{"id":49686,"date":"2026-09-18T13:31:39","date_gmt":"2026-09-18T17:31:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=49686"},"modified":"2026-09-19T18:26:09","modified_gmt":"2026-09-19T22:26:09","slug":"consultoria-roland-berger-preve-que-o-consumo-de-alcool-diminuira-pela-metade-em-2050","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/consultoria-roland-berger-preve-que-o-consumo-de-alcool-diminuira-pela-metade-em-2050\/","title":{"rendered":"Consultoria Roland Berger prev\u00ea que o consumo de \u00e1lcool diminuir\u00e1 pela metade em 2050"},"content":{"rendered":"
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Um relat\u00f3rio da consultoria Roland Berger projeta que o volume global de \u00e1lcool poder\u00e1 ser reduzido pela metade at\u00e9 2050, em linha com uma queda sustentada do consumo entre os jovens que j\u00e1 se reflete nos balan\u00e7os de 2025 das grandes cervejarias espanholas.<\/p>\n

\"Consumo

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Maridaje de cerveza y queso profesional. Ciencia, t\u00e9cnica y sinergia sensorial<\/span><\/a><\/p>\n

Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/p>\n

As pesquisas de sa\u00fade p\u00fablica, tanto em n\u00edvel nacional quanto global, confirmam uma mudan\u00e7a profunda nos padr\u00f5es de consumo. Essa guinada nas formas de lazer obriga toda a ind\u00fastria de bebidas alco\u00f3licas a repensar seu modelo de neg\u00f3cio com anos de anteced\u00eancia.<\/p>\n

O consumo cai com mais for\u00e7a entre os jovens<\/h2>\n

A queda \u00e9 especialmente marcada entre os jovens de 15 a 24 anos, que reduziram seu consumo habitual em cerca de 60% nas \u00faltimas duas d\u00e9cadas. A Espanha \u00e9 o quinto pa\u00eds da Uni\u00e3o Europeia com mais abst\u00eamios.<\/p>\n

Segundo dados do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, 48% da popula\u00e7\u00e3o espanhola consumia \u00e1lcool pelo menos uma vez por semana em 2006. Para 2023, essa porcentagem havia ca\u00eddo para 31%, um recuo de 17 pontos em menos de duas d\u00e9cadas que situa o fen\u00f4meno longe de uma moda passageira.<\/p>\n

Projetam uma queda global de 50% para 2050<\/h2>\n

O alcance dessa reestrutura\u00e7\u00e3o fica evidente no estudo da Roland Berger, que projeta que o volume global de \u00e1lcool poder\u00e1 ser reduzido pela metade at\u00e9 2050.<\/p>\n

A consultoria enquadra o fen\u00f4meno como uma transi\u00e7\u00e3o estrutural da ind\u00fastria, n\u00e3o como um ciclo econ\u00f4mico passageiro que se corrigir\u00e1 com o tempo.<\/p>\n

Fernando L\u00f3pez de los Mozos, Senior Partner da Roland Berger, resume o diagn\u00f3stico em uma publica\u00e7\u00e3o no LinkedIn recolhida pelo relat\u00f3rio.<\/p>\n

As empresas que liderarem o mercado de 2035 n\u00e3o ser\u00e3o as que tiverem gerenciado melhor a queda do volume. Ser\u00e3o as que tiverem utilizado essa janela para redefinir o neg\u00f3cio por dentro, em tecnologia, na diversifica\u00e7\u00e3o de portf\u00f3lio e na arquitetura regulat\u00f3ria.<\/p><\/blockquote>\n

Os resultados de 2025 j\u00e1 refletem a freada<\/h2>\n

As quatro principais cervejarias espanholas fecharam 2025 com um lucro conjunto de 457 milh\u00f5es de euros, uma queda de 23% em rela\u00e7\u00e3o ao exerc\u00edcio anterior. O consumo per capita, segundo L\u00f3pez de los Mozos, recuou 4,4% no mesmo per\u00edodo.<\/p>\n

