{"id":47470,"date":"2023-12-29T11:27:18","date_gmt":"2023-12-29T15:27:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=47470"},"modified":"2026-07-02T16:59:26","modified_gmt":"2026-07-02T20:59:26","slug":"lupulado-vs-amargo-cerveja-diferenca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/lupulado-vs-amargo-cerveja-diferenca\/","title":{"rendered":"Lupulado vs. amargo na cerveja: qual \u00e9 a diferen\u00e7a e como se expressam?"},"content":{"rendered":"<div id=\"thebe-4281075898\" class=\"thebe-antes-del-contenido-3-2 thebe-entity-placement\">\n            <div \n                class=\"elfsight-widget-popup elfsight-widget\" \n                data-elfsight-popup-options=\"%7B%22blocks%22%3A%5B%7B%22id%22%3A%22babc7e96-e195-4da3-a8c5-7072d42f2f5c%22%2C%22type%22%3A%22image%22%2C%22imageFile%22%3A%7B%22type%22%3A%22uploaded%22%2C%22data%22%3A%7B%22name%22%3A%2261fKvUY%2BdpL._SL1500_%22%2C%22url%22%3A%22https%3A%5C%2F%5C%2Fwww.thebeertimes.com%5C%2Fwp-content%5C%2Fuploads%5C%2F2026%5C%2F02%5C%2F61fKvUYdpL._SL1500_.jpg%22%2C%22size%22%3A53499%2C%22type%22%3A%22image%22%2C%22extension%22%3A%22jpeg%22%2C%22width%22%3A940%2C%22height%22%3A1500%2C%22ext%22%3A%22jpeg%22%7D%7D%2C%22imageScale%22%3A60%7D%2C%7B%22id%22%3A%226689e0da-ab1d-42a0-ac83-457ff13f91dd%22%2C%22type%22%3A%22button%22%2C%22buttonText%22%3A%22Comprar%20na%20AMAZON%22%2C%22buttonAction%22%3A%22redirect%22%2C%22buttonStyle%22%3A%22filled%22%2C%22buttonShape%22%3A%22rectangle%22%2C%22buttonColor%22%3A%22rgb%28255%2C%2038%2C%2067%29%22%2C%22buttonFontSize%22%3A16%2C%22label%22%3A%22Button%22%2C%22buttonUrl%22%3A%22https%3A%5C%2F%5C%2Fwww.amazon.com%5C%2Fdp%5C%2FB0GDGJJWD2%22%7D%5D%2C%22layout%22%3A%22modal%22%2C%22width%22%3A500%2C%22popupBlocksAlignment%22%3A%22center%22%2C%22popupShape%22%3A%22rounded%22%2C%22popupBackgroundColor%22%3A%22rgb%28255%2C%20255%2C%20255%29%22%2C%22popupBackgroundImage%22%3Anull%2C%22popupBackgroundImageOverlayColor%22%3A%22%22%2C%22overlayVisible%22%3Atrue%2C%22overlayClose%22%3Atrue%2C%22overlayBackgroundColor%22%3A%22rgba%2817%2C%2017%2C%2017%2C%200.7%29%22%2C%22overlayBackgroundImage%22%3Anull%2C%22overlayBackgroundImageOverlayColor%22%3A%22%22%2C%22closeButtonVisible%22%3Atrue%2C%22closeButtonColor%22%3A%22rgba%2817%2C%2017%2C%2017%2C%200.7%29%22%2C%22triggerPageLoadEnabled%22%3Afalse%2C%22triggerTimeOnPageEnabled%22%3Afalse%2C%22triggerTimeOnPageDuration%22%3A30%2C%22triggerScrollEnabled%22%3Atrue%2C%22triggerScrollPosition%22%3A25%2C%22triggerScrollToElementEnabled%22%3Afalse%2C%22triggerScrollToElementId%22%3Anull%2C%22triggerClickEnabled%22%3Afalse%2C%22triggerClickElementId%22%3Anull%2C%22triggerExitIntentEnabled%22%3Afalse%2C%22displayFrequency%22%3A%22everytime%22%2C%22displayPages%22%3A%22allPages%22%2C%22displayExcludedPages%22%3A%5B%5D%2C%22displaySpecificPages%22%3A%5B%5D%2C%22displayDevices%22%3A%5B%22desktop%22%2C%22tablet%22%2C%22mobile%22%5D%2C%22widgetId%22%3A%225%22%7D\" \n                data-elfsight-popup-version=\"1.0.0\"\n                data-elfsight-widget-id=\"elfsight-popup-5\">\n            <\/div>\n            <\/div><div id=\"thebe-2818847703\" class=\"thebe-adsense-inicio thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 15px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/es\/niveles-de-membresia\/\" target=\"_blank\" aria-label=\"Navegar sin publicidad\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Navegar-sin-publicidad.png\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Navegar-sin-publicidad.png 590w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Navegar-sin-publicidad-300x184.png 300w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" width=\"400\" height=\"245\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p><span style=\"font-size: 14pt;\">Por <strong><a href=\"http:\/\/www.craftbeerjoe.