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title: "STC-1000: como instalar e configurar um controlador de temperatura para fermentar cerveja"
description: "O controlador de temperatura STC-1000 permite programar manualmente, com uma pequena margem de variação, a temperatura do fermentador ou maturador implementado dentro de uma geladeira, freezer ou cooler de tamanho adequado."
url: https://www.thebeertimes.com/pt-br/stc-1000-como-instalar-configurar-controlador-temperatura/
date: 2024-02-26
modified: 2026-07-01
author: "Carlos Uhart M."
image: https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2019/10/Controlador-STC-1000.jpg
categories: ["Tecnologia"]
tags: ["Elaboração de Cerveja", "Technology", "Tecnologia", "Temperatura", "Temperature"]
type: post
lang: pt
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# STC-1000: como instalar e configurar um controlador de temperatura para fermentar cerveja

O controlador de temperatura STC-1000 permite programar manualmente, com uma pequena margem de variação, a temperatura do fermentador ou maturador implementado dentro de uma geladeira, freezer ou cooler de tamanho adequado.

![Controlador STC-1000](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2019/10/Controlador-STC-1000.jpg)*Controlador STC-1000*

Em essência, o controlador STC-1000 liga a geladeira até que o interior atinja a temperatura programada e a desliga quando o limite definido é alcançado.

Quando a temperatura começa a subir novamente, o controlador liga a geladeira de volta, e assim continuamente, mantendo uma faixa de temperatura controlada conforme os requisitos específicos.

## Considerações básicas

É importante considerar a posição adequada da sonda do termômetro dentro da geladeira. O ideal, com as devidas precauções de sanitização, é posicioná-la dentro do mosto ou ao redor do fermentador.

Para o posicionamento externo, a temperatura da geladeira deve estar 2°C abaixo da temperatura de fermentação desejada, pois o próprio processo de fermentação gera calor. Ou seja, se você deseja fermentar a 21°C, o controlador deve ser ajustado para 19°C.

Um controlador STC-1000 dual, para resfriamento e aquecimento, também permite programar o processo inverso, usando a geladeira como câmara isolante para gerenciar temperaturas mais altas.

Para isso, seria necessário um aquecedor interno ou uma fita aquecedora ao redor do fermentador. Seu funcionamento é equivalente: o aquecedor liga para aumentar a temperatura e desliga quando ela atinge o limite definido.

Esse controle de temperatura permite fabricar qualquer tipo de cerveja independentemente da estação do ano, tornando-se um pequeno investimento que agrega muito valor ao processo de produção.

## Materiais necessários

### 1. [Controlador de temperatura STC-1000](https://amzn.to/44ZSi11)

Certifique-se sempre de que a tensão de operação corresponda à utilizada no seu país, de preferência com as opções de resfriamento e aquecimento. O controlador inclui suportes de fixação que permitem prendê-lo diretamente ao gabinete.

### 2. [Caixa hermética](https://amzn.to/3guuKF3)

Todos os componentes serão instalados dentro desta caixa de 220 x 170 x 120 mm, que pode ser encontrada facilmente em lojas de materiais elétricos.

![Caixa hermética](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2019/10/Caja-estanco.jpg)

### 3. [Tomada dupla](https://amzn.to/31MWOzq)

Caso o controlador tenha as opções de resfriamento e aquecimento, recomenda-se uma tomada dupla. É nessa tomada que a geladeira e/ou o aquecedor serão conectados.

![Tomada dupla](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2019/10/Enchufe-doble-300x192.jpg)

### 4. [Cabo elétrico](https://amzn.to/3guIcZo)

Cabo para 3 condutores de no mínimo 2,5 mm². Serão necessários cerca de 2 metros para conectar o controlador à tomada elétrica e 1 metro para as conexões internas entre a tomada e o controlador.

### 5. [Plugue macho](https://amzn.to/3f0GAq0)

O plugue macho padrão de 3 pinos que se conecta à rede elétrica.

![Plugue macho](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2019/10/Enchufe-macho-300x197.jpg)

### 6. [Fita isolante](https://amzn.to/38sqV0a)

Necessária para isolar as conexões elétricas. Recomenda-se também soldar essas conexões com estanho para maior segurança.

![Fita isolante](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2019/10/Cinta-aislante.jpg)

## Ferramentas necessárias

As seguintes ferramentas, no mínimo, permitirão uma instalação melhor.

### 1. [Chave de fenda](https://amzn.to/3f4naR7)

Necessária para fixar a tomada à caixa, instalar o plugue e conectar os cabos do controlador.

### 2. [Alicate](https://amzn.to/3f4nnUp)

Necessário para cortar os cabos e ajustar as conexões.

### 3. [Dremel](https://amzn.to/38rSYNq)

Para realizar as perfurações na caixa hermética e na tomada.

### 4. [Multímetro](https://amzn.to/3f3FnhR)

Recomendado, mas não indispensável; utilizado para verificar as conexões entre a tomada e o controlador.

## NOTA DE SEGURANÇA

Recomenda-se o uso de luvas e óculos de segurança. O manuseio de eletricidade requer autocuidado e precauções especiais para evitar choques elétricos que possam causar danos a pessoas ou ao equipamento controlador.

## Como conectar o controlador STC-1000

Inicialmente, devem ser feitas as perfurações na caixa hermética levando em conta as dimensões do controlador e da tomada; para isso, utilize o Dremel, uma furadeira ou o que estiver disponível.

![Conexão STC-1000](https://www.thebeertimes.com/wp-content/uploads/2019/10/Conexi%C3%B3n-STC-1000.jpg)

Sempre é mais conveniente fazer perfurações menores e ir ajustando cuidadosamente até que os componentes entrem na caixa sem forçar.

O controlador vem com abas de cor laranja que permitem fixá-lo à caixa sem parafusos ou elementos adicionais. A tomada usa um par de parafusos que devem ser apertados para fixá-la na caixa.

Este tipo de caixa possui tampões de borracha que podem ser perfurados para introduzir o cabo de alimentação e saída do cabo da sonda que mede a temperatura.

Por fim, cada tomada da caixa deve ser identificada para saber qual é para a geladeira e qual é para o aquecedor.

 

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