{"id":52225,"date":"2020-09-14T14:00:20","date_gmt":"2020-09-14T18:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=52225"},"modified":"2026-10-18T13:44:49","modified_gmt":"2026-10-18T17:44:49","slug":"entrevista-luis-larios-cervejaria-fauna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/entrevista-luis-larios-cervejaria-fauna\/","title":{"rendered":"Entrevista com Luis Larios, cofundador da Cervecer\u00eda Fauna na Baja California"},"content":{"rendered":"<div id=\"thebe-4002648313\" class=\"thebe-fuente-preferida-2 thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 30px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><a href=\"https:\/\/www.google.com\/preferences\/source?q=thebeertimes.com\" target=\"_blank\" aria-label=\"A\u00f1adir como fuente preferida en google\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg 638w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1-300x60.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 638px) 100vw, 638px\" width=\"175\" height=\"127\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p><span style=\"font-size: 12pt;\">Por <strong>Erick Martell <\/strong>(*)<\/span><\/p>\n<p>Cerveza Fauna \u00e9 uma cervejaria de Mexicali, na Baja California, fundada em 2012 pelos irm\u00e3os Luis e Alejandro Larios Rizo para um consumidor de cerveja aventureiro e curioso. Foi eleita a Melhor Cervejaria Grande da Copa Cerveza M\u00e9xico em 2017 e 2018 e, em 2026, continua aberta com seu taproom em Mexicali.<\/p><div id=\"thebe-2564954609\" class=\"thebe-maridaje-sin-rodes thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 40px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-45353\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg 187w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_.jpg 312w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y marihuana. La ciencia sensorial para el sommelier moderno<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<figure id=\"attachment_18079\" aria-describedby=\"caption-attachment-18079\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-18079 size-full\" title=\"Luis Larios, cofundador da Cerveza Fauna\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Luis-Larios-co-fundador-de-Cerveza-Fauna.jpg\" alt=\"Luis Larios, cofundador da Cerveza Fauna\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Luis-Larios-co-fundador-de-Cerveza-Fauna.jpg 600w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Luis-Larios-co-fundador-de-Cerveza-Fauna-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Luis-Larios-co-fundador-de-Cerveza-Fauna-114x60.jpg 114w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-18079\" class=\"wp-caption-text\">Luis Larios, cofundador da Cerveza Fauna<\/figcaption><\/figure>\n<p>Segundo os pr\u00f3prios criadores, o objetivo principal <strong>\u00e9 fazer cervejas em que os principais<\/strong> <strong>ingredientes sejam<\/strong> \u201co amor e o respeito pela fam\u00edlia, a honestidade, a persist\u00eancia e uma pitada de coragem\u201d.<\/p>\n<div id=\"thebe-562284013\" style=\"margin-bottom: 30px;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"8775458773\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Cerveza Fauna, uma cervejaria premiada de Mexicali<\/h2>\n<p>A Fauna nasceu como um projeto familiar em Mexicali. Em 2018, a Copa Cerveza M\u00e9xico a elegeu Melhor Cervejaria Grande pelo segundo ano consecutivo, segundo a <a href=\"https:\/\/forbes.com.mx\/forbes-life\/fauna-de-mexicali-es-la-mejor-cerveceria-de-mexico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Forbes M\u00e9xico<\/a>.<\/p>\n<p>No <a href=\"https:\/\/www.copacerveza.mx\/medallero\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">quadro oficial de medalhas da Copa Cerveza M\u00e9xico<\/a> aparecem ainda o ouro da sua Jalape\u00f1o Stout em 2021, a prata da Nox Arcana e da Gozo Real e o bronze da Hellium em 2022, al\u00e9m do bronze da Nox Arcana e da Juego de Elfos em 2023.<\/p>\n<p>Suas cervejas mais conhecidas s\u00e3o a Lycan Lupus, uma American IPA de 6,5%, a Hazy Lycan, uma <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/o-que-e-uma-ipa-juicy\/\">NEIPA de estilo juicy<\/a> de 7%, a Pen\u00e9lope, uma porter com caf\u00e9 de 5,5%, e a Nox Arcana, uma imperial stout de 8,5%. \u00c9 assim que as descreve o guia de cervejarias do <a href=\"https:\/\/mexicali.org\/en\/breweries\/cerveza-fauna\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mexicali.org<\/a>.