{"id":51677,"date":"2026-10-12T14:38:15","date_gmt":"2026-10-12T18:38:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=51677"},"modified":"2026-10-12T14:45:59","modified_gmt":"2026-10-12T18:45:59","slug":"cerveja-e-acido-urico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/cerveja-e-acido-urico\/","title":{"rendered":"Por que a cerveja eleva o \u00e1cido \u00farico? O que a ci\u00eancia sabe sobre a gota e a cerveja sem \u00e1lcool"},"content":{"rendered":"<div id=\"thebe-4284361321\" class=\"thebe-fuente-preferida-2 thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 30px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.google.com\/preferences\/source?q=thebeertimes.com\" target=\"_blank\" aria-label=\"A\u00f1adir como fuente preferida en google\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg 638w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1-300x60.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 638px) 100vw, 638px\" width=\"175\" height=\"127\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p>A cerveja \u00e9 a bebida alco\u00f3lica mais associada ao \u00e1cido \u00farico alto e \u00e0 gota. Em um estudo que acompanhou mais de 47.000 homens durante 12 anos, cada cerveja di\u00e1ria associou-se a um risco 49% maior de desenvolver gota, acima dos destilados e bem acima do vinho.<\/p>\n<figure id=\"attachment_51672\" aria-describedby=\"caption-attachment-51672\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-51672 size-full\" title=\"Cerveja e \u00e1cido \u00farico\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cerveza-acido-urico-gota.jpg\" alt=\"Pessoa segurando o p\u00e9 com dor na articula\u00e7\u00e3o do ded\u00e3o, o sintoma t\u00edpico da gota\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cerveza-acido-urico-gota.jpg 600w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cerveza-acido-urico-gota-300x158.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-51672\" class=\"wp-caption-text\">A gota causa dor e inflama\u00e7\u00e3o, sobretudo no ded\u00e3o do p\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n<p>A explica\u00e7\u00e3o est\u00e1 em uma combina\u00e7\u00e3o. A cerveja fornece purinas, que o corpo converte em \u00e1cido \u00farico, e tamb\u00e9m \u00e1lcool, que igualmente eleva sua produ\u00e7\u00e3o.<\/p><div id=\"thebe-580123930\" class=\"thebe-maridaje-sin-rodes thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 40px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-45353\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg 187w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_.jpg 312w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y marihuana. La ciencia sensorial para el sommelier moderno<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Este artigo resume o que dizem os estudos e as diretrizes m\u00e9dicas sobre a cerveja e o \u00e1cido \u00farico, quantas purinas tem cada tipo de cerveja e o que se sabe sobre a cerveja sem \u00e1lcool. Ele n\u00e3o substitui a consulta com seu m\u00e9dico ou seu reumatologista.<\/p>\n<div id=\"thebe-2584629704\" style=\"margin-bottom: 30px;\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" \ndata-ad-slot=\"8775458773\" \ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n\n<h2>O que \u00e9 o \u00e1cido \u00farico e quando ele se transforma em gota?<\/h2>\n<p>O \u00e1cido \u00farico \u00e9 o produto final da degrada\u00e7\u00e3o das purinas, mol\u00e9culas que o corpo fabrica e que tamb\u00e9m chegam pela dieta. Quando sua concentra\u00e7\u00e3o no sangue ultrapassa 6,8 mg\/dl, o limite em que ele deixa de se dissolver, podem se formar cristais de urato monoss\u00f3dico nas articula\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>S\u00e3o esses cristais que causam a gota, uma artrite que se manifesta com crises de dor e inflama\u00e7\u00e3o intensas. Segundo o estudo Global Burden of Disease, em 2020 havia 55,8 milh\u00f5es de pessoas com gota no mundo, com uma preval\u00eancia 3,26 vezes maior em homens do que em mulheres, e a proje\u00e7\u00e3o \u00e9 de 95,8 milh\u00f5es em 2050.