{"id":47481,"date":"2023-12-02T10:50:42","date_gmt":"2023-12-02T14:50:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=47481"},"modified":"2026-07-02T17:23:00","modified_gmt":"2026-07-02T21:23:00","slug":"historia-da-cerveja-no-japao-legado-nova-cultura-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/historia-da-cerveja-no-japao-legado-nova-cultura-artesanal\/","title":{"rendered":"A hist\u00f3ria da cerveja no Jap\u00e3o e seu legado rumo a uma nova cultura artesanal"},"content":{"rendered":"
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Quando pensamos em bebidas alco\u00f3licas japonesas, o sake<\/a> \u00e9 sem d\u00favida a primeira que nos vem \u00e0 mente, mas apesar de suas origens estrangeiras, hoje a cerveja \u00e9 sem d\u00favida a bebida mais popular no Jap\u00e3o.<\/p>\n

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A hist\u00f3ria da cerveja no Jap\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

O Jap\u00e3o \u00e9 considerado um dos pa\u00edses mais tolerantes em rela\u00e7\u00e3o ao consumo de \u00e1lcool: 66% de seus habitantes o consideram moralmente aceit\u00e1vel, em compara\u00e7\u00e3o com 46% dos tchecos, 41% dos alem\u00e3es e 38% dos brit\u00e2nicos.<\/p>\n

Hoje, apesar de ter um dos impostos mais altos do mundo, a cerveja \u00e9 a bebida alco\u00f3lica mais produzida e mais vendida no Jap\u00e3o \u2014 tudo isso apesar de a produ\u00e7\u00e3o dom\u00e9stica ser na pr\u00e1tica proibida (bebidas acima de 1% de \u00e1lcool) e a idade m\u00ednima de consumo estar fixada em 20 anos.<\/p>\n

No Jap\u00e3o, produzem-se aproximadamente 3,5 bilh\u00f5es de litros de cerveja por ano, seguidos, com uma diferen\u00e7a bem maior, pelos 500 milh\u00f5es de litros de Shochu<\/a> \u2014 uma bebida alco\u00f3lica destilada de cevada, batata-doce ou arroz \u2014 e pelos 425 milh\u00f5es de litros do tradicional Sake, considerado por muitos um tipo de cerveja propriamente dito, pois \u00e9 elaborado a partir de arroz fermentado.<\/p>\n