico, meio seca e sem aromas nem adoçantes artificiais, com uma receita diferente da vendida na Europa continental. ### 4. A que temperatura servir a Somersby Apple? A marca não indica uma temperatura exata. Recomendamos servi-la de 4 a 6 °C, em taça balão ou copo de sidra, e com gelo se a ideia for um drinque mais longo. ### 5. De onde é a Somersby? É uma marca do Carlsberg Group, a cervejaria dinamarquesa com sede em Copenhague. Foi lançada na Dinamarca em 2008 e hoje é vendida em mais de 40 países. ## Recomendamos - [O que é a sidra? História, produção, variedades e características principais](https://www.thebeertimes.com/pt-br/o-que-e-a-sidra-historia-producao-variedades-caracteristicas/) - [Sidra de gelo, o néctar das maçãs congeladas](https://www.thebeertimes.com/sidra-hielo-nectar-las-manzanas-congeladas/)