<\/p>\n<h2>Por que a cerveja aumenta mais o \u00e1cido \u00farico do que o vinho?<\/h2>\n<p>Um estudo publicado no The Lancet em 2004 acompanhou 47.150 profissionais de sa\u00fade sem gota durante 12 anos. Nesse per\u00edodo, foram registrados 730 casos novos.<\/p>\n<p>Cada cerveja di\u00e1ria de 12 on\u00e7as, cerca de 355 mililitros, associou-se a um risco 49% maior de desenvolver gota. Uma dose di\u00e1ria de destilados associou-se a um risco 15% maior, e o vinho n\u00e3o mostrou aumento significativo.<\/p>\n<p>A mesma equipe analisou o \u00e1cido \u00farico no sangue de 14.809 pessoas da pesquisa nacional de sa\u00fade dos Estados Unidos. Cada dose di\u00e1ria de cerveja associou-se a 0,46 mg\/dl a mais de \u00e1cido \u00farico, a de destilados a 0,29 mg\/dl e a de vinho n\u00e3o se associou a uma diferen\u00e7a significativa.<\/p>\n<p>A tabela resume as duas compara\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th style=\"text-align: center;\">Bebida (por dose di\u00e1ria)<\/th>\n<th style=\"text-align: center;\">Risco de desenvolver gota<\/th>\n<th style=\"text-align: center;\">Diferen\u00e7a no \u00e1cido \u00farico<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Cerveja<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">49% a mais<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">+0,46 mg\/dl<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Destilados<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">15% a mais<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">+0,29 mg\/dl<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Vinho<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Sem aumento significativo<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">Sem diferen\u00e7a significativa<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>De onde vem o efeito da cerveja?<\/h2>\n<p>A cerveja age por duas vias ao mesmo tempo. Ela fornece purinas, sobretudo guanosina, que segundo um estudo brit\u00e2nico de 1984 \u00e9 provavelmente a purina da dieta mais bem absorvida, e fornece etanol.<\/p>\n<p>O etanol aumenta a produ\u00e7\u00e3o de \u00e1cido \u00farico porque acelera a degrada\u00e7\u00e3o dos nucleot\u00eddeos de adenina, segundo um estudo com seis pacientes com gota publicado no The New England Journal of Medicine em 1982. Segundo um estudo de 2014, com consumos agudos excessivos, o lactato gerado pelo \u00e1lcool tamb\u00e9m reduz a elimina\u00e7\u00e3o de \u00e1cido \u00farico pelos rins.<\/p>\n<p>O que pesa mais, as purinas ou o etanol, ainda n\u00e3o est\u00e1 definido. Um estudo japon\u00eas atribui o aumento sobretudo \u00e0s purinas, outro sobretudo ao \u00e1lcool e um terceiro considera o \u00e1lcool um fator relevante em quem bebe grandes quantidades com frequ\u00eancia, todos com grupos de 5 a 13 volunt\u00e1rios.<\/p>\n<h2>Quantas purinas tem uma cerveja?<\/h2>\n<p>Uma an\u00e1lise de cervejas do mercado japon\u00eas mediu entre 5,21 e 9,76 miligramas de purinas a cada 100 mililitros em seis cervejas comuns. As bebidas tipo cerveja e as de baixo teor de purinas ficaram entre 0,13 e 3,6 miligramas.<\/p>\n<p>Com esses valores, uma lata de 350 mililitros fornece entre 18 e 34 miligramas de purinas, conforme o tipo de cerveja.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">[math]350 \\times \\dfrac{9{,}76}{100}[\/math]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">[math]= 34{,}2 \\text{ mg}[\/math]<\/p>\n<p>A \u00fanica stout do estudo tinha 12,02 miligramas a cada 100 mililitros, mais do que qualquer uma das cervejas comuns, com a ressalva de que uma \u00fanica amostra n\u00e3o permite generalizar para todas as cervejas escuras. Outro estudo japon\u00eas constatou que algumas cervejas locais e de baixo teor alco\u00f3lico tinham cerca de 2,5 vezes mais purinas do que uma cerveja comum.