{"id":53240,"date":"2024-11-19T17:38:26","date_gmt":"2024-11-19T21:38:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/?p=53240"},"modified":"2026-11-08T23:10:38","modified_gmt":"2026-11-09T03:10:38","slug":"historia-das-alewives-medievais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/historia-das-alewives-medievais\/","title":{"rendered":"A hist\u00f3ria das alewives medievais: guardi\u00e3s esquecidas da arte cervejeira inglesa"},"content":{"rendered":"<div id=\"thebe-4030418469\" class=\"thebe-fuente-preferida-2 thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 30px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><a href=\"https:\/\/www.google.com\/preferences\/source?q=thebeertimes.com\" target=\"_blank\" aria-label=\"A\u00f1adir como fuente preferida en google\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1.jpg 638w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Anadir-como-fuente-preferida-en-google-1-300x60.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 638px) 100vw, 638px\" width=\"175\" height=\"127\"  style=\"display: inline-block;\" \/><\/a><\/div><p>Nas ruas enevoadas da Inglaterra medieval, quando o sol mal despontava, a fuma\u00e7a das chamin\u00e9s anunciava que as alewives (tamb\u00e9m chamadas de brewess ou brewster), as mulheres cervejeiras da \u00e9poca, come\u00e7avam seu ritual di\u00e1rio.<\/p>\n<figure id=\"attachment_33949\" aria-describedby=\"caption-attachment-33949\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-33949 size-full\" title=\"A hist\u00f3ria das alewives\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/La-historia-de-las-alewives.jpg\" alt=\"A hist\u00f3ria das alewives\" width=\"600\" height=\"315\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/La-historia-de-las-alewives.jpg 600w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/La-historia-de-las-alewives-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/La-historia-de-las-alewives-114x60.jpg 114w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33949\" class=\"wp-caption-text\">A hist\u00f3ria das alewives<\/figcaption><\/figure>\n<p>Essas artes\u00e3s foram as verdadeiras pioneiras da ind\u00fastria cervejeira brit\u00e2nica, embora seu papel tenha sido relegado quando o of\u00edcio se tornou rent\u00e1vel e passou \u00e0s m\u00e3os dos homens.<\/p><div id=\"thebe-3814498121\" class=\"thebe-maridaje-sin-rodes thebe-entity-placement\" style=\"margin-bottom: 40px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-45353\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_-187x300.jpg 187w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/71vKJFxJDRL._SL1500_.jpg 312w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y marihuana. La ciencia sensorial para el sommelier moderno<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.amazon.com\/dp\/B0GF4CFJBL\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"thebe-2280164897\" style=\"margin-bottom: 30px;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"8775458773\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n\n<h2>As origens de uma tradi\u00e7\u00e3o milenar<\/h2>\n<p>At\u00e9 o s\u00e9culo XIV, a produ\u00e7\u00e3o de cerveja na Inglaterra era um of\u00edcio majoritariamente feminino, no qual as alewives (plural de alewife) faziam cerveja para suas fam\u00edlias e vendiam o excedente, transformando essa atividade dom\u00e9stica em um dos primeiros modelos de empreendedorismo feminino documentados na hist\u00f3ria brit\u00e2nica.<\/p>\n<p>Durante a Idade M\u00e9dia, fazer ale (cerveja sem l\u00fapulo) era t\u00e3o comum quanto assar p\u00e3o. Cada aldeia tinha suas alewives conhecidas, que vendiam sua produ\u00e7\u00e3o em casa ou nos mercados locais.<\/p>\n<p>Segundo registros da \u00e9poca, o consumo di\u00e1rio de cerveja podia chegar a um gal\u00e3o (4,5 litros) por pessoa, j\u00e1 que a cerveja n\u00e3o era apenas uma bebida recreativa, mas uma fonte essencial de calorias. A ideia de que se bebia cerveja porque <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/ma-qualidade-agua-idade-media-mito-analise-bibliografica\/\">a \u00e1gua medieval era impr\u00f3pria para beber<\/a> \u00e9, por outro lado, um mito.<\/p>\n<p>O impacto dessas mulheres na economia rural era t\u00e3o significativo que, em aldeias como Brigstock e Wakefield, no centro e no norte da Inglaterra, os registros hist\u00f3ricos mostram que at\u00e9 um ter\u00e7o das mulheres eram cervejeiras ativas.