{"id":47149,"date":"2023-03-29T11:22:58","date_gmt":"2023-03-29T15:22:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=47149"},"modified":"2026-10-19T19:11:34","modified_gmt":"2026-10-19T23:11:34","slug":"a-ancestral-cerveja-viking-elaborada-com-pedras-quentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/a-ancestral-cerveja-viking-elaborada-com-pedras-quentes\/","title":{"rendered":"A ancestral cerveja viking elaborada com pedras quentes"},"content":{"rendered":"<div id=\"thebe-1009365383\" class=\"thebe-fuente-preferida-2 thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 30px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><a href=\"https:\/\/www.google.com\/preferences\/source?q=thebeertimes.com\" target=\"_blank\" aria-label=\"A\u00f1adir como fuente preferida en google\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg 638w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1-300x60.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 638px) 100vw, 638px\" width=\"175\" height=\"127\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p><span style=\"font-size: 12pt;\">Por <strong><a href=\"https:\/\/arqueologiaenred.paleorama.es\/2017\/06\/la-cerveza-vikinga-se-hacia-con-piedras.html\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Paleorama<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<p>N\u00e3o h\u00e1 nada que os arque\u00f3logos apreciem tanto quanto montes de lixo de centenas de anos atr\u00e1s, j\u00e1 que ossos antigos e pedras vindos desses montes de descarte podem contar hist\u00f3rias complexas.<\/p><div id=\"thebe-2210165789\" class=\"thebe-maridaje-sin-rodes thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 40px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-45353\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg 187w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_.jpg 312w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y marihuana. La ciencia sensorial para el sommelier moderno<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<figure id=\"attachment_9221\" aria-describedby=\"caption-attachment-9221\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-9221 size-full\" title=\"A cerveja viking elaborada com pedras quentes\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Piedras_Calientes_Cerveza.jpg\" alt=\"A cerveja viking elaborada com pedras quentes\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Piedras_Calientes_Cerveza.jpg 600w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Piedras_Calientes_Cerveza-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Piedras_Calientes_Cerveza-114x60.jpg 114w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-9221\" class=\"wp-caption-text\">A cerveja viking elaborada com pedras quentes<\/figcaption><\/figure>\n<p>E no centro da Noruega, a hist\u00f3ria que eles contam parece ser a de que os vikings e seus descendentes <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/como-hacer-cerveza-artesanal-paso-a-paso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">faziam cerveja<\/a> jogando pedras quentes dentro de recipientes de madeira.<\/p>\n<div id=\"thebe-1985702019\" style=\"margin-bottom: 30px;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"8775458773\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n\n<h2>Hist\u00f3ria das fazendas norueguesas<\/h2>\n<p>Grande parte da hist\u00f3ria de como as fazendas norueguesas surgiram e se desenvolveram ao longo dos mil\u00eanios continua sendo um mist\u00e9rio.<\/p>\n<p>Geir Gr\u00f8nnesby, arque\u00f3logo do Museu Universit\u00e1rio da Universidade Norueguesa de Ci\u00eancia e Tecnologia (NTNU), descreve assim o que encontrou.<\/p>\n<blockquote><p>H\u00e1 uma enorme quantidade dessas pedras, e elas aparecem na maioria dos terrenos de antigas fazendas.