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Craft Beer Joe<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/cerveza-artesanal-necesita-definicion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Quando falamos de cerveja artesanal<\/a>, h\u00e1 uma infinidade de aromas e sabores para desfrutar, cada um com sua forma de ser descrito; no entanto, com muita frequ\u00eancia as mesmas palavras s\u00e3o usadas repetidamente.<\/p>\n<figure id=\"attachment_9446\" aria-describedby=\"caption-attachment-9446\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-9446 size-full\" title=\"Flores de l\u00fapulo\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Flores_de_Lupulo.jpg\" alt=\"Flores de l\u00fapulo\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Flores_de_Lupulo.jpg 600w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Flores_de_Lupulo-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Flores_de_Lupulo-114x60.jpg 114w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-9446\" class=\"wp-caption-text\">Flores de l\u00fapulo<\/figcaption><\/figure>\n<p>E um dos termos mais usados em excesso \u00e9 &#8220;lupulado&#8221;, na maioria das vezes para indicar o amargor de uma cerveja.<\/p>\n<p>Vamos comparar se o uso dessa terminologia est\u00e1 correto e ver como podemos melhorar nosso vocabul\u00e1rio e ampliar nossa reflex\u00e3o sobre o assunto.<\/p>\n<p>Por fim, embora grande parte da discuss\u00e3o tenda a se concentrar nas IPAs, esses termos se aplicam a muitos outros estilos de cerveja.<\/p>\n<div id=\"thebe-3245223349\" style=\"margin-bottom: 30px;\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" \ndata-ad-slot=\"8775458773\" \ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n\n<h2>O lado bom e o lado ruim das IPAs<\/h2>\n<p>O estilo <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/historia-de-las-cervezas-ipa-india-pale-ale\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">India Pale Ale<\/a> (IPA) fez coisas incr\u00edveis pela ind\u00fastria cervejeira artesanal em todo o mundo.<\/p>\n<p>\u00c9, de longe, o estilo mais popular e, em muitos sentidos, abriu caminho para o surgimento de novas cervejarias e estilos de cervejas.<\/p>\n<p>Mas o estilo IPA tamb\u00e9m gerou muita confus\u00e3o e mal-entendidos. Qualquer cerveja com um perfil voltado ao l\u00fapulo costuma ser referida como um subestilo de IPA.<\/p>\n<p>Na verdade, a discuss\u00e3o sobre o que uma IPA j\u00e1 foi e no que se transformou ainda est\u00e1 em curso, mas esse \u00e9 um assunto para outro momento.<\/p>\n<figure id=\"attachment_12046\" aria-describedby=\"caption-attachment-12046\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-12046\" title=\"Cerveja IPA\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IPA_Day-1-300x158.jpg\" alt=\"Cerveja IPA\" width=\"500\" height=\"263\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IPA_Day-1-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IPA_Day-1-114x60.jpg 114w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IPA_Day-1.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12046\" class=\"wp-caption-text\">Cerveja IPA<\/figcaption><\/figure>\n<p>Por ora, vamos comparar os dois termos mais usados para descrever uma IPA: lupulado vs. amargo.<\/p>\n<p>Quando voc\u00ea ouve algu\u00e9m num bar dizer que n\u00e3o gosta de &#8220;cervejas lupuladas&#8221;, o que provavelmente quer dizer \u00e9 que n\u00e3o gosta de cervejas muito amargas.