<\/p>\n<p>Essa independ\u00eancia econ\u00f4mica, ainda que limitada, era especialmente not\u00e1vel em uma sociedade patriarcal.<\/p>\n<p>Judith Bennett re\u00fane esses n\u00fameros em seu livro Ale, Beer, and Brewsters in England.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Em Brigstock, antes da peste, mais de 300 mulheres (aproximadamente um ter\u00e7o das mulheres que viviam no senhorio) faziam cerveja para vender. Em Alrewas (Staffordshire), durante as d\u00e9cadas de 1330 e 1340, entre 52 e 76 cervejeiras vendiam cerveja a cada ano (em uma vila com aproximadamente 120 domic\u00edlios). Em Wakefield (Yorkshire), entre 1348 e 1350, 185 mulheres (quase um ter\u00e7o de todas as mulheres) faziam cerveja para vender.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Por outro lado, a <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Assize_of_Bread_and_Ale\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Assize of Bread and Ale<\/a> (Assisa panis et cervisiae), uma legisla\u00e7\u00e3o vigente no per\u00edodo medieval, regulava, entre outras coisas, o pre\u00e7o da cerveja em fun\u00e7\u00e3o do custo do gr\u00e3o e controlava sua qualidade, o que mostra a relev\u00e2ncia do of\u00edcio das alewives para a economia.<\/p>\n<h2>A produ\u00e7\u00e3o medieval de cerveja<\/h2>\n<p>Antes de o l\u00fapulo se difundir na Inglaterra no s\u00e9culo XV, muitas ales inglesas eram feitas apenas com malte e \u00e1gua, sem l\u00fapulo nem ervas. Outras levavam ervas, um costume aparentado ao <a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/o-que-e-o-gruit-a-mistura-de-ervas-e-especiarias-usadas-na-cerveja-antes-do-lupulo\/\">gruit<\/a> do continente, embora esse termo n\u00e3o fosse usado na Inglaterra (<a href=\"https:\/\/zythophile.wordpress.com\/2014\/02\/28\/was-it-ever-gruit-britain-the-herb-ale-tradition\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Martyn Cornell, 2014<\/a>).<\/p>\n<p>Esse saber era transmitido de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o, muitas vezes dentro da pr\u00f3pria casa.<\/p>\n<p>Naquela \u00e9poca n\u00e3o existia um conhecimento formal sobre microbiologia ou leveduras como o que temos hoje. A fermenta\u00e7\u00e3o dependia das leveduras presentes no ambiente e nos utens\u00edlios.<\/p>\n<p>O of\u00edcio exigia experi\u00eancia, porque uma leva malsucedida se perdia e a ale sem l\u00fapulo durava pouco tempo.<\/p>\n<h2>S\u00edmbolos e estigmas<\/h2>\n<p>Para anunciar seu produto, as alewives colocavam sobre a porta uma vara conhecida como ale-stake, que indicava que havia cerveja fresca \u00e0 venda.<\/p>\n<p>Com o passar dos s\u00e9culos, a arte e a literatura inglesas come\u00e7aram a retrat\u00e1-las como mulheres trapaceiras e pecadoras, condenadas ao inferno por enganar seus clientes.<\/p>\n<figure id=\"attachment_33952\" aria-describedby=\"caption-attachment-33952\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-33952 size-full\" title=\"Mother Louse, alewife de Oxford (s\u00e9culo XVII)\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Madre-Luisa.jpg\" alt=\"Mother Louse, alewife de Oxford (s\u00e9culo XVII)\" width=\"500\" height=\"684\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Madre-Luisa.jpg 500w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Madre-Luisa-219x300.jpg 219w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33952\" class=\"wp-caption-text\">Mother Louse, alewife de Oxford (s\u00e9culo XVII)<\/figcaption><\/figure>\n<p>Um dos retratos mais conhecidos \u00e9 o de Mother Louse, uma alewife de Oxford do s\u00e9culo XVII gravada por David Loggan, cuja imagem hoje lembra a de uma bruxa.<\/p>\n<p>Da\u00ed nasceu uma ideia muito repetida, a de que o chap\u00e9u pontudo, o gato ou a vassoura das bruxas v\u00eam das alewives. A historiadora da cerveja Christina Wade n\u00e3o encontra sustenta\u00e7\u00e3o para essa rela\u00e7\u00e3o, porque o chap\u00e9u de bruxa s\u00f3 aparece em imagens a partir do s\u00e9culo XVIII (<a href=\"https:\/\/braciatrix.com\/2017\/10\/27\/nope-medieval-alewives-arent-the-archetype-for-the-modern-pop-culture-witch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wade, 2017<\/a>).<\/p><div id=\"thebe-2826537933\" class=\"thebe-libros-amazon thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-43340 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg\" alt=\"Gu\u00eda Pr\u00e1ctica Catar Cerveza Amazon\" width=\"200\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Catar-cerveza.