<\/p>\n<p>Foi uma das primeiras cervejarias artesanais mexicanas a exportar, com envios para Taiwan e a Calif\u00f3rnia, segundo o guia de taprooms do norte do M\u00e9xico da <a href=\"https:\/\/noro.mx\/gastronomia\/taprooms-norte-mexico-guia-cervecera\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">NORO<\/a> (2025). Seu taproom, o Fauna Tasting Room, fica na Calle D 126, no bairro Nueva, em Mexicali.<\/p>\n<h2>Entrevista com Luis Larios, cofundador da Cerveza Fauna<\/h2>\n<p>A seguir, a entrevista com Luis Larios, cofundador da Cervecer\u00eda Fauna.<\/p>\n<h3>Como e quando come\u00e7ou sua paix\u00e3o pela cerveja?<\/h3>\n<p>H\u00e1 cerca de 10 anos, fui a uma degusta\u00e7\u00e3o de cerveja organizada pelo Sume, um bar local, e a sele\u00e7\u00e3o era muito boa, mas fiquei especialmente impressionado com a Aprihop, uma cerveja com damasco feita pela Dogfish Head.<\/p>\n<p>Quase ao mesmo tempo comecei a frequentar os festivais locais, a conhecer os cervejeiros da regi\u00e3o e, com o tempo, a comprar um equipamento bem b\u00e1sico e tentar brassar um primeiro lote de cerveja.<\/p>\n<h3>No come\u00e7o, voc\u00ea chegou a pensar que poderia se dedicar ao mundo da cerveja?<\/h3>\n<p>Sempre soube que fazer cerveja era algo a que eu gostaria de me dedicar, mas com certeza nem meu irm\u00e3o nem eu pensamos, no in\u00edcio, que poder\u00edamos viver disso 100%. Algumas coisas se encaixaram e aqui estamos agora.<\/p>\n<h3>Al\u00e9m de fazer cerveja, voc\u00ea j\u00e1 empreendeu outros projetos ligados \u00e0 cerveja?<\/h3>\n<p>S\u00f3 alguns bem simples, limitados a harmoniza\u00e7\u00f5es e degusta\u00e7\u00f5es das nossas cervejas.<\/p>\n<h3>Voc\u00ea tem alguma forma\u00e7\u00e3o profissional ou como aprendeu a fazer cerveja?<\/h3>\n<p>Antes de brassar pela primeira vez, eu j\u00e1 tinha lido alguns livros. O \u00fanico curso que fiz sobre o assunto foi o \u201cBrewing Science\u201d, um programa de 4 dias na UC Davis. Hoje tenho as certifica\u00e7\u00f5es BJCP e Certified Cicerone.<\/p>\n<figure id=\"attachment_18080\" aria-describedby=\"caption-attachment-18080\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-18080 size-full\" title=\"Cerveza Fauna\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cervezas.jpg\" alt=\"Cervejas da Cerveza Fauna\" width=\"500\" height=\"333\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cervezas.jpg 500w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cervezas-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cervezas-270x180.jpg 270w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cervezas-370x245.jpg 370w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-18080\" class=\"wp-caption-text\">Cerveza Fauna<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Qual \u00e9 o seu estilo favorito e quais s\u00e3o as 3 melhores cervejas que voc\u00ea j\u00e1 provou?<\/h3>\n<p>Sem d\u00favida a Belgian Saison, embora eu costume preferir as vers\u00f5es americanas desse estilo. Talvez porque aqui elas chegam bem mais frescas!<\/p>\n<p>Posso estar esquecendo alguma, mas a Funkatronic Farmhouse IPA da Shady Oak, a Anna Farmhouse da Hill Farmstead e a Westvleteren blond s\u00e3o cervejas que, na \u00e9poca, realmente me impressionaram.<\/p>\n<h3>O que voc\u00ea acha dos beerfluencers e dos beer geeks?<\/h3>\n<p>Acho que ajudam muit\u00edssimo o movimento, mant\u00eam ele vivo mostrando as cervejas de todos de um jeito interessante, ilustrativo e divertido.<\/p>\n<h3>Quais s\u00e3o as principais caracter\u00edsticas que voc\u00ea busca em uma cerveja, independentemente do estilo?<\/h3>\n<p>Se a cerveja vem de uma fermenta\u00e7\u00e3o limpa e est\u00e1 fresca, o mais prov\u00e1vel \u00e9 que seja uma boa cerveja. Em geral, prefiro as muito expressivas \u00e0s equilibradas.<\/p><div id=\"thebe-2630374077\" class=\"thebe-libros-amazon thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43340 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg\" alt=\"Gu\u00eda Pr\u00e1ctica Catar Cerveza Amazon\" width=\"200\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"thebe-1204415483\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"1179889612\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Conselhos, livros e refer\u00eancias de Luis Larios<\/h2>\n<h3>O que voc\u00ea recomenda a quem avalia cervejas, sendo ou n\u00e3o profissional (BJCP, Cicerone)?