<\/p>\n<p>Esse uso incorreto das palavras chegou a criar o grande equ\u00edvoco de que toda cerveja artesanal \u00e9, por padr\u00e3o, lupulada e, portanto, amarga.<\/p>\n<p>Mas o assunto n\u00e3o se limita \u00e0s IPAs, pois todas as cervejas cont\u00eam l\u00fapulo; no entanto, \u00e9 imposs\u00edvel ignorar que \u00e9 esse o estilo em que a maioria das pessoas pensa ao usar esses termos.<\/p>\n<h2>Os fundamentos do l\u00fapulo e da cerveja<\/h2>\n<p>A necessidade de esclarecer a diferen\u00e7a entre lupulado vs. amargo n\u00e3o \u00e9 de forma alguma uma aula sobre <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/como-hacer-cerveza-artesanal-paso-a-paso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">como elaborar cerveja<\/a> ou sobre a <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/a-degradacao-fotoquimica-da-cerveja-e-a-origem-do-cheiro-de-gamba\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ci\u00eancia por tr\u00e1s do uso do l\u00fapulo<\/a>, mas \u00e9 importante reconhecer alguns fatores-chave.<\/p>\n<h3>1. Praticamente todas as cervejas usam l\u00fapulo<\/h3>\n<p>O l\u00fapulo \u00e9 um dos <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/es\/cuatro-libros-sobre-ingredientes-para-elaborar-cerveza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">quatro ingredientes b\u00e1sicos<\/a> da cerveja, portanto, mesmo uma cerveja que n\u00e3o tem sabor de &#8220;l\u00fapulo&#8221; utilizou l\u00fapulo em sua elabora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>2. O l\u00fapulo proporciona equil\u00edbrio<\/h3>\n<p>Sem l\u00fapulo, a cerveja seria doce demais. \u00c9 esse equil\u00edbrio entre do\u00e7ura, amargor e seus diferentes balan\u00e7os que a maioria busca e reconhece em uma cerveja de qualidade.<\/p>\n<figure id=\"attachment_16080\" aria-describedby=\"caption-attachment-16080\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-16080 size-full\" title=\"Tipos de malte\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Tipos-de-malta.jpg\" alt=\"Tipos de malte\" width=\"500\" height=\"333\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Tipos-de-malta.jpg 500w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Tipos-de-malta-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-16080\" class=\"wp-caption-text\">Tipos de malte<\/figcaption><\/figure>\n<h3>3. O l\u00fapulo adiciona amargor<\/h3>\n<p>Sim, o l\u00fapulo fornece o elemento amargo \u00e0 cerveja, mas o n\u00edvel de amargor pode variar drasticamente dependendo do tipo de l\u00fapulo, da quantidade e da forma como \u00e9 usado.<\/p>\n<h3>4. O l\u00fapulo tem muito mais a oferecer<\/h3>\n<p>Al\u00e9m do componente amargo, os l\u00fapulos possuem muitas qualidades adicionais que conferem \u00e0 cerveja aromas, sabores e at\u00e9 propriedades antibacterianas.<\/p>\n<h2>Lupulado vs. amargo<\/h2>\n<p>Todo esse contexto nos leva ao tema principal deste artigo: lupulado vs. amargo. Qual \u00e9 a diferen\u00e7a? Por que isso importa?<\/p>\n<h3>1. Lupulado<\/h3>\n<p>O l\u00fapulo pode fazer coisas incr\u00edveis pela cerveja, conferindo caracter\u00edsticas que v\u00e3o desde o pin\u00e1ceo, terroso e floral; o l\u00fapulo \u00e9 capaz de proporcionar uma ampla gama de sabores, geralmente vinculados \u00e0 regi\u00e3o geogr\u00e1fica em que \u00e9 cultivado.<\/p>\n<p>Na maioria dos casos, o l\u00fapulo ser\u00e1 usado para fornecer amargor e equilibrar a do\u00e7ura do malte ou, como no caso das IPAs, muitas vezes para adicionar muito amargor.<\/p>\n<p>Mas as duas coisas n\u00e3o est\u00e3o necessariamente conectadas, pois, de fato, com a ascens\u00e3o das <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/que-es-una-cerveza-hazy-ipa-neipa-descripcion-de-estilo-segun-la-guia-bjcp\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hazy IPA<\/a>, o amargor nunca esteve t\u00e3o pouco relacionado com o l\u00fapulo.