{"id":52182,"date":"2017-04-17T00:14:11","date_gmt":"2017-04-17T04:14:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=52182"},"modified":"2026-10-17T19:56:17","modified_gmt":"2026-10-17T23:56:17","slug":"historia-cervejaria-hofbrauhaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/historia-cervejaria-hofbrauhaus\/","title":{"rendered":"A hist\u00f3ria da cervejaria alem\u00e3 Hofbr\u00e4uhaus"},"content":{"rendered":"<div id=\"thebe-4017552303\" class=\"thebe-fuente-preferida-2 thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 30px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><a href=\"https:\/\/www.google.com\/preferences\/source?q=thebeertimes.com\" target=\"_blank\" aria-label=\"A\u00f1adir como fuente preferida en google\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg 638w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1-300x60.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 638px) 100vw, 638px\" width=\"175\" height=\"127\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p>A cervejaria Hofbr\u00e4uhaus \u00e9 <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/guia-munich-los-amantes-la-cerveza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">uma das mais famosas de Munique<\/a>. O duque Guilherme V da Baviera a fundou em 27 de setembro de 1589 para abastecer de cerveja a sua corte.<\/p>\n<figure id=\"attachment_18331\" aria-describedby=\"caption-attachment-18331\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-18331 size-full\" title=\"Cervejaria Hofbr\u00e4uhaus\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Hofbrauhaus.jpg\" alt=\"Cervejaria Hofbr\u00e4uhaus\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Hofbrauhaus.jpg 600w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Hofbrauhaus-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Hofbrauhaus-114x60.jpg 114w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-18331\" class=\"wp-caption-text\">Cervejaria Hofbr\u00e4uhaus<\/figcaption><\/figure>\n<p>Os Wittelsbach governaram a Baviera de 1180 a 1918, primeiro como duques e, a partir de 1806, como reis. Tamb\u00e9m reinaram no Palatinado Renano entre 1214 e 1805.<\/p><div id=\"thebe-3643874093\" class=\"thebe-maridaje-sin-rodes thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 40px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-45353\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg 187w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_.jpg 312w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y marihuana. 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Sua cervejaria, a Staatliches Hofbr\u00e4uhaus, pertence ao Estado b\u00e1varo desde 1852.<\/p>\n<div id=\"thebe-1734439413\" style=\"margin-bottom: 30px;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"8775458773\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n\n<h2>O que significa Hofbr\u00e4uhaus?<\/h2>\n<p>Hofbr\u00e4uhaus significa cervejaria da corte, porque durante mais de dois s\u00e9culos sua cerveja foi exclusiva da corte da Baviera. O rei Maximiliano II a transferiu para o Estado em 1852.<\/p>\n<p>As letras HB coroadas que voc\u00ea v\u00ea em canecas e fachadas s\u00e3o sua marca registrada desde 1879. A cervejaria a registrou para que outras deixassem de copiar seu emblema.<\/p>\n<h2>Origens da cervejaria Hofbr\u00e4uhaus<\/h2>\n<p>Guilherme V a fundou em 1589 e no in\u00edcio ela servia apenas \u00e0 corte. Em 1607 foi erguida no atual Platzl uma nova cervejaria de cerveja de trigo, no mesmo terreno que ocupa hoje.