{"id":48982,"date":"2026-08-23T12:49:46","date_gmt":"2026-08-23T16:49:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=48982"},"modified":"2026-08-23T13:03:36","modified_gmt":"2026-08-23T17:03:36","slug":"cervejaria-chilena-revive-uma-porter-que-os-mineiros-de-atacama-bebiam-no-seculo-xix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/cervejaria-chilena-revive-uma-porter-que-os-mineiros-de-atacama-bebiam-no-seculo-xix\/","title":{"rendered":"Cervejaria chilena revive uma Porter que os mineiros de Atacama bebiam no s\u00e9culo XIX"},"content":{"rendered":"
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Copiap\u00f3 redescobriu um dos sabores de seu passado mineiro quando a cervejaria local Caurhop lan\u00e7ou a Cha\u00f1arcillo Bass Porter, uma recria\u00e7\u00e3o da cerveja consumida pelos trabalhadores da lend\u00e1ria mina de Cha\u00f1arcillo<\/a> durante o auge da minera\u00e7\u00e3o de Atacama no s\u00e9culo XIX.<\/p>\n

\"Mineiros
Mineiros de Cha\u00f1arcillo<\/figcaption><\/figure>\n

O projeto nasceu de uma descoberta documental inesperada. O ge\u00f3logo e pesquisador Miguel C\u00e1ceres Munizaga encontrou os di\u00e1rios de viagem do qu\u00edmico ingl\u00eas Thornton J. Herapath enquanto revisava bancos de dados de publica\u00e7\u00f5es brit\u00e2nicas digitalizadas em busca de registros sobre o passado mineiro da regi\u00e3o.<\/p>\n

Herapath visitou Cha\u00f1arcillo em 1856 e enviou suas observa\u00e7\u00f5es para Bristol, onde o jornal Bristol Mercury as publicou em cinco partes entre novembro e dezembro daquele ano, em um documento que hoje constitui uma fonte prim\u00e1ria excepcional sobre a vida cotidiana da mina.<\/p>\n

O di\u00e1rio que revelou qual cerveja os mineiros bebiam<\/h2>\n

Entre seus registros, Herapath menciona uma cerveja do estilo Porter da empresa Bass, o que permitiu identificar tanto que a bebida era consumida no local quanto a marca e o estilo exato que faziam parte dos h\u00e1bitos de seus habitantes.<\/p>\n

\u00c9 fascinante encontrar registros do consumo de cerveja nas minas de Cha\u00f1arcillo, mas mais ainda \u00e9 conhecer a marca e o estilo, o que agora sabemos gra\u00e7as ao di\u00e1rio do qu\u00edmico ingl\u00eas que visitou a mina em 1856.<\/p><\/blockquote>\n

A cita\u00e7\u00e3o \u00e9 de C\u00e1ceres, autor da descoberta. O di\u00e1rio de Herapath n\u00e3o preserva a receita original daquela Porter. Sua contribui\u00e7\u00e3o foi o dado-chave que permitiu iniciar a recria\u00e7\u00e3o a partir das caracter\u00edsticas t\u00edpicas das Porters brit\u00e2nicas do per\u00edodo.<\/p>\n

Uma Porter com selo atacamenho<\/h2>\n

Com base nessas informa\u00e7\u00f5es, o mestre cervejeiro da Caurhop, Vladimir Emilio Flores, desenvolveu uma vers\u00e3o artesanal que adiciona um ingrediente local do norte do Chile: o arrope de cha\u00f1ar (um xarope feito do fruto do cha\u00f1ar).<\/p>\n

Em sua produ\u00e7\u00e3o, aplicamos uma mostura\u00e7\u00e3o a frio de maltes escuros com arrope de cha\u00f1ar, juntamente com uma segunda fermenta\u00e7\u00e3o natural em garrafa com dextrose que lhe confere seu car\u00e1ter final.<\/p><\/blockquote>\n

O resultado preserva o car\u00e1ter escuro, torrado e maltado das Porters cl\u00e1ssicas e adiciona notas doces e frutadas provenientes do cha\u00f1ar, um fruto profundamente ligado \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o e \u00e0s tradi\u00e7\u00f5es do norte do pa\u00eds.<\/p>\n

A edi\u00e7\u00e3o \u00e9 limitada e sua continuidade depender\u00e1 da recep\u00e7\u00e3o do p\u00fablico. A Caurhop j\u00e1 adiantou que a experi\u00eancia pode abrir uma linha completa de cervejas inspiradas em personagens e epis\u00f3dios da hist\u00f3ria regional.<\/p>\n