<\/p>\n<figure id=\"attachment_17502\" aria-describedby=\"caption-attachment-17502\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-17502\" title=\"NEIPA ou Hazy IPA\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/NEIPA-o-Hazy-IPA-300x158.jpg\" alt=\"NEIPA ou Hazy IPA\" width=\"500\" height=\"263\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/NEIPA-o-Hazy-IPA-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/NEIPA-o-Hazy-IPA-114x60.jpg 114w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/NEIPA-o-Hazy-IPA.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-17502\" class=\"wp-caption-text\">NEIPA ou Hazy IPA<\/figcaption><\/figure>\n<p>Isso ocorre porque os cervejeiros est\u00e3o usando intencionalmente <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/dry-hopping-dry-hop-ou-lupulagem-a-seco-o-que-e-para-que-serve-e-quais-sao-seus-beneficios\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">t\u00e9cnicas que evitam extrair o amargor do l\u00fapulo<\/a>, adicionando-o no final do processo de elabora\u00e7\u00e3o, onde os l\u00fapulos contribuem principalmente com sabor e aroma.<\/p>\n<p>As cervejas modernas s\u00e3o reconhecidas por exibir grandes quantidades de sabor de l\u00fapulo enquanto mant\u00eam o amargor t\u00e3o baixo que muitas vezes \u00e9 impercept\u00edvel.<\/p>\n<p>Portanto, lupulado significa que voc\u00ea consegue sentir o sabor e o aroma das caracter\u00edsticas dos l\u00fapulos utilizados \u2014 sejam frutados, terrosos, c\u00edtricos, florais ou pin\u00e1ceoss, dependendo do tipo de l\u00fapulo \u2014 sem que a cerveja precise ser amarga.<\/p><div id=\"thebe-4180738916\" class=\"thebe-libros-amazon thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43340 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg\" alt=\"Gu\u00eda Pr\u00e1ctica Catar Cerveza Amazon\" width=\"200\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ff9900; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3>2. Amargo<\/h3>\n<p>Voc\u00ea se lembra daquele comercial do cara franzindo os l\u00e1bios e fechando a cara porque sua cerveja era amarga demais?<\/p>\n<p>Esse tipo de an\u00fancio ensinou a uma gera\u00e7\u00e3o que a cerveja n\u00e3o devia ser amarga, algo que o movimento da cerveja artesanal ajudou a corrigir.<\/p>\n<p>Ainda assim, muitos ainda se afastam de cervejas que apresentam algum n\u00edvel de amargor e, embora n\u00e3o haja nada necessariamente errado nisso, a maioria descobre que um amargor moderado pode ser bastante agrad\u00e1vel.<\/p>\n<figure id=\"attachment_13634\" aria-describedby=\"caption-attachment-13634\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13634\" title=\"Curva de aroma, sabor e amargor do l\u00fapulo\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Curva-aroma-sabor-amargor-300x170.jpg\" alt=\"Curva de aroma, sabor e amargor do l\u00fapulo\" width=\"500\" height=\"283\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Curva-aroma-sabor-amargor-300x170.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Curva-aroma-sabor-amargor.jpg 542w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-13634\" class=\"wp-caption-text\">Curva de aroma, sabor e amargor do l\u00fapulo<\/figcaption><\/figure>\n<p>A cerveja pode e muitas vezes deve ser amarga. \u00c9 o amargor que equilibra a do\u00e7ura dos gr\u00e3os. No entanto, tamb\u00e9m \u00e9 importante perceber que o amargor por si s\u00f3 possui um amplo espectro de caracter\u00edsticas.