<\/p><\/blockquote>\n<p>Gr\u00f8nnesby \u00e9 fascinado pela hist\u00f3ria dos assentamentos agropecu\u00e1rios da Noruega e tem motivos para isso.<\/p>\n<figure id=\"attachment_22276\" aria-describedby=\"caption-attachment-22276\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-22276\" title=\"Geir Gr\u00f8nnesby\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Geir-Gronnesby.jpg\" alt=\"Geir Gr\u00f8nnesby\" width=\"400\" height=\"266\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Geir-Gronnesby.jpg 500w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Geir-Gronnesby-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Geir-Gronnesby-270x180.jpg 270w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Geir-Gronnesby-370x245.jpg 370w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-22276\" class=\"wp-caption-text\">Geir Gr\u00f8nnesby<\/figcaption><\/figure>\n<p>H\u00e1 uma raz\u00e3o simples para isso, e \u00e9 que a maioria das escava\u00e7\u00f5es arqueol\u00f3gicas est\u00e1 ligada a projetos de constru\u00e7\u00e3o, porque os empreendedores s\u00e3o obrigados a verificar a presen\u00e7a de vest\u00edgios culturais antes de iniciar as obras.<\/p>\n<p>\u00c9 raro que um empreendedor consiga construir uma estrada ou outra grande obra atravessando uma fazenda, o que significa que raramente elas s\u00e3o escavadas por arque\u00f3logos.<\/p>\n<blockquote><p>A maior parte das informa\u00e7\u00f5es arqueol\u00f3gicas que temos sobre a Era Viking vem de t\u00famulos, e a maior parte das informa\u00e7\u00f5es arqueol\u00f3gicas sobre a Idade M\u00e9dia vem de escava\u00e7\u00f5es em cidades. A maioria das pessoas vivia no campo.<\/p><\/blockquote>\n<p>Basicamente, as fazendas norueguesas est\u00e3o assentadas sobre um enorme tesouro subterr\u00e2neo que, em alguns lugares, remonta ao ano 600 d.C., perto do fim da <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Edad_del_Hierro\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Idade do Ferro<\/a>, e a maioria permanece intacta.<\/p>\n<blockquote><p>Ent\u00e3o comecei a fazer essas pequenas escava\u00e7\u00f5es para procurar estratos arqueol\u00f3gicos em terrenos de antigas fazendas. As data\u00e7\u00f5es por carbono 14 mais antigas que encontrei s\u00e3o do ano 600 d.C., e todas as datas s\u00e3o desse per\u00edodo ou posteriores. Foi ent\u00e3o que encontrei as pedras e precisei escrever sobre elas, porque s\u00e3o muit\u00edssimas.<\/p><\/blockquote>\n<h2>Pedras quentes para fazer cerveja<\/h2>\n<p>Gr\u00f8nnesby n\u00e3o foi o primeiro a notar essas pedras fraturadas pelo fogo nas fazendas do centro da Noruega.<\/p>\n<p>Esse m\u00e9rito cabe a um soci\u00f3logo pioneiro chamado <a href=\"https:\/\/www.sv.uio.no\/english\/research\/news-and-events\/events\/the-eilert-sundt-lecture\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Eilert Sundt<\/a>, que registrou um encontro em uma fazenda de Hedmark em 1851.<\/p>\n<figure id=\"attachment_9219\" aria-describedby=\"caption-attachment-9219\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-9219\" title=\"Eilert Sundt\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Eilert_Sundt.jpg\" alt=\"Eilert Sundt\" width=\"400\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Eilert_Sundt.jpg 500w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Eilert_Sundt-300x169.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-9219\" class=\"wp-caption-text\">Eilert Sundt<\/figcaption><\/figure>\n<p>Como Sundt escreveria mais tarde, ele caminhava quando viu um fazendeiro perto de uma pilha de pequenas pedras de aspecto estranho e lhe fez uma pergunta.<\/p>\n<blockquote><p>Para que servem essas pedras?