{"id":53133,"date":"2023-07-23T10:43:56","date_gmt":"2023-07-23T14:43:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=53133"},"modified":"2026-11-07T10:34:24","modified_gmt":"2026-11-07T14:34:24","slug":"donuts-de-cerveja-receita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/donuts-de-cerveja-receita\/","title":{"rendered":"Como fazer donuts de cerveja: receita e passo a passo"},"content":{"rendered":"<div id=\"thebe-3946838971\" class=\"thebe-fuente-preferida-2 thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 30px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><a href=\"https:\/\/www.google.com\/preferences\/source?q=thebeertimes.com\" target=\"_blank\" aria-label=\"A\u00f1adir como fuente preferida en google\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg 638w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1-300x60.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 638px) 100vw, 638px\" width=\"175\" height=\"127\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p>Uma receita de donuts caseiros <strong>feitos com cerveja Amber Ale<\/strong>, perfeitos para o caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n<figure id=\"attachment_14968\" aria-describedby=\"caption-attachment-14968\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-14968 size-full\" title=\"Donuts de cerveja\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Donas-a-la-cerveza.jpg\" alt=\"Donuts de cerveja\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Donas-a-la-cerveza.jpg 600w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Donas-a-la-cerveza-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Donas-a-la-cerveza-114x60.jpg 114w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-14968\" class=\"wp-caption-text\">Donuts de cerveja<\/figcaption><\/figure>\n<p>Como na maioria das receitas com cerveja, <strong>voc\u00ea pode experimentar estilos mais ousados<\/strong>, como uma Pale Ale ou uma IPA, para dar um toque extra de sabor.<\/p><div id=\"thebe-4024159727\" class=\"thebe-maridaje-sin-rodes thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 40px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-45353\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg 187w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_.jpg 312w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y marihuana. La ciencia sensorial para el sommelier moderno<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"thebe-2497630020\" style=\"margin-bottom: 30px;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"8775458773\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n\n<h2 class=\"heading\">Informa\u00e7\u00e3o nutricional<\/h2>\n<div class=\"item_row\"><strong>Categoria:<\/strong> Sobremesas<\/div>\n<div class=\"item_row\"><strong>Cozinha:<\/strong> Americana<\/div>\n<div class=\"item_row\"><strong>Calorias:<\/strong> 400<\/div>\n<div class=\"item_row\"><strong>Preparo:<\/strong> 30 minutos<\/div>\n<div class=\"item_row\"><strong>Cozimento:<\/strong> 15 minutos<\/div>\n<div class=\"item_row\"><strong>Por\u00e7\u00f5es:<\/strong> 4 pessoas<\/div>\n<h2>Receita de donuts de cerveja<\/h2>\n<p>Finalize os donuts de cerveja <strong>com a\u00e7\u00facar de confeiteiro ou a\u00e7\u00facar com canela<\/strong> e aproveite quando quiser.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>100 ml de cerveja Amber Ale<\/li>\n<li>100 g de a\u00e7\u00facar refinado<\/li>\n<li>4 colheres de sopa de manteiga derretida e fria<\/li>\n<li>3 colheres de sopa de leitelho em p\u00f3<\/li>\n<li>2 ovos grandes<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de farinha para bolo<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de fermento qu\u00edmico em p\u00f3<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de canela<\/li>\n<li>\u00bc colher de ch\u00e1 de noz-moscada mo\u00edda<\/li>\n<li>\u00bc colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<ol>\n<li>Preaque\u00e7a o forno a 190 \u00b0C por pelo menos 10 minutos.<\/li>\n<li>Em uma panela m\u00e9dia, derreta a manteiga em fogo m\u00e9dio, deixe esfriar at\u00e9 a temperatura ambiente e reserve.<\/li>\n<li>Em uma tigela m\u00e9dia, peneire todos os ingredientes secos. Em outra tigela, misture os ovos, a manteiga derretida e a cerveja at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea.<\/li>\n<li>Unte generosamente a forma para donuts com manteiga, despeje a mistura l\u00edquida sobre os ingredientes secos de uma s\u00f3 vez e misture com cuidado.<\/li>\n<li>Encha cada cavidade at\u00e9 a metade, leve ao forno preaquecido na grade central e asse por 8 a 9 minutos para minidonuts ou 9 a 12 minutos para donuts de tamanho normal. A parte de cima mal doura, e eles est\u00e3o prontos quando voltam \u00e0 forma ao serem pressionados de leve.<\/li>\n<li>Retire os donuts de cerveja do forno, deixe esfriar por um minuto na forma, desenforme e passe no a\u00e7\u00facar de confeiteiro ou no a\u00e7\u00facar com canela antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Como acompanhar seus donuts de cerveja?<\/h2>\n<p>Com os donuts de cerveja prontos, <strong>experimente acompanh\u00e1-los<\/strong> com uma <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/como-fazer-a-cerveja-de-manteiga-do-harry-potter-ingredientes-e-passo-a-passo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cerveja amanteigada como a de Harry Potter<\/a> e monte um verdadeiro menu &#8220;\u00e0 cerveja&#8221;.<\/p>\n<h2>Origem e hist\u00f3ria dos donuts<\/h2>\n<p>Os donuts, ou doughnuts em ingl\u00eas, <strong>teriam origem entre os antigos gregos e romanos<\/strong>, que j\u00e1 preparavam uma massa frita ado\u00e7ada muito parecida, embora sem o furo central.