<\/p>\n<p>A tabela re\u00fane os valores medidos por tipo de bebida.<\/p><div id=\"thebe-2507925026\" class=\"thebe-libros-amazon thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43340 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg\" alt=\"Gu\u00eda Pr\u00e1ctica Catar Cerveza Amazon\" width=\"200\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th style=\"text-align: center;\">Bebida<\/th>\n<th style=\"text-align: center;\">Purinas (mg\/100 ml)<\/th>\n<th style=\"text-align: center;\">Por lata de 350 ml<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Cerveja comum (seis marcas)<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">5,21 a 9,76<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">18,2 a 34,2 mg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Stout (uma marca)<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">12,02<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">42,1 mg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Bebidas tipo cerveja e com baixo teor de purinas<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">0,13 a 3,6<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">0,46 a 12,6 mg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>A cerveja sem \u00e1lcool tamb\u00e9m aumenta o \u00e1cido \u00farico?<\/h2>\n<p>N\u00e3o encontramos nenhum estudo cl\u00ednico que tenha medido o efeito de uma cerveja sem \u00e1lcool comercial sobre o \u00e1cido \u00farico. O mais pr\u00f3ximo \u00e9 um experimento japon\u00eas de 2002 com cinco volunt\u00e1rios, que comparou uma cerveja comum com a mesma cerveja liofilizada, ou seja, sem etanol.<\/p>\n<p>A cerveja comum aumentou o \u00e1cido \u00farico no plasma em 6,5% ap\u00f3s 30 minutos e a vers\u00e3o sem etanol, em 4,4%. Os autores conclu\u00edram que as purinas da cerveja tiveram um papel principal nesse aumento.<\/p>\n<p>Outro estudo de 2002 testou uma cerveja com 28% menos purinas e observou um aumento quase id\u00eantico ao da cerveja comum. Por isso, a redu\u00e7\u00e3o de purinas, por si s\u00f3, n\u00e3o garante um efeito menor.<\/p>\n<p>A Sociedade Espanhola de Reumatologia resume isso em seu guia para pacientes com gota.<\/p>\n<blockquote><p>A cerveja \u00e9 talvez a mais prejudicial, n\u00e3o s\u00f3 pelo seu teor de \u00e1lcool, como tamb\u00e9m por si mesma, pelo seu alto teor de purinas, raz\u00e3o pela qual \u00e9 preciso limitar seu consumo inclusive nas vers\u00f5es sem \u00e1lcool.<\/p><\/blockquote>\n<p>Quem tem gota deveria consultar o m\u00e9dico antes de tomar <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/a-cerveja-sem-alcool-e-tecnicamente-cerveja\/\">cerveja sem \u00e1lcool<\/a> com regularidade, pois n\u00e3o est\u00e1 demonstrado que ela seja in\u00f3cua para o \u00e1cido \u00farico.<\/p>\n<div id=\"thebe-377436947\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" \ndata-ad-slot=\"1179889612\" \ndata-ad-layout=\"in-article\"\ndata-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Se j\u00e1 tenho gota, o vinho tamb\u00e9m desencadeia crises?<\/h2>\n<p>Sim. Um estudo de 2014 com 724 pessoas com gota comparou o que elas haviam bebido nas 24 horas anteriores a uma crise com o que bebiam em outros momentos.<\/p>\n<p>Tomar mais de uma a duas bebidas alco\u00f3licas associou-se a uma probabilidade de crise 36% maior, e mais de duas a quatro, a uma probabilidade 51% maior. Mais de uma a duas ta\u00e7as de vinho associaram-se a uma probabilidade de crise 2,38 vezes maior, e mais de duas a quatro cervejas, a uma probabilidade 75% maior.<\/p>\n<p>O consumo moderado de vinho, portanto, n\u00e3o se associou ao desenvolvimento de gota no estudo de Choi e pode, sim, desencadear crises em quem j\u00e1 tem a doen\u00e7a, assim como a cerveja e os destilados. Em todos os casos, o risco cresce com a quantidade.<\/p>\n<h2>O que recomendam as diretrizes m\u00e9dicas?