{"id":53086,"date":"2023-05-02T08:02:43","date_gmt":"2023-05-02T12:02:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=53086"},"modified":"2026-11-05T00:10:27","modified_gmt":"2026-11-05T04:10:27","slug":"geleia-de-cerveja-porter-receita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/geleia-de-cerveja-porter-receita\/","title":{"rendered":"Como fazer geleia de cerveja Porter: receita e passo a passo"},"content":{"rendered":"<div id=\"thebe-1808565581\" class=\"thebe-fuente-preferida-2 thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 30px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><a href=\"https:\/\/www.google.com\/preferences\/source?q=thebeertimes.com\" target=\"_blank\" aria-label=\"A\u00f1adir como fuente preferida en google\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg 638w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1-300x60.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 638px) 100vw, 638px\" width=\"175\" height=\"127\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p>Ofere\u00e7a aos seus convidados um toque diferente de sabor com esta receita de geleia de cerveja, um preparo que mostra mais uma vez as infinitas possibilidades deste maravilhoso fermentado.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10091\" aria-describedby=\"caption-attachment-10091\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-10091 size-full\" title=\"Geleia de cerveja Porter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Mermelada_Cerveza_porter.jpg\" alt=\"Geleia de cerveja Porter\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Mermelada_Cerveza_porter.jpg 600w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Mermelada_Cerveza_porter-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Mermelada_Cerveza_porter-114x60.jpg 114w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10091\" class=\"wp-caption-text\">Geleia de cerveja<\/figcaption><\/figure>\n<p>A uni\u00e3o de cerveja preta, neste caso do estilo Porter, com especiarias, a\u00e7\u00facar e \u00e1gar-\u00e1gar d\u00e1 forma a esta receita de geleia ideal para passar em p\u00e3es e acompanhar queijos e carnes.<\/p><div id=\"thebe-870259752\" class=\"thebe-maridaje-sin-rodes thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 40px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-45353\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg 187w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_.jpg 312w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y marihuana. La ciencia sensorial para el sommelier moderno<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"thebe-1547277744\" style=\"margin-bottom: 30px;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"8775458773\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n\n<h2>Como fazer geleia de cerveja?<\/h2>\n<p>Embora esta geleia use uma cerveja do estilo Porter, na pr\u00e1tica ela poderia ser substitu\u00edda por qualquer <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/tipos-de-cerveja-origem-e-estilos\/\">tipo de cerveja<\/a>, basta experimentar os estilos de que voc\u00ea mais gosta.<\/p>\n<h2>Informa\u00e7\u00e3o nutricional<\/h2>\n<p>Cada por\u00e7\u00e3o de geleia de cerveja cont\u00e9m aproximadamente 220 kcal, 55 g de carboidratos, 0 g de gorduras, 0 g de prote\u00ednas, 55 g de a\u00e7\u00facares, 0 mg de colesterol e 5 mg de s\u00f3dio.<\/p>\n<h2>Receita de geleia de cerveja<\/h2>\n<p><strong>Preparo:<\/strong> 20 minutos<br \/>\n<strong>Cozimento:<\/strong> 30 minutos<br \/>\n<strong>Por\u00e7\u00f5es:<\/strong> 4 pessoas<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>330 ml de cerveja Porter<\/li>\n<li>200 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>5 sementes de cardamomo<\/li>\n<li>3 cravos-da-\u00edndia<\/li>\n<li>1 \u00bd g de \u00e1gar-\u00e1gar em p\u00f3<\/li>\n<li>1 pedacinho de canela em pau<\/li>\n<li>1 peda\u00e7o de fava de baunilha<\/li>\n<li>1 anis-estrelado<\/li>\n<li>Casca de lim\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<ol>\n<li>Em uma panela m\u00e9dia, coloque a cerveja, a canela, a baunilha, o anis, o cardamomo, os cravos e a casca de \u00bd lim\u00e3o, aque\u00e7a em fogo m\u00e9dio-baixo, mexendo com frequ\u00eancia, e cozinhe por cerca de 6 minutos.<\/li>\n<li>Coe o l\u00edquido para retirar os s\u00f3lidos e volte \u00e0 panela, adicione o a\u00e7\u00facar e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o \u00e1gar-\u00e1gar e mexa suavemente at\u00e9 dissolver.<\/li>\n<li>Mantenha o cozimento por mais 3 minutos e retire do fogo. Despeje a geleia de cerveja em um pote esterilizado, tampe e deixe esfriar em temperatura ambiente.<\/li>\n<\/ol>\n<div id=\"thebe-3518013798\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"1179889612\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Dicas adicionais<\/h2>\n<p>Depois de fria, a geleia de cerveja <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/la-historia-de-la-refrigeracion-cervecera-y-el-legado-de-carl-von-linde\/\">deve ser conservada refrigerada<\/a> e conv\u00e9m consumi-la em poucas semanas. Esta receita n\u00e3o inclui um m\u00e9todo de envase testado, por isso n\u00e3o se recomenda guard\u00e1-la na despensa.<\/p><div id=\"thebe-2741758300\" class=\"thebe-libros-amazon thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43340 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg\" alt=\"Gu\u00eda Pr\u00e1ctica Catar Cerveza Amazon\" width=\"200\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"thebe-3129359554\" style=\"margin-bottom: 30px;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div id=\"pf-15242-1\" data-format=\"display\" ><script>window.pubfuturetag = window.pubfuturetag || [];window.pubfuturetag.push({unit: \"683988d268662b3361d8a48f\", id: \"pf-15242-1\"})<\/script><\/div><\/div>\n<h2>Voc\u00ea sabia?<\/h2>\n<p>A geleia de cerveja tamb\u00e9m \u00e9 uma forma criativa de aproveitar uma cerveja que perdeu o g\u00e1s. Seu sabor combina bem com queijos fortes ou carnes assadas.<\/p>\n<h2>Perguntas frequentes (FAQ)<\/h2>\n<h3>1. Qual cerveja posso usar para fazer geleia?<\/h3>\n<p>Esta receita usa uma Porter, mas na pr\u00e1tica serve qualquer tipo de cerveja. Basta experimentar os estilos de que voc\u00ea mais gosta.<\/p>\n<h3>2. Para que serve o \u00e1gar-\u00e1gar nesta receita?<\/h3>\n<p>O \u00e1gar-\u00e1gar \u00e9 um gelificante vegetal que d\u00e1 corpo \u00e0 geleia. Ele entra no final do cozimento e \u00e9 mexido suavemente at\u00e9 dissolver.<\/p>\n<h3>3. Como conservar a geleia de cerveja?<\/h3>\n<p>Guarde em um pote esterilizado na geladeira e consuma em poucas semanas. Esta receita n\u00e3o inclui um m\u00e9todo de envase testado, por isso n\u00e3o se recomenda deix\u00e1-la na despensa.<\/p>\n<h3>4. Com o que acompanhar a geleia de cerveja?<\/h3>\n<p>\u00c9 ideal para passar em p\u00e3es e combina bem com queijos fortes ou carnes assadas.<br \/>\n<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"1. Qual cerveja posso usar para fazer geleia?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Esta receita usa uma Porter, mas na pr\u00e1tica serve qualquer tipo de cerveja. Basta experimentar os estilos de que voc\u00ea mais gosta.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"2. Para que serve o \u00e1gar-\u00e1gar nesta receita?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"O \u00e1gar-\u00e1gar \u00e9 um gelificante vegetal que d\u00e1 corpo \u00e0 geleia. Ele entra no final do cozimento e \u00e9 mexido suavemente at\u00e9 dissolver.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"3. 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