{"id":47114,"date":"2020-11-11T11:17:41","date_gmt":"2020-11-11T15:17:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=47114"},"modified":"2026-06-27T10:44:53","modified_gmt":"2026-06-27T14:44:53","slug":"a-historia-do-russian-river-e-sua-double-ipa-pliny-the-elder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/a-historia-do-russian-river-e-sua-double-ipa-pliny-the-elder\/","title":{"rendered":"A hist\u00f3ria do Russian River e sua Double IPA Pliny the Elder"},"content":{"rendered":"<div id=\"thebe-2601319277\" class=\"thebe-antes-del-contenido-3-2 thebe-entity-placement\">\n            <div \n                class=\"elfsight-widget-popup elfsight-widget\" \n                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style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p><a href=\"https:\/\/russianriverbrewing.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Russian River Brewing Company<\/a> foi fundada em 1997 pela Korbel Champagne Cellars em Guerneville, Calif\u00f3rnia.<\/p>\n<figure id=\"attachment_18464\" aria-describedby=\"caption-attachment-18464\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-18464 size-full\" title=\"Pliny the Elder\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Pliny-the-Elder-min.jpg\" alt=\"Pliny the Elder\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Pliny-the-Elder-min.jpg 600w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Pliny-the-Elder-min-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Pliny-the-Elder-min-114x60.jpg 114w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-18464\" class=\"wp-caption-text\">Pliny the Elder<\/figcaption><\/figure>\n<p>Foi em 1997, quando a empresa decidiu aventurar-se na produ\u00e7\u00e3o de cerveja, que contratou <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/5-consejos-de-vinnie-cilurzo-para-elaborar-mejores-ipa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Vinnie Cilurzo<\/a> como brewmaster e, poucos anos depois, em 2002, vendeu-lhe a cervejaria e o nome.<\/p>\n<p>Vinnie e sua esposa Natalie reabriram o Russian River em 2004 como um brewpub no centro de Santa Rosa, Calif\u00f3rnia, onde continua localizado.<\/p>\n<div id=\"thebe-781722284\" style=\"margin-bottom: 30px;\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" \ndata-ad-slot=\"8775458773\" 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o Velho\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Plinio_el_Viejo.jpg\" alt=\"Pl\u00ednio, o Velho\" width=\"500\" height=\"260\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Plinio_el_Viejo.jpg 500w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Plinio_el_Viejo-300x156.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10641\" class=\"wp-caption-text\">Pl\u00ednio, o Velho (Pliny the Elder)<\/figcaption><\/figure>\n<p>Mais tarde, na Idade M\u00e9dia, o nome bot\u00e2nico atual &#8220;<a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/lupulo-una-revolucion-que-comenzo-en-la-edad-media\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Humulus lupulus<\/a>&#8221; (lobo da floresta) foi adotado e passou a ser amplamente utilizado.<\/p>\n<p>Pl\u00ednio, o Velho, morreu no ano 79 d.C. enquanto observava a erup\u00e7\u00e3o do Monte Ves\u00favio, e seu nome foi imortalizado por seu sobrinho, <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pliny-the-younger-la-triple-ipa-que-desata-una-locura-cada-febrero-en-california\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Pl\u00ednio, o Jovem<\/a>, que continuou o legado de seu tio, documentando grande parte de suas \u00faltimas observa\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<div id=\"thebe-646012345\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" \ndata-ad-slot=\"3350594014\" \ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>As origens da Double IPA Pliny the Elder<\/h2>\n<p>Vinnie Cilurzo nasceu em uma fam\u00edlia dedicada ao vinho. Seu pai era dono de um vinhedo em Temecula, Calif\u00f3rnia.<\/p>\n<p>Aos 18 anos, come\u00e7ou a se envolver na produ\u00e7\u00e3o de cerveja no por\u00e3o de sua casa e, eventualmente, em 1994, abriu sua pr\u00f3pria cervejaria, que chamou de Blind Pig Brewing Co., ap\u00f3s comprar os equipamentos da cervejaria Electric Dave do Arizona.