<\/p>\n<p>As Unidades Internacionais de Amargor (<a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/como-se-calcula-o-indice-de-amargor-da-cerveja-ibu-em-um-laboratorio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">IBU<\/a>) s\u00e3o a escala usada hoje para medir o amargor da cerveja, quantificando um \u00e1cido fornecido pelo l\u00fapulo chamado isohumulona.<\/p>\n<p>A escala come\u00e7a em zero e, quanto mais sobe (com limite de 100), mais isohumulona estar\u00e1 presente no l\u00edquido.<\/p>\n<p>Mas vamos um pouco mais devagar, porque s\u00f3 porque uma cerveja tem um IBU alto n\u00e3o significa que ela ser\u00e1 amarga.<\/p>\n<p>Isso acontece porque precisamos considerar o amargor relativo e o amargor percebido.<\/p>\n<p >No se encontraron productos.<\/p>\n<h2>Amargor relativo vs. amargor percebido<\/h2>\n<p>Embora \u00e0 primeira vista pudesse parecer que uma cerveja com maior IBU seria mais amarga do que uma de IBU mais baixo, nem sempre \u00e9 o caso.<\/p>\n<p>\u00c9 aqui que acontece a magia da cerveja e dos cervejeiros, pois os maltes usados na elabora\u00e7\u00e3o s\u00e3o a contrapartida do amargor.<\/p>\n<p>Assim, se uma cerveja foi elaborada usando muito malte (provavelmente buscando tamb\u00e9m um ABV mais alto), isso pode equilibrar um n\u00edvel mais alto de IBU.<\/p>\n<p>Por exemplo, uma cerveja com 60 IBU e 6% de ABV ter\u00e1 o mesmo amargor que uma cerveja de 90 IBU com 9% de ABV.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, uma cerveja com 40 IBU e 3% de ABV ter\u00e1 um sabor mais amargo do que uma cerveja com 60 IBU e 8% de ABV.<\/p>\n<p>O valor do IBU deve sempre ser considerado como um fator relativo em compara\u00e7\u00e3o com os demais elementos da cerveja.<\/p>\n<p>De forma simplificada, poderia ser assim:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Mais malte = Maior ABV = Maior capacidade de equilibrar o amargor<\/p>\n<p>Esta \u00e9 uma vis\u00e3o muito simplificada que n\u00e3o se aplica a todas as cervejas, mas \u00e9 um bom ponto de partida.<\/p>\n<p>O segundo fator \u00e9 o amargor percebido, que \u00e9 simplesmente a sensa\u00e7\u00e3o de qu\u00e3o amarga a cerveja realmente parece, o que tamb\u00e9m \u00e9 influenciado pela capacidade de cada pessoa de sentir e perceber o amargor.<\/p>\n<p>A li\u00e7\u00e3o aqui \u00e9 que n\u00e3o podemos julgar uma cerveja baseando-nos apenas no valor do IBU indicado no r\u00f3tulo.<\/p>\n<p>\u00c9 preciso entender um pouco mais sobre a cerveja e seu estilo para estimar qu\u00e3o amarga ela pode ser, e a \u00fanica forma confi\u00e1vel \u00e9 beb\u00ea-la e julgar por si mesmo.<\/p>\n<div id=\"thebe-2616079376\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; 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\n<\/script>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando falamos de cerveja artesanal, h\u00e1 uma infinidade de aromas e sabores para desfrutar, mas com muita frequ\u00eancia as mesmas palavras s\u00e3o usadas sem distin\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":37586,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":"","ai_generated_summary":"","footnotes":""},"categories":[21125],"tags":[21899,21137,21266,21900,21459],"class_list":["post-47470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-cultura-pt-br","tag-amargor-pt-br","tag-estilos-de-cerveja","tag-ibu-pt-br","tag-lupulado-pt-br","tag-lupulo-pt-br","pmpro-has-access"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47470"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47472,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47470\/revisions\/47472"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}