{"id":46977,"date":"2024-12-01T11:57:16","date_gmt":"2024-12-01T15:57:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=46977"},"modified":"2026-10-12T15:12:08","modified_gmt":"2026-10-12T19:12:08","slug":"o-que-e-a-sidra-historia-producao-variedades-caracteristicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/o-que-e-a-sidra-historia-producao-variedades-caracteristicas\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 a sidra? Hist\u00f3ria, produ\u00e7\u00e3o, variedades e caracter\u00edsticas principais"},"content":{"rendered":"
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A sidra (do latim<\/a> tardio sic\u0115ra<\/em>, “l\u00edquido embriagador”) \u00e9 uma bebida alco\u00f3lica obtida por meio da fermenta\u00e7\u00e3o do suco de ma\u00e7\u00e3, embora em algumas regi\u00f5es tamb\u00e9m se utilizem peras (conhecidas como perada ou “poir\u00e9” em franc\u00eas).<\/p>\n

\"Sidras
Sidras do mundo<\/figcaption><\/figure>\n

Apreciada pela sua frescura e pela sua liga\u00e7\u00e3o com as tradi\u00e7\u00f5es locais, a sidra \u00e9 uma das bebidas fermentadas mais antigas da humanidade, profundamente enraizada na hist\u00f3ria e na cultura de diversas regi\u00f5es do mundo.<\/p>

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Acredita-se que as primeiras bebidas fermentadas \u00e0 base de ma\u00e7\u00e3 surgiram no Oriente Pr\u00f3ximo, onde as macieiras silvestres j\u00e1 eram comuns h\u00e1 mais de 6.000 anos.<\/p>\n

Os povos dessas regi\u00f5es aprenderam a aproveitar o suco de ma\u00e7\u00e3, que ao fermentar naturalmente produzia uma bebida ligeiramente alco\u00f3lica.<\/p>\n

Com a expans\u00e3o do Imp\u00e9rio Romano, o cultivo de macieiras e as t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o de sidra se difundiram pela Europa Ocidental.<\/p>\n