<\/h3>\n<p>Bom, os profissionais n\u00e3o v\u00e3o precisar do meu conselho, mas para quem n\u00e3o \u00e9, sempre vale a pena pesquisar um pouco sobre o estilo e a cerveja espec\u00edfica que vai provar.<\/p>\n<p>Para n\u00e3o deixar nada passar, ler avalia\u00e7\u00f5es j\u00e1 publicadas \u00e9 sempre uma boa ideia. Alguns cervejeiros s\u00e3o muito sens\u00edveis, ent\u00e3o, na medida do poss\u00edvel, \u00e9 melhor evitar adjetivos como \u201cruim\u201d, \u201caguada\u201d, \u201cfalta alguma coisa\u201d ou \u201cintrag\u00e1vel\u201d, que n\u00e3o s\u00e3o construtivos e em geral n\u00e3o acrescentam nada nem ao leitor nem ao cervejeiro.<\/p>\n<p>Escrever que uma cerveja est\u00e1 contaminada sem especificar com o qu\u00ea tamb\u00e9m n\u00e3o vale, e faz o avaliador parecer pouco profissional.<\/p>\n<h3>\u00c9 verdade que a ind\u00fastria cervejeira \u00e9 muito unida?<\/h3>\n<p>Com certeza! Qualquer pessoa que fa\u00e7a uma boa cerveja ter\u00e1 seu lugar no mercado. A concorr\u00eancia real \u00e9 com as grandes cervejarias, que compram insumos a custos muito baixos e acabam pagando proporcionalmente muito menos impostos do que n\u00f3s. A comunica\u00e7\u00e3o no setor \u00e9 muito boa, e muitos de n\u00f3s fizemos aqui excelentes amigos.<\/p>\n<h3>O que voc\u00ea sugere a quem \u00e9 apaixonado por cerveja e quer abrir um neg\u00f3cio cervejeiro?<\/h3>\n<p>Cerveja \u00e9 um neg\u00f3cio de trabalho, n\u00e3o de receitas nem de ingredientes m\u00e1gicos, e fazer cerveja \u00e9 muito gratificante e, ao mesmo tempo, exigente.<\/p>\n<p>Se o que voc\u00ea busca \u00e9 tornar sua paix\u00e3o realidade, sem esperar ficar milion\u00e1rio da noite para o dia, a experi\u00eancia ser\u00e1 incr\u00edvel!<\/p>\n<h3>Quais s\u00e3o os melhores livros sobre cerveja que voc\u00ea recomenda?<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/1938469356?tag=zythos0d-20\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">How to Brew<\/a>, de John Palmer<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/0937381829?tag=zythos0d-20\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">New Brewing Lager Beer<\/a>, de Greg Noonan<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/0937381969?tag=zythos0d-20\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"> Yeast: The Practical Guide to Beer Fermentation<\/a>, de Chris White e Jamil Zainasheff<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/093738187X?tag=zythos0d-20\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Brew Like a Monk<\/a>, de Stan Hieronymus<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Que personagem do mundo da cerveja voc\u00ea admira e por qu\u00ea?<\/h3>\n<p>Claro! Muitas pessoas fizeram coisas importantes pelo movimento da cerveja artesanal, e neste momento me v\u00eam duas \u00e0 cabe\u00e7a.<\/p>\n<p>Quem conhece John Palmer pessoalmente sabe que ele est\u00e1 sempre disposto a ajudar, a ouvir e at\u00e9 a provar alguma das suas cervejas para dar sua opini\u00e3o. Embora seu livro mais popular j\u00e1 esteja h\u00e1 algum tempo no mercado, continua atual e excelente, na minha opini\u00e3o muito mais bem escrito e articulado do que a maioria.<\/p>\n<p>Por outro lado, Javier S\u00e1nchez, em Mexicali, tem sido um verdadeiro impulsionador do movimento artesanal, com um excelente trabalho de divulga\u00e7\u00e3o no que escreve, apoiando incondicionalmente os cervejeiros e at\u00e9 organizando degusta\u00e7\u00f5es de cerveja h\u00e1 uns 20 anos, acho!<\/p>\n<p><strong>Cerveza Fauna<\/strong><br \/>\nMexicali, Baja California<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/cervezafauna\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@cervezafauna no Instagram<\/a><\/p>\n<p lang=\"en\">(*) <strong>Erick Martell<\/strong> \u00e9 juiz BJCP de n\u00edvel Certified e tem a <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/el-programa-de-certificacion-cicerone-y-sus-diferentes-niveles-profesionales\/\">certifica\u00e7\u00e3o Beer Server do Cicerone<\/a>.  