<\/p>\n<p>Em 1632, em plena Guerra dos Trinta Anos, as tropas suecas sitiavam Munique. Em 17 de maio a Hofbr\u00e4uhaus lhes entregou 23.168 litros de cerveja como parte do tributo que livrou a cidade de males maiores, segundo a <a href=\"https:\/\/www.hofbraeuhaus.de\/en\/history\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hist\u00f3ria oficial da cervejaria<\/a>.<\/p>\n<p>Esse regime exclusivo durou mais de 200 anos. Em 1828 o rei Lu\u00eds I abriu a Hofbr\u00e4uhaus ao p\u00fablico com um decreto que lhe permitia servir comida e bebida a qualquer pessoa.<\/p>\n<figure id=\"attachment_8112\" aria-describedby=\"caption-attachment-8112\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-8112\" title=\"Origens da Oktoberfest\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Carreras_caballo_oktoberfest_1810-300x154.jpg\" alt=\"Origens da Oktoberfest\" width=\"500\" height=\"257\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Carreras_caballo_oktoberfest_1810-300x154.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Carreras_caballo_oktoberfest_1810.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8112\" class=\"wp-caption-text\">Oktoberfest de Munique<\/figcaption><\/figure>\n<p>Esse rei gostava de festas populares. Seu casamento em 1810 <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/oktoberfest-de-munique-historia-e-origens-do-maior-festival-de-cerveja-do-mundo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">deu origem \u00e0 Oktoberfest<\/a>, que hoje \u00e9 celebrada em muitos lugares do mundo.<\/p>\n<p>No s\u00e9culo XIX a cervejaria ficou pequena. A \u00faltima brassagem no Platzl foi em 22 de maio de 1896, e a produ\u00e7\u00e3o se mudou para Haidhausen, do outro lado do rio Isar, e desde 1988 para o bairro de Riem.<\/p>\n<p>O edif\u00edcio atual \u00e9 obra do arquiteto Max Littmann e foi inaugurado em 1897. A nova Schwemme, o grande sal\u00e3o do t\u00e9rreo, abriu em 9 de fevereiro daquele ano.<\/p>\n<h2>\u00c9 verdade a hist\u00f3ria de urinar debaixo das mesas?<\/h2>\n<p>Uma hist\u00f3ria muito repetida conta que, depois da abertura ao p\u00fablico, ningu\u00e9m queria se levantar da mesa para n\u00e3o perder o lugar. Segundo ela, os clientes urinavam debaixo das mesas, a casa abriu canaletas no ch\u00e3o e chegou a distribuir tubos de madeira para n\u00e3o respingar no vizinho.<\/p>\n<p>N\u00e3o h\u00e1 documentos que a comprovem, e ela s\u00f3 aparece em colet\u00e2neas de lendas cervejeiras. Encare a hist\u00f3ria como o que ela \u00e9, uma anedota de taverna contada aos turistas.<br \/>\n<div id=\"thebe-3039022097\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"1179889612\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div><\/p><div id=\"thebe-1564085398\" class=\"thebe-libros-amazon thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43340 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg\" alt=\"Gu\u00eda Pr\u00e1ctica Catar Cerveza Amazon\" width=\"200\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>O que aconteceu na Hofbr\u00e4uhaus em 1920?<\/h2>\n<p>Seu papel como ponto de encontro pol\u00edtico a transformou em palco de fatos importantes. Em 1919 o governo comunista da Rep\u00fablica Sovi\u00e9tica de Munique instalou ali seu quartel-general.<\/p>\n<p>Em 24 de fevereiro de 1920, diante de cerca de 2.000 pessoas, Adolf Hitler apresentou na Hofbr\u00e4uhaus o programa de 25 pontos do Partido dos Trabalhadores Alem\u00e3es. Nesse mesmo dia o partido adotou o nome NSDAP, o partido nazista.<\/p>\n<p>Conv\u00e9m n\u00e3o confundi-la com outra cervejaria da cidade. O golpe de Estado fracassado de novembro de 1923, conhecido como Putsch da Cervejaria, come\u00e7ou na B\u00fcrgerbr\u00e4ukeller, e n\u00e3o na Hofbr\u00e4uhaus.