{"id":47495,"date":"2021-11-06T09:29:11","date_gmt":"2021-11-06T13:29:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=47495"},"modified":"2026-07-02T17:42:10","modified_gmt":"2026-07-02T21:42:10","slug":"biersuppe-zupa-piwna-receitas-sopa-cerveja-medieval","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/biersuppe-zupa-piwna-receitas-sopa-cerveja-medieval\/","title":{"rendered":"&#8220;Biersuppe&#8221; e &#8220;Zupa Piwna&#8221;: 2 receitas de sopas de cerveja medievais para preparar em casa"},"content":{"rendered":"<div id=\"thebe-2469300875\" class=\"thebe-fuente-preferida-2 thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 30px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><a href=\"https:\/\/www.google.com\/preferences\/source?q=thebeertimes.com\" target=\"_blank\" aria-label=\"A\u00f1adir como fuente preferida en google\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg 638w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1-300x60.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 638px) 100vw, 638px\" width=\"175\" height=\"127\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p>Foi ap\u00f3s a queda do Imp\u00e9rio Romano nas m\u00e3os dos b\u00e1rbaros que seus habitantes continuaram preservando muitas das tradi\u00e7\u00f5es centen\u00e1rias que haviam adquirido, ao mesmo tempo que incorporavam novos costumes trazidos pelos povos que foram gradualmente se estabelecendo nos antigos dom\u00ednios romanos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-43195\" title=\"Sopas de cerveja medievais\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Sopas-de-cerveza-medievales-300x158.jpg\" alt=\"Sopas de cerveja medievais\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Sopas-de-cerveza-medievales-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Sopas-de-cerveza-medievales-114x60.jpg 114w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Sopas-de-cerveza-medievales.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>Essas mudan\u00e7as se refletiram sobretudo nos costumes culin\u00e1rios, onde o vinho romano e a cerveja que vinha do norte se complementaram para satisfazer as necessidades desses novos habitantes da Idade M\u00e9dia.<\/p><div id=\"thebe-3685245175\" class=\"thebe-maridaje-sin-rodes thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 40px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-45353\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg 187w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_.jpg 312w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y marihuana. La ciencia sensorial para el sommelier moderno<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>A vantagem? N\u00e3o havia concorr\u00eancia entre os dois mercados: ao norte dos Alpes se bebia cerveja e ao sul, vinho.<\/p>\n<div id=\"thebe-516725770\" style=\"margin-bottom: 30px;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"8775458773\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n\n<h2>Origens da sopa de cerveja<\/h2>\n<p>Na regi\u00e3o norte, a cerveja era a bebida que os bravos guerreiros medievais usavam para celebrar suas vit\u00f3rias e os press\u00e1gios de prosperidade \u2014 mas n\u00e3o era s\u00f3 isso: tamb\u00e9m era considerada um &#8220;alimento.&#8221;<\/p>\n<p>Registros documentais do s\u00e9culo XIV recomendavam incluir uma jarra de cerveja ou um prato de sopa de cerveja no caf\u00e9 da manh\u00e3, inclusive para as crian\u00e7as. Neles, descreve-se o seguinte procedimento:<\/p>\n<blockquote><p>&#8220;Coloca-se ao fogo uma panela com cerveja e acrescenta-se manteiga quando j\u00e1 estiver quente. Depois de derretida a manteiga, retira-se do fogo e mistura-se com um par de ovos batidos. Mexe-se a mistura com vigor e adiciona-se uma pitada de sal. No prato onde vai ser servida, coloca-se uma fatia de p\u00e3o branco e derrama-se a mistura de cerveja sobre o p\u00e3o.&#8221;<\/p><\/blockquote>\n<p>Naquela \u00e9poca, a sopa de cerveja era muito conhecida nos pa\u00edses do norte da Europa. Na Alemanha era chamada de &#8220;biersuppe&#8221;, enquanto na Pol\u00f4nia a denominavam &#8220;zupa piwna&#8221;.<\/p>\n<p>Embora os ingredientes da sopa de cerveja e a forma de prepar\u00e1-la pudessem variar muito de um pa\u00eds para outro, sempre foi um alimento de origem humilde, elaborado com ingredientes ao alcance de todos, sendo seus principais componentes: cerveja, manteiga, ovos, gr\u00e3os de trigo e p\u00e3o duro de centeio.