Fez o Concise Course in Brewing Technology do Siebel Institute e atualmente atua como assessor acad\u00eamico da <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/escuelacervecera\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">@escuelacervecera<\/a>. Voc\u00ea pode encontr\u00e1-lo no <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Apasionadocervecero\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Facebook<\/a> e no <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/beerick_martell\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Instagram<\/a>.<\/p>\n<h2>Perguntas frequentes (FAQ)<\/h2>\n<h3>1. Onde fica a Cerveza Fauna?<\/h3>\n<p>A Cerveza Fauna fica em Mexicali, na Baja California. Seu taproom, o Fauna Tasting Room, fica na Calle D 126, no bairro Nueva.<\/p>\n<h3>2. Quem fundou a Cervecer\u00eda Fauna?<\/h3>\n<p>Foi fundada em 2012 pelos irm\u00e3os Luis e Alejandro Larios Rizo, como um projeto familiar. Luis Larios conta nesta entrevista que tem as certifica\u00e7\u00f5es BJCP e Certified Cicerone.<\/p>\n<h3>3. Que pr\u00eamios a Cerveza Fauna j\u00e1 ganhou?<\/h3>\n<p>A Copa Cerveza M\u00e9xico a elegeu Melhor Cervejaria Grande em 2017 e 2018. Seu quadro de medalhas inclui ainda o ouro da Jalape\u00f1o Stout em 2021, pratas e bronzes em 2022 e bronzes da Nox Arcana e da Juego de Elfos em 2023.<\/p>\n<h3>4. Quais s\u00e3o as cervejas mais conhecidas da Fauna?<\/h3>\n<p>Destacam-se a Lycan Lupus, uma American IPA de 6,5%, a Hazy Lycan, uma NEIPA de 7%, a Pen\u00e9lope, uma porter com caf\u00e9 de 5,5%, e a Nox Arcana, uma imperial stout de 8,5%.<\/p>\n<h3>5. Que livros Luis Larios recomenda para aprender a fazer cerveja?<\/h3>\n<p>Ele recomenda How to Brew, de John Palmer, New Brewing Lager Beer, de Greg Noonan, Yeast, de Chris White e Jamil Zainasheff, e Brew Like a Monk, de Stan Hieronymus. Sobre Palmer, destaca que seu livro continua atual e \u00e9 mais bem escrito do que a maioria.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Onde fica a Cerveza Fauna?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"A Cerveza Fauna fica em Mexicali, na Baja California. Seu taproom, o Fauna Tasting Room, fica na Calle D 126, no bairro Nueva.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quem fundou a Cervecer\u00eda Fauna?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Foi fundada em 2012 pelos irm\u00e3os Luis e Alejandro Larios Rizo, como um projeto familiar. 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Ciencia, t\u00e9cnica y sinergia sensorial<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><h2>Recomendamos<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/entrevista-a-jhon-palmer-autor-de-how-to-brew\/\">Entrevista com John Palmer, autor de \u201cHow to Brew\u201d<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/entrevista-alejandro-magallanes-cerveceria-loba\/\">Entrevista com Alejandro Magallanes, cofundador da Cervecer\u00eda Loba e presidente da ACERMEX<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"thebe-3715213078\" class=\"thebe-multiplex-final thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"2413980541\" data-ad-format=\"autorelaxed\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cerveza Fauna \u00e9 uma cervejaria mexicana fundada em 2012 pelos irm\u00e3os Luis e Alejandro Larios Rizo para um consumidor de cerveja aventureiro e curioso.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18079,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"categories":[21145],"tags":[22648,22681,21868,21277],"class_list":["post-52225","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-opiniao","tag-baja-california-pt-br","tag-cerveza-fauna-pt-br","tag-entrevista-pt-br","tag-mexico-pt-br"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52225","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52225"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52225\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52231,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52225\/revisions\/52231"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18079"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52225"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52225"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}