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Gu\u00eda pr\u00e1ctica para catar cerveza: C\u00f3mo apreciar correctamente todas las cervezas del mundo<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3LddZmQ\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Tampouco h\u00e1 rela\u00e7\u00e3o documentada com a estrela cervejeira, um hexagrama usado por cervejeiros alem\u00e3es desde pelo menos o s\u00e9culo XV.<\/p>\n<p>Em cidades como Oxford, as regulamenta\u00e7\u00f5es r\u00edgidas foram afastando as cervejeiras. Uma lei de Eduardo III responsabilizava os maridos por qualquer dano causado a um estudante por cerveja de m\u00e1 qualidade. Em 1355, a universidade obteve jurisdi\u00e7\u00e3o sobre todo o of\u00edcio cervejeiro da cidade (<a href=\"https:\/\/museumofoxford.org\/alewives-in-oxford-a-history-of-female-brewing\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Museum of Oxford<\/a>).<\/p>\n<div id=\"thebe-3750221220\" style=\"margin-bottom: 20px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"1179889612\" data-ad-layout=\"in-article\" data-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<h2>A exclus\u00e3o das alewives<\/h2>\n<p>Durante os s\u00e9culos XV e XVI, as alewives quase desapareceram do of\u00edcio cervejeiro ingl\u00eas. Em 1501, entre os 23 cervejeiros de Oxford figuravam apenas seis vi\u00favas.<\/p>\n<p>A mudan\u00e7a se deveu mais \u00e0 economia do que \u00e0 persegui\u00e7\u00e3o. Judith Bennett explica que, depois da Peste Negra, a produ\u00e7\u00e3o de cerveja se tornou mais regulada e rent\u00e1vel, o que atraiu homens com capital e deixou de fora sobretudo solteiras e vi\u00favas.<\/p>\n<p>A chegada da cerveja com l\u00fapulo dos Pa\u00edses Baixos, no in\u00edcio do s\u00e9culo XV, refor\u00e7ou a tend\u00eancia, porque era produzida em maior escala por imigrantes que contratavam homens.<\/p>\n<h2>Um legado oculto e redescoberto<\/h2>\n<p>O impacto das alewives na cultura cervejeira brit\u00e2nica continua vivo.<\/p>\n<p>Durante s\u00e9culos, elas sustentaram a produ\u00e7\u00e3o e a venda local de ale em toda a Inglaterra.<\/p>\n<p>Seu papel ficou relegado \u00e0s margens da hist\u00f3ria, at\u00e9 que pesquisas como a de Judith Bennett o recuperaram.<\/p>\n<p>Atualmente, um movimento crescente busca reivindicar esse legado. Cervejarias modernas exploram t\u00e9cnicas hist\u00f3ricas e fazem experimentos com ingredientes tradicionais como o gruit.<\/p>\n<p>Esse renascimento celebra a qualidade da cerveja, mas tamb\u00e9m o papel das mulheres como guardi\u00e3s do conhecimento e da inova\u00e7\u00e3o cervejeira.<\/p>\n<h2>Mulheres e cerveja<\/h2>\n<p>As alewives foram muito mais do que cervejeiras. Sustentaram economias familiares e locais durante s\u00e9culos, at\u00e9 que o of\u00edcio se tornou um neg\u00f3cio nas m\u00e3os dos homens.<\/p>\n<p>Ent\u00e3o, da pr\u00f3xima vez que brindarmos com uma ale inglesa, lembremos dessas mulheres que nos legaram um dos of\u00edcios mais antigos e universais da humanidade.<\/p>\n<h2>Perguntas frequentes (FAQ)<\/h2>\n<h3>1. O que era uma alewife?<\/h3>\n<p>Era uma mulher que fazia e vendia ale na Inglaterra medieval, em geral em sua pr\u00f3pria casa ou nos mercados locais.<\/p>\n<h3>2. Por que as mulheres deixaram de fazer cerveja na Inglaterra?<\/h3>\n<p>Depois da Peste Negra, o of\u00edcio se tornou mais regulado e rent\u00e1vel. Os homens com capital o ocuparam, enquanto a cerveja com l\u00fapulo era produzida em maior escala.<\/p>\n<h3>3. As alewives foram perseguidas como bruxas?<\/h3>\n<p>N\u00e3o h\u00e1 provas disso. A arte e a literatura as retrataram como pecadoras, mas a ideia de que a imagem da bruxa vem das alewives n\u00e3o tem respaldo hist\u00f3rico.<\/p>\n<h3>4. Qual era a diferen\u00e7a entre ale e beer?<\/h3>\n<p>Na Inglaterra medieval, ale era a bebida de malte sem l\u00fapulo. Beer era a vers\u00e3o com l\u00fapulo, que chegou ao sudeste do pa\u00eds no in\u00edcio do s\u00e9culo XV.<\/p>\n<h3>5. O que era a Assize of Bread and Ale?<\/h3>\n<p>Era uma legisla\u00e7\u00e3o medieval inglesa que regulava o pre\u00e7o do p\u00e3o e da ale em fun\u00e7\u00e3o do custo do gr\u00e3o, al\u00e9m de controlar sua qualidade.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"1. O que era uma alewife?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Era uma mulher que fazia e vendia ale na Inglaterra medieval, em geral em sua pr\u00f3pria casa ou nos mercados locais.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"2. Por que as mulheres deixaram de fazer cerveja na Inglaterra?