<\/p>\n<p>O nome &#8220;doughnut&#8221; combina as palavras <strong>&#8220;dough&#8221; (massa) e &#8220;nut&#8221; (noz)<\/strong>. A explica\u00e7\u00e3o mais difundida o relaciona \u00e0s nozes colocadas no centro da massa, a parte que mais demorava a cozinhar, embora tamb\u00e9m possa aludir ao formato de pequenas bolinhas de massa.<\/p>\n<div id=\"thebe-1100092186\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"1179889612\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<p>A lenda mais famosa atribui o formato de anel <strong>a Hanson Gregory<\/strong>, um jovem marinheiro do Maine que, em 1847, teria furado o centro da massa para que n\u00e3o ficasse crua enquanto fritava no \u00f3leo quente.<\/p><div id=\"thebe-2412297242\" class=\"thebe-libros-amazon thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43340 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg\" alt=\"Gu\u00eda Pr\u00e1ctica Catar Cerveza Amazon\" width=\"200\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>A tradi\u00e7\u00e3o chegou aos Estados Unidos <strong>com os imigrantes holandeses<\/strong> e seus olykoeks, e os donuts ficaram especialmente populares entre o s\u00e9culo XIX e o in\u00edcio do XX. Mais tarde, a Dunkin&#8217; Donuts, aberta em 1948 em Quincy, Massachusetts, com o nome de Open Kettle e rebatizada em 1950, transformou os donuts em um fen\u00f4meno que se espalhou pelo pa\u00eds e, com o tempo, pelo mundo.<\/p>\n<h2>Perguntas frequentes (FAQ)<\/h2>\n<h3>1. Que cerveja usar para fazer donuts?<\/h3>\n<p>Esta receita usa uma Amber Ale, que traz notas de caramelo e um amargor suave. Se voc\u00ea quiser um sabor mais intenso, pode experimentar uma Pale Ale ou uma IPA.<\/p>\n<h3>2. Estes donuts s\u00e3o fritos ou assados?<\/h3>\n<p>S\u00e3o assados em forma para donuts a 190 \u00b0C, por isso n\u00e3o precisam de \u00f3leo quente e ficam mais leves que os donuts fritos.<\/p>\n<h3>3. Os donuts de cerveja t\u00eam \u00e1lcool?<\/h3>\n<p>Conservam uma parte. Segundo as <a href=\"https:\/\/www.ars.usda.gov\/northeast-area\/beltsville-md-bhnrc\/beltsville-human-nutrition-research-center\/methods-and-application-of-food-composition-laboratory\/mafcl-site-pages\/nutrient-retention-factors\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tabelas de reten\u00e7\u00e3o de nutrientes do USDA<\/a>, uma prepara\u00e7\u00e3o assada por 15 minutos ret\u00e9m cerca de 40% do \u00e1lcool adicionado, uma quantidade pequena nesta receita, que leva apenas 100 ml de cerveja para quatro por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<h3>4. Como saber se os donuts est\u00e3o prontos?<\/h3>\n<p>Ao pression\u00e1-los de leve, eles devem voltar \u00e0 forma. Os donuts de tamanho normal precisam de 9 a 12 minutos de forno e os minidonuts de 8 a 9 minutos.<\/p>\n<h3>5. Como finalizar os donuts de cerveja?<\/h3>\n<p>Depois de esfriar por um minuto, passe-os no a\u00e7\u00facar de confeiteiro ou em uma mistura de a\u00e7\u00facar e canela.<br \/>\n<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"1. Que cerveja usar para fazer donuts?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Esta receita usa uma Amber Ale, que traz notas de caramelo e um amargor suave. Se voc\u00ea quiser um sabor mais intenso, pode experimentar uma Pale Ale ou uma IPA.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"2. Estes donuts s\u00e3o fritos ou assados?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"S\u00e3o assados em forma para donuts a 190 \u00b0C, por isso n\u00e3o precisam de \u00f3leo quente e ficam mais leves que os donuts fritos.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"3. 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Ciencia, t\u00e9cnica y sinergia sensorial<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><h2>Recomendamos<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/crepes-com-cerveja-receita\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Como fazer crepes com cerveja: receita e passo a passo<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/waffles-com-cerveja-receita\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Como fazer waffles com cerveja: receita com ingredientes e passo a passo<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"name\":\"Como fazer donuts de cerveja: receita e passo a passo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Donas-a-la-cerveza.jpg\",\"width\":600,\"height\":315},\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Carlos Uhart M.\"},\"description\":\"Receita de donuts de cerveja assados, feitos com Amber Ale, com ingredientes, passo a passo e um pouco da hist\u00f3ria dos donuts.\",\"prepTime\":\"PT30M\",\"cookTime\":\"PT15M\",\"totalTime\":\"PT45M\",\"recipeYield\":\"4 por\u00e7\u00f5es\",\"recipeIngredient\":[\"100 ml de cerveja Amber Ale\",\"100 g de a\u00e7\u00facar refinado\",\"4 colheres de sopa de manteiga derretida e fria\",\"3 colheres de sopa de leitelho em p\u00f3\",\"2 ovos grandes\",\"1 x\u00edcara de farinha para bolo\",\"1 colher de ch\u00e1 de fermento qu\u00edmico em p\u00f3\",\"1 colher de ch\u00e1 de canela\",\"\u00bc colher de ch\u00e1 de noz-moscada mo\u00edda\",\"\u00bc colher de ch\u00e1 de sal\"],\"recipeInstructions\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Etapa 1\",\"text\":\"Preaque\u00e7a o forno a 190 \u00b0C por pelo menos 10 minutos.\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Etapa 2\",\"text\":\"Em uma panela m\u00e9dia, derreta a manteiga em fogo m\u00e9dio, deixe esfriar at\u00e9 a temperatura ambiente e reserve.\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Etapa 3\",\"text\":\"Em uma tigela m\u00e9dia, peneire todos os ingredientes secos. 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