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10422\" aria-describedby=\"caption-attachment-10422\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-10422\" title=\"Vinnie Cilurzo\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Vinnie_Cilurzo-1-300x158.jpg\" alt=\"Vinnie Cilurzo\" width=\"500\" height=\"263\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Vinnie_Cilurzo-1-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Vinnie_Cilurzo-1-114x60.jpg 114w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Vinnie_Cilurzo-1.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10422\" class=\"wp-caption-text\">Vinnie Cilurzo<\/figcaption><\/figure>\n<p>Em suas pr\u00f3prias palavras, o equipamento adquirido consistia em 7 barris e alguns fermentadores de pl\u00e1stico, embora isso n\u00e3o preocupasse muito Vinnie, pois ele j\u00e1 havia sido um cervejeiro caseiro, onde fermentar em pl\u00e1stico \u00e9 bastante comum.<\/p>\n<p>O que o deixou nervoso foi o fato de que nunca havia produzido um lote de cerveja de forma comercial; mais importante ainda, nunca havia produzido um lote t\u00e3o volumoso.<\/p><div id=\"thebe-3534795949\" class=\"thebe-libros-amazon thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43340 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg\" alt=\"Gu\u00eda Pr\u00e1ctica Catar Cerveza Amazon\" width=\"200\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ff9900; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Com tudo isso em mente, Vinnie pegou a receita do que mais tarde seria sua cerveja principal, <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/las-20-cervezas-mas-influyentes-de-todos-los-tiempos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Blind Pig IPA<\/a>, dobrando os l\u00fapulos (literalmente) e aumentando a quantidade de malte em cerca de 30 por cento.<\/p>\n<p>Essa decis\u00e3o dr\u00e1stica baseava-se no fato de que, se houvesse algum sabor indesejado na &#8220;Inaugural Ale&#8221;, sua primeira cerveja, ao menos haveria l\u00fapulos suficientes para ajudar a disfar\u00e7\u00e1-los.<\/p>\n<p>Felizmente, a Inaugural Ale resultou fant\u00e1stica e se tornou uma tradi\u00e7\u00e3o em cada anivers\u00e1rio: produzir uma Double IPA.<\/p>\n<div id=\"thebe-903558134\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" \ndata-ad-slot=\"1179889612\" \ndata-ad-layout=\"in-article\"\ndata-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Receita caseira para a Pliny the Elder<\/h2>\n<p>Vinnie Cilurzo atualmente tem a honra de ser considerado o inventor do estilo Double IPA, e sua cerveja Pliny the Elder continua sendo considerada por muitos como a melhor do mundo. N\u00e3o \u00e9 de surpreender, portanto, que seja tamb\u00e9m uma das cervejas mais &#8220;clonadas&#8221; por cervejeiros caseiros.<\/p>\n<p>A seguir compartilhamos a receita que a pr\u00f3pria Russian River envia por e-mail quando solicitada &#8212; uma receita adaptada para equipamentos e processos caseiros para obter 19 litros ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o, com 30 litros antes da fervura.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1856\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/plin_the_elder_recipe.jpg\" alt=\"Receita Pliny the Elder\" width=\"640\" height=\"532\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/plin_the_elder_recipe.jpg 928w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/plin_the_elder_recipe-300x250.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/plin_the_elder_recipe-768x639.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2>Perguntas Frequentes (FAQ)<\/h2>\n<h3>1. Quem fundou originalmente a Russian River Brewing Company e em que ano?<\/h3>\n<p>A Russian River Brewing Company foi fundada em 1997 pela Korbel Champagne Cellars em Guerneville, Calif\u00f3rnia.<\/p>\n<h3>2. Como a cervejaria passou para as m\u00e3os de Vinnie Cilurzo?<\/h3>\n<p>Vinnie Cilurzo foi contratado como brewmaster em 1997. Alguns anos depois, em 2002, a Korbel Champagne Cellars vendeu a cervejaria e o nome a ele e \u00e0 sua esposa Natalie, que a reabriram como um brewpub em Santa Rosa em 2004.<\/p>\n<h3>3. De onde vem o nome da cerveja Pliny the Elder?<\/h3>\n<p>Recebe seu nome em homenagem ao viajante, naturalista e historiador romano Gaius Minor Plinius Caecilius Secundus (Pl\u00ednio, o Velho), a quem \u00e9 atribu\u00edda a cria\u00e7\u00e3o do primeiro nome bot\u00e2nico para o l\u00fapulo: &#8220;Salictarius Lupus.