{"id":47291,"date":"2026-06-30T10:02:48","date_gmt":"2026-06-30T14:02:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=47291"},"modified":"2026-06-30T13:45:39","modified_gmt":"2026-06-30T17:45:39","slug":"consumo-cerveja-supera-vinho-franca-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/consumo-cerveja-supera-vinho-franca-2025\/","title":{"rendered":"Pela primeira vez na hist\u00f3ria, o consumo de cerveja supera o vinho na Fran\u00e7a"},"content":{"rendered":"
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Os dados de 2025 da Organiza\u00e7\u00e3o Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) confirmam uma mudan\u00e7a hist\u00f3rica: naquele ano, os franceses consumiram 22,1 milh\u00f5es de hectolitros de cerveja contra 22 milh\u00f5es de vinho.<\/p>\n

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Consumo de cerveja na Fran\u00e7a<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c9 a primeira vez desde que existem registros que a cerveja supera o vinho no pa\u00eds que durante s\u00e9culos definiu a cultura vin\u00edcola mundial.<\/p>\n

O consumo de vinho na Fran\u00e7a atingiu seu n\u00edvel mais baixo desde 1957. N\u00e3o \u00e9 uma queda brusca, mas o fim de uma tend\u00eancia que vem se acumulando h\u00e1 d\u00e9cadas, acelerada nos \u00faltimos anos por fatores econ\u00f4micos, culturais e comerciais que reconfiguraram os h\u00e1bitos de consumo de bebidas dos franceses.<\/p>\n

A cerveja, por sua vez, aproveitou esse espa\u00e7o com uma proposta mais variada e mais acess\u00edvel.<\/p>\n\n

Os n\u00fameros que marcam a mudan\u00e7a<\/h2>\n

Segundo a OIV, em 2025 os franceses consumiram 22,1 milh\u00f5es de hectolitros de cerveja e 22 milh\u00f5es de vinho. A diferen\u00e7a \u00e9 pequena, mas o s\u00edmbolo \u00e9 grande: nunca antes a cerveja havia superado o vinho na Fran\u00e7a em termos de volume consumido.<\/p>\n

A associa\u00e7\u00e3o de cervejeiros francesa, Brasseurs de France, vem documentando h\u00e1 anos o crescimento da cerveja artesanal como fator de diversifica\u00e7\u00e3o da demanda.<\/p>\n

Por que o consumo de vinho est\u00e1 caindo?<\/h2>\n

Os motivos da queda do vinho s\u00e3o v\u00e1rios e se refor\u00e7am mutuamente. A press\u00e3o econ\u00f4mica \u00e9 um dos mais diretos. Em um contexto de crise do custo de vida, a cerveja \u00e9 significativamente mais barata do que o vinho, especialmente para os consumidores mais jovens.<\/p>\n

As mudan\u00e7as culturais tamb\u00e9m pesam: h\u00e1 menos refei\u00e7\u00f5es formais \u00e0 mesa, o contexto por excel\u00eancia do consumo de vinho, e mais encontros informais, eventos esportivos e ocasi\u00f5es sociais onde a cerveja se encaixa melhor.<\/p>\n

O teor alco\u00f3lico tamb\u00e9m influencia. Os consumidores mais jovens buscam bebidas com menor gradua\u00e7\u00e3o, e a cerveja, especialmente a artesanal e a sem \u00e1lcool, atende melhor a essa demanda do que muitos vinhos. John Barker, diretor da OIV, acrescentou outro fator:<\/p>\n

O que vemos nos dados de 2025 \u00e9 um setor que reage em tempo real aos efeitos das pol\u00edticas tarif\u00e1rias dos Estados Unidos.<\/p><\/blockquote>\n

As tarifas complicaram as exporta\u00e7\u00f5es de vinho europeu e geraram incerteza no mercado.<\/p>\n

A ascens\u00e3o da cerveja artesanal francesa<\/h2>\n

A Fran\u00e7a n\u00e3o era vista como um pa\u00eds cervejeiro no imagin\u00e1rio coletivo, mas isso mudou. Nos \u00faltimos quinze anos, o n\u00famero de microcervejarias francesas cresceu exponencialmente, especialmente em regi\u00f5es como Als\u00e1cia, Bretanha e \u00cele-de-France.<\/p>

