{"id":51499,"date":"2026-10-11T15:37:44","date_gmt":"2026-10-11T19:37:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=51499"},"modified":"2026-10-12T15:57:32","modified_gmt":"2026-10-12T19:57:32","slug":"sidra-1888-notas-de-degustacao-e-harmonizacoes-recomendadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/sidra-1888-notas-de-degustacao-e-harmonizacoes-recomendadas\/","title":{"rendered":"Sidra 1888: notas de degusta\u00e7\u00e3o e harmoniza\u00e7\u00f5es recomendadas"},"content":{"rendered":"<div id=\"thebe-1103143966\" class=\"thebe-fuente-preferida-2 thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 30px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.google.com\/preferences\/source?q=thebeertimes.com\" target=\"_blank\" aria-label=\"A\u00f1adir como fuente preferida en google\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg 638w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1-300x60.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 638px) 100vw, 638px\" width=\"175\" height=\"127\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p>Sidra 1888 \u00e9 a sidra de 5% que a S\u00e1enz Briones elabora no Alto Valle de R\u00edo Negro com ma\u00e7\u00e3s vermelhas da Patag\u00f4nia argentina. Seu nome coincide com o ano em que come\u00e7ou a operar a empresa, que pertence \u00e0 chilena CCU desde 2010.<\/p>\n<figure id=\"attachment_51429\" aria-describedby=\"caption-attachment-51429\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-51429 size-full\" title=\"Sidra 1888\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Botella-y-vaso-de-sidra-1888.png\" alt=\"Sidra 1888\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Botella-y-vaso-de-sidra-1888.png 600w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Botella-y-vaso-de-sidra-1888-300x158.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-51429\" class=\"wp-caption-text\">Sidra 1888<\/figcaption><\/figure>\n<p>A S\u00e1enz Briones tamb\u00e9m \u00e9 dona das sidras Real e La Victoria. A 1888 \u00e9 elaborada com 100% de ma\u00e7\u00e3s vermelhas selecionadas e colhidas no Alto Valle de R\u00edo Negro e ado\u00e7ada de forma natural, e seu ingrediente principal s\u00e3o as ma\u00e7\u00e3s Red Delicious da regi\u00e3o.<\/p><div id=\"thebe-9548309\" class=\"thebe-maridaje-sin-rodes thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 40px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-45353\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg 187w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_.jpg 312w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y marihuana. La ciencia sensorial para el sommelier moderno<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"thebe-2042211169\" style=\"margin-bottom: 30px;\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" \ndata-ad-slot=\"8775458773\" \ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n\n<h2>Informa\u00e7\u00f5es gerais<\/h2>\n<p><strong>Nome:<\/strong> Sidra 1888<br \/>\n<strong>Produtor:<\/strong> S\u00e1enz Briones (CCU)<br \/>\n<strong>Origem:<\/strong> Alto Valle de R\u00edo Negro, Argentina<br \/>\n<strong>Estilo:<\/strong> Common Cider<br \/>\n<strong>ABV:<\/strong> 5%<br \/>\n<strong>Dul\u00e7or:<\/strong> Doce<br \/>\n<strong>Calorias:<\/strong> N\u00e3o declaradas<br \/>\n<strong>Ma\u00e7\u00e3s:<\/strong> Red Delicious<br \/>\n<strong>Copo ideal:<\/strong> Ta\u00e7a flute ou ta\u00e7a bal\u00e3o<\/p>\n<h2>Notas de degusta\u00e7\u00e3o e impress\u00f5es<\/h2>\n<p>A 1888 \u00e9 uma sidra meio doce, leve e frisante, f\u00e1cil e refrescante, que gira em torno da ma\u00e7\u00e3 vermelha doce. \u00c9 uma sidra de brinde e de dia quente, mais do que de refei\u00e7\u00e3o longa.<\/p>\n<h3>1. Apar\u00eancia<\/h3>\n<p>Amarelo claro e cristalino, com uma efervesc\u00eancia viva e uma espuma branca de baixa reten\u00e7\u00e3o que se desfaz poucos segundos depois de servida.<\/p>\n<h3>2. Aroma<\/h3>\n<p>O nariz traz ma\u00e7\u00e3 doce e fresca, de ma\u00e7\u00e3 vermelha madura, com um fundo levemente levedurado que aparece ao abrir a garrafa.