{"id":47076,"date":"2022-10-18T11:03:21","date_gmt":"2022-10-18T15:03:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=47076"},"modified":"2026-10-04T17:21:36","modified_gmt":"2026-10-04T21:21:36","slug":"anne-francoise-pypaert-de-orval-a-primeira-mulher-a-liderar-uma-cervejaria-trapista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/anne-francoise-pypaert-de-orval-a-primeira-mulher-a-liderar-uma-cervejaria-trapista\/","title":{"rendered":"Anne-Fran\u00e7oise Pypaert de Orval, a primeira mulher a liderar uma cervejaria trapista"},"content":{"rendered":"<div id=\"thebe-1835033891\" class=\"thebe-fuente-preferida-2 thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 30px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><a href=\"https:\/\/www.google.com\/preferences\/source?q=thebeertimes.com\" target=\"_blank\" aria-label=\"A\u00f1adir como fuente preferida en google\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg 638w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1-300x60.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 638px) 100vw, 638px\" width=\"175\" height=\"127\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p><span style=\"font-size: 12pt;\">Por <strong><a href=\"https:\/\/drinkbelgianbeer.com\/breweries\/meet-anne-francoise-pypaert-the-first-female-trappist-brewmaster\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chuck Cook<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<p>As coisas mudaram muito em um mundo dominado majoritariamente por homens, como foram <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/o-que-sao-cervejas-trapistas-selo-atp\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">as cervejarias das abadias trapistas<\/a> nas \u00faltimas d\u00e9cadas.<\/p><div id=\"thebe-1851070805\" class=\"thebe-maridaje-sin-rodes thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 40px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-45353\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg 187w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_.jpg 312w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y marihuana. La ciencia sensorial para el sommelier moderno<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<figure id=\"attachment_10398\" aria-describedby=\"caption-attachment-10398\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-10398 size-full\" title=\"Anne-Fran\u00e7oise Pypaert\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Anne-Fran\u00e7oise_Pypaert_FB.jpg\" alt=\"Anne-Fran\u00e7oise Pypaert\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Anne-Fran\u00e7oise_Pypaert_FB.jpg 600w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Anne-Fran\u00e7oise_Pypaert_FB-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Anne-Fran\u00e7oise_Pypaert_FB-114x60.jpg 114w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10398\" class=\"wp-caption-text\">Anne-Fran\u00e7oise Pypaert &#8211; \u00a9 DrinkBelgianBeer.com<\/figcaption><\/figure>\n<p>Um n\u00famero significativo de mulheres trabalha nesses lugares sagrados, nas \u00e1reas de laborat\u00f3rio, marketing e principalmente controle de qualidade.<\/p>\n<p>Essa presen\u00e7a marcante no controle de qualidade talvez se deva \u00e0 cren\u00e7a, bastante difundida na B\u00e9lgica e em outros lugares, de que as mulheres t\u00eam olfato e paladar mais sens\u00edveis e apurados que os homens e, portanto, estariam mais preparadas para essas fun\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<div id=\"thebe-942470434\" style=\"margin-bottom: 30px;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"8775458773\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n\n<h2>Herdeira por m\u00e9rito pr\u00f3prio<\/h2>\n<p>Mas no topo do organograma nunca havia existido uma mulher no comando como mestre cervejeira em nenhuma cervejaria trapista.<\/p>\n<p>Isso at\u00e9 outubro de 2013, quando Jean-Marie Rock, o c\u00e9lebre mestre cervejeiro da <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/orval-la-cerveza-del-valle-de-oro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Brasserie d&#8217;Orval<\/a>, na l&#8217;Abbaye Notre Dame d&#8217;Orval, se aposentou.