Em conjunto, o setor da cerveja caiu 1% em vendas. Hijos de Rivera foi a exce\u00e7\u00e3o, com um crescimento de 4,4% at\u00e9 569 milh\u00f5es de litros e um lucro de 110 milh\u00f5es de euros para sua marca Estrella Galicia, 15,8% mais que em 2025.<\/p>\n

Os turistas ajudaram a amortecer a queda do consumo interno, impulsionando a demanda na hotelaria e sustentando assim os n\u00fameros gerais do setor.<\/p>\n

A eros\u00e3o da linha m\u00e9dia e o auge dos extremos<\/h2>\n

O relat\u00f3rio prev\u00ea a eros\u00e3o progressiva da linha m\u00e9dia no setor de bebidas alco\u00f3licas, junto a uma regulamenta\u00e7\u00e3o cada vez mais exigente sobre rotulagem, publicidade e venda. A rentabilidade futura, segundo a Roland Berger, se deslocar\u00e1 para tr\u00eas extremos muito distintos entre si.<\/p>\n

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  1. O primeiro \u00e9 o segmento de luxo, onde a margem sustenta o neg\u00f3cio mesmo com menor volume.<\/li>\n
  2. O segundo s\u00e3o as alternativas sem \u00e1lcool de alta precis\u00e3o tecnol\u00f3gica, capazes de replicar corpo e sabor sem o componente et\u00edlico.<\/li>\n
  3. O terceiro \u00e9 a bioeconomia derivada da fermenta\u00e7\u00e3o, que abre \u00e0s cervejarias neg\u00f3cios adjacentes fora da bebida em si.<\/li>\n<\/ol>\n

    A Espanha j\u00e1 tem um antecedente pioneiro no segundo front com a primeira cerveja sem \u00e1lcool espanhola, que completou 50 anos<\/a> em 2026.<\/p>\n

    A press\u00e3o sanit\u00e1ria e fiscal se soma<\/h2>\n

    A guinada da ind\u00fastria n\u00e3o ocorre no vazio regulat\u00f3rio que sugere a nota da Roland Berger. A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade classifica o \u00e1lcool como carcin\u00f3geno do grupo 1, a categoria de maior risco junto ao tabaco, ao amianto e \u00e0 radia\u00e7\u00e3o, e sustenta que n\u00e3o existe um n\u00edvel de consumo seguro.<\/p>

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    \"Gu\u00eda<\/p>\n

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    Segundo o pr\u00f3prio organismo, metade dos c\u00e2nceres atribu\u00edveis ao \u00e1lcool na regi\u00e3o europeia da OMS s\u00e3o causados por um consumo leve ou moderado, n\u00e3o apenas pelo abuso.<\/p>\n

    Essa postura j\u00e1 se traduz em normativa concreta. A Irlanda se tornar\u00e1 em 2026 o primeiro pa\u00eds europeu a exigir r\u00f3tulos de advert\u00eancia sanit\u00e1ria nas bebidas alco\u00f3licas, seguindo o caminho aberto pela Coreia do Sul, um movimento que lembra a lei de rotulagem de \u00e1lcoois que j\u00e1 se aplica no Chile<\/a>.<\/p>\n

    \u00c9 o tipo de medida que a Roland Berger antecipa como parte da arquitetura regulat\u00f3ria que as cervejarias dever\u00e3o gerenciar de agora at\u00e9 2035.<\/p>\n

    Na Espanha, a press\u00e3o fiscal ainda n\u00e3o acompanha a sanit\u00e1ria. A Ag\u00eancia Tribut\u00e1ria reconheceu em uma an\u00e1lise recente que o imposto especial sobre a cerveja est\u00e1 h\u00e1 quase 20 anos sem ser atualizado, a ponto de seu valor real, descontada a infla\u00e7\u00e3o acumulada, ficar abaixo do que representava em 1995.<\/p>\n

    A aus\u00eancia de atualiza\u00e7\u00e3o das al\u00edquotas, no caso da cerveja, ocorre h\u00e1 quase 20 anos.<\/p><\/blockquote>\n