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Depois da Peste Negra, o of\u00edcio se tornou mais regulado e rent\u00e1vel. Os homens com capital o ocuparam, enquanto a cerveja com l\u00fapulo era produzida em maior escala.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"3. As alewives foram perseguidas como bruxas?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"N\u00e3o h\u00e1 provas disso. A arte e a literatura as retrataram como pecadoras, mas a ideia de que a imagem da bruxa vem das alewives n\u00e3o tem respaldo hist\u00f3rico.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"4. Qual era a diferen\u00e7a entre ale e beer?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Na Inglaterra medieval, ale era a bebida de malte sem l\u00fapulo. Beer era a vers\u00e3o com l\u00fapulo, que chegou ao sudeste do pa\u00eds no in\u00edcio do s\u00e9culo XV.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"5. O que era a Assize of Bread and Ale?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Era uma legisla\u00e7\u00e3o medieval inglesa que regulava o pre\u00e7o do p\u00e3o e da ale em fun\u00e7\u00e3o do custo do gr\u00e3o, al\u00e9m de controlar sua qualidade.\"}}]}<\/script><\/p>\n<div id=\"thebe-1774873063\" class=\"thebe-maridaje-cerveza-marihuana thebe-entity-placement\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><div style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 12px; padding: 16px; max-width: 320px; margin: 20px auto; text-align: center; font-family: helvetica, arial, sans-serif;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-49643\" src=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional-370x370.jpg 370w, https:\/\/www.thebeertimes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Maridaje-de-Cerveza-y-queso-profesional.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p style=\"color: #0000ff; font-weight: bold; margin: 8px 0; line-height: 1.2;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/4qHemVH\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span style=\"font-size: 11pt;\">Maridaje de cerveza y queso profesional. Ciencia, t\u00e9cnica y sinergia sensorial<\/span><\/a><\/p>\n<p><a class=\"fasc-button fasc-size-medium fasc-type-flat fasc-rounded-medium fasc-ico-before dashicons-cart\" style=\"background-color: #ffd100; color: #000000;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" href=\"\">Comprar en Amazon<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><h2>Recomendamos<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/hino-a-ninkasi-receita-de-cerveja-mais-antiga-da-historia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">O Hino a Ninkasi, a receita de cerveja mais antiga da hist\u00f3ria?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/como-a-cerveja-mudou-os-rumos-da-historia-da-humanidade\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Como a cerveja mudou os rumos da hist\u00f3ria da humanidade<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"thebe-1741052035\" class=\"thebe-multiplex-final thebe-entity-placement\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\" role=\"region\" aria-label=\"An\u00fancios\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9395258998211551\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-9395258998211551\" data-ad-slot=\"2413980541\" data-ad-format=\"autorelaxed\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nas ruas enevoadas da Inglaterra medieval, quando o sol mal despontava, a fuma\u00e7a das chamin\u00e9s anunciava que as alewives come\u00e7avam seu ritual di\u00e1rio.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33949,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"categories":[21159],"tags":[22786,21127,21138,21177],"class_list":["post-53240","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-historia-pt-br","tag-alewives-pt-br","tag-elaboracao-de-cerveja","tag-historia-pt-br","tag-tecnologia-pt-br"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53240","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53240"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53240\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53241,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53240\/revisions\/53241"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33949"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thebeertimes.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}