{"id":53140,"date":"2023-07-23T21:09:54","date_gmt":"2023-07-24T01:09:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=53140"},"modified":"2026-11-07T10:35:01","modified_gmt":"2026-11-07T14:35:01","slug":"arroz-com-cerveja-receita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/arroz-com-cerveja-receita\/","title":{"rendered":"Receita de arroz com cerveja: ingredientes e passo a passo"},"content":{"rendered":"<div id=\"thebe-2641018440\" class=\"thebe-fuente-preferida-2 thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 30px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><a href=\"https:\/\/www.google.com\/preferences\/source?q=thebeertimes.com\" target=\"_blank\" aria-label=\"A\u00f1adir como fuente preferida en google\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg 638w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1-300x60.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 638px) 100vw, 638px\" width=\"175\" height=\"127\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p>O arroz com cerveja \u00e9 uma receita reconfortante que combina o sabor caracter\u00edstico da cerveja com a maciez do arroz.<\/p>\n<figure id=\"attachment_25866\" aria-describedby=\"caption-attachment-25866\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-25866\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Receta-de-arroz-a-la-cerveza.jpg\" alt=\"Receita de arroz com cerveja\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Receta-de-arroz-a-la-cerveza.jpg 600w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Receta-de-arroz-a-la-cerveza-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Receta-de-arroz-a-la-cerveza-114x60.jpg 114w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-25866\" class=\"wp-caption-text\">Receita de arroz com cerveja<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u00c9 um prato vers\u00e1til e f\u00e1cil de preparar, que acompanha uma grande variedade de refei\u00e7\u00f5es, de carnes a peixes, ou pode ser saboreado sozinho como prato principal.<\/p><div id=\"thebe-4283832286\" class=\"thebe-maridaje-sin-rodes thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 40px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-45353\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg 187w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_.jpg 312w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y marihuana. La ciencia sensorial para el sommelier moderno<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"thebe-3150383261\" style=\"margin-bottom: 30px;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"8775458773\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n\n<h2>Como fazer arroz com cerveja?<\/h2>\n<p>O arroz com cerveja \u00e9 uma receita simples em que o arroz cozinha em uma mistura de cerveja e caldo de legumes, o que lhe d\u00e1 um sabor caracter\u00edstico e arom\u00e1tico. Pode ser preparado em panela comum ou em ca\u00e7arola.<\/p>\n<h2 class=\"heading\">Informa\u00e7\u00e3o nutricional<\/h2>\n<div class=\"item_row\"><strong>Categoria:<\/strong> Pratos principais<\/div>\n<div class=\"item_row\"><strong>Cozinha:<\/strong> Internacional<\/div>\n<div class=\"item_row\"><strong>Calorias:<\/strong> 300<\/div>\n<div class=\"item_row\"><strong>Preparo:<\/strong> 10 minutos<\/div>\n<div class=\"item_row\"><strong>Cozimento:<\/strong> 20 minutos<\/div>\n<div class=\"item_row\"><strong>Por\u00e7\u00f5es:<\/strong> 4 pessoas<\/div>\n<h2>Receita de arroz com cerveja<\/h2>\n<p>O tipo de cerveja influencia diretamente o sabor do arroz. Uma lager ou uma cerveja de trigo d\u00e3o um resultado suave, enquanto as IPA muito lupuladas podem trazer um amargor que se concentra durante o cozimento.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>1 x\u00edcara de arroz agulhinha<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de cerveja lager ou de trigo<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de caldo de legumes<\/li>\n<li>1 colher de sopa de manteiga ou azeite de oliva<\/li>\n<li>1 cebola grande picada<\/li>\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n<li>1 cenoura grande em rodelas finas<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ervilhas congeladas<\/li>\n<li>Sal e pimenta a gosto<\/li>\n<li>Salsinha fresca picada para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<ol>\n<li>Lave o arroz em uma peneira sob \u00e1gua fria at\u00e9 a \u00e1gua sair limpa. Escorra bem e reserve.<\/li>\n<li>Em uma panela grande, derreta a manteiga ou aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio. Junte a cebola e o alho picados e refogue at\u00e9 ficarem macios e perfumados.<\/li>\n<li>Acrescente o arroz e mexa para envolv\u00ea-lo na mistura de cebola e alho. Refogue por alguns minutos para tostar levemente o arroz.<\/li>\n<li>Despeje a cerveja e o caldo de legumes sobre o arroz e junte as rodelas de cenoura e as ervilhas congeladas. Mexa bem e deixe ferver.<\/li>\n<li>Abaixe o fogo e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, ou at\u00e9 o arroz ficar macio e absorver todo o l\u00edquido.<\/li>\n<li>Com o arroz cozido, retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de destampar.