<\/p>\n<p>Quase quatro s\u00e9culos depois, na Inglaterra do s\u00e9culo XVIII, a sopa de cerveja era um prato consumido em fam\u00edlia em quantidades que podiam chegar a tr\u00eas litros por dia. O m\u00e9dico alem\u00e3o Johann Placotomus escrevia:<\/p><div id=\"thebe-3452020014\" class=\"thebe-libros-amazon thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43340 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg\" alt=\"Gu\u00eda Pr\u00e1ctica Catar Cerveza Amazon\" width=\"200\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<blockquote><p>&#8220;[\u2026] pessoas de ambos os sexos e todas as idades, s\u00e3os e doentes igualmente a requerem (a cerveja).&#8221;<\/p><\/blockquote>\n<p>Embora n\u00e3o se recomende um estilo de cerveja espec\u00edfico, a sopa de cerveja era originalmente elaborada com variedades leves e suaves \u2014 mas voc\u00ea sempre pode experimentar de acordo com sua pr\u00f3pria experi\u00eancia e gosto.<\/p>\n<h2>1. Receita de &#8220;zupa piwna&#8221; medieval<\/h2>\n<p>Trata-se de uma sopa de cerveja de sabor \u00e1cido, excelente nos dias quentes quando servida fria, ou nos dias frios quando servida quente; ambas as vers\u00f5es s\u00e3o muito populares na Pol\u00f4nia.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-43201\" title=\"Zupa Piwna\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Zupa-Piwna-300x198.png\" alt=\"Zupa Piwna\" width=\"400\" height=\"264\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Zupa-Piwna-300x198.png 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Zupa-Piwna-370x245.png 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Zupa-Piwna.png 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/p>\n<p><strong>Preparo: <\/strong>30 minutos<br \/>\n<strong>Cozimento:<\/strong> 30 minutos<br \/>\n<strong>Por\u00e7\u00f5es: <\/strong>4 pessoas<\/p>\n<h3>Informa\u00e7\u00e3o nutricional<\/h3>\n<p>Cada por\u00e7\u00e3o de zupa piwna cont\u00e9m aproximadamente 310 kcal, 8 g de prote\u00ednas, 15 g de gorduras totais (6 g de gorduras saturadas), 120 mg de colesterol, 25 g de carboidratos, 12 g de a\u00e7\u00facares totais e 180 mg de s\u00f3dio.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-43192 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Alto-en-azucares-y-grasas-saturadas-1.jpg\" alt=\"Alto en az\u00facares y grasas saturadas\" width=\"300\" height=\"139\" \/><\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>1 litro de cerveja artesanal<\/li>\n<li>5 cravos-da-\u00edndia<\/li>\n<li>3 gemas de ovo<\/li>\n<li>3 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar mascavo<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de queijo polon\u00eas coalhado<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara de creme azedo (sour cream)<\/li>\n<li>Canela em p\u00f3<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparo<\/h3>\n<ol>\n<li>Coloque as 3 gemas e o a\u00e7\u00facar em uma panela m\u00e9dia, misturando por alguns minutos at\u00e9 que a mistura adquira uma cor brilhante, acrescentando o creme azedo enquanto mexe. Mantenha em fogo baixo.<\/li>\n<li>Quando o creme estiver quente, adicione a cerveja, os cravos e uma colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3. Aque\u00e7a a mistura com cuidado; a sopa come\u00e7ar\u00e1 a engrossar. Observe at\u00e9 atingir uma consist\u00eancia m\u00e9dia e desligue o fogo.<\/li>\n<li>Corte o queijo coalhado em peda\u00e7os pequenos. Distribua em tigelas e coloque o queijo no fundo. Despeje a sopa nas tigelas, deixando espa\u00e7o suficiente no topo para adicionar croutons de p\u00e3o de centeio na hora de servir.<\/li>\n<\/ol>\n<div id=\"thebe-2694720767\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"1179889612\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>2. Receita de &#8220;biersuppe&#8221; medieval<\/h2>\n<p>Uma deliciosa sopa de cerveja tradicional alem\u00e3. Existem diversas variantes desta receita, mas a vers\u00e3o que apresentamos a seguir \u00e9 sem d\u00favida uma das mais populares.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-43198\" title=\"Biersuppe\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Biersuppe-300x198.jpg\" alt=\"Biersuppe\" width=\"400\" height=\"264\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Biersuppe-300x198.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Biersuppe-370x245.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Biersuppe.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/p>\n<p><strong>Preparo: <\/strong>30 minutos<br \/>\n<strong>Cozimento:<\/strong> 30 minutos<br \/>\n<strong>Por\u00e7\u00f5es: <\/strong>4 pessoas<\/p>\n<h3>Informa\u00e7\u00e3o nutricional<\/h3>\n<p>Cada por\u00e7\u00e3o de biersuppe cont\u00e9m aproximadamente 340 kcal, 9 g de prote\u00ednas, 18 g de gorduras totais (8 g de gorduras saturadas), 95 mg de colesterol, 30 g de carboidratos dispon\u00edveis, 6 g de a\u00e7\u00facares totais e 320 mg de s\u00f3dio.