<\/p>\n<h2>Reconstru\u00e7\u00e3o da cervejaria<\/h2>\n<p>Os bombardeios aliados de 1945 destru\u00edram quase todo o edif\u00edcio, embora a Schwemme tenha se salvado. A reconstru\u00e7\u00e3o terminou em 1958, com a reabertura do Festsaal para os 800 anos de Munique.<\/p>\n<p>A Schwemme recebe cerca de 1.000 pessoas e o Festsaal cerca de 1.500. Somando os demais sal\u00f5es, a casa passa de 3.500 lugares e \u00e9 uma das principais atra\u00e7\u00f5es tur\u00edsticas da cidade, sobretudo durante a Oktoberfest.<\/p>\n<p>A cervejaria continua produzindo estilos cl\u00e1ssicos b\u00e1varos. Sua Hofbr\u00e4u Maibock aparece no guia BJCP como exemplo das <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/cervejas-estilo-bock-historia-variedades\/\">cervejas de estilo Bock<\/a>, um estilo que se aprendeu a produzir justamente na cervejaria da corte.<\/p>\n<p>Sua hist\u00f3ria apaixonante e seu ambiente peculiar<strong> fazem da cervejaria Hofbr\u00e4uhaus<\/strong> um ponto de interesse que vale a pena visitar numa viagem a Munique.<\/p>\n<h2>Perguntas frequentes (FAQ)<\/h2>\n<h3>1. Quando a Hofbr\u00e4uhaus foi fundada?<\/h3>\n<p>Foi fundada pelo duque Guilherme V da Baviera em 27 de setembro de 1589 para abastecer de cerveja a sua corte. Em 1607 foi constru\u00edda uma nova cervejaria no Platzl, onde continua at\u00e9 hoje, e em 1828 o rei Lu\u00eds I a abriu ao p\u00fablico.<\/p>\n<h3>2. O que significam as letras HB da Hofbr\u00e4uhaus?<\/h3>\n<p>HB s\u00e3o as iniciais de Hofbr\u00e4uhaus, que significa cervejaria da corte. As letras coroadas s\u00e3o sua marca registrada desde 1879, quando a cervejaria a registrou para que outras deixassem de copiar seu emblema.<\/p>\n<h3>3. Qual foi a rela\u00e7\u00e3o de Hitler com a Hofbr\u00e4uhaus?<\/h3>\n<p>Em 24 de fevereiro de 1920 Hitler apresentou ali, diante de cerca de 2.000 pessoas, o programa de 25 pontos do Partido dos Trabalhadores Alem\u00e3es, que nesse mesmo dia adotou o nome NSDAP. O Putsch de 1923 n\u00e3o aconteceu na Hofbr\u00e4uhaus, e sim em outra cervejaria de Munique, a B\u00fcrgerbr\u00e4ukeller.<\/p>\n<h3>4. Quantas pessoas cabem na Hofbr\u00e4uhaus?<\/h3>\n<p>A Schwemme do t\u00e9rreo recebe cerca de 1.000 pessoas e o Festsaal cerca de 1.500. Contando os demais sal\u00f5es dos andares superiores, o edif\u00edcio passa de 3.500 lugares.<\/p>\n<h3>5. Quem \u00e9 o dono da Hofbr\u00e4uhaus?<\/h3>\n<p>Pertence ao Estado b\u00e1varo desde 1852, quando o rei Maximiliano II a transferiu. A cervejaria se chama oficialmente Staatliches Hofbr\u00e4uhaus in M\u00fcnchen e produz desde 1988 no bairro de Riem.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quando a Hofbr\u00e4uhaus foi fundada?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Foi fundada pelo duque Guilherme V da Baviera em 27 de setembro de 1589 para abastecer de cerveja a sua corte. 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Sua hist\u00f3ria, seus sal\u00f5es e o que aconteceu ali em 1920.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18331,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"categories":[21125,21164],"tags":[21260,21128,21138,22390,21357],"class_list":["post-52182","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-cultura-pt-br","category-viagens","tag-alemanha","tag-cultura-pt-br","tag-historia-pt-br","tag-munique","tag-viagens"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52182"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52188,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52182\/revisions\/52188"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18331"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}