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10395\" aria-describedby=\"caption-attachment-10395\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-10395 size-full\" title=\"Jean-Marie Rock &amp; Anne-Fran\u00e7oise Pypaert - \u00a9 BeerTourism.com\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Jean-Marie_Rock_y_Anne-Fran\u00e7oise_Pypaert.jpg\" alt=\"Jean-Marie Rock &amp; Anne-Fran\u00e7oise Pypaert\" width=\"500\" height=\"260\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Jean-Marie_Rock_y_Anne-Fran\u00e7oise_Pypaert.jpg 500w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Jean-Marie_Rock_y_Anne-Fran\u00e7oise_Pypaert-300x156.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10395\" class=\"wp-caption-text\">Jean-Marie Rock &amp; Anne-Fran\u00e7oise Pypaert &#8211; \u00a9 BeerTourism.com<\/figcaption><\/figure>\n<p>Nessa altura, por\u00e9m, sua substituta j\u00e1 tinha sido nomeada alguns meses antes. Era Anne-Fran\u00e7oise Pypaert, diretora de controle de qualidade desde 1995 e a segunda no comando depois de Jean-Marie.<\/p>\n<p>Na verdade, Anne-Fran\u00e7oise era a \u00fanica mulher que trabalhava em Orval quando foi contratada, no fim de 1992.<\/p>\n<p>Em 2014, quando a entrevista original foi publicada, eram oito mulheres no total, uma no laborat\u00f3rio, uma em pesquisa e desenvolvimento, quatro no escrit\u00f3rio administrativo, uma na queijaria e uma como mestre cervejeira. Oito em um total de 37 funcion\u00e1rios.<\/p>\n<h2>Apaixonada por cerveja<\/h2>\n<p>Quando perguntamos a Anne-Fran\u00e7oise se ela j\u00e1 tinha pensado na produ\u00e7\u00e3o de cerveja como carreira ao come\u00e7ar a estudar Bioqu\u00edmica no fim da d\u00e9cada de 1980, ela responde que n\u00e3o achava isso poss\u00edvel, j\u00e1 que a produ\u00e7\u00e3o de cerveja era um mundo muito dominado pelos homens naquela \u00e9poca.<\/p>\n<blockquote><p>No entanto, depois de alguns anos, ainda enquanto estudava para me formar, comecei a pensar que seria poss\u00edvel encontrar trabalho em uma cervejaria, porque as coisas estavam mudando naquele momento. Por isso, me concentrei em me candidatar a vagas em cervejarias e fui contratada aqui.<\/p><\/blockquote>\n<p>Ela nunca trabalhou em outro lugar desde que se formou na universidade, o que \u00e9 bastante not\u00e1vel hoje em dia.<\/p>\n<p>Talvez nem t\u00e3o not\u00e1vel assim, considerando que as cervejarias trapistas s\u00e3o reconhecidas como bons lugares para trabalhar, com sal\u00e1rios e benef\u00edcios generosos. Os monges trapistas cuidam bem de seus funcion\u00e1rios.<\/p>\n<p>Surpreendentemente, Anne-Fran\u00e7oise s\u00f3 provou a <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/orval-belgian-pale-ale-notas-de-degustacao-e-harmonizacoes-recomendadas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cerveja Orval<\/a> pela primeira vez poucos dias antes da sua entrevista inicial na cervejaria, e lembra disso com um sorriso.<\/p>\n<blockquote><p>Gostei desde o in\u00edcio, porque sempre fui uma amante de cerveja. Eu digo a todo mundo que as mulheres tamb\u00e9m apreciam a Orval e outras cervejas amargas. Gosto de combater a ideia de que as mulheres s\u00f3 gostam de cervejas doces.<\/p><\/blockquote>\n<h2>Forma\u00e7\u00e3o e responsabilidades em Orval<\/h2>\n<p>Anne-Fran\u00e7oise estudou no Institut Meurice, em Bruxelas, que hoje faz parte da Haute \u00c9cole Lucia de Brouck\u00e8re.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10397\" aria-describedby=\"caption-attachment-10397\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-10397 size-full\" title=\"l' Abbaye Notre Dame d\u2019 Orval - \u00a9 DrinkBelgianBeer.com\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Abbaye_Notre_Dame_d_Orval.jpg\" alt=\"Abbaye Notre-Dame d'Orval\" width=\"500\" height=\"260\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Abbaye_Notre_Dame_d_Orval.jpg 500w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Abbaye_Notre_Dame_d_Orval-300x156.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10397\" class=\"wp-caption-text\">l&#8217; Abbaye Notre Dame d\u2019 Orval &#8211; \u00a9 DrinkBelgianBeer.com<\/figcaption><\/figure>\n<p>No entanto, foi o aprendizado no dia a dia ao lado de Jean-Marie Rock, por mais de vinte anos, que moldou seu talento como cervejeira.<\/p>\n<blockquote><p>Obviamente n\u00e3o sou o Jean-Marie. Embora o m\u00e9todo de produ\u00e7\u00e3o seja quase o mesmo, j\u00e1 que ele foi meu mentor, temos estilos de gest\u00e3o muito diferentes.