&#8221;<\/p>\n<h3>4. Como nasceu a primeira Double IPA criada por Vinnie Cilurzo?<\/h3>\n<p>Nasceu pelo nervosismo de Vinnie ao produzir seu primeiro lote comercial na Blind Pig Brewing Co. Para disfar\u00e7ar qualquer poss\u00edvel sabor indesejado, ele dobrou literalmente os l\u00fapulos de sua receita base e aumentou o malte em cerca de 30%, criando a &#8220;Inaugural Ale.&#8221;<\/p>\n<h3>5. Qual \u00e9 o volume final obtido com a receita caseira oficial da Pliny the Elder?<\/h3>\n<p>A receita oficial adaptada para processos caseiros compartilhada pela Russian River \u00e9 projetada para obter 19 litros de cerveja ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o, come\u00e7ando com 30 litros antes da fervura.<\/p><div id=\"thebe-2489774017\" class=\"thebe-membresia thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 15px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/es\/niveles-de-membresia\/\" target=\"_blank\" aria-label=\"Navegar sin publicidad\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Navegar-sin-publicidad.png\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Navegar-sin-publicidad.png 590w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Navegar-sin-publicidad-300x184.png 300w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" width=\"400\" height=\"245\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quem fundou originalmente a Russian River Brewing Company e em que ano?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"A Russian River Brewing Company foi fundada em 1997 pela Korbel Champagne Cellars em Guerneville, Calif\u00f3rnia.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Como a cervejaria passou para as m\u00e3os de Vinnie Cilurzo?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Vinnie Cilurzo foi contratado como brewmaster em 1997. 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Para disfar\u00e7ar qualquer poss\u00edvel sabor indesejado, ele dobrou literalmente os l\u00fapulos de sua receita base e aumentou o malte em cerca de 30%, criando a \\\"Inaugural Ale.\\\"\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Qual \u00e9 o volume final obtido com a receita caseira oficial da Pliny the Elder?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"A receita oficial adaptada para processos caseiros compartilhada pela Russian River \u00e9 projetada para obter 19 litros de cerveja ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o, come\u00e7ando com 30 litros antes da fervura.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n<\/script><\/p>\n<h2>Recomendamos<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/las-catas-de-aguas-premium-se-convierten-en-la-experiencia-sin-alcohol-mas-buscada\/\">Las catas de aguas premium se convierten en la experiencia sin alcohol m\u00e1s buscada<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/como-a-cerveja-mudou-o-rumo-da-historia-da-humanidade\/\">C\u00f3mo la cerveza ha cambiado el rumbo de la historia de la humanidad<\/a><\/li>\n<\/ul><div id=\"thebe-1500309649\" class=\"thebe-adsterra-300-x-250 thebe-entity-placement\" style=\"margin-top: 15px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" \ndata-ad-slot=\"1930811761\" \ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A cerveja Pliny the Elder recebe seu nome em homenagem ao viajante, naturalista, historiador e escritor romano Gaius Minor Plinius Caecilius Secundus, a quem \u00e9 atribu\u00edda a cria\u00e7\u00e3o do primeiro nome bot\u00e2nico para o l\u00fapulo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":40066,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":"","ai_generated_summary":"","footnotes":""},"categories":[21159,21160],"tags":[21768,21433,21769,21770,21771],"class_list":["post-47114","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-historia-pt-br","category-negocios-pt-br","tag-california-pt-br","tag-ipa-pt-br","tag-pliny-the-elder-pt-br","tag-russian-river-pt-br","tag-vinnie-cilurzo-pt-br","pmpro-has-access"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47114","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47114"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47114\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47116,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47114\/revisions\/47116"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47114"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}