<\/p>\n<h3>3. Sabor<\/h3>\n<p>Doce e leve desde a entrada, com a ma\u00e7\u00e3 vermelha madura em primeiro plano e um dul\u00e7or que manda sem chegar a enjoar, avan\u00e7a com pouca acidez e uma lev\u00edssima adstring\u00eancia rumo a um final de dura\u00e7\u00e3o m\u00e9dia, suave e ainda doce.<\/p>\n<h3>4. Sensa\u00e7\u00e3o na boca<\/h3>\n<p>Corpo leve, frisante, com uma carbonata\u00e7\u00e3o viva que refresca e alivia o a\u00e7\u00facar, e uma adstring\u00eancia apenas percept\u00edvel que n\u00e3o chega a secar a boca.<\/p>\n<h3>5. Impress\u00e3o geral<\/h3>\n<p>A 1888 \u00e9 uma sidra am\u00e1vel e sem pretens\u00f5es, doce mas n\u00e3o enjoativa, que funciona bem gelada no brinde de fim de ano ou em um dia de calor, embora seu dul\u00e7or e seu perfil simples n\u00e3o convidem a emendar uma garrafa atr\u00e1s da outra. Quem procura a acidez e a complexidade de uma sidra natural n\u00e3o vai encontr\u00e1-las aqui.<\/p>\n<div id=\"thebe-3091891785\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" \ndata-ad-slot=\"1179889612\" \ndata-ad-layout=\"in-article\"\ndata-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Harmoniza\u00e7\u00f5es sugeridas<\/h2>\n<p>Seu dul\u00e7or e sua borbulha a aproximam dos sabores das festas, mas ela tamb\u00e9m funciona com pratos salgados que tenham alguma gordura ou um toque de sal.<\/p><div id=\"thebe-4063491128\" class=\"thebe-libros-amazon thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43340 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg\" alt=\"Gu\u00eda Pr\u00e1ctica Catar Cerveza Amazon\" width=\"200\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3>1. Pratos principais<\/h3>\n<p>Um pernil de porco ou um vitel ton\u00e9, dois cl\u00e1ssicos da mesa natalina argentina, encontram na 1888 uma companheira natural, porque seu dul\u00e7or acompanha a carne e a borbulha limpa a gordura do molho entre uma garfada e outra.<\/p>\n<h3>2. Queijos<\/h3>\n<p>Um queijo de massa mole como o cremoso argentino ou um brie jovem combinam bem com sua fruta, e um queijo azul suave cria um contraste salgado e doce que real\u00e7a a ma\u00e7\u00e3.<\/p>\n<h3>3. Pratos vegetarianos<\/h3>\n<p>Uma salada de folhas verdes com ma\u00e7\u00e3, nozes e queijo de cabra prolonga o perfil frutado da sidra, e empanadas de legumes com um toque de cominho ganham frescor com sua borbulha.<\/p>\n<h3>4. Sobremesas<\/h3>\n<p>O panetone e as frutas secas das festas s\u00e3o seu terreno natural, enquanto uma torta de ma\u00e7\u00e3 ou um sorvete de creme funcionam desde que a sobremesa n\u00e3o supere o dul\u00e7or da pr\u00f3pria sidra.<\/p>\n<h2>Perguntas frequentes (FAQ)<\/h2>\n<h3>1. Por que a sidra se chama 1888?<\/h3>\n<p>O nome coincide com o ano em que come\u00e7ou a operar a S\u00e1enz Briones, a empresa argentina que a elabora. A companhia tamb\u00e9m \u00e9 dona das marcas de sidra Real e La Victoria.<\/p>\n<h3>2. Qual \u00e9 o teor alco\u00f3lico da sidra 1888?<\/h3>\n<p>Tem 5% de \u00e1lcool. Coincide com o m\u00ednimo de 5% que o C\u00f3digo Alimentario Argentino exige desde 2025 para que uma bebida possa se chamar sidra.<\/p>\n<h3>3. A sidra 1888 \u00e9 doce ou seca?<\/h3>\n<p>\u00c9 uma sidra doce, ado\u00e7ada de forma natural segundo a marca. Tem aroma de ma\u00e7\u00e3 vermelha e um paladar leve e refrescante, sem chegar a ser enjoativa.<\/p>\n<h3>4. Com quais ma\u00e7\u00e3s \u00e9 feita a sidra 1888?<\/h3>\n<p>\u00c9 elaborada com 100% de ma\u00e7\u00e3s vermelhas selecionadas e colhidas no Alto Valle de R\u00edo Negro, e seu ingrediente principal \u00e9 a variedade Red Delicious. A sidra \u00e9 ado\u00e7ada de forma natural.<\/p>\n<h3>5. Como servir a sidra 1888?<\/h3>\n<p>A marca recomenda tom\u00e1-la bem gelada, inclusive com bastante gelo, e sugere acrescentar uma rodela de lim\u00e3o ou algumas gotas de bitter. De nossa parte, recomendamos a ta\u00e7a flute para conservar a borbulha, ou a ta\u00e7a bal\u00e3o se for servida com gelo.<\/p>\n<div id=\"thebe-2214090961\" class=\"thebe-maridaje-cerveza-marihuana thebe-entity-placement\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-49643\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/4qHemVH\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y queso profesional. 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