{"id":52235,"date":"2017-07-07T10:56:03","date_gmt":"2017-07-07T14:56:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=52235"},"modified":"2026-10-18T13:46:23","modified_gmt":"2026-10-18T17:46:23","slug":"cerveja-artesanal-em-bogota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/cerveja-artesanal-em-bogota\/","title":{"rendered":"5 bons lugares para tomar uma cerveja artesanal em Bogot\u00e1"},"content":{"rendered":"
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H\u00e1 registros de que na antiga Mesopot\u00e2mia<\/strong> j\u00e1 se produzia cerveja. A hist\u00f3ria conta que foram encontradas receitas de produ\u00e7\u00e3o de cerveja<\/a> escritas em idiomas muito antigos.<\/p>\n

Se voc\u00ea procura onde tomar cerveja artesanal em Bogot\u00e1, estes cinco lugares continuam abertos em 2026 e eu conferi um por um. S\u00e3o a Cervecer\u00eda Gigante, o El Irish Pub, a Bogot\u00e1 Beer Company, a Birrer\u00eda Macha e o Hanna Hops, espalhados entre Chapinero, a Zona T, o Chic\u00f3 e Usaqu\u00e9n.<\/p>

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Maridaje de cerveza y marihuana. La ciencia sensorial para el sommelier moderno<\/span><\/a><\/p>\n

Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\"Bogot\u00e1\"
Bogot\u00e1, Col\u00f4mbia<\/figcaption><\/figure>\n

A bebida agradou tanto aos eg\u00edpcios<\/a> que eles a adotaram como bebida nacional<\/strong> e aprenderam rapidamente a produzir o que era considerado um \u201cvinho de cevada\u201d.<\/p>\n

O processo de produ\u00e7\u00e3o da cerveja consistia em macerar a cevada<\/a> (maltada ou n\u00e3o), mistur\u00e1-la com \u00e1gua e ferver a mistura<\/strong> por alguns minutos.<\/p>\n

Deixavam fermentar por alguns dias e passavam o l\u00edquido por cestos que serviam de coador<\/strong>, recolhendo depois o que era armazenado em um grande recipiente chamado moringa. Naquela \u00e9poca acrescentavam mel e uma ou outra planta arom\u00e1tica.<\/p>\n

Trabalhei 10 anos na antiga Cervecer\u00eda Leona, da qual a Bavaria comprou 44,2% no ano 2000<\/strong> e que acabou fundida com ela em 2007. Embora sempre tenha estado na \u00e1rea de seguran\u00e7a escoltando o diretor geral (que era um mestre cervejeiro<\/a> e um dur\u00e3o da divis\u00e3o de qualidade<\/a>), tive a oportunidade de aprender algo sobre a ci\u00eancia cervejeira.<\/p>\n

Admiro a cultura dos ingleses e irlandeses de n\u00e3o esvaziar garrafas a torto e a direito<\/strong> como n\u00f3s, latinos, costumamos fazer, mas sim de aproveitar 3 ou 4 copos de cerveja (com teor alco\u00f3lico mais alto<\/a>), de prefer\u00eancia acompanhados de uma boa comida.<\/p>\n

A cultura da cerveja artesanal na Col\u00f4mbia vem crescendo<\/strong> e a capital, Bogot\u00e1, n\u00e3o ficou de fora.<\/p>\n

Por isso hoje quero recomendar 5 lugares para degustar uma boa cerveja artesanal<\/strong>, com um ambiente agrad\u00e1vel, boas op\u00e7\u00f5es de comida e petiscos para acompanhar e um clima acolhedor para passar um bom tempo.<\/p>\n

A lista original de 2017 tinha 10 lugares. Eu a revisei em outubro de 2026 e deixei apenas os que t\u00eam atividade comprov\u00e1vel, porque v\u00e1rios fecharam ou n\u00e3o d\u00e3o sinais de vida.<\/p>\n