<\/p><\/blockquote>\n<div id=\"thebe-2643761698\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"1179889612\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Orgulho e reconhecimento<\/h2>\n<p>Como \u00e9 ser a primeira mestre cervejeira de uma cervejaria trapista? Voc\u00ea se orgulha dessa conquista? A resposta de Anne-Fran\u00e7oise \u00e9 breve.<\/p><div id=\"thebe-701285701\" class=\"thebe-libros-amazon thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43340 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg\" alt=\"Gu\u00eda Pr\u00e1ctica Catar Cerveza Amazon\" width=\"200\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<blockquote><p>Sim, tenho orgulho, com certeza. Estou muito feliz.<\/p><\/blockquote>\n<p>Como se tudo isso n\u00e3o bastasse, Anne-Fran\u00e7oise tamb\u00e9m era diretora de produ\u00e7\u00e3o da queijaria de Orval.<\/p>\n<p>Em 2014, Orval produzia tr\u00eas queijos, todos no estilo Port Salut, um jovem, um maturado e outro lavado com cerveja Orval.<\/p>\n<p>Na \u00e9poca, os queijos eram vendidos apenas na B\u00e9lgica, na Fran\u00e7a e na Holanda.<\/p>\n<h2>Orval sob sua dire\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p>Dez anos depois de assumir, Anne-Fran\u00e7oise continuava \u00e0 frente da produ\u00e7\u00e3o. Em novembro de 2023, a Hop Culture a apresentava como mestre cervejeira de Orval, cargo que ocupava havia mais de uma d\u00e9cada (<a href=\"https:\/\/www.hopculture.com\/orval-brewmaster-anne-francoise-pypaert\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Hop Culture<\/a>, 2023).<\/p>\n<p>Nesse per\u00edodo, a cervejaria mudou de escala. Passou de 32.000 hectolitros no ano 2000 para cerca de 80.000 e inaugurou uma nova sala de fermenta\u00e7\u00e3o e uma linha de envase de 40.000 garrafas por hora, um projeto que levou cinco anos para ser conclu\u00eddo.<\/p>\n<p>Hoje, a pr\u00f3pria abadia calcula sua produ\u00e7\u00e3o em 25 milh\u00f5es de garrafas por ano, mais de 88% destinadas ao mercado belga (<a href=\"https:\/\/www.orval.be\/fr\/page\/447-brasserie-d-orval\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Brasserie d&#8217;Orval<\/a>, 2026).<\/p>\n<p>A receita da Orval quase n\u00e3o mudou em nove d\u00e9cadas. Um dos poucos ajustes feitos sob seu comando foi estender a fermenta\u00e7\u00e3o de cinco para seis dias.<\/p>\n<p>A Orval Vert, a cerveja de 4,5% produzida para os monges e servida apenas na abadia, tamb\u00e9m foi revista quando o restaurante de Orval foi reconstru\u00eddo, ganhando um novo dry hopping com Strisselspalt e Mosaic.<\/p>\n<p>Para quem chega pela primeira vez \u00e0 cerveja que ela comanda, o conselho \u00e9 direto.<\/p>\n<blockquote><p>A primeira Orval \u00e9 muito dif\u00edcil. Voc\u00ea tem que provar a segunda ou a terceira.<\/p><\/blockquote>\n<p>Em 2016, seu nome atravessou o Atl\u00e2ntico com a Ann-Fran\u00e7oise, uma Belgian strong dark ale de 9,5% com brotos de abeto, gr\u00e3os do para\u00edso e l\u00fapulo Strisselspalt, produzida pela New Belgium em colabora\u00e7\u00e3o com Orval (<a href=\"https:\/\/beerstreetjournal.com\/new-belgium-ann-francoise\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Beer Street Journal<\/a>, 2016).<\/p>\n<h2>Perguntas frequentes (FAQ)<\/h2>\n<h3>1. Quem \u00e9 Anne-Fran\u00e7oise Pypaert?<\/h3>\n<p>\u00c9 uma bioqu\u00edmica belga que, em outubro de 2013, se tornou a primeira mulher a comandar como mestre cervejeira uma cervejaria trapista, a Brasserie d&#8217;Orval. Entrou em Orval no fim de 1992, quando era a \u00fanica mulher da equipe, e foi diretora de controle de qualidade desde 1995 at\u00e9 suceder Jean-Marie Rock.<\/p>\n<h3>2. Ela continua sendo a mestre cervejeira de Orval?<\/h3>\n<p>A fonte mais recente que a identifica no cargo \u00e9 uma reportagem da Hop Culture de novembro de 2023, que a apresentava como mestre cervejeira de Orval havia mais de uma d\u00e9cada. O site oficial da abadia n\u00e3o divulga o nome de seus mestres cervejeiros atuais.<\/p>\n<h3>3. Os monges de Orval produzem a cerveja?<\/h3>\n<p>N\u00e3o. A Brasserie d&#8217;Orval foi fundada em 1931 para financiar a reconstru\u00e7\u00e3o da abadia e, desde o in\u00edcio, contratou trabalhadores leigos, a come\u00e7ar pelo seu primeiro mestre cervejeiro, o b\u00e1varo Martin Pappenheimer. A comunidade mon\u00e1stica orienta a atividade da cervejaria e destina a receita a obras sociais e \u00e0 manuten\u00e7\u00e3o dos edif\u00edcios, condi\u00e7\u00f5es exigidas pelo selo Authentic Trappist Product.