<\/h2>\n<p>O Col\u00e9gio Americano de Reumatologia recomenda, em sua diretriz de 2020, que as pessoas com gota limitem o consumo de \u00e1lcool. \u00c9 uma recomenda\u00e7\u00e3o condicional, baseada em evid\u00eancias de baixa qualidade.<\/p>\n<p>Para os pacientes em tratamento, a mesma diretriz recomenda fortemente manter o \u00e1cido \u00farico abaixo de 6 mg\/dl.<\/p>\n<p>A Liga Europeia contra o Reumatismo (EULAR) estabelece a mesma meta de menos de 6 mg\/dl, e de menos de 5 mg\/dl na gota grave. O servi\u00e7o de sa\u00fade brit\u00e2nico aconselha as pessoas com gota a n\u00e3o ultrapassar 14 unidades de \u00e1lcool por semana.<\/p>\n<p>Se o \u00e1lcool ficou dif\u00edcil de controlar, existem estrat\u00e9gias com respaldo cient\u00edfico para <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/como-parar-de-beber-cerveja\/\">parar de beber cerveja<\/a>. De qualquer forma, o controle do \u00e1cido \u00farico e a medica\u00e7\u00e3o s\u00e3o assunto para o m\u00e9dico.<\/p>\n<h2>Perguntas frequentes (FAQ)<\/h2>\n<h3>1. Quanto uma cerveja aumenta o \u00e1cido \u00farico?<\/h3>\n<p>Em uma an\u00e1lise de 14.809 pessoas dos Estados Unidos, cada cerveja di\u00e1ria associou-se a 0,46 mg\/dl a mais de \u00e1cido \u00farico no sangue. \u00c9 uma diferen\u00e7a entre consumidores em uma pesquisa populacional, e a diretriz do Col\u00e9gio Americano de Reumatologia cita um aumento de 0,16 mg\/dl por unidade de cerveja.<\/p>\n<h3>2. A cerveja \u00e9 pior que o vinho para a gota?<\/h3>\n<p>Para desenvolver gota, sim, porque em um estudo com homens o consumo moderado de vinho n\u00e3o mostrou aumento significativo do risco. Quem j\u00e1 tem gota deve levar em conta que o vinho tamb\u00e9m pode desencadear crises.<\/p>\n<h3>3. Posso tomar cerveja sem \u00e1lcool se estou com o \u00e1cido \u00farico alto?<\/h3>\n<p>N\u00e3o h\u00e1 estudos cl\u00ednicos com cerveja sem \u00e1lcool comercial, e em um experimento a cerveja sem etanol tamb\u00e9m aumentou o \u00e1cido \u00farico. A Sociedade Espanhola de Reumatologia recomenda limit\u00e1-la, por isso conv\u00e9m conversar com o m\u00e9dico.<\/p>\n<h3>4. Qual cerveja tem menos purinas?<\/h3>\n<p>Em uma an\u00e1lise japonesa, as bebidas tipo cerveja e as com baixo teor de purinas tinham entre 0,13 e 3,6 mg a cada 100 ml, contra 5,21 a 9,76 mg das cervejas comuns. Uma cerveja com menos purinas n\u00e3o garante um efeito menor, porque o \u00e1lcool tamb\u00e9m eleva o \u00e1cido \u00farico.<\/p>\n<h3>5. Com que n\u00edvel de \u00e1cido \u00farico a gota aparece?<\/h3>\n<p>Acima de 6,8 mg\/dl, o \u00e1cido \u00farico pode formar cristais nas articula\u00e7\u00f5es. As diretrizes estabelecem como meta de tratamento mant\u00ea-lo abaixo de 6 mg\/dl.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"1. Quanto uma cerveja aumenta o \u00e1cido \u00farico?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Em uma an\u00e1lise de 14.809 pessoas dos Estados Unidos, cada cerveja di\u00e1ria associou-se a 0,46 mg\/dl a mais de \u00e1cido \u00farico no sangue. \u00c9 uma diferen\u00e7a entre consumidores em uma pesquisa populacional, e a diretriz do Col\u00e9gio Americano de Reumatologia cita um aumento de 0,16 mg\/dl por unidade de cerveja.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"2. A cerveja \u00e9 pior que o vinho para a gota?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Para desenvolver gota, sim, porque em um estudo com homens o consumo moderado de vinho n\u00e3o mostrou aumento significativo do risco. Quem j\u00e1 tem gota deve levar em conta que o vinho tamb\u00e9m pode desencadear crises.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"3. Posso tomar cerveja sem \u00e1lcool se estou com o \u00e1cido \u00farico alto?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"N\u00e3o h\u00e1 estudos cl\u00ednicos com cerveja sem \u00e1lcool comercial, e em um experimento a cerveja sem etanol tamb\u00e9m aumentou o \u00e1cido \u00farico. A Sociedade Espanhola de Reumatologia recomenda limit\u00e1-la, por isso conv\u00e9m conversar com o m\u00e9dico.