<\/li>\n<li>Acerte o sal e a pimenta e decore com salsinha fresca picada antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Benef\u00edcios do arroz com cerveja<\/h2>\n<ul>\n<li>O arroz \u00e9 uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia duradoura ao organismo.<\/li>\n<li>A cebola e o alho cont\u00eam antioxidantes e compostos anti-inflamat\u00f3rios que podem fazer bem \u00e0 sa\u00fade.<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"thebe-1816457269\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"1179889612\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Voc\u00ea sabia?<\/h2>\n<p>O arroz \u00e9 o alimento b\u00e1sico de mais da metade da popula\u00e7\u00e3o mundial e \u00e9 cultivado em mais de 100 pa\u00edses. Sua versatilidade e facilidade de preparo fazem dele um ingrediente essencial na dieta de muitas culturas ao redor do mundo.<\/p><div id=\"thebe-134014853\" class=\"thebe-libros-amazon thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43340 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg\" alt=\"Gu\u00eda Pr\u00e1ctica Catar Cerveza Amazon\" width=\"200\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>Perguntas frequentes (FAQ)<\/h2>\n<h3>1. Que cerveja usar no arroz com cerveja?<\/h3>\n<p>Uma lager ou uma cerveja de trigo d\u00e3o um sabor suave. As IPA muito lupuladas podem deixar um amargor marcante, porque o l\u00fapulo se concentra \u00e0 medida que o l\u00edquido reduz.<\/p>\n<h3>2. Quanto l\u00edquido leva uma x\u00edcara de arroz?<\/h3>\n<p>Esta receita usa duas x\u00edcaras de l\u00edquido para cada x\u00edcara de arroz agulhinha, metade cerveja e metade caldo de legumes, a propor\u00e7\u00e3o habitual para o arroz ficar soltinho.<\/p>\n<h3>3. O arroz com cerveja tem \u00e1lcool?<\/h3>\n<p>Conserva uma parte. Segundo as <a href=\"https:\/\/www.ars.usda.gov\/northeast-area\/beltsville-md-bhnrc\/beltsville-human-nutrition-research-center\/methods-and-application-of-food-composition-laboratory\/mafcl-site-pages\/nutrient-retention-factors\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tabelas de reten\u00e7\u00e3o de nutrientes do USDA<\/a>, um prato cozido em fogo baixo por 15 minutos ret\u00e9m cerca de 40% do \u00e1lcool adicionado e um de 30 minutos, cerca de 35%. Se for servir a crian\u00e7as ou a pessoas que n\u00e3o bebem \u00e1lcool, use cerveja sem \u00e1lcool.<\/p>\n<h3>4. \u00c9 preciso lavar o arroz?<\/h3>\n<p>Sim. Lav\u00e1-lo at\u00e9 a \u00e1gua sair limpa retira o excesso de amido e ajuda os gr\u00e3os a ficarem soltos.<\/p>\n<h3>5. Com que acompanhar o arroz com cerveja?<\/h3>\n<p>Funciona como acompanhamento de carnes e peixes, como um congro na cerveja, e tamb\u00e9m como prato principal.<br \/>\n<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"1. Que cerveja usar no arroz com cerveja?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Uma lager ou uma cerveja de trigo d\u00e3o um sabor suave. As IPA muito lupuladas podem deixar um amargor marcante, porque o l\u00fapulo se concentra \u00e0 medida que o l\u00edquido reduz.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"2. Quanto l\u00edquido leva uma x\u00edcara de arroz?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Esta receita usa duas x\u00edcaras de l\u00edquido para cada x\u00edcara de arroz agulhinha, metade cerveja e metade caldo de legumes, a propor\u00e7\u00e3o habitual para o arroz ficar soltinho.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"3. 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Ciencia, t\u00e9cnica y sinergia sensorial<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><h2>Recomendamos<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/cordeiro-a-cerveja-preta-receita-passo-a-passo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Como preparar cordeiro \u00e0 cerveja preta: receita, ingredientes e passo a passo<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/batata-frita-marinada-na-cerveja-receita\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Como fazer batata frita marinada na cerveja: ingredientes e receita passo a passo<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"name\":\"Receita de arroz com cerveja: ingredientes e passo a passo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Receta-de-arroz-a-la-cerveza.jpg\",\"width\":600,\"height\":315},\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Carlos Uhart M.\"},\"description\":\"Receita vers\u00e1til e f\u00e1cil de arroz com cerveja, cozido em cerveja e caldo de legumes, para acompanhar carnes e peixes ou servir como prato principal.\",\"prepTime\":\"PT10M\",\"cookTime\":\"PT20M\",\"totalTime\":\"PT30M\",\"recipeYield\":\"4 por\u00e7\u00f5es\",\"recipeIngredient\":[\"1 x\u00edcara de arroz agulhinha\",\"1 x\u00edcara de cerveja lager ou de trigo\",\"1 x\u00edcara de caldo de legumes\",\"1 colher de sopa de manteiga ou azeite de oliva\",\"1 cebola grande picada\",\"2 dentes de alho picados\",\"1 cenoura grande em rodelas finas\",\"1 x\u00edcara de ervilhas congeladas\",\"Sal e pimenta a gosto\",\"Salsinha fresca picada para decorar\"],\"recipeInstructions\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Etapa 1\",\"text\":\"Lave o arroz em uma peneira sob \u00e1gua fria at\u00e9 a \u00e1gua sair limpa. 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