<\/p><\/blockquote>\n<p>O fazendeiro respondeu com estas palavras.<\/p>\n<blockquote><p>S\u00e3o pedras de fazer cerveja. Pedras que eram usadas para cozinhar e fazer cerveja viking, nos tempos antigos, quando n\u00e3o havia recipientes de ferro.<\/p><\/blockquote>\n<p>Em seu artigo, Sundt registrou que a maioria das fazendas que visitou tinha montes de pedras queimadas ou fraturadas pelo fogo ao redor.<\/p>\n<p>Sempre que perguntava sobre elas, a resposta era a mesma, eram para fazer cerveja, quando as pedras eram aquecidas at\u00e9 ficarem &#8220;em brasa&#8221; e depois jogadas dentro de recipientes de madeira para aquecer o l\u00edquido.<\/p>\n<p>As pedras eram t\u00e3o onipresentes, escreveu Sundt, t\u00e3o abundantes e compactadas em alguns lugares, que as casas haviam sido constru\u00eddas diretamente sobre elas.<\/p>\n<p>Os relat\u00f3rios de arque\u00f3logos que estudaram fazendas em tempos recentes tamb\u00e9m confirmam essa observa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Quando um arque\u00f3logo fez uma sondagem na d\u00e9cada de 1980 em uma fazenda de Steinkjer, ao norte de Trondheim, encontrou um n\u00edvel arqueol\u00f3gico com mais de um metro de espessura, composto em sua maior parte por pedras fraturadas pelo fogo.<\/p>\n<p>O pr\u00f3prio Gr\u00f8nnesby escavou mais de 700 metros c\u00fabicos de pedras em um setor de uma fazenda em Ranheim, tamb\u00e9m ao norte de Trondheim.<\/p>\n<p>E quando Gr\u00f8nnesby fez sua amostragem em 24 fazendas, 71% delas tinham, com certeza ou provavelmente, camadas de pedras fraturadas.<\/p><div id=\"thebe-2906314089\" class=\"thebe-libros-amazon thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43340 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg\" alt=\"Gu\u00eda Pr\u00e1ctica Catar Cerveza Amazon\" width=\"200\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>Uma antiga tradi\u00e7\u00e3o viking<\/h2>\n<p>N\u00e3o \u00e9 t\u00e3o estranho que os vikings fizessem cerveja usando pedras, diz Gr\u00f8nnesby, j\u00e1 que esse processo tamb\u00e9m foi registrado na Inglaterra, na <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/sahti-historia-e-origem-da-cerveja-ancestral-da-finlandia\/\">Finl\u00e2ndia<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/latgalian-ale-letonia-cerveza-humo-sauna-negra\/\">no B\u00e1ltico<\/a>.<\/p>\n<p>\u00c9 uma tradi\u00e7\u00e3o que continua viva na Alemanha, onde ainda hoje \u00e9 poss\u00edvel comprar &#8220;cerveja feita com pedras&#8221;.<\/p>\n<p>A Steinbier alem\u00e3 foi resgatada em 1982 pela cervejaria Rauchenfels, de Neustadt bei Coburg, depois de d\u00e9cadas sem produ\u00e7\u00e3o comercial, e hoje \u00e9 feita pela Leikeim em Altenkunstadt, na Alta Franc\u00f4nia (<a href=\"https:\/\/beerandbrewing.com\/fire-and-brew-stone-the-real-story-of-steinbier\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Craft Beer &amp; Brewing<\/a>).<\/p>\n<p>Na Noruega, o Gulating, uma assembleia parlamentar norueguesa que se reunia entre 900 e 1300 d.C., regulava at\u00e9 os menores detalhes da fabrica\u00e7\u00e3o e do consumo de cerveja da \u00e9poca.<\/p>\n<p>As leis do Gulating exigiam que tr\u00eas fazendeiros trabalhassem juntos para fazer a cerveja, que precisava ser aben\u00e7oada.<\/p>\n<p>Quem falhasse na fabrica\u00e7\u00e3o por tr\u00eas anos consecutivos tinha de entregar metade de sua fazenda ao bispo e a outra metade ao rei e deixar o pa\u00eds.<\/p>\n<p>Somente as fazendas menores estavam isentas dessa regulamenta\u00e7\u00e3o rigorosa.<\/p>\n<p>Igualmente interessante \u00e9 o momento em que as pedras cervejeiras desaparecem do registro arqueol\u00f3gico, por volta de 1500 d.C., justamente na \u00e9poca da Reforma.<\/p>\n<p>Gr\u00f8nnesby levanta algumas hip\u00f3teses.