{"id":47391,"date":"2024-02-26T10:09:55","date_gmt":"2024-02-26T14:09:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=47391"},"modified":"2026-07-01T17:58:35","modified_gmt":"2026-07-01T21:58:35","slug":"stc-1000-como-instalar-configurar-controlador-temperatura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/stc-1000-como-instalar-configurar-controlador-temperatura\/","title":{"rendered":"STC-1000: como instalar e configurar um controlador de temperatura para fermentar cerveja"},"content":{"rendered":"
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O controlador de temperatura STC-1000 permite programar manualmente, com uma pequena margem de varia\u00e7\u00e3o, a temperatura do fermentador ou maturador implementado dentro de uma geladeira, freezer ou cooler de tamanho adequado.<\/p>\n

\"Controlador
Controlador STC-1000<\/figcaption><\/figure>\n

Em ess\u00eancia, o controlador STC-1000 liga a geladeira at\u00e9 que o interior atinja a temperatura programada e a desliga quando o limite definido \u00e9 alcan\u00e7ado.<\/p>\n

Quando a temperatura come\u00e7a a subir novamente, o controlador liga a geladeira de volta, e assim continuamente, mantendo uma faixa de temperatura controlada conforme os requisitos espec\u00edficos.<\/p>\n

Considera\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas<\/h2>\n

\u00c9 importante considerar a posi\u00e7\u00e3o adequada da sonda do term\u00f4metro dentro da geladeira. O ideal, com as devidas precau\u00e7\u00f5es de sanitiza\u00e7\u00e3o, \u00e9 posicion\u00e1-la dentro do mosto ou ao redor do fermentador.<\/p>\n

Para o posicionamento externo, a temperatura da geladeira deve estar 2\u00b0C abaixo da temperatura de fermenta\u00e7\u00e3o desejada, pois o pr\u00f3prio processo de fermenta\u00e7\u00e3o gera calor. Ou seja, se voc\u00ea deseja fermentar a 21\u00b0C, o controlador deve ser ajustado para 19\u00b0C.<\/p>\n

Um controlador STC-1000 dual, para resfriamento e aquecimento, tamb\u00e9m permite programar o processo inverso, usando a geladeira como c\u00e2mara isolante para gerenciar temperaturas mais altas.<\/p>\n

Para isso, seria necess\u00e1rio um aquecedor interno ou uma fita aquecedora ao redor do fermentador. Seu funcionamento \u00e9 equivalente: o aquecedor liga para aumentar a temperatura e desliga quando ela atinge o limite definido.<\/p>\n

Esse controle de temperatura permite fabricar qualquer tipo de cerveja independentemente da esta\u00e7\u00e3o do ano, tornando-se um pequeno investimento que agrega muito valor ao processo de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Materiais necess\u00e1rios<\/h2>\n

1. Controlador de temperatura STC-1000<\/a><\/h3>\n

Certifique-se sempre de que a tens\u00e3o de opera\u00e7\u00e3o corresponda \u00e0 utilizada no seu pa\u00eds, de prefer\u00eancia com as op\u00e7\u00f5es de resfriamento e aquecimento. O controlador inclui suportes de fixa\u00e7\u00e3o que permitem prend\u00ea-lo diretamente ao gabinete.<\/p>\n

2. Caixa herm\u00e9tica<\/a><\/h3>\n

Todos os componentes ser\u00e3o instalados dentro desta caixa de 220 x 170 x 120 mm, que pode ser encontrada facilmente em lojas de materiais el\u00e9tricos.<\/p>\n

\"Caixa<\/p>\n

3. Tomada dupla<\/a><\/h3>\n

Caso o controlador tenha as op\u00e7\u00f5es de resfriamento e aquecimento, recomenda-se uma tomada dupla. \u00c9 nessa tomada que a geladeira e\/ou o aquecedor ser\u00e3o conectados.<\/p>\n

\"Tomada<\/p>\n

4. Cabo el\u00e9trico<\/a><\/h3>\n

Cabo para 3 condutores de no m\u00ednimo 2,5 mm\u00b2. Ser\u00e3o necess\u00e1rios cerca de 2 metros para conectar o controlador \u00e0 tomada el\u00e9trica e 1 metro para as conex\u00f5es internas entre a tomada e o controlador.<\/p>\n

5. Plugue macho<\/a><\/h3>\n

O plugue macho padr\u00e3o de 3 pinos que se conecta \u00e0 rede el\u00e9trica.<\/p>

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\"Plugue<\/p>\n

6. Fita isolante<\/a><\/h3>\n

Necess\u00e1ria para isolar as conex\u00f5es el\u00e9tricas. Recomenda-se tamb\u00e9m soldar essas conex\u00f5es com estanho para maior seguran\u00e7a.<\/p>\n

\"Fita<\/p>\n

Ferramentas necess\u00e1rias<\/h2>\n

As seguintes ferramentas, no m\u00ednimo, permitir\u00e3o uma instala\u00e7\u00e3o melhor.<\/p>\n

1. Chave de fenda<\/a><\/h3>\n

Necess\u00e1ria para fixar a tomada \u00e0 caixa, instalar o plugue e conectar os cabos do controlador.<\/p>\n

2. Alicate<\/a><\/h3>\n

Necess\u00e1rio para cortar os cabos e ajustar as conex\u00f5es.<\/p>\n

3. Dremel<\/a><\/h3>\n

Para realizar as perfura\u00e7\u00f5es na caixa herm\u00e9tica e na tomada.<\/p>\n

4. Mult\u00edmetro<\/a><\/h3>\n

Recomendado, mas n\u00e3o indispens\u00e1vel; utilizado para verificar as conex\u00f5es entre a tomada e o controlador.<\/p>\n

NOTA DE SEGURAN\u00c7A<\/span><\/h2>\n

Recomenda-se o uso de luvas e \u00f3culos de seguran\u00e7a. O manuseio de eletricidade requer autocuidado e precau\u00e7\u00f5es especiais para evitar choques el\u00e9tricos que possam causar danos a pessoas ou ao equipamento controlador.<\/p>\n

Como conectar o controlador STC-1000<\/h2>\n

Inicialmente, devem ser feitas as perfura\u00e7\u00f5es na caixa herm\u00e9tica levando em conta as dimens\u00f5es do controlador e da tomada; para isso, utilize o Dremel, uma furadeira ou o que estiver dispon\u00edvel.<\/p>\n

\"Conex\u00e3o<\/p>\n

Sempre \u00e9 mais conveniente fazer perfura\u00e7\u00f5es menores e ir ajustando cuidadosamente at\u00e9 que os componentes entrem na caixa sem for\u00e7ar.<\/p>\n

O controlador vem com abas de cor laranja que permitem fix\u00e1-lo \u00e0 caixa sem parafusos ou elementos adicionais. A tomada usa um par de parafusos que devem ser apertados para fix\u00e1-la na caixa.<\/p>\n

Este tipo de caixa possui tamp\u00f5es de borracha que podem ser perfurados para introduzir o cabo de alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00edda do cabo da sonda que mede a temperatura.<\/p>\n

Por fim, cada tomada da caixa deve ser identificada para saber qual \u00e9 para a geladeira e qual \u00e9 para o aquecedor.<\/p>\n