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"4. Qual cerveja tem menos purinas?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Em uma an\u00e1lise japonesa, as bebidas tipo cerveja e as com baixo teor de purinas tinham entre 0,13 e 3,6 mg a cada 100 ml, contra 5,21 a 9,76 mg das cervejas comuns. 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The Third National Health and Nutrition Examination Survey. <em>Arthritis &amp; Rheumatism<\/em>, <em>51<\/em>(6), 1023-1029. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1002\/art.20821\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/doi.org\/10.1002\/art.20821<\/a><\/li>\n<li>Faller, J., &amp; Fox, I. H. (1982). Ethanol-induced hyperuricemia. Evidence for increased urate production by activation of adenine nucleotide turnover. <em>The New England Journal of Medicine<\/em>, <em>307<\/em>, 1598-1602. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1056\/NEJM198212233072602\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/doi.org\/10.1056\/NEJM198212233072602<\/a><\/li>\n<li>FitzGerald, J. D. (2025). Gout. <em>Annals of Internal Medicine<\/em>, <em>178<\/em>(3), ITC33-ITC48. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.7326\/ANNALS-24-03951\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/doi.org\/10.7326\/ANNALS-24-03951<\/a><\/li>\n<li>FitzGerald, J. D., et al. (2020). 2020 American College of Rheumatology guideline for the management of gout. <em>Arthritis &amp; Rheumatology<\/em>, <em>72<\/em>, 879-895. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1002\/art.41247\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/doi.org\/10.1002\/art.41247<\/a><\/li>\n<li>Fukuuchi, T., Yasuda, M., Inazawa, K., Ota, T., Yamaoka, N., Mawatari, K., Nakagomi, K., &amp; Kaneko, K. (2013). A simple HPLC method for determining the purine content of beer and beer-like alcoholic beverages. <em>Analytical Sciences<\/em>, <em>29<\/em>, 511-517. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.2116\/analsci.29.511\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/doi.org\/10.2116\/analsci.29.511<\/a><\/li>\n<li>GBD 2021 Gout Collaborators. (2024). Global, regional, and national burden of gout, 1990-2020, and projections to 2050. <em>The Lancet Rheumatology<\/em>, <em>6<\/em>, e507-e517. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/S2665-9913(24)00117-6\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/S2665-9913(24)00117-6<\/a><\/li>\n<li>Gibson, T., Rodgers, A. V., Simmonds, H. A., &amp; Toseland, P. (1984). Beer drinking and its effect on uric acid. <em>British Journal of Rheumatology<\/em>, <em>23<\/em>, 203-209. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1093\/rheumatology\/23.3.203\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/doi.org\/10.1093\/rheumatology\/23.3.203<\/a><\/li>\n<li>Ka, T., Moriwaki, Y., Takahashi, S., Yamamoto, A., Tsutsumi, Z., Inokuchi, T., &amp; Yamamoto, T. (2005). Effects of long-term beer ingestion on plasma concentrations and urinary excretion of purine bases. <em>Hormone and Metabolic Research<\/em>, <em>37<\/em>(10), 641-645. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1055\/s-2005-870540\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/doi.org\/10.1055\/s-2005-870540<\/a><\/li>\n<li>Kaneko, K., Yamanobe, T., &amp; Fujimori, S. (2009). Determination of purine contents of alcoholic beverages using high performance liquid chromatography. <em>Biomedical Chromatography<\/em>, <em>23<\/em>, 858-864. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1002\/bmc.1197\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/doi.org\/10.1002\/bmc.1197<\/a><\/li>\n<li>Neogi, T., Chen, C., Niu, J., Chaisson, C., Hunter, D. J., &amp; Zhang, Y. (2014). Alcohol quantity and type on risk of recurrent gout attacks. An internet-based case-crossover study. <em>The American Journal of Medicine<\/em>, <em>127<\/em>, 311-318. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.amjmed.2013.12.019\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.amjmed.2013.12.019<\/a><\/li>\n<li>NHS. (s. d.). <em>Gout<\/em>. <a href=\"https:\/\/www.nhs.uk\/conditions\/gout\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.nhs.uk\/conditions\/gout\/<\/a><\/li>\n<li>Nishioka, K., et al. (2002). Influence of moderate drinking on purine and carbohydrate metabolism. <em>Alcoholism: Clinical and Experimental Research<\/em>, <em>26<\/em>(8 Suppl), 20S-25S. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1097\/01.ALC.0000026829.60802.67\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/doi.org\/10.1097\/01.ALC.0000026829.60802.67<\/a><\/li>\n<li>Richette, P., et al. (2017). 2016 updated EULAR evidence-based recommendations for the management of gout. <em>Annals of the Rheumatic Diseases<\/em>, <em>76<\/em>, 29-42. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1136\/annrheumdis-2016-209707\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/doi.org\/10.1136\/annrheumdis-2016-209707<\/a><\/li>\n<li>Sociedade Espanhola de Reumatologia (Sociedad Espa\u00f1ola de Reumatolog\u00eda). (2020). <em>Informaci\u00f3n para pacientes con gota<\/em>. <a href=\"https:\/\/inforeuma.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Informacion_pacientes_gota_web.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/inforeuma.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Informacion_pacientes_gota_web.pdf<\/a><\/li>\n<li>Yamamoto, T., Moriwaki, Y., Takahashi, S., Tsutsumi, Z., Ka, T., Fukuchi, M., &amp; Hada, T. (2002). Effect of beer on the plasma concentrations of uridine and purine bases. <em>Metabolism<\/em>, <em>51<\/em>, 1317-1323. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1053\/meta.2002.34041\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/doi.org\/10.1053\/meta.2002.34041<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"thebe-2296821911\" class=\"thebe-maridaje-cerveza-marihuana thebe-entity-placement\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-49643\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/4qHemVH\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y queso profesional. Ciencia, t\u00e9cnica y sinergia sensorial<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><h2>Recomendamos<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/a-cerveja-tem-acucar\/\">A cerveja tem a\u00e7\u00facar? Por que a tradicional quase n\u00e3o cont\u00e9m e a sem \u00e1lcool sim<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/alcool-na-gravidez\/\">\u00c9 poss\u00edvel tomar vinho ou cerveja durante a gravidez mesmo que digam n\u00e3o conter \u00e1lcool?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"thebe-2413601305\" class=\"thebe-multiplex-final thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" \ndata-ad-slot=\"2413980541\" \ndata-ad-format=\"autorelaxed\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A cerveja \u00e9 a bebida alco\u00f3lica mais associada ao \u00e1cido \u00farico alto e \u00e0 gota. Veja o que dizem os estudos e o que se sabe da cerveja sem \u00e1lcool.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":51672,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"categories":[21162],"tags":[21298,21466,21194],"class_list":["post-51677","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-saude","tag-cerveja-sem-alcool","tag-consumo-de-alcohol-pt-br","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51677"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51677\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51684,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51677\/revisions\/51684"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}