Resgatar o patrim\u00f4nio cotidiano da mina<\/h2>\n

A iniciativa contou com a colabora\u00e7\u00e3o da Fundaci\u00f3n por el Patrimonio Hist\u00f3rico de Copiap\u00f3 (Funda\u00e7\u00e3o pelo Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico de Copiap\u00f3), que destaca o valor deste tipo de pesquisa para ampliar o olhar sobre o passado regional e incorporar trabalhadores, fam\u00edlias e comunidades que geralmente aparecem de forma secund\u00e1ria nos relatos tradicionais do auge mineiro.<\/p>

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\"Gu\u00eda<\/a><\/p>\n

Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n

Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Como Fundaci\u00f3n por el Patrimonio Hist\u00f3rico de Copiap\u00f3, \u00e9 de vital import\u00e2ncia apoiar o resgate dos saberes cotidianos, como foi neste caso a prepara\u00e7\u00e3o de uma bebida tradicional como esta cerveja Bass Porter, que fez parte da vida di\u00e1ria dos centros mineiros de Copiap\u00f3 no s\u00e9culo XIX. A pesquisa de Miguel C\u00e1ceres nos permitiu conhecer aspectos at\u00e9 ent\u00e3o desconhecidos da vida de trabalhadores e habitantes da mina de Cha\u00f1arcillo, o que nos permite resguardar a mem\u00f3ria coletiva e a identidade comunit\u00e1ria de nosso territ\u00f3rio mineiro.<\/p><\/blockquote>\n

A declara\u00e7\u00e3o \u00e9 de Cristian Rivadeneira, diretor da funda\u00e7\u00e3o. O norte do Chile vem somando iniciativas deste tipo que conectam o crescimento da ind\u00fastria cervejeira artesanal chilena<\/a> com a revaloriza\u00e7\u00e3o da hist\u00f3ria local, um fen\u00f4meno j\u00e1 visto em outras regi\u00f5es do pa\u00eds, como o document\u00e1rio sobre Valdivia como capital cervejeira do sul do mundo<\/a>.<\/p>\n

Lan\u00e7amento e pr\u00f3ximos passos<\/h2>\n

A Cha\u00f1arcillo Bass Porter foi lan\u00e7ada oficialmente em 13 de agosto de 2026 no Caur Bar, a cervejaria copiapina, em um evento aberto e gratuito para a comunidade.<\/p>\n

O resgate hist\u00f3rico ter\u00e1 uma nova etapa em dezembro de 2026, quando a editora independente Atacamabooks publicar\u00e1 integralmente o di\u00e1rio de Thornton J. Herapath, juntamente com sua tradu\u00e7\u00e3o para o espanhol, notas e estudos de Miguel C\u00e1ceres Munizaga, com apoio da Bolsa para o Desenvolvimento Art\u00edstico e Cultural do Fundo Nacional de Desenvolvimento Regional, Rubrica do 8%.<\/p>\n

Um documento brit\u00e2nico que havia ficado fora da historiografia regional reconecta assim Atacama a um de seus per\u00edodos mais importantes, desta vez tanto atrav\u00e9s de arquivos e livros quanto atrav\u00e9s de um produto que devolve \u00e0 mesa um sabor que acompanhou os mineiros de Cha\u00f1arcillo h\u00e1 mais de um s\u00e9culo e meio.<\/p>\n

Perguntas frequentes (FAQ)<\/h2>\n

1. O que \u00e9 a Cha\u00f1arcillo Bass Porter?<\/h3>\n

\u00c9 uma cerveja de edi\u00e7\u00e3o limitada criada pela cervejaria Caurhop de Copiap\u00f3, que recria o estilo Porter da marca Bass consumido pelos mineiros da mina de Cha\u00f1arcillo no s\u00e9culo XIX, segundo um registro hist\u00f3rico de 1856.<\/p>\n

2. Como se descobriu que os mineiros de Cha\u00f1arcillo bebiam cerveja Bass Porter?<\/h3>\n

O ge\u00f3logo Miguel C\u00e1ceres Munizaga encontrou os di\u00e1rios de viagem do qu\u00edmico ingl\u00eas Thornton J. Herapath, publicados no jornal Bristol Mercury em 1856, onde o consumo dessa cerveja na mina \u00e9 mencionado.<\/p>\n

3. Que ingrediente local distingue esta recria\u00e7\u00e3o?<\/h3>\n

O arrope de cha\u00f1ar, um produto tradicional do norte do Chile, que o mestre cervejeiro Vladimir Emilio Flores incorporou na mostura\u00e7\u00e3o com maltes escuros, adicionando notas doces e frutadas ao perfil torrado t\u00edpico de uma Porter.<\/p>\n

4. Onde a Cha\u00f1arcillo Bass Porter foi lan\u00e7ada?<\/h3>\n

Foi lan\u00e7ada oficialmente em 13 de agosto de 2026 no Caur Bar, a cervejaria da Caurhop em Copiap\u00f3, em um evento aberto e gratuito para a comunidade.<\/p>\n