<\/p>\n<blockquote><p>Pode ser uma estranha coincid\u00eancia. Pode ser por causa da religi\u00e3o. Ou pode ser que os recipientes de ferro fossem mais f\u00e1ceis de conseguir naquela \u00e9poca.<\/p><\/blockquote>\n<div id=\"thebe-1683759475\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"1179889612\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>De montes de lixo a tesouros arqueol\u00f3gicos<\/h2>\n<p>Cada vez que uma pedra cervejeira em brasa era jogada em um recipiente ou l\u00edquido frio, ela se fragmentava.<\/p>\n<p>Depois de v\u00e1rios desses ciclos, a pedra ficava pequena demais para continuar sendo usada, e os cervejeiros a jogavam no monte de descarte.<\/p>\n<p>Isso significa que as espessas camadas de pedras tamb\u00e9m cont\u00eam outros objetos, como antigas fusaiolas e pesos de tear, ossos de animais e contas de colar.<\/p>\n<p>\u00c9 por essa raz\u00e3o, tanto quanto pelas pr\u00f3prias pedras, que os dep\u00f3sitos de pedras s\u00e3o importantes, diz Gr\u00f8nnesby.<\/p>\n<blockquote><p>Os arque\u00f3logos est\u00e3o sempre encontrando esses dep\u00f3sitos, mas costumavam olhar para eles e co\u00e7ar a cabe\u00e7a, e eles n\u00e3o receberam o reconhecimento que mereciam. Esses dep\u00f3sitos s\u00e3o arquivos que v\u00e3o da Era Viking at\u00e9 a Idade M\u00e9dia, ent\u00e3o dever\u00edamos escav\u00e1-los com mais frequ\u00eancia.<\/p><\/blockquote>\n<p>As pesquisas de Gr\u00f8nnesby est\u00e3o reunidas no livro publicado em 2017 &#8220;<a href=\"https:\/\/library.oapen.org\/handle\/20.500.12657\/31162\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">The Agrarian Life of the North 2000 BC to AD 1000<\/a>&#8220;.<\/p>\n<p>O texto de Gr\u00f8nnesby tem como t\u00edtulo &#8220;<a href=\"https:\/\/www.academia.edu\/31503395\/HOT_ROCKS_BEER_BREWING_ON_VIKING_AND_MEDIEVAL_AGE_FARMS_IN_TR%C3%98NDELAG\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hot Rocks! Beer Brewing on Viking and Medieval Age Farms in Tr\u00f8ndelag<\/a>&#8220;.<\/p>\n<h2>Perguntas frequentes (FAQ)<\/h2>\n<h3>1. Como os vikings faziam cerveja com pedras quentes?<\/h3>\n<p>Eles aqueciam pedras no fogo at\u00e9 ficarem em brasa e as jogavam em recipientes de madeira com a mostura, que n\u00e3o podiam ir direto ao fogo. O calor das pedras elevava a temperatura do l\u00edquido e o choque t\u00e9rmico as fraturava, por isso, depois de v\u00e1rios usos, elas acabavam em montes ao lado das fazendas.<\/p>\n<h3>2. Que provas arqueol\u00f3gicas existem dessa t\u00e9cnica na Noruega?<\/h3>\n<p>O arque\u00f3logo Geir Gr\u00f8nnesby, do Museu Universit\u00e1rio da NTNU, encontrou camadas de pedras fraturadas pelo fogo, confirmadas ou prov\u00e1veis, em 71% das 24 fazendas que amostrou no centro da Noruega. Em uma fazenda de Ranheim, ao norte de Trondheim, ele escavou mais de 700 metros c\u00fabicos dessas pedras.<\/p>\n<h3>3. Quando as pedras cervejeiras deixaram de ser usadas?<\/h3>\n<p>Elas desaparecem do registro arqueol\u00f3gico por volta do ano 1500, perto da Reforma Protestante, que chegou \u00e0 Noruega em 1537. Gr\u00f8nnesby sugere que a causa pode ter sido religiosa ou que as panelas de ferro ficaram mais f\u00e1ceis de conseguir nessa \u00e9poca.<\/p>\n<h3>4. Ainda se faz cerveja com pedras quentes?<\/h3>\n<p>Sim. Na Alemanha, a Steinbier foi resgatada em 1982 pela cervejaria Rauchenfels, de Neustadt bei Coburg, e hoje \u00e9 feita pela Leikeim em Altenkunstadt. Nas vers\u00f5es modernas, as pedras quentes s\u00e3o mergulhadas no mosto, ao contr\u00e1rio do m\u00e9todo hist\u00f3rico, que as jogava na mostura.<\/p>\n<h3>5. Onde a pesquisa de Gr\u00f8nnesby foi publicada?