<\/p>\n<h3>4. O que \u00e9 a Orval Vert?<\/h3>\n<p>\u00c9 uma vers\u00e3o com 4,5% de \u00e1lcool que a cervejaria produz para os monges, contra os 6,2% da Orval vendida no mundo todo. \u00c9 servida apenas na press\u00e3o, na pr\u00f3pria abadia, e engarrafada para quem vai a Orval em retiro.<\/p>\n<h3>5. Quanta cerveja a Orval produz?<\/h3>\n<p>Segundo a pr\u00f3pria abadia, 25 milh\u00f5es de garrafas por ano em 2026, das quais mais de 88% s\u00e3o vendidas na B\u00e9lgica. No ano 2000 produzia 32.000 hectolitros, n\u00famero que a Hop Culture situava em torno de 80.000 em 2023.<br \/>\n<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"1. 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Os monges de Orval produzem a cerveja?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"N\u00e3o. A Brasserie d'Orval foi fundada em 1931 para financiar a reconstru\u00e7\u00e3o da abadia e, desde o in\u00edcio, contratou trabalhadores leigos, a come\u00e7ar pelo seu primeiro mestre cervejeiro, o b\u00e1varo Martin Pappenheimer. A comunidade mon\u00e1stica orienta a atividade da cervejaria e destina a receita a obras sociais e \u00e0 manuten\u00e7\u00e3o dos edif\u00edcios, condi\u00e7\u00f5es exigidas pelo selo Authentic Trappist Product.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"4. O que \u00e9 a Orval Vert?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"\u00c9 uma vers\u00e3o com 4,5% de \u00e1lcool que a cervejaria produz para os monges, contra os 6,2% da Orval vendida no mundo todo. \u00c9 servida apenas na press\u00e3o, na pr\u00f3pria abadia, e engarrafada para quem vai a Orval em retiro.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"5. Quanta cerveja a Orval produz?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Segundo a pr\u00f3pria abadia, 25 milh\u00f5es de garrafas por ano em 2026, das quais mais de 88% s\u00e3o vendidas na B\u00e9lgica. No ano 2000 produzia 32.000 hectolitros, n\u00famero que a Hop Culture situava em torno de 80.000 em 2023.\"}}]}<\/script><\/p>\n<div id=\"thebe-839039790\" class=\"thebe-maridaje-cerveza-marihuana thebe-entity-placement\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-49643\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/4qHemVH\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y queso profesional. Ciencia, t\u00e9cnica y sinergia sensorial<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><h2>Recomendamos<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/receita-de-orval-belgian-pale-ale-o-santo-graal-das-cervejas-trapistas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Receita de Orval Belgian Pale Ale: O Santo Graal das cervejas trapistas<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/a-argentina-celebrara-pela-primeira-vez-o-dia-da-mulher-cervejeira\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">A Argentina celebrar\u00e1 pela primeira vez o Dia da Mulher Cervejeira<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"thebe-4093414385\" class=\"thebe-multiplex-final thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"2413980541\" data-ad-format=\"autorelaxed\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As coisas mudaram muito em um mundo dominado majoritariamente por homens, como foram as cervejarias das abadias trapistas nas \u00faltimas d\u00e9cadas.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38070,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"categories":[21125],"tags":[21135,21416,21128,21241],"class_list":["post-47076","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-cultura-pt-br","tag-belgica-pt-br","tag-cerveza-trapense-pt-br","tag-cultura-pt-br","tag-orval-pt-br"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47076","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47076"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47076\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50793,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47076\/revisions\/50793"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38070"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47076"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47076"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}