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\"Gu\u00eda<\/a><\/p>\n

Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n

Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

A oferta de estilos passou de marginal para ampla e reconhecida. IPAs, saisons, cervejas de fermenta\u00e7\u00e3o espont\u00e2nea e lagers de alta qualidade competem hoje nas prateleiras ao lado dos vinhos regionais.<\/p>\n

Essa mudan\u00e7a na oferta atraiu consumidores que antes n\u00e3o tinham motivos para escolher cerveja em vez de vinho. A cerveja artesanal tamb\u00e9m ganhou presen\u00e7a em restaurantes e bistr\u00f4s que antes s\u00f3 trabalhavam com carta de vinhos, mudando o contexto de consumo e normalizando a cerveja em cen\u00e1rios at\u00e9 ent\u00e3o reservados ao vinho.<\/p>\n

A Fran\u00e7a como sintoma de uma mudan\u00e7a europeia<\/h2>\n

O caso franc\u00eas chama aten\u00e7\u00e3o pelo simbolismo, mas n\u00e3o \u00e9 uma exce\u00e7\u00e3o. Na Espanha, na It\u00e1lia e em outros pa\u00edses de tradi\u00e7\u00e3o vin\u00edcola, o consumo de vinho tamb\u00e9m vem caindo h\u00e1 anos.<\/p>\n

A diferen\u00e7a \u00e9 que nesses mercados a queda do vinho n\u00e3o coincide necessariamente com uma alta equivalente da cerveja, mas sim com uma diversifica\u00e7\u00e3o em dire\u00e7\u00e3o a destilados, coquet\u00e9is e bebidas sem \u00e1lcool. Na Fran\u00e7a, a cerveja \u00e9 a principal benefici\u00e1ria da mudan\u00e7a.<\/p>\n

Analistas do setor citam Sciences Po e Les \u00c9chos como fontes que documentam essa tend\u00eancia desde pelo menos 2020.<\/p>\n

A virada de 2025 n\u00e3o \u00e9 uma surpresa para quem acompanhava os dados; \u00e9 o ponto de chegada de uma trajet\u00f3ria que j\u00e1 era evidente.<\/p>\n

Perguntas frequentes (FAQ)<\/h2>\n

1. Quando a cerveja superou o vinho em consumo na Fran\u00e7a?<\/h3>\n

Em 2025, segundo os dados da Organiza\u00e7\u00e3o Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). Naquele ano, os franceses consumiram 22,1 milh\u00f5es de hectolitros de cerveja contra 22 milh\u00f5es de vinho. \u00c9 a primeira vez desde que existem registros que a cerveja supera o vinho na Fran\u00e7a.<\/p>\n

2. Por que o consumo de vinho est\u00e1 caindo na Fran\u00e7a?<\/h3>\n

O consumo de vinho na Fran\u00e7a atingiu seu n\u00edvel mais baixo desde 1957. Os fatores que explicam a queda s\u00e3o m\u00faltiplos: a ascens\u00e3o da cerveja artesanal, a press\u00e3o econ\u00f4mica que torna a cerveja mais acess\u00edvel, as mudan\u00e7as culturais (menos refei\u00e7\u00f5es formais \u00e0 mesa), o menor teor alco\u00f3lico da cerveja e o impacto das tarifas americanas sobre o com\u00e9rcio de vinho.<\/p>\n

3. Qual \u00e9 o papel da cerveja artesanal nessa mudan\u00e7a de h\u00e1bitos?<\/h3>\n

A cena da cerveja artesanal francesa cresceu significativamente na \u00faltima d\u00e9cada, com centenas de microcervejarias que diversificaram a oferta e atra\u00edram consumidores jovens. A cerveja artesanal est\u00e1 associada a ocasi\u00f5es sociais, eventos esportivos e encontros informais, contextos em que antes dominava o vinho.<\/p>\n

4. O que a OIV disse sobre a situa\u00e7\u00e3o do mercado do vinho em 2025?<\/h3>\n

John Barker, diretor da Organiza\u00e7\u00e3o Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), declarou: “O que vemos nos dados de 2025 \u00e9 um setor que reage em tempo real aos efeitos das pol\u00edticas tarif\u00e1rias dos Estados Unidos”. As tarifas americanas afetaram as exporta\u00e7\u00f5es de vinho europeu, com impacto indireto na produ\u00e7\u00e3o e nos pre\u00e7os do mercado interno.<\/p>\n