    O pr\u00f3prio organismo admite que a Espanha se situa perto do m\u00ednimo exigido pela normativa europeia, muito abaixo das al\u00edquotas habituais no resto do continente. O contraste \u00e9 not\u00e1vel: enquanto a sa\u00fade p\u00fablica endurece o discurso sobre o \u00e1lcool, a fiscalidade espanhola sobre a cerveja segue congelada.<\/p>\n

    Fontes: OMS (carcin\u00f3geno grupo 1, sem n\u00edvel seguro), Irlanda 2026 (primeiro pa\u00eds europeu com rotulagem sanit\u00e1ria, ap\u00f3s a Coreia do Sul), AEAT\/Hacienda (dado real, j\u00e1 usado em um artigo publicado na BeerMagazine, id 29386, que cita textualmente essa an\u00e1lise).<\/p>\n

    Como responde cada grande grupo cervejeiro<\/h2>\n

    L\u00f3pez de los Mozos detalha que cada grande grupo enfrenta o problema de uma forma diferente. A Mahou San Miguel avan\u00e7a em dire\u00e7\u00e3o ao Oriente M\u00e9dio impulsionando as cervejas sem \u00e1lcool e novos modelos de neg\u00f3cio pr\u00f3ximos \u00e0 hotelaria, uma estrat\u00e9gia que j\u00e1 vinha se desenhando desde que a Mahou San Miguel adquiriu 100% da opera\u00e7\u00e3o da Founders Brewing<\/a>.<\/p>\n

    A Heineken Espa\u00f1a lan\u00e7a novas refer\u00eancias 0,0 e a Damm incorpora Nestea ao seu portf\u00f3lio para ganhar terreno fora da cerveja tradicional. A Hijos de Rivera, a \u00fanica das quatro grandes que cresceu em 2025, j\u00e1 anunciou que reduzir\u00e1 o peso da cerveja em seu mix dos atuais 80% para 60% em 2030.<\/p>\n

    O movimento de fundo se conecta com o interesse investidor por o mercado acion\u00e1rio das grandes cervejarias globais<\/a>, onde a diversifica\u00e7\u00e3o de portf\u00f3lio come\u00e7a a pesar tanto quanto o volume vendido.<\/p>\n

    Perguntas frequentes (FAQ)<\/h2>\n

    1. Quanto cair\u00e1 o consumo mundial de \u00e1lcool segundo a Roland Berger?<\/h3>\n

    O relat\u00f3rio projeta que o volume global de \u00e1lcool poder\u00e1 ser reduzido pela metade at\u00e9 2050, em linha com a queda sustentada do consumo entre os jovens das \u00faltimas duas d\u00e9cadas.<\/p>\n

    2. Como evoluiu o setor cervejeiro espanhol em 2025?<\/h3>\n

    O setor caiu 1% em vendas em conjunto. As quatro principais cervejarias fecharam o ano com um lucro conjunto de 457 milh\u00f5es de euros, 23% menos que no exerc\u00edcio anterior, embora a Hijos de Rivera tenha crescido 4,4%.<\/p>\n

    3. Por que cai o consumo de \u00e1lcool entre os jovens?<\/h3>\n

    Os jovens de 15 a 24 anos reduziram seu consumo habitual em cerca de 60% nas \u00faltimas duas d\u00e9cadas, em uma mudan\u00e7a de h\u00e1bitos de lazer que as autoridades de sa\u00fade p\u00fablica documentam tanto em n\u00edvel nacional quanto global.<\/p>\n

    4. Como est\u00e3o respondendo as grandes cervejarias a essa tend\u00eancia?<\/h3>\n

    Cada grupo o enfrenta de forma distinta. A Mahou San Miguel aposta nos sem \u00e1lcool e novos modelos de neg\u00f3cio, a Heineken Espa\u00f1a lan\u00e7a refer\u00eancias 0,0, a Damm incorpora Nestea ao seu portf\u00f3lio, e a Hijos de Rivera prev\u00ea reduzir o peso da cerveja em seu mix de 80% para 60% em 2030.<\/p>\n