<\/h3>\n<p>No cap\u00edtulo &#8220;Hot Rocks! Beer Brewing on Viking and Medieval Age Farms in Tr\u00f8ndelag&#8221;, inclu\u00eddo no livro &#8220;The Agrarian Life of the North 2000 BC to AD 1000&#8221;, organizado por Frode Iversen e H\u00e5kan Petersson e publicado em acesso aberto em 2017 pela Cappelen Damm Akademisk.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Como os vikings faziam cerveja com pedras quentes?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Eles aqueciam pedras no fogo at\u00e9 ficarem em brasa e as jogavam em recipientes de madeira com a mostura, que n\u00e3o podiam ir direto ao fogo. O calor das pedras elevava a temperatura do l\u00edquido e o choque t\u00e9rmico as fraturava, por isso, depois de v\u00e1rios usos, elas acabavam em montes ao lado das fazendas.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Que provas arqueol\u00f3gicas existem dessa t\u00e9cnica na Noruega?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"O arque\u00f3logo Geir Gr\u00f8nnesby, do Museu Universit\u00e1rio da NTNU, encontrou camadas de pedras fraturadas pelo fogo, confirmadas ou prov\u00e1veis, em 71% das 24 fazendas que amostrou no centro da Noruega. Em uma fazenda de Ranheim, ao norte de Trondheim, ele escavou mais de 700 metros c\u00fabicos dessas pedras.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quando as pedras cervejeiras deixaram de ser usadas?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Elas desaparecem do registro arqueol\u00f3gico por volta do ano 1500, perto da Reforma Protestante, que chegou \u00e0 Noruega em 1537. 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Beer Brewing on Viking and Medieval Age Farms in Tr\u00f8ndelag\\\", inclu\u00eddo no livro \\\"The Agrarian Life of the North 2000 BC to AD 1000\\\", organizado por Frode Iversen e H\u00e5kan Petersson e publicado em acesso aberto em 2017 pela Cappelen Damm Akademisk.\"}}]}<\/script><\/p>\n<div id=\"thebe-1438951256\" class=\"thebe-maridaje-cerveza-marihuana thebe-entity-placement\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-49643\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/4qHemVH\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y queso profesional. Ciencia, t\u00e9cnica y sinergia sensorial<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><h2>Recomendamos<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/la-revolucionaria-historia-de-la-levadura-kveik-origen-y-descubrimiento\/\">O que \u00e9 a levedura Kveik? A revolucion\u00e1ria hist\u00f3ria de sua origem e descoberta<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/receta-viking-braggot\/\">Receita de Viking Braggot: hidromel com malte, urze e mil-folhas<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"thebe-1006704150\" class=\"thebe-multiplex-final thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"2413980541\" data-ad-format=\"autorelaxed\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nada agrada tanto aos arque\u00f3logos quanto montes de lixo de s\u00e9culos atr\u00e1s, j\u00e1 que ossos e pedras descartados podem contar hist\u00f3rias complexas.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9221,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"categories":[21125,21159],"tags":[21779,21128,21127,21138],"class_list":["post-47149","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-cultura-pt-br","category-historia-pt-br","tag-arqueologia-pt-br","tag-cultura-pt-br","tag-elaboracao-de-cerveja","tag-historia-pt-br"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47149","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47149"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47149\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52405,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47149\/revisions\/52405"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}