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-43192 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Alto-en-azucares-y-grasas-saturadas-1.jpg\" alt=\"Alto em a\u00e7\u00facares e gorduras saturadas\" width=\"300\" height=\"139\" \/><\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>700 ml de cerveja artesanal<\/li>\n<li>400 g de batatas em cubos<\/li>\n<li>100 g de cogumelos fatiados<\/li>\n<li>100 g de alho-por\u00f3 fatiado<\/li>\n<li>100 ml de creme de leite fresco<\/li>\n<li>70 g de presunto cru<\/li>\n<li>1 cebola cortada em rodelas<\/li>\n<li>1 gema de ovo<\/li>\n<li>1 dente de alho picado<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de manteiga<\/li>\n<li>Suco de lim\u00e3o<\/li>\n<li>Sal fino<\/li>\n<li>Pimenta-do-reino<\/li>\n<li>Salsinha fresca picada<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparo<\/h3>\n<ol>\n<li>Coloque os cogumelos fatiados em uma tigela m\u00e9dia e regue com suco de lim\u00e3o. Em uma panela m\u00e9dia, derreta a manteiga e refogue o presunto, a cebola, o alho e os cogumelos, reservando alguns para a decora\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Acrescente as rodelas de alho-por\u00f3, as batatas em cubinhos e a cerveja. Tempere com sal e pimenta, misture e cozinhe em fogo baixo por 35 a 40 minutos.<\/li>\n<li>Ao finalizar o cozimento, desligue o fogo e adicione o creme de leite e a gema de ovo. Misture suavemente. Sirva com salsinha picada e os cogumelos reservados como acompanhamento.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Voc\u00ea sabia?<\/h2>\n<p>Durante a Idade M\u00e9dia, a cerveja era t\u00e3o fundamental na dieta cotidiana do norte da Europa que era inclu\u00edda at\u00e9 nos <em>card\u00e1pios escolares<\/em> dos mosteiros, onde crian\u00e7as e novi\u00e7os consumiam sopa de cerveja como caf\u00e9 da manh\u00e3 habitual \u2014 pois era considerada mais segura do que a \u00e1gua e fornecia calorias essenciais em \u00e9pocas de escassez.<\/p>\n<div id=\"thebe-2540670902\" style=\"margin-bottom: 30px;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div id=\"pf-15242-1\" data-format=\"display\" ><script>window.pubfuturetag = window.pubfuturetag || [];window.pubfuturetag.push({unit: \"683988d268662b3361d8a48f\", id: \"pf-15242-1\"})<\/script><\/div><\/div>\n<h2>Refer\u00eancias<\/h2>\n<ol>\n<li>Unger, R. W. (2004). Beer in the Middle Ages and the Renaissance. University of Pennsylvania Press.<\/li>\n<li>Scully, T. (1995). The Art of Cookery in the Middle Ages. Boydell Press.<\/li>\n<li>Nelson, M. (2005). The Barbarian&#8217;s Beverage: A History of Beer in Ancient Europe. Routledge.<\/li>\n<li>Dembi\u0144ska, M. (1999). Food and Drink in Medieval Poland: Rediscovering a Cuisine of the Past (M. Thomas, Trans.). University of Pennsylvania Press.<\/li>\n<li>Hagen, A. (2006). Anglo-Saxon Food and Drink: Production, Processing, Distribution and Consumption. Anglo-Saxon Books.<\/li>\n<\/ol>\n<div id=\"thebe-3267179307\" class=\"thebe-maridaje-cerveza-marihuana thebe-entity-placement\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-49643\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/4qHemVH\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y queso profesional. Ciencia, t\u00e9cnica y sinergia sensorial<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><h2>Recomendamos<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/cogumelos-psicodelicos-origem-lenda-papai-noel\/\">Amanita muscaria: os cogumelos psicod\u00e9licos por tr\u00e1s da lenda do Papai Noel<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/consumo-cerveja-niveis-colesterol-saude-cardiovascular\/\">Consumo de cerveja e colesterol: efeitos sobre a sa\u00fade cardiovascular<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"thebe-2185957782\" class=\"thebe-multiplex-final thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"2413980541\" data-ad-format=\"autorelaxed\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os ingredientes e a forma de prepar\u00e1-la podiam variar de um pa\u00eds para outro, mas sempre foi um alimento de origem humilde, elaborado com ingredientes ao alcance de todos: cerveja, manteiga, ovos, gr\u00e3os de trigo e p\u00e3o de centeio.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":43197,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"categories":[21161],"tags":[21670,21186,21914,21184,21915],"class_list":["post-47495","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-receitas","tag-culinaria-com-cerveja","tag-gastronomia-pt-br","tag-idade-media-pt-br-2","tag-receitas","tag-sopas-cerveja-pt-br"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47495","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47495"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47495\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}